本文目錄一覽

• 1，燕窩是海鳥金絲燕的巢穴燕窩營養(yǎng)豐富具有藥用和食療價(jià)值嗎
• 2，食用燕窩的功效與作用
• 3，燕窩是補(bǔ)品嗎有哪些好的養(yǎng)生功效
• 4，燕窩有什么養(yǎng)生作用
• 5，燕窩是什么 食用燕窩的好處與食用方法
• 6，燕窩有哪些養(yǎng)生功效
• 7，燕窩對人體的好處

1，燕窩是海鳥金絲燕的巢穴燕窩營養(yǎng)豐富具有藥用和食療價(jià)值嗎

中國傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：燕窩具有養(yǎng)陰、潤燥、益氣、補(bǔ)中等功效。

2，食用燕窩的功效與作用

我是學(xué)食品工程和營養(yǎng)學(xué)的，燕窩的最大特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高，但氨基酸含量不均衡，不具有太大意義，燕窩之所以有如此高的身價(jià)，是和傳統(tǒng)中醫(yī)藥養(yǎng)生有很大的關(guān)系，用現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)來研究，100克的燕窩還不如100克的雞蛋營養(yǎng)均衡。不要迷信這些東西，要是孕婦，千萬不要把燕窩這種東西當(dāng)成什么高級(jí)補(bǔ)品，這個(gè)只是個(gè)高檔消費(fèi)品，不是高檔補(bǔ)品，它所提供的營養(yǎng)物質(zhì)對胎兒發(fā)育來說杯水車薪！如果是老年人，尤其是有糖尿病的人，最好不要碰燕窩！

3，燕窩是補(bǔ)品嗎有哪些好的養(yǎng)生功效

眾所周知，燕窩對人體的好處多多，滋陰補(bǔ)肺、和中開胃，壯陽益氣，此外，燕窩還是養(yǎng)顏圣品，具有美容功效。  孕期體重增加，又不宜使用化妝品，因此很多孕媽媽希望通過服用燕窩，起到一定的滋補(bǔ)養(yǎng)顏?zhàn)饔谩Ｑ喔C作為一種保健品，對孕婦的確有不少好處。燕窩中含有的膠原蛋白能使孕婦膚質(zhì)更加細(xì)膩，富有彈性，因此孕婦吃燕窩有一定的保養(yǎng)皮膚作用。此外，燕窩性平，對胎兒也是極有好處的。一些經(jīng)濟(jì)較為寬裕的人在產(chǎn)后坐月子時(shí)仍會(huì)吃燕窩，這是因?yàn)檠喔C能改善坐月子期間胃熱、便秘等不良癥狀。  總之，燕窩對孕婦來說還是很有好處的，孕婦食用燕窩量按具體情況每周2—7次，每次2—5克，若是營養(yǎng)價(jià)值較少的燕碎則可以多一些量。如果經(jīng)濟(jì)條件不允許的話，也不一定非得吃燕窩，多喝點(diǎn)雞湯、魚湯，飲食均衡也是很不錯(cuò)的,

燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養(yǎng)素和礦物質(zhì)，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補(bǔ)品，我父母食用過的上官燕燕窩就很不錯(cuò)，產(chǎn)品來自印尼和馬來西亞，口感好，營養(yǎng)價(jià)值極高。每年秋冬時(shí)分，父母都會(huì)吃燕窩來養(yǎng)生的，效果很好。

是有美容養(yǎng)顏提高免疫力，不過前提是你得堅(jiān)持長期定時(shí)定量還得買到正宗的燕窩才行，想買正宗的燕窩你得先了解燕窩，多看看關(guān)于燕窩的知識(shí)

是 滋補(bǔ)養(yǎng)顏

4，燕窩有什么養(yǎng)生作用

燕窩的養(yǎng)生功效與作用：滋陰潤肺補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥； 治療氣虛、多汗、尿多等癥。 燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。從性味看，燕窩性平味甘；從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)；從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效?！吨兴幋筠o典》記載：天然燕窩含水分10.40％，含氮(miytohrn)物質(zhì)57.40％，脂肪(fat)微量，無氮提出物22.00％，纖維(fiber)1.40％，灰分(ash)8.70％。美國科學(xué)家研究表明：1000克干燕窩內(nèi)含有499克蛋白質(zhì)，429毫克鈣和人體所需的氨基酸、碳水化合物；最為珍貴的是，燕窩中含有2種膠原質(zhì)活性蛋白，能加速細(xì)胞分裂，促進(jìn)表皮生長。也就是說，燕窩里含有美容基因，可激活衰老皮膚細(xì)胞。根據(jù)《本草綱目》，燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補(bǔ)脾、補(bǔ)而不燥。燕窩的功能包括養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、健脾補(bǔ)肺、治虛損、咳痰喘等。大病后用燕窩補(bǔ)身最為適宜，孕婦也可食用。市場上燕窩品種繁多,最有藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地，品質(zhì)最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實(shí)惠。

燕窩，又名燕菜。燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級(jí)宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級(jí)滋補(bǔ)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)，每100克含量可高達(dá)50克，還含有多種營養(yǎng)素等。燕窩的補(bǔ)益作用極佳，凡久病體虛、贏瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補(bǔ)品?！妒澄镆思伞分姓f：燕窩有“壯陽益氣、和中開胃、添精補(bǔ)髓、潤肺、止久瀉、消痰涎”等功效?！侗静菥V目拾遺》中稱：燕窩“味甘淡性平，大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥”。以燕窩與白及慢火燉爛，加冰糖再燉溶，早晚服之，可治療老年性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。燕窩在食用前應(yīng)先用清水刷洗一遍，再放入80％熱水中浸泡3小時(shí)，使其膨脹松軟，然后用鑷子將毛絨除凈，再放入100℃開水中泡1小時(shí)左右，即可取用烹調(diào)。

5，燕窩是什么 食用燕窩的好處與食用方法

燕窩是什么燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕;2、毛燕;3、血燕。燕窩的營養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。是中國傳統(tǒng)名貴食品之一。燕窩的做法燕窩的食用方法燕窩性平味甘，具有滋陰潤燥、美容養(yǎng)顏、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、補(bǔ)虛養(yǎng)胃等功效，每天適量食用不會(huì)對身體造成傷害，也是能起到比較好的滋補(bǔ)作用，可是，燕窩天天吃可能會(huì)造成其營養(yǎng)吸收不全，不建議每天都吃燕窩。一方面由于燕窩的價(jià)格成本是比較高的，天天吃可以說是一種奢侈，而且天天吃燕窩，身體對于其營養(yǎng)成分的吸收是不完全的，從中醫(yī)養(yǎng)生保健原則來看，用燕窩食補(bǔ)也是要注意循序漸進(jìn)，不宜過于頻繁和過多進(jìn)食，所以不建議每天都吃。一般來說燕窩每隔2天或3天吃一次就好。三天食用一次燕窩中所含營養(yǎng)人體能吸收95%，而兩天一次能吸收100%，每天食用一次能吸收90%。所以隔上2天或3天食用可以更多的吸收燕窩中的營養(yǎng)。如果說吃燕窩的頻率是一個(gè)月2-3次，那可能吃3個(gè)月、4個(gè)月都不會(huì)有什么效果，或者是在吃之后的那2-3天里有短暫效果。如果想要達(dá)到好的美容滋補(bǔ)效果，每個(gè)月的食用次數(shù)要不少于10次，每周不少于2-3次。一天食用干燕窩不超過3-5克。希望通過吃燕窩達(dá)到好的滋補(bǔ)或是美容效果的人，每次的用量不少于干燕窩3-5克，即食燕窩20-30克。燕窩雖然是高級(jí)滋補(bǔ)品，食用之后人體也比較容易消化吸收，但是，任何滋補(bǔ)品想要看到效果，都是需要時(shí)間，要堅(jiān)持長期食用的，燕窩也是一樣，至少連續(xù)吃3-5個(gè)月，才可能看到功效。

燕窩講究少食多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔?！币话闶秤醚喔C期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由于人體不能很好吸收燕窩營養(yǎng)不要食用燕窩。燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)，再存放于冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風(fēng)干，切不可焙烘或以太陽曬干。 燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間(4-8小時(shí)：一等白燕；一等白燕條)用一碗純凈水浸發(fā)(10克左右用300毫升純凈水)，因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋?？捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉?；鹆Φ目刂圃诩抑袩跹喔C，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系，如泡得久，可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。一般在30-45分鐘即可燉好。

6，燕窩有哪些養(yǎng)生功效

將一盞燕窩放入一個(gè)裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中，約2小時(shí)左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條，然后再處理下雜毛，濾水后再按燕窩大小分裝成一小包一小包后放入速凍柜中，隨用隨取。將要燉煮的燕窩放入白瓷碗中，用純凈水沒過燕窩，（如果喜歡喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分鐘,小功率的電燉盅需要90分鐘左右加入冰糖水即可食用.注意一定是用純凈水或者涼白開，用文火燉而不是大火。

燕窩的養(yǎng)生功效與作用：滋陰潤肺補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥； 治療氣虛、多汗、尿多等癥。 燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。從性味看，燕窩性平味甘；從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)；從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效。《中藥大辭典》記載：天然燕窩含水分10.40％，含氮(miytohrn)物質(zhì)57.40％，脂肪(fat)微量，無氮提出物22.00％，纖維(fiber)1.40％，灰分(ash)8.70％。美國科學(xué)家研究表明：1000克干燕窩內(nèi)含有499克蛋白質(zhì)，429毫克鈣和人體所需的氨基酸、碳水化合物；最為珍貴的是，燕窩中含有2種膠原質(zhì)活性蛋白，能加速細(xì)胞分裂，促進(jìn)表皮生長。也就是說，燕窩里含有美容基因，可激活衰老皮膚細(xì)胞。根據(jù)《本草綱目》，燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補(bǔ)脾、補(bǔ)而不燥。燕窩的功能包括養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、健脾補(bǔ)肺、治虛損、咳痰喘等。大病后用燕窩補(bǔ)身最為適宜，孕婦也可食用。市場上燕窩品種繁多,最有藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地，品質(zhì)最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實(shí)惠。

燕窩中含有獨(dú)特的一種蛋白酶自古至今燕窩是名貴的天然滋養(yǎng)養(yǎng)肺圣品。燕窩是滋養(yǎng)保健養(yǎng)生食品，燕窩對女人最大的好處是養(yǎng)肺其次是養(yǎng)顏。男人吃最大的好處是養(yǎng)肺其次是燕腎。燕窩是食品，燕窩由碳水化合物，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)所組合而成。它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強(qiáng)免疫力，讓細(xì)菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上，愈合、修復(fù)受損細(xì)胞。燕窩中的特有物質(zhì)能修復(fù)身體的活細(xì)胞。燕窩對皮膚活細(xì)胞有修復(fù)作用，能夠滋養(yǎng)真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白：膠原蛋白和彈力纖維蛋白，它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。燕窩中的有效物質(zhì)確實(shí)能讓皮膚嫩滑，有提拉緊致的功用。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)燕窩的功效是因?yàn)檠喔C中含有三種不同的營養(yǎng)物質(zhì)，最為特別：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生長因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。 I . 唾液酸唾液酸（SA），學(xué)名叫作“N-乙酰基神經(jīng)氨酸”，是一種天然存在的碳水化合物。可以阻止病菌入侵，預(yù)防感冒，咳嗽等呼吸系統(tǒng)疾病。II. 表皮生長因子（EGF），可刺激多種細(xì)胞的增殖，主要是表皮細(xì)胞、內(nèi)皮細(xì)胞。對于角膜損傷、燒燙傷及手術(shù)等創(chuàng)面的修復(fù)和愈合有很好的療效。在美容方面它能調(diào)節(jié)細(xì)胞生長和分化，滋嫩皮膚，預(yù)防色斑，增強(qiáng)皮膚的修復(fù)促進(jìn)傷口愈合，延緩衰老。 III. 集落刺激因子（CSF），對免疫系統(tǒng)有調(diào)節(jié)作用。

7，燕窩對人體的好處

燕窩含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鐵、鈣、鋅、鉀等人體極需要的營養(yǎng)素。 其中具有多種人體必須的常量和微量元素，是人體許多生物活性物質(zhì)重要的組成要件。 即食燕窩含有豐富胺基酸、多醣體，營養(yǎng)價(jià)值頗高，是養(yǎng)生健體的珍寶。 燕窩對孩童可以補(bǔ)給營養(yǎng)； 女性可以養(yǎng)顏美容； 對男性可以滋補(bǔ)強(qiáng)身； 對年長者可以維持健康、延年益壽； 對孕婦可以補(bǔ)充產(chǎn)前產(chǎn)后體力，母子均能獲得天然養(yǎng)分的滋補(bǔ)。

燕窩的功效一直被人們津津樂道，從康美健康網(wǎng)站得知燕窩具有以下10大功效： 1.補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。 2.虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐，胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。 3.凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。 4.止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。 5.使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。 6.含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。 7.孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，有安胎、補(bǔ)胎之效。 8.燕窩是天然增津液食品，含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。 9.凡經(jīng)電療、化療引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯改善。 10.燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。 希望對你有所幫助?。?！

燕窩主要成分有：水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物；微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）.1000克干燕窩內(nèi)含有：蛋白質(zhì)499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營養(yǎng)成分.燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子,有助于人體組織的生長、發(fā)育及病后復(fù)原；碳水化合物是身體熱量的主要來源,與蛋白質(zhì)相輔相成,使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能,也可促進(jìn)脂肪的代謝；燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對人體的滋補(bǔ)、復(fù)原起著很大的作用；鈣質(zhì)可以增強(qiáng)血液在皮膚破損時(shí)的凝結(jié)能力,也幫助人體吸收維他命B12；燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營養(yǎng),其中的表皮生長因子和水提物質(zhì)能夠強(qiáng)烈刺激細(xì)胞再生、分裂和組織重建. 《中藥大辭典》記載：天然燕窩含水分10.40％,含氮(miytohrn)物質(zhì)57.40％,脂肪(fat)微量,無氮提出物22.00％,纖維(fiber)1.40％,灰分(ash)8.70％.研究表明：1000克干燕窩內(nèi)含有499克蛋白質(zhì),429毫克鈣和人體所需的氨基酸、碳水化合物；最為珍貴的是,燕窩中含有2種膠原質(zhì)活性蛋白,能加速細(xì)胞分裂,促進(jìn)表皮生長.也就是說,燕窩里含有美容基因,可激活衰老皮膚細(xì)胞.

燕窩具有養(yǎng)陰、潤燥、益氣、補(bǔ)中等功效。養(yǎng)陰即能保持皮膚光澤；潤燥使皮膚不易干燥；益氣使血液循環(huán)良好，精神飽滿；補(bǔ)中則是補(bǔ)足中氣，增進(jìn)胃的消化和腸的吸收能力。此外，燕窩的醫(yī)療功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。

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