本文目錄一覽

• 1，維生素和礦物質(zhì)有什么樣的作用簡略
• 2， 想買些補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)的藥物
• 3，下列藥物中哪些藥屬于維生素及礦物質(zhì)類的國家基本藥物正確
• 4，湯臣倍健多種維生素礦物質(zhì)片有什么作用
• 5，善存片是什么
• 6，補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)的泡騰片
• 7，多種維生素礦物質(zhì)片保健型好還是藥物型好
• 8，孕期需補(bǔ)的維生素和礦物質(zhì)是指哪些食物或藥物
• 9，維生素和礦物質(zhì)復(fù)合制劑有哪些具體一點(diǎn)和其功能主治
• 10，誰能給我總結(jié)一下維生素與礦物質(zhì)的知識(shí)

1，維生素和礦物質(zhì)有什么樣的作用簡略

維生素: 促進(jìn)生長發(fā)育和維持上皮組織的完整性，為形成視紫質(zhì)所必需的成分，與鐵代謝、免疫功能有關(guān).礦物質(zhì): 維護(hù)骨骼生長發(fā)育,維持血管的正常通透性，參與肌肉運(yùn)動(dòng)。

2， 想買些補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)的藥物

你好！建議吃健康維他牌多種維生素多種礦物質(zhì)片(惠普生)，含維生素C、煙酸、維生素E、泛酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素A、葉酸、維生素K、生物素、維生素D、維生素B12、碳酸鈣、葡萄糖酸鋅、乳酸亞鐵、硫酸錳、硫酸銅、煙酸鉻、亞硒酸鈉、乳酸、微晶纖維素、硬脂酸。用于補(bǔ)充多種維生素及礦物質(zhì)。

3，下列藥物中哪些藥屬于維生素及礦物質(zhì)類的國家基本藥物正確

A 、維生素 B1 B 、維生素 B2 C 、維生素 B6 D 、維生素 C E 、葡萄糖酸鈣

4，湯臣倍健多種維生素礦物質(zhì)片有什么作用

湯臣倍健的礦物質(zhì)片片（孕婦型）適宜人群為孕中期、晚期婦女以及乳母，適合懷孕期間的第4-9月以及產(chǎn)后哺乳期間食用。

補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)啊，湯臣倍健多種維生素礦物質(zhì)片含有十幾種維生素和礦物質(zhì)，能調(diào)理身體，提高體質(zhì)。

5，善存片是什么

　　說到維生素片可能很多人都非常陌生，因?yàn)楹苌儆腥寺犝f過善存片這種東西，其實(shí)維生素片也含有豐富的維生素。那么善存片是什么?下面就由我為您詳細(xì)講解。 　　善存片的簡介 　　善存片,為維生素及礦物質(zhì)類非處方藥藥品,用于預(yù)防和治療因維生素與礦物質(zhì)缺乏所引起的各種疾病。目前國內(nèi)市場上的善存片有:善存多維元素片(29)、善存佳維片、小兒善存片、善存小佳維、善存銀片。 　　善存片的注意事項(xiàng) 　　嚴(yán)格按規(guī)定的劑量服用,需要大量服用時(shí),請(qǐng)咨詢醫(yī)師或藥師。 　　慢性腎功能衰竭,高鈣血癥,高磷血癥伴腎性佝僂病患者禁用。 　　本品含維生素A,可從乳汁中分泌,哺乳期婦女過量服用可致嬰兒產(chǎn)生食欲不振,易激動(dòng),顱壓增高等不良反應(yīng)。 　　如服用過量或出現(xiàn)嚴(yán)重不良反應(yīng)請(qǐng)立即就醫(yī)。 　　兒童用法用量請(qǐng)咨詢醫(yī)師或藥師。 　　當(dāng)藥品性狀發(fā)生改變時(shí)禁止服用。 　　請(qǐng)將此藥品放在兒童不能接觸的地方。 　　善存片功效與作用 　　維生素片主要用于預(yù)防和治療因維生素與礦物質(zhì)缺乏所引起的各種疾病。維生素片是一種復(fù)合維生素片,服用時(shí)可能會(huì)引起腸胃不適。一般正常人在食物中就可以攝取足量的維生素和礦物質(zhì),不需要特地用藥物補(bǔ)充。 　　維生素片精選多種海洋生物、果蔬、牛奶、雜糧等天然提取物,含豐富的各種維生素、葉酸、煙堿酸、生物素、泛酸及鉀、鈣、碘、鐵、鋅、鉻、硒等31種有益人體的礦物質(zhì)和微量元素,100%從天然植物中提煉復(fù)合而成,可快速補(bǔ)充由于飲食方式及各種原因所引起的維生素缺乏與不足,滿足機(jī)體所需?？寡趸?、防止細(xì)胞老化壞死、美白肌膚、延緩衰老;防止壞血病、牙齦出血、口腔潰瘍;強(qiáng)化機(jī)體免疫力、防止傷風(fēng)感冒、預(yù)防傳染病、抗過敏;促進(jìn)鐵的吸收,預(yù)防貧血。 　　善存適不適合人體長期服用 　　善存是美國產(chǎn)品,由惠氏出品,現(xiàn)在成為全球第一維生素礦物質(zhì)品牌。遠(yuǎn)銷海外,受到很多國家消費(fèi)者的喜歡。善存片可以預(yù)防和治療因維生素與礦物質(zhì)缺乏所引起的各種疾病。 　　善存倡導(dǎo)營養(yǎng)均衡的健康理念就是打好健康基礎(chǔ),盡情享受生活。善存提供六大健康益處:有助抗氧化,有助皮膚健康,有助能量代謝,有助免疫功能,有助骨骼健康,有助心血管健康。在合理膳食的基礎(chǔ)上補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)制劑,可以滿足家人每天對(duì)維生素、礦物質(zhì)的需求,彌補(bǔ)膳食攝入的不足。 　　對(duì)于吃善存是否會(huì)中毒這一問題,目前還沒有出現(xiàn)相關(guān)案例。善存中含有眾多對(duì)人體系統(tǒng)有幫助的維生素和礦物質(zhì)。但如果服用善存者在服用之后感覺身體有任何不適,應(yīng)當(dāng)立即停藥,去醫(yī)院檢查清楚,這樣才能將用藥的風(fēng)險(xiǎn)降至最低。 　　善存銀片適合人群有哪些 　　通常來說到達(dá)50歲以上的人們身體的素質(zhì)都會(huì)有所下降的,這個(gè)時(shí)候人們很可能就會(huì)出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況,甚至是還會(huì)導(dǎo)致自己的消化和吸收的功能都比以前有衰退許多,如果是長期下去的話,只會(huì)導(dǎo)致老年人的免疫能力有所下降,那么最好是給老年人吃一些有滋補(bǔ)效果的補(bǔ)品,那么這種藥物就是非常好的補(bǔ)品,這可以提高人們身體當(dāng)中的免疫力,而且還可以預(yù)防一些慢性疾病。 　　但是這種藥物并不是所有的老年人都可以去服用的,如果是本身就已經(jīng)出現(xiàn)了慢性的腎衰竭,或者是一些佝僂病的患者就最好不要去服用,而且因?yàn)檫@種藥品里面是含有非常豐富的維生素a,這就會(huì)導(dǎo)致乳汁的過度分泌,那么哺乳期的孕婦們也最好不要服用,免得讓自己的寶寶出現(xiàn)厭食癥。 　　藥理作用:維生素和礦物質(zhì)均為維持機(jī)體正常代謝和身體健康必不可少的重要物質(zhì)。二者是構(gòu)成多種輔酶和激素的重要成分,缺乏時(shí)可導(dǎo)致代謝障礙,而引致多種疾病。

6，補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)的泡騰片

可以啊，沒事的，但是如果沒有什么癥狀表明你缺乏某種營養(yǎng)素就最好不長期吃，因?yàn)樗幬锒际怯懈弊饔玫?，且副作用都是?huì)累積的。而且藥物原料都是相近的，長期使用藥物（或保健品）是會(huì)影響以后用來治病的藥物的效果的，所以沒病最好不要吃藥，

嘿嘿，副作用是指什么？維生素最好來源是食物，如果夠了就不要吃那些，有些多了無益。

7，多種維生素礦物質(zhì)片保健型好還是藥物型好

應(yīng)該是藥物性好有治療作用

如果本身不缺維生素礦物質(zhì)，只是一般的身體保健，就吃保健型的，一般正宗的都是天然物提取，對(duì)身體無害，如果通過醫(yī)院檢查。證明身體缺乏維生素以及礦物質(zhì)，就需要通過醫(yī)生開的藥物來補(bǔ)充，這個(gè)補(bǔ)就需要聽醫(yī)生的話了

效果一樣，副作用可能不同，因?yàn)橛泄庖?guī)定藥物允許有一定的副作用。直接補(bǔ)充維生素不一定有效果，比如西紅柿含維生素c量較高，但光把西紅柿里面的維c提純以后是有劇毒的。所以建議還是從均衡飲食入手。

保健型好，，

保健型比較好如何維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充過多，會(huì)引起身體的不適。保健型則不同，補(bǔ)充每日所需，不必?fù)?dān)心過量問題。人體除了所需要的鈣、磷、鐵外，尚有碘、鎂、鋅、銅等微量元素，它們與酶、激素、維生素、核酸等一起參與維持生命代謝的過程，因此要注意加以補(bǔ)充。維生素是維持機(jī)體生命不可缺少的重要物質(zhì)，維生素參與機(jī)體許多重要的生命過程，與人體的健康關(guān)系甚大，對(duì)各種維生素需要量較大，應(yīng)當(dāng)注意補(bǔ)充。在選擇上注意兩點(diǎn)：1?看品牌，選擇大品牌，質(zhì)量好，效果佳；2看平臺(tái)，資質(zhì)是否齊全、是否有追溯機(jī)制，是否與消費(fèi)者站在一起，售后有保障。

8，孕期需補(bǔ)的維生素和礦物質(zhì)是指哪些食物或藥物

鈣 　　功能——促進(jìn)胎兒骨骼牙齒生長，防止孕婦腿抽筋，生后骨質(zhì)疏松，腰腿痛。 　　主要食物來源——海帶、黃豆、腐竹、奶制品、黑木耳、魚蝦、堅(jiān)果富含鈣質(zhì)。 　　攝取量： 　　懷孕早期——800毫克； 　　懷孕中期——1000毫克； 　　懷孕晚期——1200毫克。 　　鐵 　　功能——促進(jìn)母親紅細(xì)胞的生成，對(duì)胎兒的成長及新生嬰兒的紅細(xì)胞生成特別重要。孕期缺鐵將導(dǎo)致貧血。 　　主要食物來源——紅肉、豬肝、雞蛋、海帶、綠色蔬菜、堅(jiān)果、櫻桃蘊(yùn)含豐富的鐵質(zhì)。 　　攝取量： 　　懷孕早期——15毫克； 　　懷孕中期——25毫克； 　　懷孕晚期——35毫克。 　　鋅 　　功能——直接參與人體的細(xì)胞生物代謝。對(duì)于確保胎兒以及寶寶出生后的正常發(fā)育非常重要，鋅質(zhì)攝取量低可能會(huì)影響寶寶的出生體重。 　　主要食物來源——香蕉、植物的種子(葵花籽、麥胚、各類堅(jiān)果)和卷心菜。 　　攝取量： 　　懷孕早期——11.5毫克； 　　懷孕中期——16.5毫克； 　　懷孕晚期——16.5毫克。 　　孕期所需各種維生素的來源是什么? 　　維生素A 　　功能——增加抵抗力，維持視力，保護(hù)皮膚粘膜。 　　主要食物來源——魚肝油、植物油、胡蘿卜、綠色蔬菜。 　　維生素B 　　功能——與神經(jīng)系統(tǒng)及皮膚發(fā)育有關(guān)。 　　主要食物來源——堅(jiān)果、肉類、香蕉、綠色蔬菜。 　　維生素C 　　功能——增強(qiáng)抵抗力，幫助組織發(fā)育，幫助鐵吸收。 　　主要食物來源——綠色蔬菜、番茄、柑桔類水果。 　　維生素D 　　功能——幫助鈣磷吸收與代謝，促進(jìn)胎兒骨骼牙齒生長。 　　主要食物來源——魚、蛋、奶、植物油。 　　葉酸 　　功能——幫助胎兒腦部和脊髓的發(fā)育，攝取不足將會(huì)導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形(如脊柱裂)。 　　主要食物來源——肝臟、腎臟、綠色蔬菜、桔汁、豆類。

平時(shí)吃的家常飯都可以 不要偏食就行了！

9，維生素和礦物質(zhì)復(fù)合制劑有哪些具體一點(diǎn)和其功能主治

期待看到有用的回答！

（一）人體的主要構(gòu)成物質(zhì)——蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是建造人體的重要原料，人體的神經(jīng)、肌肉骨骼、甚至毛發(fā)沒有一處不含蛋白質(zhì)，一個(gè)幾公斤重的嬰兒長成為一個(gè)幾十公斤重的大人，體內(nèi)各種組織成分的自我更新都離不開蛋白質(zhì)，所以必須供給充足的蛋白質(zhì)才能滿足生命活動(dòng)的需要。食物中的蛋白質(zhì)來源很廣泛，像大豆、小麥、稻米等谷物類可提供植物蛋白，其中大豆含蛋白質(zhì)高達(dá)39%。各種肉類和蛋類則是動(dòng)物蛋白的主要來源。選擇食物時(shí)，要做到葷素搭配，相互補(bǔ)充，使攝入的蛋白質(zhì)更好地符合人體的需求。 （二）人體高能量來源——脂肪 脂肪在體內(nèi)的主要功能是貯存和供給能量，是人體的主要能源物質(zhì)——糖的后備燃料。我們?nèi)粘５呐胝{(diào)用油，如大豆油、玉米胚芽油等植物油，堅(jiān)果類如核桃、瓜子等都含有豐富的油脂。動(dòng)物性食物中，畜肉的脂肪含量一般為20%左右，豬肉含量較牛、羊肉高；禽類一般含脂肪量為15%~20%，但鴨子脂肪含量較高，一般在30%以上；魚類脂肪含量一般在10%以下，而且魚類脂肪組成中含有較多的多不飽和脂肪酸，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用；蛋類脂肪含量為10%~15%，主要含于蛋黃中，蛋白幾乎不含脂肪。 （三）生命活動(dòng)的主要能源——碳水化合物 碳水化合物分解釋放的能量可以維持一切生理活動(dòng)，如心跳、呼吸、神經(jīng)的興奮、大腦的活動(dòng)等。碳水化合物可以分為三類：單糖、寡糖和多糖。食物中最常見的單糖是葡萄糖和果糖，主要存在于各種水果和蜂蜜中。最常見的寡糖是蔗糖，就是我們俗稱的糖，主要來源于甘蔗和甜菜。而海藻糖、低聚果糖、大豆低聚糖等寡糖大都存在于水果和蔬菜中，對(duì)人體具有特殊的功能，如通便潔腸、調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境，降低血清膽固醇等。淀粉和纖維素是多糖的主要代表，日常的主食中，米面制品、土豆、紅薯等薯類食品都能為人體供應(yīng)充足的淀粉。而對(duì)于以精米細(xì)面和肉食為主的人而言，從蔬菜、水果和谷類中攝入一定量的纖維素則尤為必要，這些纖維素在腸道中像“拖把”一樣能夠幫助人體排毒、通便。 （四）人體需要的維生素 ▲保護(hù)視力的營養(yǎng)素——維生素A 維生素A能夠保護(hù)視力，維持上皮細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)，促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。維生素A主要存在于動(dòng)物性食物中，含維生素A豐富的食物主要有動(dòng)物的肝臟、牛奶、黃油、蛋黃以及魚肝油。植物中的類胡蘿卜素在人體內(nèi)也可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。多食用一些黃色和紅色的蔬菜水果，如胡蘿卜、南瓜、芒果、柑橘等有利于補(bǔ)充維生素A。 ▲增強(qiáng)免疫的營養(yǎng)素——維生素C 維生素C主要作為抗氧化劑存在于體內(nèi)，可以促進(jìn)傷口的愈合，防止敗血癥，改善血脂肪和膽固醇的代謝，預(yù)防心血管疾病，增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的免疫力。維生素C主要來源為新鮮蔬菜和水果，如韭菜、柿子椒等綠色蔬菜，以及紅棗、柚子、酸棗、獼猴桃等水果中均富含維生素C。 ▲強(qiáng)壯骨骼的營養(yǎng)素——維生素D 維生素D可以促進(jìn)小腸對(duì)鈣、磷的吸收，促進(jìn)鈣和磷沉積在骨骼中。除了曬太陽可以增加人體內(nèi)維生素D的合成外，通過食物也可以補(bǔ)充維生素D，如海魚、動(dòng)物肝臟、奶油等均含有維生素D3，酵母、蘑菇中含有維生素D2。 ▲延緩衰老的營養(yǎng)素——維生素E 維生素E是體內(nèi)重要的抗氧化劑，具有延緩衰老的作用。維生素E主要存在于油料作物的種子、谷類、堅(jiān)果和綠色蔬菜中。食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源，其中以麥胚油的維生素E含量最為豐富，其次是玉米油、棉子油、橄欖油、花生油等。 ▲抗腳氣的營養(yǎng)素——維生素B1 維生素B1能夠維持正常的神經(jīng)功能，提高心臟工作能力，預(yù)防和治療腳氣，增加食欲。動(dòng)物肝臟中維生素B1的含量較高，例如牛、豬、羊等家畜的肝臟、心肌和腎臟等都是補(bǔ)充維生素B1的良好食物來源。此外，谷類食物，包括大米、小麥粉及玉米等，只要不過分地加工磨白，均含有相當(dāng)數(shù)量的維生素B1。 ▲健康的黃色衛(wèi)士——維生素B2 維生素B2可預(yù)防口角炎、舌炎，促進(jìn)皮膚、指甲、毛發(fā)的生長，增進(jìn)視力、減輕眼睛的疲勞，它還在防治缺鐵性貧血方面起到了重要的作用。維生素B2廣泛存在于植物和動(dòng)物性食物中，動(dòng)物的肝、腎、心、乳及蛋類食物中含量尤為豐富，豆類也含有較大量的維生素B2。 （五）人體需要的礦物質(zhì) ▲ 人體的鋼筋混凝土——鈣 鈣是骨骼和牙齒的必需材料，它像混凝土一樣構(gòu)成了人體的基本框架。鈣還可以維持神經(jīng)與肌肉活動(dòng)，以及維持體內(nèi)細(xì)胞的正常生理功能。乳制品是含鈣豐富的大眾食物，水產(chǎn)品（如螃蟹、小蝦皮、海帶等）和各種蛋類也都含有大量的鈣。豆制品、堅(jiān)果及油料種子類（如杏仁、瓜子、核桃等）中鈣的含量也較為豐富。 ▲鈣的“孿生兄弟”——磷 人體中80%的磷存在于骨骼中，它對(duì)于骨骼和牙齒的鈣化和生長發(fā)育都是必需的。骨骼形成過程中，2克鈣需要1克的磷，因此，鈣、磷在人體中具有“孿生兄弟”之稱。含磷高的食物，主要有堅(jiān)果類、魚類、蛋類、肉類、豆類、粗糧、蔬菜等。 ▲身體中的“鹽分”——鈉和鉀 鈉、鉀在體內(nèi)最重要的生理功能就是維持體液平衡，即水分在體內(nèi)的分布。鈉和鉀還對(duì)神經(jīng)沖動(dòng)的傳導(dǎo)起重要作用。常見的高鉀食物有面粉、小米、馬鈴薯、油菜、西紅柿、雞肉、鯉魚等，而高鈉的食物有食鹽、蝦米等。 ▲生命之花——鋅 鋅有助于人體維持正常的免疫功能，維護(hù)正常骨骼的骨化，參與生殖器官的發(fā)育和功能的維持。鋅在食物中的存在極為廣泛，但不同的食物鋅含量有很大差別。所有食物中鋅含量最高的是牡蠣，其他還有牛奶、豬肉、魚、全谷、花生、燕麥片等。 ▲血液衛(wèi)士——鐵 鐵是唯一一種女性的需要量比男性大的元素。肉類是鐵的良好來源，其中的鐵主要以血紅素鐵的形式存在，而且一些肉類因子能促進(jìn)整個(gè)膳食鐵的吸收?？傝F量最豐富的食物是動(dòng)物的內(nèi)臟，其次為瘦肉、魚、禽等。深顏色的蔬菜中也含有較豐富的鐵，但大部分以非血紅素鐵的形式存在，吸收相對(duì)較差。 ▲ 增長智慧的營養(yǎng)素——碘 碘在人體中主要參與甲狀腺激素的合成。它對(duì)于維持和調(diào)節(jié)體溫、保持正常的新陳代謝都是至關(guān)重要的。另外碘對(duì)于兒童身體和腦的生長發(fā)育也起著關(guān)鍵作用。碘的食用一般遵循以下的原則：海產(chǎn)品的碘含量大于陸地食物；動(dòng)物性食物碘含量大于植物性食物；蛋奶的碘含量高于其他動(dòng)物性食物。如紫菜、海帶、蝦仁、雞蛋中含量較高。 （六）生命的搖籃——水 水約占成年人體重的60%，被認(rèn)為是最必需、最重要的營養(yǎng)素，它對(duì)生命的重要性僅次于空氣。水是一切營養(yǎng)素和代謝廢棄物的溶劑，水在體內(nèi)直接參與氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)各種生理活動(dòng)和生化反應(yīng)，水是人體自備的潤滑劑，利于吞咽和關(guān)節(jié)活動(dòng)。水的來源是所有營養(yǎng)素中最廣泛的，一個(gè)人一天要喝水1700毫升，不是渴了才喝，應(yīng)定時(shí)補(bǔ)充水。 我國古代就提出“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”，這充分體現(xiàn)出飲食的多樣性。通過攝入豐富多樣的食物，實(shí)現(xiàn)飲食的科學(xué)合理搭配，取長補(bǔ)短，才是達(dá)到營養(yǎng)平衡的最好途徑。同時(shí)營養(yǎng)素的補(bǔ)充一定要全面均衡，尤其是維生素、礦物質(zhì)，因?yàn)樗鼈冎g有很強(qiáng)的協(xié)同作用，因此當(dāng)今的觀點(diǎn)是提倡使用補(bǔ)充復(fù)合維生素礦物質(zhì)制劑，這樣不僅能達(dá)到營養(yǎng)平衡，而且也能起到更深層次的達(dá)到預(yù)防慢性疾病的目的。

10，誰能給我總結(jié)一下維生素與礦物質(zhì)的知識(shí)

眼干澀：缺維生素a、胡蘿卜素- 　　口臭 ：缺維生素b6、鋅- 　　牙齒不堅(jiān)固：缺維生素a、鈣、鐵- 　　唇干燥、脫皮：缺維生素a、b2- 　　貧血、手腳發(fā)涼：缺維生素b6、鐵葉酸- 　　易疲勞、精力差：缺維生素b1、b2、b6- 　　脫發(fā)過多、頭皮屑過多：缺維生素a、b6、鋅、鈣- 　　頭發(fā)枯黃、分叉：缺維生素e、鐵- 　　黑眼圈：缺維生素a、c、e- 　　出現(xiàn)色斑、黃褐斑：缺維生素c、e、葉酸- 　　皺紋出現(xiàn)早、多：缺維生素a、c、e、硒- 　　皮膚無彈性、無光澤：缺維生素b1、b2- 　　皮膚干燥、粗糙毛孔粗大：缺維生素a、b6、鋅- 　　發(fā)育遲緩：缺維生素a、b1、b2- 　　視力差、眼睛怕光、干澀：缺維生素a、b1、b2、硒- 　　虛汗、盜汗：缺維生素d、鈣、鐵- 　　舌頭紫紅、嘴角爛：缺維生素b3、b6 維生素：是一大類化學(xué)結(jié)構(gòu)與生理功能各不相同的有機(jī)物質(zhì)。它們都是天然存在于食物中、人體不能合成、需要量甚微、各有特殊生理功能、既不參與機(jī)體組成也不提供熱能的有機(jī)物。維生素分為兩大類：1、水溶性維生素：維生素c、維生素b族；2、脂溶性維生素：維生素a、d、e、k等。各種維生素的功能維生素a（vit a）又名視黃醇，實(shí)際上包括所有具有視黃醇生物活性的一類物質(zhì)，即動(dòng)物性食物來源的vit a1與vit a2，植物性食物來源的β-胡蘿卜素及其它類胡蘿卜素。維生素a在體內(nèi)主要參與膜的結(jié)構(gòu)與功能。因此，它與正常生長發(fā)育、生殖、視覺及抗感染有關(guān)。人體從食物中獲得的維生素a，主要有兩類，一是維生素a原即各種類胡蘿卜素，存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類及水果類。一是來自動(dòng)物性食物當(dāng)中的維生素a，多數(shù)以酯的形式存在于動(dòng)物肝臟、奶及奶制品（未脫脂）及禽蛋等中。維生素d（vit d）是具有膽鈣化醇生物活性的一類化合物，可由vit d原、7-脫氫膽固醇及麥角固醇經(jīng)紫外線激活分別轉(zhuǎn)化形成vit d3與vit d2。維生素d在體內(nèi)肝腎處轉(zhuǎn)化為活性形式25-(oh)d3和1,25-(oh)2d3，并被運(yùn)輸至腸、骨和腎臟，與甲狀旁腺素共同作用，維持血鈣水平。維生素c（vit c）vit c具有還原性，可與其它抗氧化劑如谷胱甘肽一起清除自由基，阻止脂類過氧化；也參與膽固醇的羥化作用形成膽酸，從而降低血膽固醇含量。維生素c不足時(shí)，將影響膠原合成，造成創(chuàng)傷愈合延遲、微血管壁脆弱及不同程度出血。人體由于缺乏古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶，不能使葡萄糖轉(zhuǎn)化為維生素c，因此必須從膳食中獲得維生素c。如飲食中vit c不能滿足需要，可導(dǎo)致維生素c不足或缺乏，維生素c缺乏引起壞血病。維生素c大量攝入有害作用的表現(xiàn)：1數(shù)克劑量可引起腹瀉、腹脹；2糞便潛血出現(xiàn)假陰性結(jié)果；3引起鐵吸收減少，造成地中海貧血、成鐵細(xì)胞性貧血、血色素沉著癥； 4有些病人出現(xiàn)高草酸尿癥；5透析病人出現(xiàn)易高草酸鹽血癥；6葡萄糖-6-磷酸脫氫酶缺乏的病人易出現(xiàn)溶血。硫胺素又名維生素b1、抗神經(jīng)炎因子、抗腳氣病因子。它參與體內(nèi)糖代謝，也參與支鏈氨基酸代謝。維生素b1對(duì)神經(jīng)生理活動(dòng)有調(diào)節(jié)作用，與心臟活動(dòng)、維持食欲、胃腸道正常蠕動(dòng)及消化液分泌有關(guān)。維生素b1缺乏常由攝入不足，需要量增高和吸收利用障礙造成。肝損害、酗酒也可引起。長期腎透析的患者、完全胃腸外營養(yǎng)以及長期慢性發(fā)熱的病人都可發(fā)生。嚴(yán)重缺乏會(huì)引起腳氣病，可分為干性腳氣病、濕性腳氣病、嬰兒腳氣病。維生素b1大量攝入未見毒性反應(yīng)。核黃素又名維生素b2，是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分，fmn和fad（維生素b2是fmn和fad的組成部分）是黃素酶輔基。其功能是電子傳遞，在細(xì)胞代謝呼吸鏈反應(yīng)中起控制作用，直接參與氧化還原反應(yīng)。還可激活維生素b6，參與色氨酸轉(zhuǎn)化為尼克酸的過程。此外，還與體內(nèi)鐵的吸收、貯存與動(dòng)員有關(guān)，也催化多種亞胺的n-氧化。維生素缺乏癥維生素是一大類化學(xué)結(jié)構(gòu)和生理功能各不相同的物質(zhì)，必須每天通過飲食供給。當(dāng)供給不足時(shí)，易出現(xiàn)缺乏癥。維生素缺乏在體內(nèi)是一個(gè)漸進(jìn)過程，初始儲(chǔ)備量降低，繼而有關(guān)生化代謝異常、生理功能改變，然后才是組織病理變化，出現(xiàn)臨床癥狀和體征。在我國，維生素缺乏癥雖已不多見，但亞臨床缺乏在某些地區(qū)、某些人群中較為常見。由于亞臨床缺乏不易發(fā)現(xiàn)，但對(duì)健康又有不良影響，故需特別注意。維生素c缺乏癥：膳食中長期缺乏維生素c，使體內(nèi)膠原蛋白合成受阻，可導(dǎo)致壞血病。早期癥狀是倦怠，以后出現(xiàn)牙齦疼痛出血，皮下出血，傷口愈合緩慢等現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)則牙齒松動(dòng)，牙齦萎縮，牙齒脫落，粘膜部位出血，并可引起鼻血、便血等癥狀。兒童可出現(xiàn)骨膜下出血。硫胺素缺乏癥：由膳食中長期攝入不足，需要量增高或吸收利用障礙引起。其癥狀性質(zhì)和程度與缺乏程度、急慢性有關(guān)。一般分為以下幾類：干性腳氣病：以多發(fā)性神經(jīng)炎癥狀為主，出現(xiàn)上行性周圍神經(jīng)炎，表現(xiàn)為指趾麻木、肌肉酸痛、壓痛，尤以腓腸肌為甚。濕性腳氣?。阂运[和心臟癥狀為主。若處理不及時(shí)，常致心力衰竭。嬰兒腳氣病：多發(fā)于2-5月嬰兒，其發(fā)病突然，病情急。初期食欲不振、嘔吐，興奮，心跳快，呼吸急促和困難。晚期有紫紺、水腫、心臟擴(kuò)大、心力衰竭、強(qiáng)直性痙攣，常在癥狀出現(xiàn)1-2天內(nèi)死亡。核黃素缺乏癥：主要表現(xiàn)為眼、口腔、皮膚的炎癥反應(yīng)。 眼：球結(jié)膜充血，角膜周圍血管增生，角膜與結(jié)膜連接處有時(shí)發(fā)生水腫?？谇唬嚎诮菨癜?、裂縫、疼痛、潰瘍；唇腫脹、裂縫、潰瘍及色素沉著；舌疼痛、腫脹、紅斑及舌乳頭萎縮。皮膚：脂溢性皮炎。常見于皮脂分泌旺盛部位。貧血：vit b2缺乏常干擾鐵在體內(nèi)的吸收、儲(chǔ)存及動(dòng)員，致鐵量下降，嚴(yán)重時(shí)造成缺鐵性貧血。其他：vit b2 缺乏還影響生長發(fā)育；妊娠期缺乏可致胎兒骨骼畸形。尼克酸缺乏癥：煙酸缺乏癥即癩皮病。前期癥狀為疲勞、乏力、工作能力減退、記憶力差及經(jīng)常失眠。典型癥狀是皮炎、腹瀉和癡呆，即所謂“三d”癥狀。維生素a缺乏癥：膳食維生素a或維生素a原不足，或吸收、儲(chǔ)存和利用受影響時(shí)，?？梢鹁S生素a缺乏癥。表現(xiàn)為：暗適應(yīng)能力下降、夜盲及干眼??；粘膜上皮改變；生長發(fā)育受阻；其他：味覺、嗅覺減弱，食欲下降。維生素d缺乏癥：膳食缺乏維生素d，或人體日光照射不足是引起維生素d缺乏癥的兩大原因。vit d缺乏引起鈣磷吸收減少，血鈣水平下降，骨骼無機(jī)化受阻，致骨質(zhì)軟化、變形，在嬰幼兒發(fā)生佝僂病，成年人發(fā)生骨質(zhì)軟化癥。維生素e缺乏癥：維生素e缺乏癥較少發(fā)生于人類，其原因可能為：維生素e廣泛存在于食物中；維生素e幾乎儲(chǔ)存于人體的所有器官組織中；維生素e可在體內(nèi)貯留較長時(shí)間。維生素的膳食來源名稱主要膳食來源vit a綠葉菜、黃色菜、水果、肝臟、奶及奶制品vit d海魚、肝、蛋黃、奶油vit e油料種子、植物油vit b1動(dòng)物內(nèi)臟、肉、豆、花生vit b2肝、腎、心臟、奶、蛋vit b6豆、肉、肝、魚vit c新鮮蔬菜、水果葉酸肝、腎、蛋、綠葉菜、酵母煙酸肝、腎、肉、魚、花生、糧谷

維生素缺乏癥狀維生素A缺乏：會(huì)引起皮脂腺的分泌量和排汗量減少，使皮膚干燥，呼吸道感染、眼部干燥、畏光、多淚、視物模糊、膚色變淺，皺紋生成，皮膚增厚和脫屑，也可造成皮脂腺阻塞，形成膿瘡。維生素B1缺乏：在腳掌處有灼熱感，重者出現(xiàn)心悸、氣短等腳氣病等癥狀。會(huì)引起消化不良，有時(shí)還會(huì)引起手腳發(fā)麻及多發(fā)性神經(jīng)炎維生素B2缺乏：易發(fā)生口角炎、唇炎、舌炎，口臭、失眠、頭痛、精神倦怠、皮膚“出油”，頭皮屑增多，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)皮膚變粗糙、口角皸裂、頭發(fā)部落或變成灰白色。維生素B6缺乏：出現(xiàn)濕疹、皮膚瘙癢等神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂或障礙。會(huì)導(dǎo)致肌肉痙攣、外傷不愈合，孕婦缺乏則會(huì)過度惡心、嘔吐。維生素C缺乏：會(huì)引起壞血病，導(dǎo)致皮膚出血、脫屑、增厚、牙齦出血、牙齒脫落。齒齦紫腫且容易出血，眼膜、皮膚易出血，傷口不易愈合，不能適應(yīng)環(huán)境變化，容易感冒。維生素B12缺乏：會(huì)引起貧血、口角炎、四肢皮膚變得脆弱，手指易出小傷，皮膚蒼白、毛發(fā)稀黃、精神不振、嘔吐、腹瀉。同時(shí)會(huì)產(chǎn)生知覺障礙（如人走在棉絮上感覺）。維生素K缺乏：皮膚易出血。 缺乏維生素D時(shí)，頭部會(huì)多汗，兒童則可患軟骨病，成人可得骨質(zhì)軟化病。 缺乏維生素E時(shí)，可出現(xiàn)四肢乏力、易出汗、皮膚干燥、頭發(fā)分叉、婦女痛經(jīng)等癥狀。 編輯詞條

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