1，天麻

宜昌是全國最大的天麻基地，下堡坪鄉(xiāng)是天麻之鄉(xiāng)，家家戶戶種植天麻，天麻產(chǎn)量上百萬噸，經(jīng)濟(jì)總量數(shù)億元！這里種植歷史悠久經(jīng)驗(yàn)豐富的很啊。是遠(yuǎn)近文明的天麻狀元鄉(xiāng)鎮(zhèn)大家可以百度搜索視頻——天麻之鄉(xiāng)！揭曉答案！農(nóng)民如實(shí)回答

天麻論按其形態(tài)，可分為鮮、干、片、粉、超微，按產(chǎn)地優(yōu)良可分云南邵通、云南麗江、西藏、湖北神農(nóng)架、吉林長白山等，按生長環(huán)境可分為天然、野生、養(yǎng)殖，按品牌分同仁堂、軒慶、南之禾等，價格在20元——3000元不等。這要看你使用方法啦。

2，天麻怎么樣種植

一、種植天麻的備料及處理。按種植1平米天麻說明：1，木材。直徑4-18厘米（8厘米以上的要一劈兩開）、長60厘米的粗棒約10根，新鮮或者砍伐三個月以內(nèi)的樹棒均可用，每根單面砍4道斜口（即魚鱗口）；除開松，杉樹以外，其它雜木材都可用，但以青杠，花栗，板栗樹以及果樹，楊樹等為最好。2，細(xì)枝叉。直徑0.5-3厘米的細(xì)樹枝約4公斤。3，樹葉松毛。任何樹種的落葉，包括青苔,松杉樹的針葉(俗稱松毛) 混雜一起的均可用, 用前粉碎或切成小片葉, 需2公斤，用水泡濕即可現(xiàn)用。4，土質(zhì)。沒有施過農(nóng)家肥的大田及坡地土，直接用山沙，河沙均可。如選中了當(dāng)年種過作物的地塊，必須深翻30厘米厚才可種植天麻。5，菌種。蜜環(huán)菌枝條菌種1公斤，挖出或者切開瓶底倒出枝條菌，分散成單顆備用。6，天麻種。約0.5公斤。7，噴水壺。即噴花壺一只。二、栽種時間及場地選擇。山地適宜海拔高度300-1800-2600米，低海拔地區(qū)如盆地、平原要求在室內(nèi)、蓋陰棚和地下室、山洞等能遮陽降溫的場 所。三、建畦。室內(nèi)平地面栽培可用磚碼成或者木板隔成寬80厘米、高20厘米，長不限的畦池。我們正在拍攝和編輯最新室內(nèi)箱式栽培天麻的全套技術(shù)視頻，敬請留意觀注。大田或者山地建斜坡畦，挖深10厘米，寬80厘米，長度不限，利于操作就行，畦與畦間距50厘米，便于挖排水溝和行走。四、播種栽培。在畦底墊松毛樹葉5厘米厚，將粗棒一根靠一根，間隔兩厘米左右的擺放，橫直向均可，砍口朝上，填沙土至粗棒皮面平，但又不能蓋住粗棒皮面，噴水至沙土濕透，撒一薄層樹葉蓋住粗棒，播撒枝條菌種，每粒菌種間隔6厘米，點(diǎn)播麻種，每顆麻種間隔10厘米，間隔40-50厘米遠(yuǎn)放一根直徑約5厘米的粗棒，撒松毛至棒面平，不要壓緊，要求疏松，棒上鋪細(xì)枝叉約3-5厘米厚，蓋土厚約15厘米，枝丫張開的不用管它，能起到透氣的作用。栽培完畢，有水源者噴一道水，讓沙土滲透一些在細(xì)枝叉里去，再補(bǔ)充一些沙土，起到保溫保濕作用即可。以上是單層種植法，種植雙層天麻，其它栽種程序是一樣的，只是鋪一層細(xì)枝叉后，不是蓋15厘米厚的土，而是只蓋住枝叉即可，噴點(diǎn)水，土層會下跌，補(bǔ)土至枝叉面大至平整后，參照第一層方法再種一層，蓋枝叉，再蓋15厘米厚沙土，栽培完畢，其它管理相同。

3，求新鮮天麻的炮制方法就是如何弄干萬分感謝

要弄干新鮮天麻有點(diǎn)麻煩，大致可以按照以下步驟：1、首先將新鮮天麻去莖，洗凈，擦去粗皮。2、燒開水后在水中加一點(diǎn)明礬。3、把天麻放入水中，較大塊頭的煮10～15分鐘，小塊頭的煮3～4分鐘，以能煮過心為準(zhǔn)。4、炕時，先急火后緩火，要經(jīng)常翻動（注意：不要直接用手翻，以免手受污染發(fā)黑）。5、用干凈的棉布擦掉天麻上的水汽，如果看到有膨脹的用小針刺幾個小孔放氣。6、炕至半干時可以用石頭或木板壓一晚，將其壓扁，再拿出來曬或炕至全干。還有一種方法就是炒的：先用慢火將鍋燒熱，隨即將天麻片倒入，炒至微黃。

要弄干新鮮天麻有點(diǎn)麻煩，大致可以按照以下步驟：1、首先將新鮮天麻去莖，洗凈，擦去粗皮。2、燒開水后在水中加一點(diǎn)明礬。3、把天麻放入水中，較大塊頭的煮10～15分鐘，小塊頭的煮3～4分鐘，以能煮過心為準(zhǔn)。4、炕時，先急火后緩火，要經(jīng)常翻動（注意：不要直接用手翻，以免手受污染發(fā)黑）。5、用干凈的棉布擦掉天麻上的水汽，如果看到有膨脹的用小針刺幾個小孔放氣。6、炕至半干時可以用石頭或木板壓一晚，將其壓扁，再拿出來曬或炕至全干。還有一種方法就是炒的：先用慢火將鍋燒熱，隨即將天麻片倒入，炒至微黃。

4，天麻可以燉狗肉嗎

要弄干新鮮天麻有點(diǎn)麻煩，大致可以按照以下步驟：1、首先將新鮮天麻去莖，洗凈，擦去粗皮。2、燒開水后在水中加一點(diǎn)明礬。3、把天麻放入水中，較大塊頭的煮10～15分鐘，小塊頭的煮3～4分鐘，以能煮過心為準(zhǔn)。4、炕時，先急火后緩火，要經(jīng)常翻動（注意：不要直接用手翻，以免手受污染發(fā)黑）。5、用干凈的棉布擦掉天麻上的水汽，如果看到有膨脹的用小針刺幾個小孔放氣。6、炕至半干時可以用石頭或木板壓一晚，將其壓扁，再拿出來曬或炕至全干。還有一種方法就是炒的：先用慢火將鍋燒熱，隨即將天麻片倒入，炒至微黃。

要弄干新鮮天麻有點(diǎn)麻煩，大致可以按照以下步驟：1、首先將新鮮天麻去莖，洗凈，擦去粗皮。2、燒開水后在水中加一點(diǎn)明礬。3、把天麻放入水中，較大塊頭的煮10～15分鐘，小塊頭的煮3～4分鐘，以能煮過心為準(zhǔn)。4、炕時，先急火后緩火，要經(jīng)常翻動（注意：不要直接用手翻，以免手受污染發(fā)黑）。5、用干凈的棉布擦掉天麻上的水汽，如果看到有膨脹的用小針刺幾個小孔放氣。6、炕至半干時可以用石頭或木板壓一晚，將其壓扁，再拿出來曬或炕至全干。還有一種方法就是炒的：先用慢火將鍋燒熱，隨即將天麻片倒入，炒至微黃。

5，這個天麻怎么貯存

埋到沙子里

條件:干燥

用酒泡著不會蛀蟲，拿出來還可以燉吃。

用細(xì)沙或者是鋸未，一層天麻，一層沙子或者鋸未。種好之后然后把表面蓋上薄膜。只是蓋在表面，不要密封，放在溫度10度左右的地方。這樣的天麻從采挖一直可以保存到抽苔，中途不用澆水，注意如果是黑土田里的天麻，在挖天麻的時候天麻身上的土盡量的留在天麻身上。這樣可以讓天麻有一層保護(hù)。一定要控制水分。否則容易腐爛

天麻種植技術(shù)視頻。可以直接在網(wǎng)上搜索查看。網(wǎng)上有很多這樣的視頻。可以參考一下。天麻行情變化很快。需要經(jīng)常了解市場。

6，天麻菌材培育及種植視頻

不可以的，必須要分開。種植栽培1.選地、整地：宜選半陰半陽的富含有機(jī)質(zhì)的緩坡地、谷溝地栽種，土質(zhì)以疏松的壤土、排水良好的砂壤土或砂土，尤以生荒地為好。土壤PH5～6為宜。忌黏土和澇洼積水地，忌重茬。此外還可利用防空洞、山洞、地下室等場所種植天麻。 2.繁殖方法：主要用塊莖繁殖，也可用種子繁殖。 ⑴塊莖繁殖：冬栽或春栽。冬栽天麻接菌率高，生長快，時間在11月。春栽在3～4月。栽前要培養(yǎng)好菌床。適宜蜜環(huán)菌生長的樹種，常用殼斗科的青杠、槲櫟、栓皮櫟、毛栗等，以樹皮厚、本質(zhì)堅(jiān)硬、耐腐性強(qiáng)的闊葉樹為好。將選好的木材鋸成40-50厘米長的木棒，樹皮砍成魚鱗口。在選好的地塊，于栽前2-3個月，挖深25～30厘米、寬60厘米、長度據(jù)地形而定的窖。窖底松土整平，鋪放一層干樹葉或腐殖質(zhì)土，用處理好的新木棒與帶蜜環(huán)菌的木材(俗稱菌材)間隔擺1層，相鄰二棒間的距離為6-7厘米，中間可夾些闊葉樹的樹枝，用腐殖質(zhì)土填實(shí)空隙，以防雜菌污染，再覆土3～4厘米。同法擺第二層，上覆土10厘米。保持窖內(nèi)濕潤，上蓋雜草遮蔭降溫保濕使蜜環(huán)菌正常生長，即成菌床。選無病斑、無凍害、不腐爛的塊莖作種栽，大小分開，分別栽培。栽植時，把種麻平行擺放在菌棒間的溝內(nèi)，緊靠菌棒，用腐殖質(zhì)土填平空隙，再蓋上3厘米，以不見底層菌材為宜。同法栽第二層，最后蓋上10～15厘米，上蓋一層樹葉雜草，保持土壤濕潤，越冬期間加厚覆土層，以防凍害。 如采用人工菌床和塑料袋栽培，所用種麻為生長健壯的白麻和米麻，由于采用人工控溫，栽培時間從11月至翌年4月均可進(jìn)行。 ⑵種子繁殖：選擇重100克以上的天麻，按上法隨采隨栽，抽穗時要防止陽光照射，開花時要進(jìn)行人工授粉。授粉時間可選晴天10時左右，待藥帽蓋邊緣微現(xiàn)花時進(jìn)行。授粉后用塑料袋套住果穗，當(dāng)下部果實(shí)有少量種子散出時，由下而上隨熟隨收。由于天麻種子壽命短，采下的蒴果應(yīng)及時播種。播種時，將菌床上層菌材取出，扒出下層菌材上的土，將枯落潮濕的樹葉，撒在下層菌材上，稍壓平，將種子均勻撒在樹葉上，上蓋一薄層潮濕落葉，再播第二層種子，覆土3厘米，再蓋一層潮濕樹葉，放入土層菌材，最后覆土10～15厘米。如每窖10根菌材可播蒴果8～10個，每個蒴果約有3萬粒種子，種植得當(dāng)，第二年秋可收到一部分箭麻、白麻、子麻和大量的米麻，可作為塊莖繁殖的種栽。

7，請問這是天麻嗎前兩年我姐夫從湖南帶回來的當(dāng)?shù)厝苏f是天麻

這是大麗花??！

怎么看像是西番蓮的花。

我看不是

應(yīng)該不是，您輸入、搜索圖片看看就知道。

野生天麻的大小不等，形體稍短，呈長橢圓形，長5～13厘米，寬2～6厘米，厚1～3厘米?！岸椤卑櫦y細(xì)而少，外觀飽滿，色黃白，半透明，體厚而堅(jiān)實(shí)。不易折斷，斷面平埋，角質(zhì)樣，無空心。“春麻”皺紋粗大，多殖留有不完剌的莖基，外皮多未去凈，色灰褐，體輕，質(zhì)松泡，易折斷，斷面常中空。 家種天麻大小較均勻，形體稍大，呈扁圓形而偏薄，多近似于長條形，長7～17厘米，寬2～5厘米，厚l～3厘米，皺紋細(xì)而密，多保留有紅棕色的干枯芽苞，外觀形體偏瘦，顏色偏白，較透明，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面平坦，角質(zhì)樣，無中空。 臨床用藥實(shí)踐證明，家種天麻與野生天麻的藥效一致。

不是天麻，是大麗菊。天麻鑒別口訣： 鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點(diǎn)干姜皮，松香斷面要牢記。見下圖：

8，吃天麻的禁忌有哪些

服用天麻的禁忌：出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。選用天麻來治病時也要講究時機(jī)，并且要分析病情。天麻煎水時應(yīng)注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。本品主入肝經(jīng)，功能息風(fēng)止痙，且味甘質(zhì)潤，藥性平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動，驚癇抽搐，不論寒熱虛實(shí)，皆可配伍應(yīng)用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效，需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來治病時也要講究時機(jī)，并且要分析病情。即使針對肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實(shí)證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機(jī)，隨證加減，才能奏效。4、天麻煎水時應(yīng)注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱后容易揮發(fā)，天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長習(xí)性喜涼爽、濕潤環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水。天麻無根，無綠色葉片，由種子到種子的2年整個生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居于土中。營養(yǎng)方式特殊，專從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營養(yǎng)，生長發(fā)育。宜選腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質(zhì)壤土栽培。

9，天麻的禁忌和副作用有哪些

天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。天麻的使用禁忌包括少年兒童、孕婦禁止使用天麻片；炎癥疾病患者、氣虛者、熱痹者、有嚴(yán)重的慢性疾病者不適合服用天麻；哺乳期間、年老人一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用；天麻不適合久煎。天麻的副作用有頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，甚至引起昏迷或者休克等情況。天麻的使用禁忌：1、少年兒童、孕婦禁止使用天麻片。2、對于炎癥疾病的患者不適合服用天麻。3、氣虛者、凡患者見體液衰少，氣血兩虛、腎陰虛等，均謹(jǐn)慎使用天麻。4、熱痹者不適合，具體表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛如灼、痛點(diǎn)發(fā)熱，疼痛竄痛無定處，口干舌燥唇燥不建議服用天麻。5、有嚴(yán)重的慢性疾病，比如高血壓，冠心病，糖尿病，腎病以及肝臟方面的衰竭等，不建議服用天麻。具體情況建議咨詢醫(yī)生。6、哺乳期間、年老人。針對所述群體，她們的人體較為孱弱，非常容易與天麻等藥品造成欠佳的生理需要，因此，她們需要謹(jǐn)慎使用，一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用。7、天麻不適合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，受熱極容易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而喪失鎮(zhèn)定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水潤透，待變軟后切割成片狀，晾曬或晾干研粉，用煎好的湯劑服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。長期大量服用天麻會有一定的副作用的，沒有根據(jù)個人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應(yīng)。會出現(xiàn)頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，有些人群服用天麻，還會引起昏迷或者休克等情況。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應(yīng)是避免發(fā)生副作用的根本途徑。

10，我想種植天麻不知怎樣開始請高手指點(diǎn)

我們種植天麻技術(shù)視頻講座。如需請和dtgcjsyjs@sina.com或Hi直接聯(lián)系

現(xiàn)狀 漸危種。天麻是一種珍貴的藥用植物，目前雖全國各大產(chǎn)區(qū)均已廣為栽培。但其野生資源，由于長期采挖和森林的過度采伐，嚴(yán)重破壞了其生態(tài)環(huán)境，有的地區(qū)已瀕臨絕滅。 海拔下限(米) 400 海拔上限(米) 3300 形態(tài)特征 腐生多年生草本。無綠葉，地下塊莖肥厚，長橢圓形、卵狀長橢圓形或啞鈴形，長約10（一20）厘米，粗3一5（一7）厘米，肉質(zhì)，常平臥；節(jié)較密，節(jié)上輪生多數(shù)三角狀廣卵形的膜質(zhì)鱗片。莖直立，高1一1.5（一2）米，下部疏生數(shù)枚膜質(zhì)鞘?？偁罨ㄐ蝽斏?，花期顯著伸長，長30－50厘米，具花30－50（一100）；苞片長圓狀披針形，長1一1.5厘米，與子房（連花梗）近等長；花橙紅、淡黃、藍(lán)綠或黃白色，近直立；花梗長3一5毫米；萼片與花瓣合生成花被筒，筒長約1厘米，直徑5一7毫米，頂端5裂；萼裂片大于花冠裂片；唇瓣藏于筒內(nèi)，無距，長圓狀卵圓形，長約7毫米，上部邊緣流蘇狀；蕊柱長5一7毫米，子房倒卵圓形。蒴果直立，倒卵狀橢圓形，長1.5（－2）厘米，直徑8一9毫米；種子細(xì)小，多數(shù)。 特性 通常生于闊葉林或針闊混交林的林緣或林問空地上，郁閉度大的林下罕見。喜生于雨量適中，腐殖質(zhì)層深厚的土壤上。天麻無葉綠素，是終生依靠蜜環(huán)菌armillariella mellea （vah1．ex franch．）karst．提供營養(yǎng)并調(diào)劑其生長機(jī)能的異養(yǎng)蘭科植物。天麻從種子萌發(fā)到下代種子成熟一般需要三年時間，其間植物體需經(jīng)過原生塊莖，后生塊莖的充分發(fā)育，才能開花結(jié)果。從花莖芽自地面出土、開花、結(jié)實(shí)至種子散出，歷時約62－65天，而絕大部分時間是生活在地下，花期5-7月，果期7-8月。 保護(hù)價值 天麻是名貴中藥，用以治療頭暈?zāi)垦?，肢體麻木，小兒驚風(fēng)等癥。天麻是一種名貴的中藥，而蜜環(huán)菌也能藥用。它是腐寄生植物，對研究蘭科植物的系統(tǒng)發(fā)育有一定的價值。 保護(hù)措施 由于不合理的采收，目前有些地區(qū)野生天麻資源枯竭。而不少地區(qū)天麻的栽培面積擴(kuò)大，基本上可以滿足市場的需要。為了保護(hù)種質(zhì)資源，建議有關(guān)部門及自然保護(hù)區(qū)保護(hù)野生天麻，以利其自然生長繁殖。 栽培要點(diǎn) 天麻必須在有蜜環(huán)菌的條件下才能生長、發(fā)育、繁衍后代。在產(chǎn)地栽培時，須預(yù)先準(zhǔn)備好菌材，東北地區(qū)一般多用柞樹培菌，在6－7月間，地溫在20－25時，在半陰半陽山坡，選擇排水透氣良好的砂土地，分層堆積菌材，每層接上蜜環(huán)菌種，用腐殖質(zhì)土填滿空隙。菌種最好取自天麻產(chǎn)地，選取附有菌絲的樹根或天麻均可。繁殖可

11，天麻的做法

天麻花生豬手湯方法： 　　原料：天麻10克、花生150g、豬手2只、姜片蔥段適量、胡椒粉、鹽8克、清水3000克； 　　步驟： 1、天麻提前用清水浸泡1小時，備用； 2、花生用清水浸泡半小時，備用； 3、豬手飛水去異味，備用； 4、沙鍋加足清水，下花生、豬手、姜片蔥段高火煮到滾，開蓋沸煮10分鐘； 　　5、轉(zhuǎn)文火，下天麻，繼續(xù)煲1個小時，湯就煲好了； 6、喝的時候加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了。 　　健康小貼士： 　　1、血小板減少、慢性腎炎、慢性胃炎、白細(xì)胞減少的人特別適合這道湯； 2、這道湯所有的原料，喝的時候多不需要另外撿出，包括天麻都可以直接食用； 3、豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石的患者最好不要食用這湯。

用來燉鴿子嘛，補(bǔ)品。

天麻的吃法很多，起到的作用就是補(bǔ)，可以燉雞來吃。 要是你是頭暈的話，我建議你最好買鴿子燉天麻來吃，至少要吃４－５只治療頭暈的效果才會更加的好。一次一只鴿子就可以了，吃肉喝湯。 還有就是一只鴿子勝十只雞的哦，希望對你有幫助。 很有效果的，我自己的貧血就是這樣治療好了的。

天麻經(jīng)典吃法　　1、天麻川芎丸 　　①成份：天麻15克，川芎60克。 　　②用法：為細(xì)末，煉蜜為丸，每次服9克，食后細(xì)嚼，茶酒任下。 　?、壑髦危浩^痛，眩暈欲倒。 　　——摘自《元·御藥院方》 　　2、川芎天麻茶 　　①成份：川芎500克，天麻200克，茶葉適量。 　　②用法：為末，煉蜜為丸，如彈子大，每日嚼一丸，清茶下。 　　③主治：具有熄風(fēng)止痛功效。主治偏正頭痛及首風(fēng)眩暈。 　　——摘自《本草綱目》 　　3、天麻川芎茶 　?、俪煞荩禾炻?克，川芎10克，白芷3克，春茶3克。 　　②用法：用白酒一碗，將上四味藥置酒中，煎至半碗，取渣再用酒一碗，煎至半碗。合并煎汁，睡前以茶飲之。 　?、壑髦危簼M頭作痛。 　　——摘自《元·御藥醫(yī)方》 　　4、天麻洗藥方 　　①成份：天麻3克，香白芷6克，防風(fēng)4.5克，葛根4.5克，金銀花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。 　　②用法：水煎，洗之。 　?、壑髦危呵邦~頭痛。 　　——摘自《清·光緒皇帝醫(yī)方》 　　5、天麻祛風(fēng)清上洗藥方 　?、俪煞荩禾炻?克，防風(fēng)9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑葉6克，甘菊4.5克。 　　②用法：用水熬透，洗之。 　?、壑髦危浩^痛，頭目昏重等。 　　——摘自《清·光緒皇帝醫(yī)方》 　　藥膳類： 　　天麻燉雞 　　材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調(diào)料適量。 　　烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。 　　食法、食量：佐餐或單食均可。 　　功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。 　　適應(yīng)范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。 　　天麻豬腦粥 　來源于《常見病食療食補(bǔ)大全》。 　　材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g。 　　烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。 　　食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。 　　功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。 　　適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。 　　天麻燒牛尾 來源于《食用菌飲食療法》。 　　材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。 　　烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。 　　食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。 　　功能：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。 　　適應(yīng)范圍：適用于頭暈、頭痛、風(fēng)潮等癥。 　　天麻燉甲魚 　來源于《膳食保健》。 　　材料：甲魚1只（約450g），天麻片15g，調(diào)料適量。 　　烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。 　　食法、食量：食時，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。 　　功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽，活血散瘀。 　　適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。 　　天麻鯉魚 　　〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 　　〔制法〕 　?。?）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈裝入盆內(nèi)，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。 　?。?）將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。 　　（3）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 　　〔功效〕平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。 　　〔應(yīng)用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。 　　半夏白術(shù)天麻湯 　　【組成】半夏9克，天麻9克，白術(shù)9克，茯苓9克，橘紅6克，甘草6克，生姜6克，大棗3枚。 　　【功用】健脾燥濕，化痰熄風(fēng)。 　　【主治】痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等證。 　　【古籍論】本方是治療內(nèi)生風(fēng)痰之劑。若痰因濕生，主要用白術(shù)燥濕化痰。暈由于風(fēng)，輔以天麻平熄內(nèi)風(fēng)。脾為生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘紅、甘草補(bǔ)脾益氣，化濕和中。并引用生姜、大棗調(diào)和營衛(wèi)。 　　天麻竹瀝粥 　來源于《百病飲食自療》。 　　材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。 　　烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。 　　食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。 　　功能：平肝息風(fēng)，清熱化痰。 　　適應(yīng)范圍：適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒后一如常人）。 　　天麻肉片湯 來源于《中國藥膳學(xué)》。 　　材料：天麻、豬肉各適量。 　　烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮。 　　食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。 　　功能：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。 　　天麻蒸豬腦 　　配方：天麻10克 豬腦2只 姜5克 大蒜10克 蔥5克 鹽5克 紹酒5克 雞湯200毫升 　　制作：1．把天麻打成細(xì)粉9豬腦去紅腺及膜洗凈，姜、蒜洗凈，切片，蔥切花。 　　2．把豬腦放在蒸盆內(nèi)，加入天麻粉、鹽、姜、蔥、蒜和雞湯。 　　3．把盛有豬腦的蒸盆置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸35分鐘即成。 　　食法：每日1次，每次食豬腦1只。 　　功效：平肝熄風(fēng)，降低血壓。高血壓風(fēng)痰上逆型患者食用。 　　我推薦5種治風(fēng)濕、頭疼的做法。 　　一、天麻煮雞蛋 　　功效：治療頭痛目眩 　　配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。 　　用法：隔日一次食。 　　二、天麻、枸杞煮豬腦 　　功效：對頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。 　　配方制作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。 　　用法：每日一次食，或隔日一次也可。 　　三、天麻山藥燉乳鴿 　　功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。 　　配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。 　　用法：食肉飲湯。 　　四、天麻鴨子 　　功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。 　　配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。 　　用法：食肉飲湯。 　　五、天麻肉片湯 　　功效：滋補(bǔ)潛陽，平肝息風(fēng)。適用于眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。 　　配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。 　　用法：藥、湯俱食。

做法： 菜系及功效：高血壓食譜 口味：原本味 工藝：原燉 椰子燉天麻的制作材料：主料：椰子500克 輔料：天麻15克 調(diào)料：赤砂糖20克 教您椰子燉天麻怎么做，如何做椰子燉天麻才好吃 1. 先將椰子外衣剝掉； 2. 在椰子頂端鋸開一個小口，切勿將椰子汁倒出來； 3. 將天麻洗凈，切成小片； 4. 天麻與適量紅糖一同放入椰子內(nèi)； 5. 將椰子頂蓋蓋回，放在大碗中用文火隔水燉1個小時即可。

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