新鮮人參燉湯，怎樣煲鮮人參湯

發(fā)布時(shí)間：2022-07-24 07:24 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點(diǎn)擊：2371

怎樣煲鮮人參湯不可以放羅卜類(lèi)的，豬骨可以的。2，新鮮的人參可以和蓮子香菇一起燉湯嗎應(yīng)該不能吧。新鮮的人參可以和,蓮子,香菇,一起燉湯味道特別好3，鮮人參煲湯可以放酷嗎可以的煲湯的。這邊推薦一道新鮮人參天麻乳鴿湯，材料……

1，怎樣煲鮮人參湯

不可以放羅卜類(lèi)的，豬骨可以的。

新鮮人參燉湯

2，新鮮的人參可以和蓮子香菇一起燉湯嗎

應(yīng)該不能吧。

新鮮的人參可以和,蓮子,香菇,一起燉湯味道特別好

新鮮人參燉湯

3，鮮人參煲湯可以放酷嗎

可以的煲湯的。這邊推薦一道新鮮人參天麻乳鴿湯，材料：新鮮人參1-2根，天麻20克，大棗5克，乳鴿1只，姜片、鹽、味精、雞粉、料酒各適當(dāng)。做法1．乳鴿洗凈，去內(nèi)臟，從中心一剖為二。2．洗凈的乳鴿下開(kāi)水中焯透?jìng)溆谩?．煲中加清水煮開(kāi)，下質(zhì)料，參加姜片、料酒，小火煲2小時(shí)至乳鴿熟透，加鹽、味精、雞粉調(diào)味即可。愛(ài)心提示：此湯補(bǔ)血益腎，通絡(luò)健腦，祛風(fēng)解毒。

可以煲湯的。（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿(mǎn)水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。（二）嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。（三）磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開(kāi)水沖泡，悶蓋5分后即可服用。（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。（六）燉煮食品。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚(yú)等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

新鮮人參燉湯

4，40克的鮮人參燉湯一次放入會(huì)不會(huì)過(guò)量

不會(huì)，但是每天這樣吃是不可以的。買(mǎi)新鮮人參可以去淘寶中華人參商行。東北人參煲雞粥【材料】：雞一只，約七百五十克，人參二十五克，淮山五十克，米一百五十克。【步驟】：人參切片，淮山、米洗凈。雞剔凈，去腸雜留雞肝切片，把雞放滾水鍋內(nèi)，大火煮滾，改文火煮一小時(shí)，撈起雞，拆雞成絲。把人參、淮山、米放入雞湯內(nèi)，大火煮滾后，改文火煲粥，粥將成時(shí)放入雞肝、雞肉絲，待到水翻滾時(shí)，調(diào)味供用。【功效】：補(bǔ)氣養(yǎng)血，健體益顏。

你好！40克的鮮人參燉湯一次放入會(huì)過(guò)量，兩個(gè)人吃都合理。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

用來(lái)燉雞，最好用參片，而非參須。研究表明，人參中的有效成分，參片和參須含量有所差別。用于燉雞的人參片，用量一般以每次10-30克配一只雞為適合，量過(guò)多的話(huà)，不但起不到溫補(bǔ)之功，可能還會(huì)引起失眠、影響了第二天的生活和工作，、煩躁、頭痛、頭暈等不舒服，甚至驚厥、抽動(dòng)等中毒癥狀。一般來(lái)說(shuō)人參泡水喝可以上午喝一次，下午喝一次，也不要喝太長(zhǎng)時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)，喝一周的時(shí)間，然后再停一周。人參具有補(bǔ)元?dú)狻?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、益腎壯陽(yáng)、補(bǔ)氣生津、扶正祛邪、安神益智，降血脂、保護(hù)肝臟、抗疲勞、抗衰老、提高記憶力、抗菌、抗病毒的功效，可以用于治療氣短、心悸、健忘、多汗等癥。人參泡水喝對(duì)急慢性疾病及失血后引起的休克虛脫有一定的治療的作用。

5，人參怎么吃效果最好

人參是中國(guó)人傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品，價(jià)格高，作用強(qiáng)，現(xiàn)在人參通過(guò)人工種植，食用方法很多，不同的食用方法，藥效也均有不同，人參的種類(lèi)很多，需按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對(duì)應(yīng)的人參。人參（學(xué)名：PanaxginsengC.A.Meyer）是五加科、人參屬多年生草本植物。高達(dá)60厘米；根莖短，主根紡錘形；掌狀復(fù)葉3-6輪生莖頂，葉柄長(zhǎng)3-8厘米，無(wú)毛；小葉3-5，膜質(zhì)，中央小葉橢圓形或長(zhǎng)圓狀橢圓形，長(zhǎng)8-12厘米，側(cè)生小葉卵形或菱狀卵形，長(zhǎng)2-4厘米，先端長(zhǎng)漸尖，基部寬楔形，具細(xì)密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無(wú)毛，側(cè)脈5-6對(duì)；小葉柄長(zhǎng)0.5-2.5厘米；傘形花序單生莖頂，具30-50花，花序梗長(zhǎng)15-30厘米；花梗長(zhǎng)0.8-1.5厘米；花淡黃綠色；萼具5小齒，無(wú)毛；花瓣5；花絲短；子房2室，花柱2，離生；果扁球形，鮮紅色，徑6-7毫米；種子腎形，乳白色?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人參對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及外科使用等都有明顯的作用。人參的莖、葉、花，果以及加工副產(chǎn)品都是輕工業(yè)的原料，加工出諸如含有人參成分的煙、酒、茶、晶、膏等商品，都比較受消費(fèi)者的歡迎。人參栽培是農(nóng)民多種經(jīng)營(yíng)的重要項(xiàng)目，能給國(guó)家提供大量的稅金和利潤(rùn)。例如，生產(chǎn)邊條參的中國(guó)吉林省集安縣，人參稅收利潤(rùn)占全縣總收入的50％（1986年）。人參怎么吃效果最好呢，有以下一些方法，可供參考。1.第一點(diǎn)，按照自己的身體狀況，體質(zhì)，服用相對(duì)應(yīng)的人參，因?yàn)槿藚⒌钠贩N也是非常多，有長(zhǎng)白山人參，高麗參，西洋參，紅參，黨參，太子參等等。對(duì)癥下藥效果最好。2.第二點(diǎn)，在身體出現(xiàn)虛弱，乏力，體力透支等等不佳狀況時(shí)使用，效果最好。3.第三，把人參切片，藥效更加容易散發(fā)出來(lái)。可以含化，可以泡水。4.第四，把人參打粉，更加容易被人體吸收?？梢耘菟?，可以吞服，可以含化5.第五，服用人參最好在空腹?fàn)顟B(tài)，吸收更好。服用人參一定要堅(jiān)持一段時(shí)間，才能夠看出效果，僅僅服用幾天是看不出療效的。6.第六，用人參燉湯，做成藥膳，與雞同燉，滋補(bǔ)功效更好。而且味道也好。7.第七，在服用人參期間，不要服用蘿卜，茶葉茶。影響人參的吸收。8.第八，有感冒，氣喘，濕熱體質(zhì)的人不宜服用人參。

6，隔水燉的壞處有哪些

隔水燉與不隔水燉的主要區(qū)別為隔水燉是隔水容器（鍋、盅或杯）受熱傳導(dǎo)至容器內(nèi)湯和原料，受熱均勻保持溫度相對(duì)均衡，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最大化的融入湯中，隔水燉的容器都帶密封較好的頂蓋，香氣不溢出，風(fēng)味更加醇厚柔和。用陶瓷內(nèi)膽的隔水燉容器，如果使用電燉盅，推薦使用天際的產(chǎn)品，陶瓷質(zhì)地的不粘鍋，不串味，易清洗，蓋子還是雙層的水密封結(jié)構(gòu)，營(yíng)養(yǎng)不流失，市面上能買(mǎi)到的一般蓋子都只是單層的，陶瓷看上去也不怎么樣。

煲湯是將原料放入沙鍋加水直接在火上燒，燉湯是將原料放入燉盅再隔水蒸煮。煲湯會(huì)使湯水愈煮愈少，燉湯則是原汁不動(dòng)。三煲:煲湯一般需要三小時(shí)。四燉:燉湯需要四到六小時(shí)。煲湯：配水比例以湯料重量的三倍為最佳。用大火煲滾,火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)。開(kāi)鍋后,小火慢煲,中途不掀鍋蓋也不加水。不可讓湯汁大滾大沸，以免破壞肉中的蛋白質(zhì)。燉湯：用燉盅隔水燉，燉湯剛開(kāi)始的半小時(shí)要用猛火,使燉盅內(nèi)的水燉開(kāi),之后改為文火,以綿而持久的熱力讓湯料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解到湯水中,大約需要3小時(shí)。燉湯時(shí)火候要一致,不能時(shí)大時(shí)小,否則燉出的湯不清香。期間要檢查蒸鍋里的水,添加熱水,保持在盅身三成高處。一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)湯、骨頭湯燉到發(fā)白就可以停火食用了，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)。無(wú)論是煲湯還是燉湯，最好一次加入足夠的水，如果中途加水將會(huì)影響味道和湯色。

隔水燉沒(méi)有壞處。相較直接燉，隔水燉密閉性更強(qiáng)，能最大程度地保留食材的原汁原味。并且在燉煮的過(guò)程中，食材中可溶性肌蛋白、肌肽、氨基酸等鮮味物質(zhì)會(huì)融入湯汁，使鮮味更充盈。此外，隔水燉還能更好地鎖住食物的營(yíng)養(yǎng)。其采用“四面受熱”的加熱方式進(jìn)行煲燉，容器受熱均勻，食材不會(huì)出現(xiàn)粘鍋和煮焦的情況，有效保護(hù)了燉品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。擴(kuò)展資料：隔水燉不但適合雞、鴨、排骨等新鮮肉類(lèi)食材的燉制，還適合燕窩、人參、蟲(chóng)草等名貴滋補(bǔ)品的燉制。在食療方面，中醫(yī)更推薦以“燉”的方式來(lái)保留食物的營(yíng)養(yǎng)與原味，尤其是對(duì)于燕窩這類(lèi)滋補(bǔ)品的烹調(diào)，更以“燉”為優(yōu)。因?yàn)闊踔岩话阌须p蓋，能夠保持燕窩在隔水燉的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)不被揮發(fā)，而且燉煮過(guò)后的燕窩，滋潤(rùn)而不上火，能夠?qū)⒀喔C的滋補(bǔ)作用發(fā)揮到最大。燉盅內(nèi)的水需蓋過(guò)燕窩且蓋過(guò)燕窩即可。水量不足時(shí)燕窩容易燉干、燉焦；水量過(guò)多時(shí)燕窩容易化水。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-隔水燉鎖住營(yíng)養(yǎng)和美味

7，生人參怎么煲湯

西洋參片5克，烏雞（或老母雞）一只，大棗10枚，枸杞20克，黃酒5毫升，熟豬油（或植物油）25克，蔥結(jié)、精鹽、味精、白胡椒適量。將母雞洗凈，剁頭去腳，除內(nèi)臟。雞肝雞肫雞心留用。均刀斬成4×5厘米小塊，用大火上鍋，把熟豬油燒熱，將雞肉、雞肫、雞肝和蔥結(jié)姜片一起下鍋爆炒。注意爆炒是至關(guān)重要的一環(huán)，要使雞肉金黃而不失鮮嫩，待香氣撲鼻時(shí)，加入清湯1500毫升、料酒、枸杞、西洋參、大棗，燒開(kāi)后小火燉至雞肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精、白胡椒即可。健康人，特別是青年學(xué)生長(zhǎng)服，可益智健腦，增強(qiáng)記憶力和免疫力。人參烏雞湯原料：黨參4條，北薺5片，紅棗6個(gè)，杞子20粒，姜一塊，蔥一根，烏雞一只制法：1）烏雞切塊，用開(kāi)水煮一下。撈出后用清水洗干凈。2）鍋中放適量水，（根據(jù)你想煲多少湯）3）把所有原料放入鍋中，先開(kāi)大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火，我們做飯的爐子，開(kāi)到2-3就可以?；鹨欢ㄒ?，看到水微滾就行，不要讓鍋中冒白氣。4）煲三到四個(gè)小時(shí)。5）起堝時(shí)，放鹽，酒少許（不是料酒，最好是人頭馬之類(lèi)的好酒，如果沒(méi)有crown royal 也可以。6）湯呈乳白色，營(yíng)養(yǎng)豐富。是一道補(bǔ)湯，有很多藥理功效，像什么五毒七傷啊，明目阿，反正喝一喝對(duì)身體很有好處。適合冬天喝，因?yàn)榉浅Ｅ?/section>

人參煲湯做法人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚(yú)等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。 1.冰糖獨(dú)參湯原料:冰糖30克，高麗參10克 (或人參粉3克) 。做法:先將人參洗凈，切成細(xì)絲與冰糖煎濃頓服?；蛴萌藚⒎蹌_服。功能:回陽(yáng)固脫，補(bǔ)氣攝血。　　2.清暑益氣湯原料:西洋參3克，石斛10克，麥冬10克，竹葉6克，生甘草3克，梗米30克，鮮西瓜翠衣500克，白糖少許。做法:先煎西洋參，去渣留汁備用。西瓜翠衣打碎擠汁，備用。其余藥物用涼水浸泡10分鐘后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。將熟，兌入西洋參湯及西瓜翠衣汁，并加糖少許即成。食益溫涼。功能:清暑益氣，生津止渴。　　3.人參地黃粥原料:人參10克，栗米100克，生地黃30克，冰糖適量。做法:水煎人參、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。將熟加冰糖適量，稍煎待溶即成。酌情服食，溫涼為宜。功能:益氣養(yǎng)陰。　　4.速溶生脈飲原料:人參30克，麥冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人參、麥冬、五味子以冷水泡透，加水適量煎煮。每半小時(shí)取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮至如膏狀，停火，加入白糖，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每次10克，以水沖化，頓服。每日2次?？梢暡∏榧訙p，也可以此與米煮粥。功能:補(bǔ)斂津氣，益陰固脫。　　5.參附膏原料:人參15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小時(shí)，后入人參，煎取濃汁600毫升，加入白糖，每服100毫升，每日3次。功能:回陽(yáng)固脫。　　6.人參胡桃煎原料:人參3克，胡桃肉3個(gè)。做法:人參、胡桃肉同時(shí)下鍋，多加水煎煮1小時(shí)，煎汁約150毫升左右，飲湯后將人參、胡桃肉嚼食。　　7.人參山藥湯原料:人參3克，山藥30克，梗米30克，冰糖少許。做法:將人參研末，與山藥、梗米一起放入沙鍋內(nèi)，加水400毫升，以文火煮至米爛湯稠，調(diào)入冰糖，即可食用。功能:益元?dú)猓a(bǔ)脾肺之陰。 (1-7條引自《中華臨床藥膳食療學(xué)》)

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