1，天麻是什么東西

天麻（學(xué)名：Gastrodia elata Bl.），又名赤箭、獨(dú)搖芝、離母、合離草、神草、鬼督郵、木浦、明天麻、定風(fēng)草、白龍皮等，是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚，無綠葉，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖。其根莖入藥用以治療頭暈?zāi)垦！⒅w麻木、小兒驚風(fēng)等癥，是名貴中藥。

2，天麻是什么

1、天麻，中藥名。為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥塊莖。具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。2、多年生寄生草本，高60-100cm。全株不含葉綠素。塊莖肥厚，肉質(zhì)長圓形，長約10cm，徑3-4.5cm，有不甚明顯的環(huán)節(jié)。莖圓柱形，黃赤色。葉呈鱗片狀，膜質(zhì)，長1-2cm，具細(xì)脈，下部短鞘狀抱莖。總狀花序頂生，長10-30cm，花黃赤色；花梗短，長2-3mm；苞片膜質(zhì)，狹披針形或線狀長橢圓形，長約1cm；花被管歪壺狀，口部斜形，基部下側(cè)稍膨大，先端5裂，裂片小，三角形；唇瓣高于花被管2/3，具3裂片，中央裂片較大，其基部在花被管內(nèi)呈短柄狀；合蕊柱長5-6mm，先端具2個(gè)小的附屬物；子房倒卵形，子房柄扭轉(zhuǎn)。蒴果長圓形至長圓狀倒卵形，長約15mm，具短梗。種子多而細(xì)小，呈粉塵狀。花期6-7月，果期7-8月。

1、天麻，中藥名。為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥塊莖。具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。2、多年生寄生草本，高60-100cm。全株不含葉綠素。塊莖肥厚，肉質(zhì)長圓形，長約10cm，徑3-4.5cm，有不甚明顯的環(huán)節(jié)。莖圓柱形，黃赤色。葉呈鱗片狀，膜質(zhì)，長1-2cm，具細(xì)脈，下部短鞘狀抱莖。總狀花序頂生，長10-30cm，花黃赤色；花梗短，長2-3mm；苞片膜質(zhì)，狹披針形或線狀長橢圓形，長約1cm；花被管歪壺狀，口部斜形，基部下側(cè)稍膨大，先端5裂，裂片小，三角形；唇瓣高于花被管2/3，具3裂片，中央裂片較大，其基部在花被管內(nèi)呈短柄狀；合蕊柱長5-6mm，先端具2個(gè)小的附屬物；子房倒卵形，子房柄扭轉(zhuǎn)。蒴果長圓形至長圓狀倒卵形，長約15mm，具短梗。種子多而細(xì)小，呈粉塵狀?；ㄆ?-7月，果期7-8月。

3，烏天麻和普通天麻功效上有什么區(qū)別

1、天麻，中藥名。為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥塊莖。具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。2、多年生寄生草本，高60-100cm。全株不含葉綠素。塊莖肥厚，肉質(zhì)長圓形，長約10cm，徑3-4.5cm，有不甚明顯的環(huán)節(jié)。莖圓柱形，黃赤色。葉呈鱗片狀，膜質(zhì)，長1-2cm，具細(xì)脈，下部短鞘狀抱莖。總狀花序頂生，長10-30cm，花黃赤色；花梗短，長2-3mm；苞片膜質(zhì)，狹披針形或線狀長橢圓形，長約1cm；花被管歪壺狀，口部斜形，基部下側(cè)稍膨大，先端5裂，裂片小，三角形；唇瓣高于花被管2/3，具3裂片，中央裂片較大，其基部在花被管內(nèi)呈短柄狀；合蕊柱長5-6mm，先端具2個(gè)小的附屬物；子房倒卵形，子房柄扭轉(zhuǎn)。蒴果長圓形至長圓狀倒卵形，長約15mm，具短梗。種子多而細(xì)小，呈粉塵狀?；ㄆ?-7月，果期7-8月。

1、天麻，中藥名。為蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥塊莖。具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。2、多年生寄生草本，高60-100cm。全株不含葉綠素。塊莖肥厚，肉質(zhì)長圓形，長約10cm，徑3-4.5cm，有不甚明顯的環(huán)節(jié)。莖圓柱形，黃赤色。葉呈鱗片狀，膜質(zhì)，長1-2cm，具細(xì)脈，下部短鞘狀抱莖。總狀花序頂生，長10-30cm，花黃赤色；花梗短，長2-3mm；苞片膜質(zhì)，狹披針形或線狀長橢圓形，長約1cm；花被管歪壺狀，口部斜形，基部下側(cè)稍膨大，先端5裂，裂片小，三角形；唇瓣高于花被管2/3，具3裂片，中央裂片較大，其基部在花被管內(nèi)呈短柄狀；合蕊柱長5-6mm，先端具2個(gè)小的附屬物；子房倒卵形，子房柄扭轉(zhuǎn)。蒴果長圓形至長圓狀倒卵形，長約15mm，具短梗。種子多而細(xì)小，呈粉塵狀?；ㄆ?-7月，果期7-8月。

4，天麻是什么

展開3全部 （徐錦堂、沈棟俠）天麻（Gastrodia elata Bl.） 別名赤箭、木浦、明天麻，為蘭科多年生共生草本植物。主要分布在我國四川、云南、貴州、湖北、陜西、安徽、河南、山東、河北、吉林、臺(tái)灣等省區(qū)，以長江兩岸山區(qū)生長較多。隨著野生變家栽的成功，當(dāng)前全國各地都有人工引種天麻分布。以地下塊莖入藥。近年來已從天麻中分離出近10種化學(xué)成分，主要成分是天麻甙、香草醛、香草醇、對(duì)羥基苯甲醇，對(duì)羥基苯甲醛、β-谷甾醇、胡蘿卜甙，檸檬酸及其單甲脂、琥珀酸以及棕櫚酸和蔗糖等。我國利用天麻治病，已有兩千年的歷史，神農(nóng)本草經(jīng)列為上品。味甘、性微寒。能益氣、定驚、養(yǎng)肝、止暈、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨，主治風(fēng)濕腰腿痛、口眼歪斜、四肢痙攣、肢體麻木、眩暈頭痛、小兒驚厥等癥。近年來一些醫(yī)療單位臨床證明天麻素注射液有擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管彈性作用，對(duì)治療暈眩和腦脊底動(dòng)脈供血不足而引起的神經(jīng)癥狀和心血管系統(tǒng)疾病有顯著療效，此外，還有將天麻用作高空飛行人員的腦保健藥物，可以增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力。一、形態(tài)特征本種與蜜環(huán)菌〔Armillaria mellea（Vahl.ex Fr.）Quel〕共生。高30—150cm。塊莖肉質(zhì)肥厚，橢圓形，有頂生紅色混合芽的箭麻與無明顯頂芽的白麻和米麻。一般長3—12cm，直徑2—7cm，重100—200g，最大的重1000g以上，外表有均勻的環(huán)節(jié)，節(jié)處有膜質(zhì)鱗片和不明顯的芽眼。莖單一，倒柱形，一般有7節(jié)，黃紅色，有白色條斑。沒有綠色葉片，只有退化了的小鱗片葉。葉呈鱗片狀，膜質(zhì)，互生，淺褐色，上部展開分裂為二，下部鞘狀抱莖?？偁罨ㄖ许斏?，苞片膜質(zhì)，窄披針形，或線狀長橢圓形，長1—1.2cm，花淡黃綠色或黃色，萼片和花瓣合生成歪筒，口部偏斜，頂端5裂；合蕊柱長5—6mm，頂端有2個(gè)小的附屬物；子房倒卵形，柄扭轉(zhuǎn)，蒴果長圓形、淺紅色，長1.5—1.7cm，有6條縱縫線。一個(gè)果中有種子3萬—5萬粒。種子細(xì)小如粉狀，放大五十多倍可看到種子為紡錘形或彎月形（圖14—32、33、34）。圖14—33 天麻種子圖14—32 天麻形態(tài)圖1.花序 2.果實(shí) 3.塊莖圖14—34 箭麻頂生混合芽的分化二、生物學(xué)特性（一）天麻生長與環(huán)境條件的關(guān)系天麻在系統(tǒng)發(fā)育的進(jìn)化歷史中，形成了對(duì)冷涼、濕潤環(huán)境的適應(yīng)特性。人工栽培天麻，必須了解天麻生長對(duì)環(huán)境條件的要求，因地制宜地選擇或創(chuàng)造適宜天麻生長的小氣候環(huán)境，運(yùn)用農(nóng)業(yè)措施來充分滿足天麻生長的需要，獲得應(yīng)有的收效。1.地勢(shì)天麻的自然分布和海拔高度與氣候條件有密切關(guān)系。如我國盛產(chǎn)天麻的西南地區(qū)，因緯度低，氣溫高，天麻多半生長在海拔1300—1900m的高山區(qū)。東北地區(qū)，因緯度高，氣溫低，天麻分布在海拔200—700m的低山或丘陵地區(qū)。如地勢(shì)過高，溫度偏低，濕度大，天麻生長發(fā)育緩慢；地勢(shì)太低，夏季炎熱，對(duì)天麻及蜜環(huán)菌生長也有抑制作用。人工栽培時(shí)，如能根據(jù)天麻和蜜環(huán)菌生長所需要的條件，控制夏季的高溫及冬季低溫，安排適宜栽種時(shí)期，可以不受海拔高度的限制，無論在平原、高山、南方炎熱地區(qū)或東北低溫地區(qū)都可引種栽培。如江蘇南京引種天麻成功，就是最好的例證。2.氣候（1）溫度溫度是影響天麻生長的首要因子。天麻喜生長在夏季涼爽、冬季又不十分嚴(yán)寒的環(huán)境。對(duì)溫度反應(yīng)較敏感，溫度的高、低會(huì)直接影響天麻的生長、產(chǎn)量和質(zhì)量。天麻生長發(fā)育對(duì)溫度的要求，與產(chǎn)區(qū)自然溫度的季節(jié)性變化相適應(yīng)。當(dāng)春季溫度開始回升，地溫達(dá)10—12℃以上時(shí)，經(jīng)過冬季休眠的天麻開始萌動(dòng)生長。地溫達(dá)15℃以上時(shí)，天麻生長漸趨旺盛，子麻頂端分生組織細(xì)胞迅速分裂、伸長和增大，形成大小不同的新生塊莖。一般5月下旬至9月上旬，地溫在20—25℃之間時(shí)，為天麻生長的旺盛時(shí)期。但夏季土溫持續(xù)超過30℃時(shí)，蜜環(huán)菌和天麻的生長受到抑制，產(chǎn)生“鳥頭狀”的箭麻。因此高溫季節(jié)，應(yīng)防暑降溫。當(dāng)秋末冬初，氣溫低于15℃時(shí)，天麻新生子麻（塊莖）的生長速度減慢，逐漸停滯進(jìn)入越冬休眠。天麻較耐寒，如吉林省撫松縣，在海拔774.2m地區(qū)，1月份平均溫度可達(dá)-15.7℃，最低溫度為-34.7℃，仍有野生天麻分布。因當(dāng)?shù)赜蟹e雪覆蓋，凍土層下的地溫在5℃以上，故天麻可正常越冬。若鏟除積雪，天麻會(huì)遭受凍害而腐爛。天麻耐寒能力強(qiáng)弱，還與土層內(nèi)低溫的穩(wěn)定程度有關(guān)，若地溫起伏幅度大，久暖驟寒或久寒忽熱，都會(huì)影響天麻塊莖安全越冬，而發(fā)生腐爛。箭麻最易遭受凍害。天麻休眠越冬是生態(tài)生理的特性。作種用的白麻和箭麻，冬季都應(yīng)保存在2—5℃低溫條件下，經(jīng)過2個(gè)月左右，使其度過低溫休眠期，方能從休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)入萌發(fā)階段。已經(jīng)滿足了低溫要求的天麻，如無合適萌發(fā)溫度時(shí)，塊莖仍然不萌發(fā)。天麻解除休眠后的萌發(fā)快慢，亦與休眠中接受的低溫條件有關(guān)。塊莖在低溫下處理時(shí)間長，則萌發(fā)勢(shì)快；相反，則萌發(fā)勢(shì)慢。（2）濕度產(chǎn)區(qū)年降雨量在1000mm以上，平均相對(duì)濕度80%左右。多雨潮濕的氣候條件，最適宜天麻生長。尤其在6—8月天麻生長旺季，需要較多的水分，而9月下旬，雨水過多天麻反遭蜜環(huán)菌危害。天麻產(chǎn)區(qū)的土壤含水量，根據(jù)不同土壤類型和質(zhì)地而有較大差異。富含腐殖質(zhì)的土壤，含水量常保持在50%以上，而陜南風(fēng)化石渣土中，土壤含水量僅有14—18%。較高的土壤濕度，有利于天麻和蜜環(huán)菌生長，但土壤濕度過高，容易引起天麻腐爛。（3）光照天麻從栽種到收獲，整個(gè)無性繁殖過程都在地下。陽光對(duì)其無大影響。正因?yàn)橛羞@種特性，在室外、室內(nèi)、防空洞、地道，有光無光都可栽培。但有性繁殖過程中需要一定的散射光照。箭麻出土后，強(qiáng)烈的直射光為害天麻莖稈，發(fā)生日燒病，導(dǎo)致植株死亡，故育種圃應(yīng)搭棚遮蔭。此外，在低山區(qū)引種時(shí)，強(qiáng)光直射會(huì)提高地溫，在炎熱的夏季，應(yīng)搭棚遮蔭，使天麻度過炎夏。（4）風(fēng)大風(fēng)對(duì)抽薹開花的天麻有危害性。大風(fēng)會(huì)吹折花薹，影響種子收獲量。因此，出土后的花薹須插竹竿捆綁，防止倒伏。3.土壤土壤質(zhì)地對(duì)天麻生長有著密切的關(guān)系。天麻適宜生長在含有豐富腐殖質(zhì)而濕潤的砂質(zhì)壤土中。這種土壤土質(zhì)疏松、保水性強(qiáng)、透氣性好。土壤酸堿度適宜在pH5—6.5。一般粘質(zhì)土壤透水性、透氣性較差，雨水過多時(shí)易造成土壤板結(jié)，阻礙天麻的呼吸代謝與蜜環(huán)菌的生長。室內(nèi)、地道、防空洞等場(chǎng)所培育天麻，多半不用自然土壤，而用黃砂與稻殼等物混合后代替土壤作填充物，效果較好。種過天麻的土壤或填充物，不宜反復(fù)使用，因天麻與蜜環(huán)菌的代謝產(chǎn)物，被土壤或填充物所吸附，對(duì)天麻與蜜環(huán)菌生長有抑制作用，甚至造成箭麻腐爛，影響產(chǎn)量與質(zhì)量。4.地形海拔較高的山區(qū)，天麻大多生長在陡度5°—10°的半陰半陽的山坡。南方平原丘陵山地適宜栽種于北坡。5.植被植被是野生天麻賴以生存的重要環(huán)境條件。一般天麻生長在山區(qū)雜木林或針闊葉混交林區(qū)，在森林砍伐后次生的竹林及灌叢中天麻生長良好。同生植物種類較多，主要有各種竹類、錦帶花、青岡、板栗、水冬瓜、野櫻桃、樺木、牛奶子、五倍子等以及禾本科草本植物、蕨類、苔蘚植物等。其中一些植物的根或半腐爛的根，以及枯枝落葉、樹皮碎屑，生長蜜環(huán)菌后，成為天麻營養(yǎng)的來源。同時(shí)這些植被為天麻與蜜環(huán)菌共生創(chuàng)造了良好的土壤條件與蔭蔽、濕潤的生態(tài)環(huán)境。因此有的地區(qū)往往選擇林中栽種天麻。在天稍干旱時(shí)，有利于天麻生長，但遇大旱年，干旱時(shí)間長，林中土壤水分都被茂密的樹根所吸收，林中土壤濕度反而不及蔽蔭地，土壤干旱會(huì)影響天麻生長。在選地時(shí)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕涤昵闆r，選擇林地或蔽蔭地栽種天麻。（二）天麻的生長發(fā)育1.種子萌發(fā)天麻種胚由胚柄細(xì)胞、原胚細(xì)胞和分生細(xì)胞組成。種子無胚乳，靠“共生萌發(fā)菌”提供營養(yǎng)而萌發(fā)。中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物資源開發(fā)研究所于70年代末曾先后分離篩選出紫萁小菇（Mgcena osmundicola Lange.）等多種天麻共生萌發(fā)菌，通過接菌播種得到了發(fā)芽的原球莖。6月上、中旬種子播種后，共生萌發(fā)菌以菌絲形態(tài)由胚柄細(xì)胞侵入原胚細(xì)胞。菌絲侵入前期，被菌侵入的原胚細(xì)胞的細(xì)胞核明顯增大，細(xì)胞質(zhì)變濃，液泡也有所增大，此期被菌侵染的細(xì)胞，具有消化侵入菌絲的能力，稱之為消化細(xì)胞。共生萌發(fā)菌侵入后期，原胚細(xì)胞體積增大，液泡幾乎占據(jù)整個(gè)細(xì)胞，細(xì)胞核貼近細(xì)胞壁，多糖顆粒迅速增多增大。而其它原胚細(xì)胞，多糖顆粒也明顯增多。此后，共生萌發(fā)菌繼續(xù)侵入新的原胚細(xì)胞，而原來的消化細(xì)胞則被菌絲充滿，細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)消失，出現(xiàn)大量較粗的菌絲集結(jié)，變成菌絲結(jié)集細(xì)胞。當(dāng)共生萌發(fā)菌侵入種胚后，分生細(xì)胞即開始大量分裂，種胚體積也迅速增大，直徑顯著增加，10天左右，漸與種皮等寬。種胚繼續(xù)膨大，20天左右種子成為兩頭尖中間鼓的棗核形，胚逐漸突破種皮而發(fā)芽，播后26天就能觀察到長0.8mm、徑0.49mm的發(fā)芽原球莖，7月份發(fā)芽最多。2.地下莖的生長與無性繁殖發(fā)芽后的原球莖，靠原共生萌發(fā)菌提供的營養(yǎng)，不管其能否接上蜜環(huán)菌，在當(dāng)年都能分化出營養(yǎng)繁殖莖，開始進(jìn)行第一次無性繁殖。但只有與蜜環(huán)菌建立了營養(yǎng)關(guān)系的原球莖才能正常生長、發(fā)育，形成健壯的新生麻，否則即自行消亡。播種后30—40天，約7月中、下旬，原球莖開始明顯看到乳突狀苞被片突起，營養(yǎng)繁殖莖突出苞被片生長，可達(dá)7—8節(jié)，如果未接上蜜環(huán)菌，新生的營養(yǎng)繁殖莖細(xì)長如豆芽狀，在其頂端生一個(gè)小米麻后消亡。有個(gè)別原球莖，在8月份與蜜環(huán)菌建立了營養(yǎng)關(guān)系，稱接菌的原球莖。所分生出的營養(yǎng)繁殖莖短而粗，長0.5cm左右。其頂端一節(jié)迅速膨大，11月份就能觀察到長2.6cm、寬1.4cm的小麻米，最大的如小手指大。蜜環(huán)菌以菌索形態(tài)侵入營養(yǎng)繁殖莖，也有少數(shù)侵入原球莖，當(dāng)年與共生萌發(fā)菌同時(shí)存在于營養(yǎng)繁殖莖與原球莖的不同細(xì)胞內(nèi)，被蜜環(huán)菌侵入的細(xì)胞細(xì)胞核變畸形，消化蜜環(huán)菌而獲得營養(yǎng)，原球莖在形成健壯的白麻后逐漸消失，而共生萌發(fā)菌也隨之消失。天麻是一種與兩種真菌共生完成生活史的特殊植物。與此同時(shí)，營養(yǎng)繁殖莖可長出7—8個(gè)側(cè)芽，芽互生，也為數(shù)節(jié)組成。側(cè)芽頂端一節(jié)膨大成小白麻。在側(cè)芽上還可以長出三級(jí)芽。隨著溫度的降低而進(jìn)入休眠期。次年4月初，種子繁殖的小白麻和米麻結(jié)束休眠，開始萌動(dòng)生長。進(jìn)行有性繁殖后第二次無性繁殖。天麻的大小塊莖，實(shí)際上是短縮肥大的地下變態(tài)莖，其頂端生長錐可分化形成子麻，其余節(jié)位上的側(cè)芽亦可相繼萌生出短縮枝狀莖，其莖的頂端同樣膨大形成新的塊莖。這些分枝稱一級(jí)分枝，在一級(jí)分枝的基礎(chǔ)上，再進(jìn)行二級(jí)分枝，三級(jí)分枝，天麻這種多芽萌發(fā)的分枝特性，是天麻無性繁殖的基礎(chǔ)。到冬季11月份收獲時(shí)，箭麻的產(chǎn)量可達(dá)到30%左右，平均重105.4g，最大者長13.5cm，直徑6.1cm，重211g。3.開花結(jié)實(shí)具有頂芽的天麻塊莖稱箭麻，春季地溫升高，箭麻出土抽薹開花，其生長速度與氣溫有密切關(guān)系（表14—45）。在湖北利川市福寶山，5月下旬平均氣溫達(dá)14℃左右時(shí)；天麻地上莖開始出土，6月份平均氣溫達(dá)到20℃左右，為莖稈迅速生長期，7月中旬氣溫升高到23℃左右，停止生長，7月下旬倒苗。經(jīng)歷70天，完成地上莖生長繁殖的全過程。而北京于4月下旬平均氣溫17℃左右時(shí)天麻出苗，6月上旬氣溫達(dá)到26℃左右，天麻倒苗，只用了50天時(shí)間完成全過程。天麻為無限花序，下部花朵先開放，直至頂端的花開放后，株高停止增長。表14—45 不同地區(qū)和海拔高度天麻生長物候期天麻為兩性花?；ㄋ幵诤先镏捻敹?，雌蕊柱頭在蕊柱下部，花粉粒之間有胞間聯(lián)絲相連，花粉呈塊狀不易分開。在自然界天麻靠昆蟲傳粉，傳粉昆蟲有隧蜂及花螢。自花和異花都可授粉。自然授粉率一般在37—85%，輔以人工授粉，可大大提高結(jié)實(shí)率。在一天之內(nèi)開花動(dòng)態(tài)，不同氣候條件下也有差異。福寶山夏季溫度較低，濕度大，以中午12時(shí)氣溫升高到25℃，相對(duì)濕度在50%左右時(shí)花開放最多。而北京夏季溫度高，濕度小，在一日內(nèi)以上午10—12時(shí)、夜間2—4時(shí)相對(duì)濕度較高，溫度約20—30℃時(shí)開花比較集中，出現(xiàn)兩個(gè)高峰。據(jù)試驗(yàn)，在正常的自然溫度條件下，開花的當(dāng)日和次日授粉，結(jié)實(shí)率都達(dá)100%，第四日授粉便降到10%。若在溫度較低的室溫內(nèi)，可以延長授粉時(shí)間。第八天后授粉還可結(jié)實(shí)，但結(jié)實(shí)率低，一般在開花后三天之內(nèi)應(yīng)進(jìn)行人工授粉。果實(shí)和種子發(fā)育特性：天麻授粉后，花逐漸凋謝，果實(shí)逐漸長大。在北京室內(nèi)條件下，大約12—13天停止膨大，授粉后18—19天種子可以成熟。在果實(shí)將要開裂時(shí)是最適宜的采果期。種子的成熟度可分三個(gè)階段：

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