本文目錄一覽

• 1，那些跟歷史名人有關(guān)的美食你知道他們背后的故事嗎
• 2，養(yǎng)生食療養(yǎng)生
• 3，中醫(yī)食療與養(yǎng)生
• 4，傳統(tǒng)佳肴的故事
• 5，冬季飲食巧調(diào)理
• 6，夏季有哪些養(yǎng)生食物
• 7，中藥葛根有什么歷史典故

1，那些跟歷史名人有關(guān)的美食你知道他們背后的故事嗎

傳說在春秋時，越王勾踐借助西施的美色消滅了吳國，然后越王想接西施回國，但是越王的王后因?yàn)榧刀饰魇┑拿烂?，害怕她回來之后受寵，便找人將西施沉于江底。西施死后化為這貝殼類“沙蛤”，期待有人找到她，她便吐出丁香小舌，盡訴冤情，人們就把這類貝殼做成菜取名西施舌。

2，養(yǎng)生食療養(yǎng)生

肺主秋，肺喜白色食物（帶皮生吃白蘿卜），辣的味道（過辣傷肺）； 腎主冬，腎喜黑色食物（黑豆制品），咸的味道（過咸傷腎）； 肝主春，肝喜綠色食物（盡量生吃綠色蔬菜），酸的味道（過酸傷肝）； 心主夏，心喜紅色食物（山楂、紅棗、枸杞等），苦的味道（過苦傷心）； 脾主長夏，脾喜黃色食物（黃豆制品），甜的味道（過甜傷脾）。

3，中醫(yī)食療與養(yǎng)生

如果是為了保養(yǎng)身體可以，如果治病還是要去醫(yī)院

中醫(yī)養(yǎng)生是個全方位的概念，內(nèi)容很多，是個完整的理論體系。 食療養(yǎng)生是其中的一個組成部分，是多種養(yǎng)生要點(diǎn)之一，當(dāng)然是其中很重要的部分。

食療，脾胃為后天之本，飲食不節(jié)，傷及脾胃，就使人多病早衰?！秲?nèi)經(jīng)》對飲食不節(jié)的危害，有“陰之所生，本在五味”，“飲食自倍，腸胃乃傷”，“多食鹽，則脈凝泣變色，多食苦，則皮枯而毛衰……”等多處論述。孫思邈對飲食宜忌的論述更全面、更科學(xué)，除“食不可過飽，務(wù)令簡少”，“常宜溫食”，“常宜輕清甜淡之物”等常識外，還對飲食方法、飲食衛(wèi)生重筆描寫，如“美食宜熟嚼，生食不粗吞”，“食勿大語”，“每食以手摩面及腹”，“勿食生菜、生米、小豆、陳臭物，勿飲濁酒”，“必不得食生粘滑等物”等等，這對避免損傷脾胃以及防止食物中毒，預(yù)防傳染病，乃至祛病延年都有積極而重要的意義。中醫(yī)養(yǎng)生講究“平衡” ①環(huán)境平衡 ②營養(yǎng)平衡 ③動靜平衡 ④心理平衡 ⑤陰陽平衡

4，傳統(tǒng)佳肴的故事

話說草公受其將士之托，片刻之后，成其美味。屬下興之，扶菜奔告翼德，翼德驚曰：汝輩無識大體，焉能使草公為其廚，大怒，要以鞭賜之，草根大笑進(jìn)來，莫事，莫事，軍何以怒，非美味已？翼德敬之，汝為吾父當(dāng)者，焉能伙夫待之，飛當(dāng)伺候，軍言重矣，請嘗之，熟能告知其味？飛曰菜之濃厚，入口滿嘴呷，盛氣逼人，伸出大拇指，父之藝，飛贊之，吾兄之廚始不過汝，然令，分食之，眾將無不稱贊。飛道：此物工序復(fù)雜否，草根曰：簡單否，飛再曰：然其手藝何來之？草根曰，吾父輩傳下。至吾已衰其也，草根反之？軍次取隴中，生靈涂炭矣，實(shí)不忍心，飛曰：大丈夫有何而不為之，應(yīng)天順民，政治之隆，皓若陽春，俯憲坤典，仰式乾文，吾兄玄德以仁愛熙世，揚(yáng)茂化之醲醇，君臣履度，各守厥真；下垂詢納之弘，下有匡救之責(zé)，士無虛華之寵，民有一行之跡，草公默之。然：“有客無酒，有酒無肴，月白風(fēng)清，如此良夜何？”，然也：今者薄暮，舉網(wǎng)得魚，巨口細(xì)鱗，狀似三江之鱸。顧安所得酒乎？”父親能做之？草根答：然也。遂做之。?！　　　】戳松厦嬷螅隙ㄖ蓝朊忌讲莞思仪嗄曷蒙崽峁┑倪@道菜肯定與魚有關(guān)。。

5，冬季飲食巧調(diào)理

（一）多補(bǔ)充熱源食物　　膳食中應(yīng)多補(bǔ)充產(chǎn)熱營養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等?！　。ǘ┒嘌a(bǔ)充含蛋氨酸的食物　　蛋氨酸通過轉(zhuǎn)移作用可提供一系列耐寒適應(yīng)所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出熱量都需要甲基。因此，在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜等?！　。ㄈ┻m量補(bǔ)充無機(jī)鹽　　醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與飲食中無機(jī)鹽缺少很有關(guān)系。專家建議冬季應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因?yàn)槭卟说母o里所含無機(jī)鹽較多。鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高肌體御寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。　?。ㄋ模┒喑孕└缓S生素B2、A、C的食物　　寒冷氣候使人體氧化功能加強(qiáng)，肌體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，飲食中要及時補(bǔ)充維生素B2（核黃素），以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。維生素B2主要存在于動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。維生素Ａ能增強(qiáng)人體的耐寒力，應(yīng)多吃些富含維生素Ａ的肝臟、胡蘿卜、南瓜、白薯等食物。維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，對血管具有良好的保護(hù)作用，應(yīng)注意攝取新鮮蔬菜和水果。

早飯多吃點(diǎn)高熱量的

6，夏季有哪些養(yǎng)生食物

夏季養(yǎng)生多吃利水去濕的食物。 夏季雨水較多，此時人體內(nèi)存在濕邪，應(yīng)利水除濕。 玉米須：有利尿、消腫、除濕的作用?？扇「傻挠衩醉?5-30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米須放入茶杯中，開水沖泡，溫浸十分鐘后，代茶飲。

夏天養(yǎng)生食物一：綠豆 綠豆，又名青小豆，為豆科草本植物菜豆屬綠豆的成熟種子，在我國各地都有種植。因其營養(yǎng)豐富，可作綠豆粥、綠豆飯，或作糕，或發(fā)芽作菜，是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物，故有“食中佳品，濟(jì)世之食谷”之美稱。在炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。 注意事項(xiàng)：綠豆性寒，脾胃虛寒、腎氣不足的人不宜多吃，或者需要與其他食物合理搭配才可作為膳食經(jīng)常服用。由于綠豆具有解毒的功效，所以正在吃中藥的人不要多喝綠豆湯。 夏天養(yǎng)生食物二：紅豆 紅豆性平、味甘酸，由于紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。紅豆含熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，是典型的高鉀食物，具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩、補(bǔ)血生乳等多種功效，在治療腸炎、痢疾、腹瀉以及瘡癰癤腫上都有良好的效果。 每到炎熱的夏天，人體極易水腫，喝紅豆湯是一種最好的消腫方法。水腫患者小便少，如在初時就用紅豆煲湯作為飲料，次日腫勢就可減退，連服六七天，可能完全消散。老年人夏季腿腳出現(xiàn)水腫，可以食用紅豆粥，抑制病情反復(fù)發(fā)作。紅豆除了防治各種水腫外，還可緩解因氣溫升高所致的心煩易怒、口渴煩躁等癥。 夏天養(yǎng)生生物三：薏米 薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁?，F(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米，因?yàn)檗裁转?dú)特的生活環(huán)境讓它公害更少，它喜歡生長在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山里或者小河邊。 薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。 夏天養(yǎng)生食物四：小米 小米又稱粟米，小米屬熱性，黃色，最補(bǔ)脾胃，早晨食用好。同時，米屬涼性，尤其適合在傍晚食用，可以多吃一些。而面屬熱性，最補(bǔ)心氣，冬種夏收，夏季食用最好。在我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美稱。 優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。 綜上所述，以上四種夏天養(yǎng)生食物，是能幫助人們解決夏天的飲食狀況，而且綠豆還有解暑的作用。小米還能養(yǎng)胃。

7，中藥葛根有什么歷史典故

葛根內(nèi)含12％的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。 《本草正義》謂葛根“最能開發(fā)脾胃清陽之氣”。 葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項(xiàng)痛強(qiáng)，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。 常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)女性豐胸、養(yǎng)顏，尤其對中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。

葛根為藥食同源植物，在我國民間有3000多年的食用歷史，作為名貴中藥材，也已有上千年悠久的歷史。是歷代清熱解毒、通脈醒酒、呵護(hù)肝腎的重要藥材。在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《濟(jì)生方》、《本草綱目》和《中國藥典》等幾十部文獻(xiàn)資料中，都早有明確的記載。 關(guān)于中藥葛根還有幾個有趣的傳說故事： 傳說一 古時候，在一處深山密林中住著一位白發(fā)老人，以釆藥為生。一天，突然聽見山下傳來陣陣人喊馬叫聲，正納悶間，只見一位十五六歲的男孩，跌跌撞撞地跑來，跪在跟前，央求：“救命！” 原來，孩子的父親葛員外，被朝中奸臣誣告密謀造反，昏君傳旨官兵對葛家滿門抄斬。情急之中，員外讓自己唯一男孩連夜逃走。不想被官兵發(fā)現(xiàn)，正在追捕。 老人動了惻隱之心，拉著小孩向深山奔去，東繞西拐最后躲進(jìn)一秘密石洞里。官兵搜尋了幾遍，最終無功而返。 就這樣，孩子留在老人身邊，每天隨老人釆藥，逐漸也認(rèn)識了很多中草藥。尤其對一種色白肥大而堅實(shí)的草根印象最深，為了紀(jì)念老人為葛家保住了一條根，故將此藥取名為葛根。 中藥葛根有什么歷史典故 傳說二 相傳盛唐年間，某山腳下住著一對夫妻，男稱付郎，女叫畬女，男讀女耕，十年寒窗，付郎高中進(jìn)士，本是喜從天降，付郎卻煩惱滿懷，只因長安城里富家女子個個艷若牡丹，豐盈美麗，想妻子長年勞作，瘦弱不堪，于是有心休掉畬女。他托鄉(xiāng)人帶信回家，畬女打開只見兩句詩“緣似落花如流水，驛道春風(fēng)是牡丹”，畬女明白付郎將要把自己拋棄，終日茶飯不思，以淚洗面，更是容顏憔悴。 山神得知后，憐愛善良苦命的畬女，夢中指引畬女每日上山挖食葛根，不久，畬女竟脫胎換骨，變得豐盈美麗，光彩照人。付郎托走鄉(xiāng)人后，思來想去：患難之妻，怎能拋棄！于是快馬加鞭，趕回故里，發(fā)現(xiàn)妻子變得異常美麗，更加大喜過望，夫妻團(tuán)圓，共享榮華。從此畬族女子便有了吃食葛根的習(xí)俗，而且個個胸臀豐滿，體態(tài)苗條，膚色白皙。 傳說三 傳說古時湘西某土司的女兒與一個漢族小伙子相愛。由于雙方父母堅決反對，這對戀人相約遁入深山老林之中。入山不久，小伙子應(yīng)身染重疴，神志不清，面色赤紅，疙瘩遍身。姑娘急得失聲痛哭，哭聲驚動了一個仙須鶴發(fā)的道士，馬上給小伙子服用一種仙草根，旬余即愈。 后來他們知道，這種仙草叫葛根。遂長期服食，兩人都身輕體健、皮膚細(xì)膩、容顏不老，雙雙活過百歲，被人傳為美談。 現(xiàn)代研究成果證明，葛根全身都是寶，營養(yǎng)豐富，藥用、食用價值很高，素有“亞洲人參”之美譽(yù)。在中國南方一些省區(qū)常做為一種蔬菜食用，味甘涼可口。 以上就是關(guān)于葛根名字的民間傳說，想要了解更多的中醫(yī)歷史，請繼續(xù)關(guān)注養(yǎng)生之道網(wǎng)中醫(yī)養(yǎng)生頻道。

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