1，天麻 火腿 汽鍋雞怎樣做創(chuàng)意菜

汽鍋天麻火腿雞，很創(chuàng)意吧。

汽鍋雞材料凈雞肉500克，熟火腿、冬筍、水發(fā)香菇各40克，天麻10克，黃酒25克，京蔥段25克，姜片15克，精鹽3克，味精1.5克，清湯750克。做法1、將火腿、冬筍、香菇均切條塊。凈雞剁塊。2、雞塊下入沸水鍋內(nèi)氽燙1下?lián)瞥鱿磧簟?、雞塊放入汽鍋內(nèi)，加入黃酒、精鹽、清湯。4、下入火腿、香菇、冬筍、蔥段、姜片、天麻加蓋封嚴(yán)，入蒸鍋內(nèi)蒸至熟爛取出，去掉蔥、姜即成。小竅門特點原汁原味，湯清味鮮，香醇可口。操作提示汽鍋雞塊要用旺火蒸至1～2小時。

2，云南天麻火腿雞的做法

火鍋：天麻火腿雞的做法 筒子骨洗凈燉湯，加幾滴白醋和姜片去腥，加兩節(jié)玉米增甜。雞塊放冷水中，加花椒、姜片、鹽、醋煮十幾分鐘撈出?；鹜惹衅Ｌ幚砗玫碾u塊和火腿放入骨湯中，再加入少許時蔬燉煮。這個冬天太漫長，幸好有這樣一款鮮香甜的火鍋陪伴。

3，云南天麻火腿雞的做法

火鍋：天麻火腿雞的 2113做法 筒子骨洗 凈燉湯， 5261加幾滴 白醋和姜 4102片去腥，加兩節(jié)玉 1653 米增甜。 雞塊放冷水中，加花椒、姜片、鹽、醋煮十幾分鐘撈出。火腿切片。 處理好的雞塊和火腿放入骨湯中，再加入少許時蔬燉煮。這個冬天太漫長，幸好有這樣一款鮮香甜的火鍋陪伴。

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4，做天麻火腿雞各種配料的比例一般是多少

火鍋：天麻火腿雞的 2113做法 筒子骨洗 凈燉湯， 5261加幾滴 白醋和姜 4102片去腥，加兩節(jié)玉 1653 米增甜。 雞塊放冷水中，加花椒、姜片、鹽、醋煮十幾分鐘撈出。火腿切片。 處理好的雞塊和火腿放入骨湯中，再加入少許時蔬燉煮。這個冬天太漫長，幸好有這樣一款鮮香甜的火鍋陪伴。

火鍋：天麻火腿雞的 2113做法 筒子骨洗 凈燉湯， 5261加幾滴 白醋和姜 4102片去腥，加兩節(jié)玉 1653 米增甜。 雞塊放冷水中，加花椒、姜片、鹽、醋煮十幾分鐘撈出。火腿切片。 處理好的雞塊和火腿放入骨湯中，再加入少許時蔬燉煮。這個冬天太漫長，幸好有這樣一款鮮香甜的火鍋陪伴。

5，天麻火鍋雞的做法

天麻汽鍋雞 原料： 天麻10克、烏雞100克、紅棗3粒、生姜5克、鹽5克、雞精5克、味精3克、花雕酒10克 制法： 1、烏雞洗凈斬小塊，天麻泡水1天至發(fā)，切片，生姜洗凈切片． 2、鍋中水燒開，放入烏雞塊焯至五成熟，撈出瀝水． 3、將所有原材料、調(diào)味料放入盅內(nèi)，入蒸鍋蒸30分鐘至熟爛即可。

樓上的說的基本就是做的用料了......但是：其實昭通火腿天麻雞重要的除了用料更重要的是比例.......這個是我們不得而知的....如果你知道也可以開這樣的店了.......比如說：天麻的量就要控制好....不然不僅不得其效還會適得其反..但是量不夠有不達(dá)到 補(bǔ)、味道的層次.......所以很難的。自己就不要嘗試做了！68一鍋..去吃吃就可以了！呵呵

6，正宗昭通天麻火腿雞的做法

云南“天麻火腿雞”補(bǔ)虛益氣還能治頭疼湯汁鮮美 00:00 / 02:1970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

7，天麻火腿雞的做法

天麻火腿雞的做法：1、母雞洗凈備用；火腿、雪蓮果切成薄片；2、把雞放入鍋中，加水煮沸；3、放入天麻、火腿改小火悶燉2個小時；4、待雞變得軟爛時，加入雪蓮果，再燉半個小時關(guān)火；5、喝的時候撒上蔥花即可。

所需食材;主料：細(xì)米粉1/2包，燒雞肉80公克，火腿2片，韭菜30公克，銀芽80公克，蒜末1/2茶匙，熟白芝麻少許，水100㏄，蠔油1大匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/2匙主要做法：炒操作步驟;1.細(xì)米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜約5分鐘；燒雞肉、火腿切絲；韭菜洗凈切段，銀芽洗凈去尾；備用。2.取鍋燒熱后倒入2大匙沙拉油，放入蒜末與作法1的銀芽與韭菜段略炒，加入水和作法1的燒雞絲、火腿絲與所有調(diào)味料，最后加入作法1的細(xì)米粉炒至湯汁收干均勻即可。

8，天麻火腿雞正宗做法

云南“天麻火腿雞”補(bǔ)虛益氣還能治頭疼湯汁鮮美 00:00 / 02:1970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

9，云南天麻火腿雞的做法

這家火鍋，最大的特色湯鮮味美，嘖嘖，老板娘讓先喝湯再吃雞肉，結(jié)果喝上癮了，八個人喝了人家一大桶湯，那個老湯真是香的無法形容，回味無窮。雞肉又那么有嚼勁，一個大鍋一整只雞，料足實惠。人家老板從老家云南運(yùn)過來的老火腿肉那叫一個絕了。大理來的白族小老板娘挺能干，服務(wù)真周到。云南運(yùn)來的天麻對頭痛失眠有效果，三七粉能活血。中藥的清香搭配上火腿肉、雞肉的香味，舌尖上的味蕾蠢蠢欲動。云南野生樹蛙皮，絕對特色粗野，初見這貨，嚇我一跳，長相和青蛙皮一樣，老板娘解釋說這是野生的苔蘚類植物，防癌抗癌。口感真特殊，初嘗感覺別扭，吃過兩口后會有上癮的感覺。和在昆明那家昭通天麻火腿雞火鍋味道一樣正。極力推薦呀！純粹云南人，地道云南味。

火鍋：天麻火腿雞的做法 筒子骨洗凈燉湯，加幾滴白醋和姜片去腥，加兩節(jié)玉米增甜。雞塊放冷水中，加花椒、姜片、鹽、醋煮十幾分鐘撈出?；鹜惹衅?。處理好的雞塊和火腿放入骨湯中，再加入少許時蔬燉煮。這個冬天太漫長，幸好有這樣一款鮮香甜的火鍋陪伴。

10，天麻火腿雞做法是什么

準(zhǔn)備材料：1.雞一只（建議母雞或者烏雞）2.豬小排適量 3.火腿兩根 4.時蔬適量（建議玉米，白菜一類）5.天麻 6.姜片 7.花椒 8.白醋 9.食鹽制作過程：1.將雞和豬小排洗凈，用白水焯一遍濾掉血沫。2.將豬小排墊底，放入姜片，白醋和玉米，用大火煮。3.將雞塊，天麻，姜片，花椒，食鹽放入另一口鍋用大火煮。4.將兩口鍋中的食材一起倒入到火鍋盆中，加入時蔬，火腿。5.用小火或者中火慢煮。其實天麻火腿雞火鍋的做法很簡單，適合在冬天吃，暖身子。個人覺得，如果體質(zhì)屬于不能使用食材藥膳進(jìn)補(bǔ)的，就可以不要在鍋底放天麻，放一些藤椒也是可以的。另外，如果是不放天麻的話，豬小排燉鍋的味道會更鮮美一點。如果只用雞湯做鍋底，那建議使用母雞最適宜。雞湯濃厚，味道鮮美。個人是比較喜歡豬小排配玉米的，鮮美的湯汁里包裹著玉米的香甜，吃完心情都會變得更好。

11，正宗昭通天麻火腿雞的做法

天嘛火腿燉雞，滋補(bǔ)的湯。

用料 土雞1只新鮮天麻500g火腿500g生姜適量紅棗、枸杞適量步驟 1先把土雞洗干凈，過水放入生姜、紅棗、枸杞燉煮2個小時備用步驟 2新鮮天麻洗干凈以后切片備用步驟 3火腿洗切薄片備用步驟 4按個人口味準(zhǔn)備一些蔬菜洗干凈備用步驟 5以上步驟全部準(zhǔn)備好以后就可以開始煮火鍋了，待雞湯煮沸后就先放入新鮮天麻片、火腿片煮5分鐘以后就可以開吃了，既滋補(bǔ)又美味的天麻火腿雞火鍋！（建議可以先吃一會兒在慢慢蔬菜）

準(zhǔn)備材料：烏雞半只1000克、新鮮天麻2個、宣威火腿150克、竹蓀適量、草果1個、砂仁2個、干花椒適量、姜片適量、料酒適量、鹽適量制作步驟：1、烏雞砍小塊，加入適量料酒和水煮沸后，將浮沫洗凈2、竹蓀提前用水泡發(fā)3、后腿切片備用4、洗凈的烏雞放入砂鍋內(nèi)大火煮沸，浮沫再打掉5、加入干花椒，草果和砂仁提味，小火慢燉 6、燉十分鐘后，加入火腿片，繼續(xù)小火燉7、烏雞燉半小時后后，加入切片的天麻8、天麻燉20分鐘后加入泡發(fā)的竹蓀燉20分鐘左右加入適量鹽即可9、成品圖

12，天麻火腿雞配料和做法竅門

天麻香腸雞，實際上便是一道食材，就用天麻老母雞和香腸，也有蔥段等這種原材料制做，可是那樣一道食材，除開能夠讓你產(chǎn)生美味可口以外，對協(xié)助你避免 頭痛，醫(yī)護(hù)皮膚都是有非常好的實際效果，因此 下邊就為大伙兒實際介紹一下，天麻香腸雞的做法，及其它能夠給我們產(chǎn)生的幾個健康養(yǎng)生作用。天麻香腸雞的原材料：天麻3根、雪蓮果1個、老母雞1只、香腸 蔥段天麻香腸雞的做法：1、老母雞清洗預(yù)留；香腸、雪蓮果切割成片狀；2、把雞放進(jìn)鍋中，放水燒開；3、放進(jìn)天麻、香腸改文火悶燉2個鐘頭；4、待雞越來越軟爛時，添加雪蓮果，再燉半小時熄火；5、喝的情況下撒上蔥段就可以。這道天麻香腸雞預(yù)防頭痛的滋補(bǔ)養(yǎng)生靚湯，在濃醇的老母雞湯中添加天麻和雪蓮果，不但預(yù)防了偏頭痛的病癥，并且也有美白皮膚的作用哦。重視：放水燉烏雞的情況下，水需未過雞，那樣雞脯肉才會隨便酥爛；雪蓮果隨便熟，因此 不必?zé)鯐r間過長，數(shù)最多半小時，倘若燒煮的時間太長，隨便毀壞其營養(yǎng)成分。實際上在我們的身旁，有很多食材，它除開能夠讓你產(chǎn)生美味可口以外，對人體健康保健也是較為有益的，因此 在日常生活之中，大家都能夠重視這種飲食搭配的掌握，因為它能夠給你享有到食材產(chǎn)生的美味可口，又可以協(xié)助你預(yù)防傳染病，肯定是一舉多得的事兒。

13，云南天麻火腿雞火鍋的做法求正宗

　天麻煨軟后切片，雞塊若干，慢火燉，或者最簡單的辦法就是直接隔水燉著喝?！　√炻榈氖秤梅椒ㄓ泻芏喾N，一般以不損失其各種有效成份為原則。下面列出幾種食用方法，作為參考，消費(fèi)者可視情況作出選擇，或通過實踐創(chuàng)造出更科學(xué)、更適合自己的食用方法。一、直接服用法：取天麻粉未10克，溫開水送服。每日一次，連續(xù)服用 1月。長期服用亦無毒副作用 (注：凡購買本品均獲贈空膠囊殼200粒。詳細(xì)用法見附贈品瓶身) 。二、燉服1、天麻鳳翅原料：雞翅5只，天麻50克，胡蘿卜、青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒、蔥、姜、蒜適量。制法：天麻用米泔水浸泡4小時；放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻一起紅燒（方法同普通烹調(diào)法一樣）。功效：定驚，用于頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小孩驚風(fēng)、癲癇、高血壓、耳源性眩暈等癥。雞翅甘溫，入脾胃經(jīng)，可溫中益氣、補(bǔ)精添髓。2、天麻燉豬腦原料：天麻10克，豬腦一個，清水適量。制法：將豬腦、天麻治凈，一同放入瓦盅內(nèi)隔水燉熟。 功效：治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，肝虛型高血壓，神經(jīng)衰弱等病癥。3、天麻魚頭湯原料：天麻100克、大魚頭二個、云腿100克、食用油、姜片、酒、鹽和吸油紙一張。制法：燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1-2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。功效：治療神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。

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