本文目錄一覽

• 1，小鴨喂水都用的那些中藥材買來(lái)的小鴨苗農(nóng)村里都用中藥材喂水給它喝
• 2，饞味鴨中藥配方
• 3，怎樣中草藥養(yǎng)鴨
• 4，宮廷養(yǎng)生鴨中藥配方能詳細(xì)告訴我在哪里買嗎
• 5，中藥老鴨熬湯的做法
• 6，肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)
• 7，澆在無(wú)為板鴨上的湯汁叫什么

1，小鴨喂水都用的那些中藥材買來(lái)的小鴨苗農(nóng)村里都用中藥材喂水給它喝

你好！買本養(yǎng)鴨的書看看。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

常用的中藥品種有板藍(lán)根，用來(lái)熬水喂養(yǎng)鴨子，預(yù)防流感瘟疫。

2，饞味鴨中藥配方

一品香烤鴨配方及其加工技術(shù)，它以填鴨為主料，選用藥料配方及花椒、鮮姜、鹽、料酒為腌料，以麥芽糖、米醋為上色料，經(jīng)開膛，除內(nèi)臟，腌制、燙皮、打色、晾胚、儲(chǔ)存、烘烤而成，它色澤棗紅油亮，皮質(zhì)酥香，帶有濃厚的果味芳香，共肉質(zhì)鮮嫩，具有獨(dú)特的清香美味，本發(fā)明還具有中醫(yī)藥特有的補(bǔ)虛壯體、去毒解熱等補(bǔ)、養(yǎng)、調(diào)強(qiáng)身健體的保健作用。

藥店

3，怎樣中草藥養(yǎng)鴨

幼鴨飼養(yǎng)一個(gè)月后（0.25公斤以上）就開始育肥。第一天用檳榔粉50克加水1000毫升煎煮，取藥汁不少于750毫升（如少了，過(guò)濾去渣后加水補(bǔ)足750毫升），每只小鴨用小膠管喂服2～3毫升，以驅(qū)除鴨體內(nèi)的害蟲。第二天用健胃散50克拌入大米飯飼喂，第五天開始喂肥藥粉。其配方為：山藥20克，當(dāng)歸10克，甘草10克，茯苓25克，黃芪25克，首烏23克，黨參23克，麥冬20克，六一散30克，川芎10克，多種維生素30克，魚粉500克，黃豆500克。將以上藥物粉碎，可供30只鴨育肥，每餐用一大湯匙，拌勻混于飼料中飼喂，這樣，一只鴨子每天可增重100～150克，１５天就可出賣，如果再喂，效益不明顯。

4，宮廷養(yǎng)生鴨中藥配方能詳細(xì)告訴我在哪里買嗎

一品香烤鴨配方及其加工技術(shù)，它以填鴨為主料，選用藥料配方及花椒、鮮姜、鹽、料酒為腌料，以麥芽糖、米醋為上色料，經(jīng)開膛，除內(nèi)臟，腌制、燙皮、打色、晾胚、儲(chǔ)存、烘烤而成，它色澤棗紅油亮，皮質(zhì)酥香，帶有濃厚的果味芳香，共肉質(zhì)鮮嫩，具有獨(dú)特的清香美味，本發(fā)明還具有中醫(yī)藥特有的補(bǔ)虛壯體、去毒解熱等補(bǔ)、養(yǎng)、調(diào)強(qiáng)身健體的保健作用。

你好，人隨著年齡的增長(zhǎng)氣血漸漸虛弱，中醫(yī)藥養(yǎng)生方劑可以有效補(bǔ)充氣血。建議您每天將黃芪10g 大棗3枚 枸杞子20粒（需要從中間剪成兩半），三種藥材首先浸泡10分鐘，然后避出水，作用是清楚灰塵已經(jīng)中藥飲片上的雜質(zhì)，然后加水2碗，用陶瓷罐加熱煮開煎服2便，混合后的藥液正好一碗，每天睡前空腹服用即可，作用是補(bǔ)益脾肺氣，補(bǔ)中潤(rùn)燥益氣養(yǎng)血安神，補(bǔ)益肝腎益精明目。長(zhǎng)期服用效果佳。

5，中藥老鴨熬湯的做法

老鴨湯的做法主料老鴨500g薏米30g山藥300g輔料姜3片鹽適量新會(huì)陳皮1/3個(gè)步驟1.山藥洗凈去皮，切成段；2.薏米陳皮提前洗凈泡發(fā)；3.鴨子處理干凈后去皮，鍋中燒熱水，下姜片和鴨塊焯掉血水，再用清水洗凈瀝干；4.煲中煮適量開水，水開后下老鴨，薏米，陳皮和山藥，還有姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約1.5個(gè)小時(shí)，（我用電飯煲的煲湯模式)5.食用時(shí)加少量鹽調(diào)味即可！

一、山藥枸杞老鴨湯　　材料：枸杞子10克，山藥300克，光老鴨1只　　調(diào)味料：蔥姜、味精、鹽、料酒適量　　做法：　　1、鴨子洗凈，放沸水里汆燙一會(huì)兒，山藥去皮洗凈切菱塊，枸杞子用開水泡開；　　2、砂鍋倒入清水、料酒、蔥姜，鴨子也放進(jìn)去，武火煮沸，加入枸杞和山藥，然后用小火煲到鴨肉熟爛，最后加鹽、味精即可?！　」πВ候?qū)寒補(bǔ)氣，滋陰養(yǎng)胃?！　《?、蓮藕老鴨煲　　材料：水發(fā)香菇50克，去核紅棗、栗子各7個(gè)，去心蓮子30克，老鴨一只，藕300克　　調(diào)味料：蔥姜、黃酒、鹽適量　　做法：　　1、紅棗、栗子、香菇、蓮子洗凈，藕洗凈切片，鴨子棄腸雜，放沸水汆燙，撈出洗凈瀝干；　　2、砂鍋倒入清水、蔥姜、老鴨、黃酒，大火燒開，撇去浮沫，小火慢燉1小時(shí)；　　3、揀掉蔥姜，放入紅棗、蓮子、栗子、香菇和藕片，再燉一小時(shí)半，最好加鹽調(diào)味?！　」πВ簭?qiáng)身，益氣，養(yǎng)陰，但是胃寒者不適宜食用?！　∪?、牛蒡老鴨湯　　材料：熟鴨塊250克，牛蒡片50克　　調(diào)味料：鮮湯、味精、鹽、黃酒、姜片、蔥段　　做法：將鴨塊、鮮湯、黃酒、牛蒡片、姜片、蔥段放入煲里，大火煮沸，蓋上蓋子，用小火燜半小時(shí)，然后加鹽、味精調(diào)味即可食用。　　功效：強(qiáng)身健體，清熱解毒，能預(yù)防流行性疾病。

6，肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)

九鑫科技園座落在美麗富饒的徽山湖畔，一代帝王漢劉邦的故鄉(xiāng)一一沛縣。始建于2000年初，現(xiàn)已發(fā)展成為占地280畝，擁有四個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，兩個(gè)種植場(chǎng)，集蒼蠅養(yǎng)殖、黃鱔養(yǎng)殖、泥鰍養(yǎng)殖、蚯蚓養(yǎng)殖、蟾蜍養(yǎng)殖、土雞養(yǎng)殖、鵪鶉養(yǎng)殖、肉鴨養(yǎng)殖及綠化苗木生產(chǎn)于一體的綜合性生態(tài)園。 總經(jīng)理孫遠(yuǎn)忠攜全體職工熱誠(chéng)歡迎各界人士前來(lái)參觀、學(xué)習(xí)、調(diào)研及洽談業(yè)務(wù)！可函授養(yǎng)殖技術(shù)，24小時(shí)提供技術(shù)指導(dǎo)

七日齡打漿膜炎預(yù)苗

用藥存在的問(wèn)題 一、化學(xué)藥物長(zhǎng)期使用。許多養(yǎng)殖戶認(rèn)為肉鴨飼養(yǎng)周期短，一般不做疫苗預(yù)防，不管肉鴨有無(wú)疾病，總是經(jīng)常不斷地在肉鴨飼料中或飲水中添加大量化學(xué)藥物，如磺胺類。其最終結(jié)果是肉鴨產(chǎn)生耐藥性甚至中毒，在疫病發(fā)生時(shí)，再使用這類獸藥時(shí)，增大了治療難度，增加了治療成本。 二、不注意藥物之間的配伍。養(yǎng)殖戶不懂藥物之間的相互作用，認(rèn)為多種藥物合用，就會(huì)增加療效。常見到養(yǎng)殖戶把磺胺類藥同喹諾酮類藥物合用，其結(jié)果造成喹諾酮類藥物療效降低或失效，不僅起不到治療作用，而且提高了治療成本。臨床常見的不合理配伍用藥很多，如：紅霉素類和磺胺類合用，慶大霉素與青霉素類、卡那霉素類與喹諾酮類等。 三、用藥劑量不當(dāng)。一旦肉鴨發(fā)病，往往對(duì)整群肉鴨進(jìn)行長(zhǎng)期超劑量用藥，養(yǎng)殖戶認(rèn)為藥物劑量越大，效果越好，因此無(wú)限制地隨意加大用藥劑量，結(jié)果使肉鴨機(jī)體內(nèi)臟器官受損，代謝失調(diào)，甚至出現(xiàn)藥物蓄積、殘留甚至中毒。 四、不對(duì)癥治療。肉鴨由于轉(zhuǎn)換飼料未適應(yīng)時(shí)，礦物質(zhì)和電解質(zhì)不平衡等導(dǎo)致的腹瀉。而養(yǎng)殖戶立即長(zhǎng)期使用抗生素，其結(jié)果殺死或抑制了腸道正常細(xì)菌群而使致病性細(xì)菌迅速繁殖，導(dǎo)致腹瀉更加嚴(yán)重，久治難愈。還有些養(yǎng)鴨戶治療肉鴨的病毒性疾病，僅僅只用抗菌藥物，忽略了對(duì)癥治療和調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡、補(bǔ)充能量。 五、給藥方法不當(dāng)，療程不足。任何藥物都有一定的給藥方式，根據(jù)藥物的性質(zhì)，鴨的生理特點(diǎn)等決定了藥物的給藥途徑不同。肉鴨在一般情況下最好拌料，也可飲水，但劑量加倍；當(dāng)嚴(yán)重時(shí)還可以注射。許多養(yǎng)殖戶不僅存在著給藥方法不當(dāng)?shù)默F(xiàn)象，而且還有用藥治療不徹底的問(wèn)題。用藥治病都有一定的療程，一般用藥時(shí)間為5－7天，有的養(yǎng)殖戶投藥2－3天，剛看到病情好轉(zhuǎn)，就停藥，或者馬上換別的藥物。由于藥物在血液中的有效濃度不夠，使得病情反復(fù)發(fā)作。 六、長(zhǎng)期使用消毒藥。養(yǎng)鴨戶在進(jìn)行活疫苗的接種時(shí)，連續(xù)應(yīng)用消毒藥物進(jìn)行帶雞噴霧消毒或?qū)⑺尽＿@樣使得疫苗中的病毒(細(xì)菌)不能在機(jī)體中充分繁殖，從而影響免疫效果。有的養(yǎng)鴨戶長(zhǎng)期應(yīng)用腐蝕性消毒藥物(如高錳酸鉀)給鴨飲水消毒，損害了口腔、食道鼻腔等消化道和呼吸道粘膜。在這期間使用鴨瘟、鴨肝等疫苗進(jìn)行免疫預(yù)防，機(jī)體便不能很好的建立免疫應(yīng)答，使免疫失敗。同時(shí)，不容易分解的消毒藥進(jìn)入腸道后還殺滅正常的菌群，引起消化不良。 合理用藥的方法 一、充分了解獸藥，科學(xué)用藥。加強(qiáng)對(duì)獸藥知識(shí)的學(xué)習(xí)和了解，弄清藥物的主要成分和藥理作用。充分考慮肉鴨的實(shí)際病情，選用藥效可靠、安全、方便、價(jià)廉的獸藥。反對(duì)濫用藥物，尤其不能長(zhǎng)期大劑量使用抗菌藥物。肉鴨正確用藥的關(guān)鍵是對(duì)病情正確的診斷。一般肉鴨發(fā)病有的是由病毒引起的，如鴨瘟、鴨肝炎等；有的是由細(xì)菌感染的，如漿膜炎、大腸桿菌病。病毒病常采用干擾素、血清、卵黃抗體、黃芪多糖等藥物治療，細(xì)菌病選用高效的抗菌藥物進(jìn)行治療。肉鴨用藥治病，要掌握中藥和西藥相結(jié)合、抗病毒和抗菌病相結(jié)合的原則，不能盲目大劑量給藥。幾乎所有的藥物不僅有治療作用，也存在不良反應(yīng)?？茖W(xué)地合理使用抗病毒藥和抗菌藥，按說(shuō)明書的劑量，不能盲目地隨意加大用藥的劑量，以防藥物中毒。如果在用藥之前提前使用電解多維等藥物，可以降低應(yīng)激反應(yīng)，提高鴨群的抗病力。

7，澆在無(wú)為板鴨上的湯汁叫什么

無(wú)為板鴨有人說(shuō)又叫熏鴨，想是訛傳，地道的無(wú)為人從不這么叫，即便在外地，也都叫無(wú)為板鴨，這名字早已深入骨髓，雷打不動(dòng)了。不過(guò)板鴨的做法確實(shí)與熏有關(guān)，先宰殺拔毛，然后不開膛破肚，用鐵鉤從肛門處掏出五臟六腑，再配以八角、丁香等，先熏后鹵，當(dāng)遍身醬黃、通體流油、香氣四溢時(shí)，鮮嫩爽口、回味無(wú)窮的板鴨就做好了。一只板鴨，從宰殺到熏烤，再到鹵制，環(huán)環(huán)相扣，工序繁雜，頗不簡(jiǎn)單，然對(duì)于制鴨人，卻熟練得像變魔法，這在旁人看來(lái)，是不大不小的眼福。板鴨是安徽省無(wú)為縣的名片。在無(wú)為，做板鴨的不計(jì)其數(shù)，出名的大多在城里，城南馬家、城東燕家，可謂婦孺皆知的老字號(hào)，鹵水配料和熏烤火候，都是祖上秘傳，從不示人。無(wú)為人不必用口嘗，看色澤聞香味，就能斷定品質(zhì)好壞，外地人在這方面永遠(yuǎn)搞不懂。所以無(wú)為人給外地人送板鴨，常常要交代是“馬家”還是“燕家”，以示正宗，可盡管如此，外地人還是不解奧妙。至于無(wú)為人外出做板鴨，即便不正宗，只要掛“無(wú)為板鴨”的招牌，一定就名聲響亮。說(shuō)“無(wú)為人會(huì)吃”，是玩笑，卻也到位。無(wú)為小城是千年古城，凹凸的石板路，幽深的古巷，隨處可見，很有古徽州韻味，在那樣的街巷，板鴨攤星羅棋布，香味飄出老遠(yuǎn)，無(wú)時(shí)不誘惑人的食欲。板鴨吃法考究，宜冷不宜熱，否則味道就差了九成。鹵水有時(shí)可缺，但醋、麻油、蒜瓣斷不可缺。外地人常抱怨味道不對(duì)，殊不知吃法有誤。無(wú)為人吃板鴨甚至有專門名詞，叫“斬板鴨”，“斬”字用方言說(shuō)，很變調(diào)，卻極有味，仿佛帶著板鴨香。而鴨肉與頭、頸、爪、翅、內(nèi)臟，一定分開吃，鴨肉以外都叫“肫爪”，懂美食的更青睞“肫爪”，三兩客人上門，尋一處酒樓，斬一副肫爪，一瓶老酒，細(xì)嚼小酌，那感覺不亞于神仙。一方水土，一方文化歷史。據(jù)無(wú)為縣志記載，板鴨在清道光年間就已聞名，“民俗婚筵多用鵝，后改為鴨?！敝两衲信喕樗桶屮喌娘L(fēng)俗依舊不變，這叫“超節(jié)”。只要定了親，逢年過(guò)節(jié)，男方就得給女方“超節(jié)”，連女方的七大姑八大姨，也一一不能落。開支雖然不小，可娶媳婦的事，男方總是笑嘻嘻的。但板鴨更多用在日常待客，只要來(lái)客，就買板鴨，這做派約定俗成，城鄉(xiāng)一致，板鴨買來(lái)，主人覺得很對(duì)得起客人，客人也感到受了禮遇，心也就拉近了距離。人鴨同理，出名都需要沾光。我一直覺得板鴨生錯(cuò)了地方，倘若落在皖南，多少沾上名人雅士的光，說(shuō)不定早就成為皇家貢品，可板鴨偏偏生在水鄉(xiāng)無(wú)為，至今還在民間打拼，并未真正登上大雅之堂，是真正的平民鴨，連做法也純手工，并不成規(guī)模，曾有試驗(yàn)流水線制作的，卻因口味難敵手工，還是打不出去，可見凡事都是少而精，多就濫。至于買賣，板鴨歷來(lái)只擺攤，不開店，小本經(jīng)營(yíng)。張記、王記、李記，一家家板鴨攤像一粒粒珍珠，撒在無(wú)為的古巷老街，也把香味撒遍了小城。但板鴨的名聲到底還是一年年叫響，如今已被列入《中國(guó)名菜譜》，星級(jí)飯店也有了它的身影，省城就有飯店打直銷牌，說(shuō)每天直接由無(wú)為運(yùn)來(lái)，很正宗，看來(lái)身價(jià)的確高了。我來(lái)省城多年，年年仍與板鴨打交道，除了在飯店吃過(guò)，更多是老家?guī)?lái)的，比較起來(lái)，還是老家的正宗。看來(lái)板鴨與人一樣，也是要尋根的。但板鴨的味道在外地一直沒被普遍接受，所以如此，有說(shuō)是偷工減料，有說(shuō)是配方不對(duì)，其實(shí)更與用鴨有關(guān)。板鴨用的是麻鴨。無(wú)為乃魚米之鄉(xiāng)，水田成片，很適合養(yǎng)麻鴨。在我兒時(shí)，村村都有專業(yè)養(yǎng)鴨人，縣冷凍廠也放養(yǎng)大批麻鴨，冬天一到，一批批麻鴨在望不到邊的水田里“嘎嘎”歌唱，此起彼伏，煞是壯觀。如今養(yǎng)麻鴨的已稀少，而無(wú)為人做板鴨遍及全國(guó)各地，不可能都再用土生土長(zhǎng)的無(wú)為麻鴨，可外地鴨品種養(yǎng)法都不同，味道也就有別，即便在無(wú)為，鴨源也緊缺，只好用鵝代替，如今無(wú)為城除了秋冬季節(jié)，再有名的板鴨攤也基本只有板鵝，而無(wú)板鴨，實(shí)屬遺憾

無(wú)為板鴨 編輯無(wú)為板鴨也稱為無(wú)為熏鴨，是安徽省無(wú)為縣傳統(tǒng)清真名食，始創(chuàng)于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。成菜色澤金黃油亮，皮脂厚潤(rùn)，肉質(zhì)鮮嫩，醇香味美。

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