1，燉甲魚(yú)能放天麻嗎

不能

那你問(wèn)問(wèn)那甲魚(yú)唄

2，天麻燉甲魚(yú)做法與功效

天麻因?yàn)榫哂惺栾L(fēng)通絡(luò)的作用所以人們有的選擇拿來(lái)用于燉湯或者煎煮飲用，甲魚(yú)因?yàn)榫哂凶萄a(bǔ)氣血的作用，所以可以選擇用于身體虛弱的人群，具有這類(lèi)滋補(bǔ)氣血和疏風(fēng)通絡(luò)的功效，做法可以選擇最簡(jiǎn)單的清燉慢熬就可以

3，天麻燉甲魚(yú)要怎么做才好吃

最近有網(wǎng)友反映，小編什么時(shí)候可以在介紹一些天麻做的美食，這期，小編要介紹這道天麻美食――天麻燉甲魚(yú)，這是最近小編在中國(guó)天麻產(chǎn)業(yè)網(wǎng)上班小芳哪里吃到，味道還不錯(cuò)，主要是小芳說(shuō)，天麻燉甲魚(yú)適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺(jué)眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時(shí)突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時(shí)漸蘇，醒后一如常人）。在做天麻燉甲魚(yú)之前，要先準(zhǔn)備好食材，那么天麻燉甲魚(yú)有那食材呢？當(dāng)然甲魚(yú)是不能少，還有天麻，再就是調(diào)料適量。食材是不是很少，但是食材好，才能做出那么美味的天麻燉甲魚(yú)。食材準(zhǔn)備好了后，開(kāi)始制作了，先用沸水將甲魚(yú)稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚(yú)膽在甲魚(yú)殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5――2h。2個(gè)小時(shí)之后，天麻燉甲魚(yú)就好了，是不是很簡(jiǎn)單呢，趕緊在家做做試試吧！ 在這里小編也要提醒各位，天麻是不能多吃的，適量的天麻對(duì)于身體是有益的，但是過(guò)多的天麻對(duì)于身體是有副作用的，所以小編不建議各位每天都吃天麻，可以膈一段時(shí)間吃一次天麻美食。（轉(zhuǎn)載自中國(guó)天麻產(chǎn)業(yè)網(wǎng)）

最近有網(wǎng)友反映，小編什么時(shí)候可以在介紹一些天麻做的美食，這期，小編要介紹這道天麻美食――天麻燉甲魚(yú)，這是最近小編在中國(guó)天麻產(chǎn)業(yè)網(wǎng)上班小芳哪里吃到，味道還不錯(cuò)，主要是小芳說(shuō)，天麻燉甲魚(yú)適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺(jué)眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時(shí)突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時(shí)漸蘇，醒后一如常人）。在做天麻燉甲魚(yú)之前，要先準(zhǔn)備好食材，那么天麻燉甲魚(yú)有那食材呢？當(dāng)然甲魚(yú)是不能少，還有天麻，再就是調(diào)料適量。食材是不是很少，但是食材好，才能做出那么美味的天麻燉甲魚(yú)。食材準(zhǔn)備好了后，開(kāi)始制作了，先用沸水將甲魚(yú)稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚(yú)膽在甲魚(yú)殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5――2h。2個(gè)小時(shí)之后，天麻燉甲魚(yú)就好了，是不是很簡(jiǎn)單呢，趕緊在家做做試試吧！ 在這里小編也要提醒各位，天麻是不能多吃的，適量的天麻對(duì)于身體是有益的，但是過(guò)多的天麻對(duì)于身體是有副作用的，所以小編不建議各位每天都吃天麻，可以膈一段時(shí)間吃一次天麻美食。（轉(zhuǎn)載自中國(guó)天麻產(chǎn)業(yè)網(wǎng)）

4，甲魚(yú)燉雞能不能放天麻

可以！1-2克，注意那是針對(duì)頭痛的病人會(huì)起作用的，健康人就免了。

5，天蔴怎樣食用

天麻有著各種各樣的食用方法，那么天麻怎么吃最好呢，平時(shí)可將天麻搗成粉末，混合到雞蛋里蒸熟即可，也可以將天麻切成片燉各種湯食用，將天麻煮肉片食用，可以起到滋補(bǔ)潛陽(yáng)、降低血壓等功效，也可以用天麻煮粥、泡茶、釀酒等，可以起到不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。天麻的六種食用方法1、天麻蒸雞蛋?天麻中有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)可將天麻高溫處理，然后將其搗碎成粉末，再將其混合到雞蛋中，按照日常蒸雞蛋放入鍋中蒸熟就可以了，可早晚適量食用，有著不錯(cuò)的祛風(fēng)通絡(luò)的功效。2、天麻燉湯?其實(shí)對(duì)于天麻怎么吃這個(gè)問(wèn)題，天麻的食用方法有很多，在生活中每次燉乳鴿、烏雞、老鴨湯時(shí)，可適量的添加一些天麻皮、山藥片，枸杞等食材，按照平時(shí)燉湯的步驟即可，這樣燉出的湯大補(bǔ)。3、天麻肉片?首先將天麻清洗干凈切成片，再將購(gòu)買(mǎi)的鮮肉也切成片，首先將天麻放入鍋中用中火煮20～30分鐘，再將鮮肉放入鍋中，添加調(diào)味料繼續(xù)煮5～10分鐘，長(zhǎng)期食用可起到滋補(bǔ)潛陽(yáng)、降低血壓等功效。4、天麻煮粥?一般平時(shí)在煮粥的過(guò)程中，也可以按照10：1的比例混合粳米、粳米煮粥，當(dāng)中還可以適量添加一些白糖、枸杞等食材，這樣煮出來(lái)的粥不僅口感鮮美，還能起到清熱化痰的功效，十分平時(shí)長(zhǎng)期食用。5、天麻泡茶?天麻可將其高溫處理后，可切片、搗粉泡茶飲用，可用80～90℃的開(kāi)水泡天麻，如果水溫過(guò)低，很難將營(yíng)養(yǎng)價(jià)值釋放出來(lái)，如果水溫過(guò)高則會(huì)破壞天麻的營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)長(zhǎng)期飲用天麻茶，可以起到緩解頭痛等各種功效。6、天麻釀酒?首先需選用天麻、枸杞、杜仲、木瓜、白酒等食材，將這些食處全部清洗干凈并切片，再將其全部放入干凈的玻璃瓶中，密封發(fā)酵半個(gè)月就可以了，在發(fā)酵的過(guò)程中不要放在陽(yáng)光下暴曬以免變質(zhì)，平時(shí)飲用天麻酒，可起到強(qiáng)壯筋骨的功效。

6，甲魚(yú)燉天麻可以加枸杞么

可以,沒(méi)有問(wèn)題

天麻燉甲魚(yú)的功效是滋養(yǎng)肝腎、平肝潛陽(yáng)、活血散淤?？梢赃m用于高血壓、肝炎等癥。天麻甲魚(yú)可以加枸杞的，用新鮮天麻更佳。

應(yīng)該可以，都是大補(bǔ)的

7，筒麻子燉多久

如指天麻，燉1小時(shí)就可以了。天麻的食用方法天麻燉雞材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇50g，雞湯500g，調(diào)料適量。烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。食法、食量：佐餐或單食均可。天麻燒牛尾材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開(kāi)放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開(kāi)以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤(pán)中，然后再將天麻片鑲于盤(pán)周?chē)苌鲜斓矸郏瑵采舷阌图闯?。食法、食量：每天食肉、喝?~2次。方法四：天麻燉甲魚(yú)材料：甲魚(yú)1只（約450g），天麻片15g，調(diào)料適量。烹制方法：用沸水將甲魚(yú)稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚(yú)膽在甲魚(yú)殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。食法、食量：食時(shí)，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚(yú)，并喝湯。天麻竹瀝粥材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。天麻肉片湯材料：天麻、豬肉各適量。烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3至6g共煮。食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。天麻煮雞蛋配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。用法：隔日一次食。

8，天麻三七杜仲燉甲魚(yú)怎么做

用料 天麻片 15g 甲魚(yú) 1只 天麻燉甲魚(yú)的做法 用沸水將甲魚(yú)稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油用甲魚(yú)膽在甲魚(yú)殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5—2小時(shí)。食法、食量：食時(shí)，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚(yú)，并喝湯。小貼士功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽(yáng)，活血散瘀。適應(yīng)范圍：適用天高血壓、肝火等癥。

不知道啊

9，天麻怎么做

天麻的吃法極為豐富，是傳統(tǒng)藥膳的極品，在日常生活中人們不斷創(chuàng)新，本站只是收集了一部分極為有名的吃法，以供參考一、天麻燉雞　　材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調(diào)料適量。烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。食法、食量：佐餐或單食均可。功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。適應(yīng)范圍：用于肝陽(yáng)上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。二、天麻豬腦粥材料：天麻10g，豬腦1個(gè)，粳米250g。烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。三、天麻燒牛尾材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開(kāi)放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開(kāi)以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤(pán)中，然后再將天麻片鑲于盤(pán)周?chē)苌鲜斓矸?，澆上香油即成。食法、食量：每天食肉、喝?~2次。功能：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。適應(yīng)范圍：適用于頭暈、頭痛、風(fēng)潮等癥。四、天麻燉甲魚(yú)材料：甲魚(yú)1只（約450g），天麻片15g，調(diào)料適量。烹制方法：用沸水將甲魚(yú)稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚(yú)膽在甲魚(yú)殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。食法、食量：食時(shí)，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚(yú)，并喝湯。功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽(yáng)，活血散瘀。適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。五、天麻竹瀝粥材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。功能：平肝息風(fēng)，清熱化痰。適應(yīng)范圍：適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺(jué)眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時(shí)突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時(shí)漸蘇，醒后一如常人）。六、天麻肉片湯材料：天麻、豬肉各適量。烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮。食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。功能：滋陰潛陽(yáng)，平肝息風(fēng)。 　七、天麻煮雞蛋 　　 功效：治療頭痛目眩配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。用法：隔日一次食。 八、天麻、枸杞煮豬腦功效：對(duì)頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。配方制作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時(shí)，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可。 九、天麻山藥燉乳鴿功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽(yáng)痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫后，加入其它原料和雞精，再燒開(kāi)后，即可食用。用法：食肉飲湯。 十、天麻鴨子功效：滋陰潛陽(yáng)，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽(yáng)亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。用法：食肉飲湯。 十一、天麻肉片湯 　　功效：滋補(bǔ)潛陽(yáng)，平肝息風(fēng)。適用于眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。用法：藥、湯俱食。如果我的回答對(duì)您有所幫助，記得點(diǎn)亮采納哦，謝謝啦！

10，天麻甲魚(yú)湯的做法

做法： 菜系及功效：高血壓食譜 口味：原本味 工藝：原燉 椰子燉天麻的制作材料：主料：椰子500克 輔料：天麻15克 調(diào)料：赤砂糖20克 教您椰子燉天麻怎么做，如何做椰子燉天麻才好吃 1. 先將椰子外衣剝掉； 2. 在椰子頂端鋸開(kāi)一個(gè)小口，切勿將椰子汁倒出來(lái)； 3. 將天麻洗凈，切成小片； 4. 天麻與適量紅糖一同放入椰子內(nèi)； 5. 將椰子頂蓋蓋回，放在大碗中用文火隔水燉1個(gè)小時(shí)即可。

天麻甲魚(yú)湯的做法：1. 買(mǎi)甲魚(yú)時(shí)，請(qǐng)魚(yú)販將甲魚(yú)去除內(nèi)臟，剁去頭和腳爪，洗凈后斬成6塊，放入鍋里。2. 淹過(guò)表面的水，用大火煮沸后，再煮2～3分鐘撈出，除去表面衣膜，洗凈，再放入大碗中。3. 加入天麻、火腿和蔥結(jié)（打結(jié)）和姜片，上籠用大火蒸1.5小時(shí)，直至甲魚(yú)肉酥爛。4. 揀去蔥結(jié)和姜片，加鹽調(diào)味即可。

11，常見(jiàn)的天麻藥膳有哪些

（1）天麻燉雞母雞1只（重約1500克），天麻15克，水發(fā)凍菇 50克，雞湯 500克，調(diào)料適量。將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10分鐘取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40分鐘，加入天麻片，再燜5分鐘，勾芡，淋上雞油。佐餐或單食均可。適應(yīng)范圍：用于肝陽(yáng)上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。（2）天麻氣鍋雞烏骨雞500克，天麻12克。將烏雞宰殺，清洗干凈，剁成塊；烏雞塊在開(kāi)水中汆透，放入氣鍋內(nèi)；天麻放在氣鍋內(nèi)，加蔥段、姜片、花椒、料酒、鹽，上籠蒸爛即可。適用于病后體弱、頭暈?zāi)垦?、視物不清、手足麻木無(wú)力等。（3）天麻鴨子鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只（約500克）。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。食肉飲湯。適用于陰虛陽(yáng)亢，妊娠先兆流產(chǎn)，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。（4）天麻鳳翅雞翅 5只，天麻50克。天麻用米泔水浸泡 4小時(shí)；將天麻放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，加胡蘿卜、青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒、蔥、姜、蒜適量，與天麻片一起紅燒。用于頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小兒驚風(fēng)、癲癇、高血壓、耳源性眩暈等癥。（5）天麻燉烏雞天麻10克，烏雞1只。烏雞用開(kāi)水焯過(guò)，除去腥氣。把蔥、姜和天麻塞進(jìn)烏雞肚子里。將烏雞放進(jìn)沙鍋里燉，直至雞肉燉爛。食肉、喝湯。適用于病后體弱、頭暈?zāi)垦?、視物不清、手足麻木無(wú)力等。（6）天麻燉老鴿天麻10克，火腿50克，鴿250克。肉鴿開(kāi)腹，去內(nèi)臟，洗凈血水，入沸水中焯過(guò)?；鹜惹衅７湃雰豇?、火腿、天麻、清湯、蔥段、姜片，上籠蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥姜，加入精鹽調(diào)味即成。適用于治療偏頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦?、肢體麻木。（7）麻蒸蛋羹雞蛋150克、天麻10克。把雞蛋打入蒸盤(pán)內(nèi)；蔥切花、天麻烘干打成細(xì)粉；把蔥花、天麻粉、鹽、香油放入雞蛋蒸盤(pán)內(nèi)拌勻，加適量清水； 把蒸盤(pán)置蒸籠內(nèi)大火蒸3分鐘左右，再以中小火蒸15分鐘即成。另外，天麻粉6克，雞蛋1個(gè)。將雞蛋一頭開(kāi)一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。早晚各食服1次，10天為1個(gè)療程。停服2天再服，連服3個(gè)療程。對(duì)痔瘡脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。（8）芎麻蒸魚(yú)天麻15克，川芎10克。鯉魚(yú)1尾。鯉魚(yú)去鱗甲、腸雜，洗凈，剖開(kāi)，放入天麻、川芎，加生姜、胡椒、鹽等，置碗中，添適量的水，蒸熟。除去川芎食用。用于肝陽(yáng)止亢或高血壓病，眩暈頭痛。（9）天麻燉甲魚(yú)甲魚(yú)1只（約450克），天麻片15克，調(diào)料適量。用沸水將甲魚(yú)稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚(yú)膽在甲魚(yú)殼背上涂一周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5～ 2小時(shí)。食天麻及甲魚(yú)，并喝湯。適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。（10）天麻鯉魚(yú)天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚(yú)1尾（1.5千克）。將鮮鯉魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈裝入盆內(nèi)，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的米泔水中浸泡4～6小時(shí)，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。將天麻片放入魚(yú)頭和魚(yú)腹內(nèi)，置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。將魚(yú)蒸好后揀去蔥和姜，另用水淀粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開(kāi)勾芡，澆在天麻魚(yú)上即成。適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。（11）核桃天麻燉草魚(yú)草魚(yú)1500克，核桃15克，何首烏15克，天麻6克。核桃仁用開(kāi)水泡漲，剝?nèi)テ?，洗凈；首烏、天麻洗凈，用紗布包好。魚(yú)宰殺，洗凈切塊。沙鍋中加水800毫升，倒入首烏、天麻、魚(yú)塊、核桃仁，用大火燒開(kāi)，用小火煮2小時(shí)，加入調(diào)料，即可食用。適用于因肝腎虛損引起的腰痛、頭暈、足膝酸軟等癥。健康人食用，可強(qiáng)身健體、益智利腦。（12）天麻鱔絲鱔魚(yú)300克，天麻15克，木耳（干）20克，雞蛋50克。將泡在水里的天麻上鍋蒸半小時(shí)；把洗凈的鱔魚(yú)切成絲，放入一只雞蛋的蛋清，加少量的鹽、味精和紹酒拌勻，再放入10克淀粉調(diào)勻。把拌好的魚(yú)絲放到三成熱的油里滑炒，變色即出鍋放在漏勺里備用。在炒鍋里放入適量的油，投入蔥花、姜末，再放入切好的天麻絲、黑木耳絲，煸炒片刻，加入少許調(diào)料炒勻，再把鱔魚(yú)絲放進(jìn)鍋中加20克淀粉勾芡，芡勾好后就可以出鍋裝盤(pán)了。適用于因肝腎虛損引起的腰痛、頭暈、足膝酸軟等癥。健康人食用，可強(qiáng)身健體、益智利腦。（13）椰子燉天麻椰子500克，天麻15克。先將椰子外衣剝掉；在椰子頂端鋸開(kāi)一個(gè)小口，切勿將椰子汁倒出來(lái)；將天麻洗凈，切成小片； 天麻與適量紅糖一同放入椰子內(nèi)；將椰子頂蓋蓋回，放在大碗中用文火隔水燉1個(gè)小時(shí)即可。適用于治療頭暈、頭痛、頭重腳輕、言語(yǔ)不利的高血壓患者。（14）天麻雙豆天麻10克，花生仁（生）100克，青豆50克。將天麻用水浸泡，花生米用開(kāi)水泡15分鐘，青豆用涼水漲發(fā)開(kāi)。將天麻、花生米與青豆在鍋內(nèi)煮熟，加入精鹽調(diào)勻即成。適用于頭暈?zāi)垦?、頭痛、肢體麻木。（15）天麻燒牛尾天麻10克，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料適量。將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開(kāi)放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開(kāi)以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2小時(shí)。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤(pán)中，然后再將天麻片鑲于盤(pán)周?chē)苌鲜斓矸?，澆上香油即成。食肉、喝?～ 2次。適應(yīng)范圍：適用于頭暈、頭痛等癥。本條內(nèi)容來(lái)源于：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社《西藏農(nóng)牧業(yè)科技發(fā)展史》

12，甲魚(yú)燉雞能不能放天麻

可以！1-2克，注意那是針對(duì)頭痛的病人會(huì)起作用的，健康人就免了。

一、甲魚(yú)燉雞能放天麻。二、食材：　　原料：去皮去骨雞腿1只，干無(wú)花果3個(gè)，天麻1片（約2— 3克），姜2片，胡蘿卜1/2根?！　≌{(diào)料：鹽1/2茶匙（約3克），糖1/4茶匙（約1克）。三、天麻燉雞的做法：　　1．將天麻和無(wú)花果沖凈，放入清水中，加入糖浸泡5分鐘，直到天麻片和無(wú)花果變軟?！　?．把雞腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清凈后用叉子在雞肉上輕輕扎一些孔，這樣做可以使雞肉變得松軟些。然后把雞腿肉切成4cm大小的塊。　　3．鍋中倒入清水，放入雞肉塊，大火煮開(kāi)后，撇去浮沫，繼續(xù)煮1分鐘后撈出。　　4．把焯好的雞肉放入微波專(zhuān)用碗中，放入去皮切成滾刀塊（3cm大?。┑暮}卜，泡軟的天麻，無(wú)花果，倒入開(kāi)水，水量要沒(méi)過(guò)雞肉并高2cm，蓋上一層微波專(zhuān)用保鮮膜?！　?．放入微波爐中，用最高火力打7分鐘即可。出爐后，調(diào)入鹽攪勻即可。

13，天麻怎么吃最營(yíng)養(yǎng)

1、芎麻蒸魚(yú)： 　　原料：天麻15克，川芎10克。 　　烹制方法：鯉魚(yú)1尾。鯉魚(yú)去鱗甲、腸雜，洗凈，剖開(kāi)，放入天麻、川芎，加生姜、胡椒、鹽等，置碗中，添適量的水，蒸熟。 　　食法、食量：除去川芎食。 　　功效：以天麻平抑肝陽(yáng)、止痛，川芎鎮(zhèn)靜止痛。 　　適應(yīng)范圍：用于肝陽(yáng)止亢或高血壓病，眩暈頭痛。 　　2、天麻燉雞 　　原料：母雞1只（重約1500克），天麻15克，水發(fā)凍菇 50克，雞湯 500克，調(diào)料適量。 　　烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。 　　食法、食量：佐餐或單食均可。 　　功效：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。 　　適應(yīng)范圍：用于肝陽(yáng)上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。 　　3、天麻豬腦粥 　 　　原料：天麻10克，豬腦1個(gè)，粳米250克。 　　烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。 　　食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。 　　功效：平肝息風(fēng)，行氣活血。 　　適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。 　　來(lái)源：《常見(jiàn)病食療食補(bǔ)大全》。 　　4、天麻燒牛尾 　　 天麻燒牛尾原料：天麻10克，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。 　　烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開(kāi)放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開(kāi)以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤(pán)中，然后再將天麻片鑲于盤(pán)周?chē)?，淋上熟淀粉，澆上香油即成?　　食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。 　　功效：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。 　　適應(yīng)范圍：適用于頭暈、頭痛、風(fēng)潮等癥。 　　來(lái)源：《食用菌飲食療法》。 　　5、天麻燉甲魚(yú) 　 　　原料：甲魚(yú)1只（約450g），天麻片15g，調(diào)料適量。 　　烹制方法：用沸水將甲魚(yú)稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚(yú)膽在甲魚(yú)殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。 　　食法、食量：食時(shí)，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚(yú)，并喝湯。 　　功效：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽(yáng)，活血散瘀。 　　適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。 　　來(lái)源：《膳食保健》。 　　6、天麻鯉魚(yú) 　　原料：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚(yú)1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 　　烹制方法： 　　⑴將鮮鯉魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈裝入盆內(nèi)，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時(shí)，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。 　?、茖⑻炻槠湃媵~(yú)頭和魚(yú)腹內(nèi)，置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。 　?、菍Ⅳ~(yú)蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開(kāi)勾芡，澆在天麻魚(yú)上即成。 　　功效：平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。 　　適應(yīng)范圍：適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。 　　7、半夏白術(shù)天麻湯 　　原料：半夏9克，天麻9克，白術(shù)9克，茯苓9克，橘紅6克，甘草6克，生姜6克，大棗3枚。 　　功效：健脾燥濕，化痰熄風(fēng)。 　　主治：痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等證。 　　古籍論：本方是治療內(nèi)生風(fēng)痰之劑。若痰因濕生，主要用白術(shù)燥濕化痰。暈由于風(fēng)，輔以天麻平熄內(nèi)風(fēng)。脾為生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘紅、甘草補(bǔ)脾益氣，化濕和中。并引用生姜、大棗調(diào)和營(yíng)衛(wèi)。 　　8、天麻竹瀝粥 　 　　原料：天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。 　　烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。 　　食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。 　　功能：平肝息風(fēng)，清熱化痰。 　　適應(yīng)范圍：適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺(jué)眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時(shí)突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時(shí)漸蘇，醒后一如常人）。 　　來(lái)源：《百病飲食自療》。 　　9、天麻肉片湯 來(lái)源于《中國(guó)藥膳學(xué)》。 　　原料：天麻、豬肉各適量。 　　烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮。 　　食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。 　　功能：滋陰潛陽(yáng)，平肝息風(fēng)。 　　10、天麻蒸豬腦 　　 天麻豬腦粥原料：天麻10克 豬腦2只 姜5克 大蒜10克 蔥5克 鹽5克 紹酒5克 雞湯200毫升 　　烹制方法： 　　1．把天麻打成細(xì)粉9豬腦去紅腺及膜洗凈，姜、蒜洗凈，切片，蔥切花。 　　2．把豬腦放在蒸盆內(nèi)，加入天麻粉、鹽、姜、蔥、蒜和雞湯。 　　3．把盛有豬腦的蒸盆置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸35分鐘即成。 　　食法：每日1次，每次食豬腦1只。 　　功效：平肝熄風(fēng)，降低血壓。高血壓風(fēng)痰上逆型患者食用。 　　11、天麻煮雞蛋 　　功效：治療頭痛目眩 　　配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。 　　用法：隔日一次食。 　　12、天麻枸杞煮豬腦 　　功效：對(duì)頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。 　　配方制作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時(shí)，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。 　　用法：每日一次食，或隔日一次也可。 　　13、天麻山藥燉乳鴿 　　功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效。可治療病后虛弱、陽(yáng)痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。 　　配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開(kāi)后，即可食用。 　　用法：食肉飲湯。 　　14、天麻鴨子 　　功效：滋陰潛陽(yáng)，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽(yáng)亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。 　　配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。 　　用法：食肉飲湯。 　　15、天麻肉片湯 　　功效：滋補(bǔ)潛陽(yáng)，平肝息風(fēng)。適用于眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。 　　配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。 　　用法：藥、湯俱食。 　　 16、天麻核桃魚(yú) 　　 天麻核桃魚(yú)原料：去皮鮮天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚(yú)1條（約1500克），醬油5克，料酒10克，精鹽5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，蔥姜各10克，水豆粉10克。 　　做法： 　　1.將鯉魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盒內(nèi)；將川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時(shí)左右，撈起瀝干水份切片(絲)待用。 　　2.將天麻片(絲)、核桃仁放入魚(yú)頭和魚(yú)腹內(nèi)，魚(yú)置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸30分鐘左右。 　　3.將魚(yú)蒸好后，揀去蔥、姜，另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開(kāi)勾芡，澆在魚(yú)上即成。 　　功效：平肝熄風(fēng)、定驚止痛、行氣活血、補(bǔ)腦益智。 　　應(yīng)用：佐餐食用。適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏、智力低下等癥的輔助食療。 　　 17、天麻魚(yú)頭湯 　　 天麻魚(yú)頭湯原料：活鯉魚(yú)一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鮮湯各適量。 　　做法： 　　1.將鯉魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盤(pán)內(nèi)；將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數(shù)小時(shí)，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時(shí)，撈出天麻切成薄片待用。 　　2.將天麻片放入魚(yú)頭和魚(yú)腹內(nèi)，置盆中，然后放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鐘出鍋待用。 　　3.用水淀粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調(diào)料，在鍋內(nèi)燒開(kāi)勾芡，澆在魚(yú)頭上即成。 　　功效：活血祛風(fēng)，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補(bǔ)益肝腎。 　　應(yīng)用：佐餐食用。適用于生發(fā)護(hù)發(fā)，此適用于肝腎陰虛、肝陽(yáng)上亢所致頭痛、目眩肢麻、高血壓、神經(jīng)衰弱等癥的輔助食療。 　　 18、天麻冬菜扣肉 　　 天麻冬菜扣肉原料：去皮鮮天麻150-200克，五花豬肉500克，川冬菜200克，姜片15克，料酒10克，醬油10克，肉湯200毫升，胡椒粉2克，精鹽5克，蜂蜜20克。 　　做法：天麻洗凈砸碎，五花豬肉入熱水鍋中煮片刻，撈出抹上蜂蜜入熱油鍋中炸成金黃色，撈出放涼切片，碼于盤(pán)中。川冬菜洗凈切碎，入砂鍋，鹽、蔥、姜、味精、醬油、料酒及肉湯煸炒，澆在肉片上，撒上天麻、鹽、胡椒粉，入蒸鍋蒸30分鐘即可膳食。 　　功效：平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣止血。適用于虛火頭痛、眼黑、肢麻、神經(jīng)衰弱，并能潤(rùn)腸胃，生津液，補(bǔ)腎氣，解熱毒，滋潤(rùn)皮膚，使毛發(fā)光澤。 　　 19、天麻山雞火鍋 　　 天麻山雞火鍋原料：去皮鮮天麻片100克，鮮何首烏50克，鮮人參片25克，山雞一只（重約2000克左右），鮮香菇500克，熟鵪鶉蛋16個(gè)，菠菜、土豆各250克，水發(fā)粉條150克，韭菜末、精鹽、雞精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、蔥白段、料酒、高湯適量。 　　制作： 　　1.將山雞燙去毛、爪、嘴，剖腹去凈內(nèi)臟，洗凈，剁成塊；天麻、何首烏洗凈切成薄片。 　　2.鍋置火上，鍋內(nèi)加入色拉油燒熟，加入生姜片、蔥白段、花椒粉、山雞塊妙香后，加入高湯、天麻片、何首烏片、人參片燒沸，打去浮沫，燒至九成熟后，加精鹽、料酒燒熟后待用． 　　3.土豆去皮，切片，用水漂洗后裝盤(pán)待用；香菇去蒂洗凈，撕成條裝盤(pán)；菠菜去根和老黃葉，洗凈理順好，裝盤(pán)；水發(fā)粉條洗凈切段，裝盤(pán)；熟鶴鶉蛋去皮，裝盤(pán)待用。 　　4.將韭菜末、香油、精鹽、雞精、色拉油拌勻，制成調(diào)料盤(pán)，每人一盤(pán)，再將鍋內(nèi)燉好的原料倒入火鍋中，點(diǎn)燃火燒沸，燙食或蘸食。 　　功效：何首烏性味苦、甘、澀、微溫，具有補(bǔ)肝、益腎補(bǔ)血、祛風(fēng)活絡(luò)等功效；人參性味甘、微苦、微溫，具有大補(bǔ)元?dú)?、固脫、生津、安神、益智等功效；山雞性味甘溫，具有滋養(yǎng)氣血、強(qiáng)筋健骨等功效．何首烏、人參、山雞與天麻合用，具有大補(bǔ)氣血、益肝腎、烏須黑發(fā)等功效，可治療氣血兩虛，適合舞蹈演員、運(yùn)動(dòng)員等活動(dòng)強(qiáng)度大者食用。 　　 20、天麻豬排骨火鍋 　　 天麻豬排骨火鍋原料：去皮鮮天麻200克，豬排骨750克，豬肉500克，薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，豬肉湯3000毫升。 　　制作: 　　1.天麻用溫水浸泡30分鐘，洗凈，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗凈去雜質(zhì)；蓮子溫水泡發(fā)去心；豬排骨洗凈瀝去水，用砍刀剁成6-8厘米長(zhǎng)的小段，入開(kāi)水鍋氽一下，撈出瀝去水；豬肉用片刀切成厚0.3厘米、長(zhǎng)6-8厘米、寬4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成條狀；小白菜洗凈。以上原料除藥物和豬排骨外，均裝盤(pán)待用。 　　2.炒鍋置火上，放花生油燒熱，下姜末炒幾下，放入豬排骨炒至白色，加入豬板油、冰糖、精鹽、料酒，炒勻，加入豬肉湯燒開(kāi)鍋，打盡浮沫，倒入大鍋中，加入藥物煮15分鐘后，即可食用。亦可用香油、味精、精鹽配制成調(diào)味盤(pán)，每人一盤(pán)，蘸食或飲湯。 　　功效:豬排骨性味甘、平，具有補(bǔ)陰益髓之功效。草果性味辛、溫，入脾、胃經(jīng)，具有燥濕去痰、祛寒止痛、消食化積等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒，具有健脾利濕等功效。豬排骨、草果、薏苡仁、蓮子與天麻合用，能健脾燥濕，行氣止痛、消食平胃，適用于虛寒、飲食停滯、食欲不振、手足發(fā)冷、濕重便糖等癥的輔助食療。 　　 21、天麻煮雞蛋 　　功效：治療頭痛目眩 　　配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個(gè)、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。 　　用法：隔日一次食。

14，甲魚(yú)烏骨雞天麻可以同燉嗎

可以，也可以用山藥加生姜替代天麻。燉之前烏雞和甲魚(yú)記得分開(kāi)加油加生姜少許鹽大火炒一兩分鐘再燉。

一、甲魚(yú)燉雞能放天麻。二、食材：　　原料：去皮去骨雞腿1只，干無(wú)花果3個(gè)，天麻1片（約2— 3克），姜2片，胡蘿卜1/2根?！　≌{(diào)料：鹽1/2茶匙（約3克），糖1/4茶匙（約1克）。三、天麻燉雞的做法：　　1．將天麻和無(wú)花果沖凈，放入清水中，加入糖浸泡5分鐘，直到天麻片和無(wú)花果變軟?！　?．把雞腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清凈后用叉子在雞肉上輕輕扎一些孔，這樣做可以使雞肉變得松軟些

分兩次不同時(shí)間燉咯，都是好料，別浪費(fèi)，一次吃多未必吸收，看看禁忌吧，祝你幸福平安健康　在日常生活中有看到別人拿天麻去頓甲魚(yú)，那么，天麻燉甲魚(yú)有什么功效呢?那就跟著小編一起來(lái)看下吧。 　　天麻是一味常用而較名貴的中藥，其性辛、溫、無(wú)毒，有抗癲癇，抗悸厥，抗風(fēng)濕，鎮(zhèn)靜，鎮(zhèn)痙，鎮(zhèn)痛，補(bǔ)虛，平肝息風(fēng)的功效。功能主治平肝息風(fēng)止痙。用于頭痛眩暈，肢體麻木，癲癇抽搐，破傷風(fēng)。頭昏眼花，神經(jīng)衰弱，風(fēng)寒濕痹，小兒驚風(fēng)等癥。臨床應(yīng)用證明，對(duì)血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效?！　〖佐~(yú)卵生爬行動(dòng)物，水陸兩棲生活。鱉肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)的效果。不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是一種用途很廣的滋補(bǔ)藥品和中藥材料。它含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強(qiáng)嬰兒的免疫力及智力的滋補(bǔ)佳品?！　√炻闊跫佐~(yú)的功效：滋養(yǎng)肝腎、平肝潛陽(yáng)、活血散淤。適用于高血壓、肝炎出現(xiàn)肝陽(yáng)上亢、血淤等證者?！　√炻闊跫佐~(yú)的做法：　　材料：甲魚(yú)1只(約450克)，天麻片15克，調(diào)料適量。　　做法：用沸水將甲魚(yú)稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚(yú)膽在甲魚(yú)殼背上涂1圈，腹向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量蓋好，隔水燉1.5～2小時(shí)即可。　　功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽(yáng)，活血散瘀?！　∽⒁馐马?xiàng)：　　1、天麻燉甲魚(yú)適用于老年人腎陰虧虛者，對(duì)兼患高血壓、冠心病等心腦血管病癥患者?！　?、不可連續(xù)大量食用，尤其是一次食用過(guò)多，會(huì)影響脾胃的消化功能而致傷食。烏雞是什么雞？一般來(lái)說(shuō)大家平常經(jīng)常吃的雞肉都是正常吃顏色，也就是肉色的了，但是烏雞卻是毛白肉黑的節(jié)奏，這是因?yàn)闉蹼u里面含有一種藥用價(jià)值非常高的黑色素，保健功效也KO了普通雞肉。今天媽網(wǎng)百科就給大家介紹天麻燉烏雞的功效，告訴你天麻燉烏雞多久吃一次好，敬請(qǐng)關(guān)注。天麻燉烏雞的功效天麻屬于一種中藥材，對(duì)治療頭暈頭疼的效果向來(lái)受到人們的青睞。那么用天麻搭配烏雞燉煮的話，可以發(fā)揮出怎樣的功效呢？【天麻燉烏雞的功效】天麻燉烏雞是云南的一道傳統(tǒng)菜，烏雞在做的時(shí)候不要放血，因?yàn)闉蹼u的血也有很好的滋補(bǔ)功效。天麻對(duì)治療頭痛、眩暈、頭昏、偏頭痛都有很好的治療功效。而烏雞則可以補(bǔ)血滋陰，有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和舒緩?fù)唇?jīng)的功效，深受女性的喜愛(ài)。總的來(lái)說(shuō)，天麻燉烏雞不僅可以治療頭痛頭暈的癥狀，還能美容補(bǔ)身，既滋補(bǔ)，又能夠治病，兩全其美。查看詳情>>天麻燉烏雞的做法天麻是云南的特產(chǎn)，所以這道天麻燉烏雞也是云南的一道經(jīng)典菜式。但是不少小伙伴沒(méi)有吃過(guò)天麻，不知道天麻燉烏雞怎么做才好吃，下面我們就來(lái)仔細(xì)研究一下吧！【天麻燉烏雞的做法】材料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克。做法：1、天麻先用溫水浸泡一天一夜，也就是24小時(shí)，在泡軟之后就可以切成片狀備用。2、將烏雞處理干凈，去除內(nèi)臟后切成大塊，洗凈，焯水備用。3、準(zhǔn)備砂鍋，放入適量的冷水，開(kāi)火，放入姜片、天麻片以及烏雞塊和紅棗，用大火燒開(kāi)10分鐘。4、調(diào)成小火燉1.5小時(shí)，加入枸杞、白胡椒粉以及食鹽，以小火繼續(xù)燉20分鐘就可以起鍋了。媽網(wǎng)百科大舌頭：天麻本身就有治療驚風(fēng)和甚至昏迷的作用，同時(shí)還能提氣益神，搭配烏雞一起燉煮，可以治療氣血兩虛以及產(chǎn)后體虛所引起的頭暈、貧血以及低血壓的癥狀，起到補(bǔ)血益氣、滋陰化痰的功效。查看詳情>>天麻燉烏雞能天天吃嗎天麻燉烏雞功效很多，不僅可以緩解頭痛的癥狀，還能滋陰補(bǔ)血，特別適合氣血兩虧、產(chǎn)后體虛、神經(jīng)衰弱的人們食用。但是天麻燉烏雞多久吃一次比較好呢？東西雖好，不過(guò)天天吃這樣真的好嗎？Q：天麻燉烏雞能天天吃嗎？A：不要天天吃。因?yàn)樘炻槭冀K屬于中藥的一種，功效與作用也是因其藥性而定，不能隨便吃太多。特別是孕婦，不能天天吃天麻，但是烏雞是可以經(jīng)常食用的。查看詳情>>天麻燉烏雞兒童能吃嗎在網(wǎng)上有不少寶媽問(wèn)到，自己在做天麻燉烏雞的時(shí)候，孩子能吃嗎？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)有不少寶媽覺(jué)得疑惑了，既然是滋補(bǔ)性的食物，給一點(diǎn)孩子吃沒(méi)問(wèn)題吧？下面我們就來(lái)了解一番。Q：天麻燉烏雞兒童能吃嗎？A：兒童可以吃烏雞，但建議不要給兒童吃天麻。天麻始終屬于藥物的一種，在燉湯給孩子喝的時(shí)候最好不要搭配天麻去燉。因?yàn)樘炻榈闹饕πc作用在于治療頭痛、暈眩、偏頭痛、神經(jīng)衰弱等，孩子沒(méi)有這些癥狀的話并不適宜給TA吃天麻燉烏雞呢！查看詳情>>天麻燉烏雞不能和什么同吃天麻燉烏雞可以起到較好的滋補(bǔ)功效，很多有偏頭痛的人們經(jīng)常都會(huì)吃天麻，但是天麻燉烏雞的時(shí)候不能和什么食物一起吃呢？下面我們?cè)敿?xì)來(lái)看看哦。Q：天麻燉烏雞不能和什么同吃？A：天麻不要和御風(fēng)草根一起吃，容易讓人出現(xiàn)結(jié)腸的危險(xiǎn)。而烏雞與野雞、甲魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、蝦子不能一起吃，特別是不要和芝麻、菊花同吃，這樣的搭配很容易引起中毒。

可以啊,我們老家就這么燉的!

可以，但不可以多吃，特別是夏天。

一、甲魚(yú)燉雞能放天麻。二、食材：　　原料：去皮去骨雞腿1只，干無(wú)花果3個(gè)，天麻1片（約2— 3克），姜2片，胡蘿卜1/2根?！　≌{(diào)料：鹽1/2茶匙（約3克），糖1/4茶匙（約1克）。三、天麻燉雞的做法：　　1．將天麻和無(wú)花果沖凈，放入清水中，加入糖浸泡5分鐘，直到天麻片和無(wú)花果變軟?！　?．把雞腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清凈后用叉子在雞肉上輕輕扎一些孔，這樣做可以使雞肉變得松軟些。然后把雞腿肉切成4cm大小的塊?！　?．鍋中倒入清水，放入雞肉塊，大火煮開(kāi)后，撇去浮沫，繼續(xù)煮1分鐘后撈出。　　4．把焯好的雞肉放入微波專(zhuān)用碗中，放入去皮切成滾刀塊（3cm大?。┑暮}卜，泡軟的天麻，無(wú)花果，倒入開(kāi)水，水量要沒(méi)過(guò)雞肉并高2cm，蓋上一層微波專(zhuān)用保鮮膜?！　?．放入微波爐中，用最高火力打7分鐘即可。出爐后，調(diào)入鹽攪勻即可

【內(nèi)容整理自網(wǎng)絡(luò)，若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系微信{chihuoyunnan}刪除，{因?yàn)閮?nèi)容來(lái)自網(wǎng)絡(luò)}凡涉及中藥秘方或者處方，需要請(qǐng)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生驗(yàn)證后方可使用，切不可自行亂用，本內(nèi)容只是整理自網(wǎng)絡(luò)的參考信息】