1，鴿子湯的做法 鴿子湯能放黃芪嗎

可以放，黃芪補(bǔ)氣補(bǔ)血

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2，天麻乳鴿湯的做法

主料鴿子。配料天麻，鹽，料酒，味精，胡椒。做法1、天麻用溫水洗凈后切片。2、乳鴿褪色放血，五十?dāng)z氏度水去毛，內(nèi)臟，足爪，剁塊，再焯去血水。3、把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口。4、上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。制作要訣1、蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸。2、使其吸收米液精華，增其藥性再切片。3、長時間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收。4、并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯。

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3，天麻鴿子湯的做法

今天給大家分享一道，養(yǎng)生菜品《天麻燉鴿子》難度系數(shù)兩★★準(zhǔn)備食材 干天麻片，鴿子一只最好是兩年以上的，生姜5片。1,鴿子洗凈，瀝干水分備用，干天麻用溫水浸泡10分鐘備用，2,沙鍋內(nèi)加水，水開后放入生姜，豬油燉煮三分鐘后放入鴿子蓋上鍋蓋小火燉一個小時左右即可上菜。此湯功效 清熱解毒，頭暈頭疼，降血壓等功效。選用食材很關(guān)鍵，天麻最好買云南野生，昭通天麻，鴿子兩年以上即可。

今天給大家分享一道，養(yǎng)生菜品《天麻燉鴿子》難度系數(shù)兩★★準(zhǔn)備食材 干天麻片，鴿子一只最好是兩年以上的，生姜5片。1,鴿子洗凈，瀝干水分備用，干天麻用溫水浸泡10分鐘備用，2,沙鍋內(nèi)加水，水開后放入生姜，豬油燉煮三分鐘后放入鴿子蓋上鍋蓋小火燉一個小時左右即可上菜。此湯功效 清熱解毒，頭暈頭疼，降血壓等功效。選用食材很關(guān)鍵，天麻最好買云南野生，昭通天麻，鴿子兩年以上即可。

今天給大家分享一道，養(yǎng)生菜品《天麻燉鴿子》難度系數(shù)兩★★準(zhǔn)備食材 干天麻片，鴿子一只最好是兩年以上的，生姜5片。1,鴿子洗凈，瀝干水分備用，干天麻用溫水浸泡10分鐘備用，2,沙鍋內(nèi)加水，水開后放入生姜，豬油燉煮三分鐘后放入鴿子蓋上鍋蓋小火燉一個小時左右即可上菜。此湯功效 清熱解毒，頭暈頭疼，降血壓等功效。選用食材很關(guān)鍵，天麻最好買云南野生，昭通天麻，鴿子兩年以上即可。

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4，鴿子湯為什么不能放姜

因為生姜性熱，和鴿子一起燉湯容易引起上火，還會破壞鴿子湯中的營養(yǎng)成分。事實上燉鴿子湯放適量的生姜，不僅不會引起上火，而且還能夠起到去腥、提鮮的作用。鴿子是一種禽類，相對來說血腥氣比較重，而生姜中含有芳香性的成分，加入鴿子湯中可以起到去腥、提鮮的作用，所以一般鴿子湯中是可以放姜一起燉的，但是手術(shù)患者喝鴿子湯不建議放生姜等辛辣刺激的食物。民間有“一鴿勝九雞"的說法?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、增強(qiáng)活力、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整人體血糖、養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)。　

5，天麻燉鴿子湯怎么做天麻需要多少

天麻燉鴿子材料乳鴿·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香蔥·3 棵 生姜·1 小塊調(diào)料高湯·3 大匙 料酒·1 小匙 精鹽·1 小匙 味精· 小匙做法 1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結(jié)；姜洗凈切片； 2.把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2 小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。 特點：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。

病情分析：您好，一般來說做藥膳的時候，藥物的量要少于它治療時的量。天麻常用量一般在10g左右。意見建議：一只鴿子一般在半斤左右，您放10g天麻，差不多這樣的量一個服用是比較適當(dāng)?shù)模Ｄ眢w健康！

：您好，一般來說做藥膳的時候，藥物的量要少于它治療時的量。天麻常用量一般在10G左右。意見建議：一只鴿子一般在半斤左右，您放10G天麻，差不多這樣的量一個服用是比較適當(dāng)?shù)?，祝您身體健康！天麻和鴿子同時燉著服用具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，平肝潛陽，祛風(fēng)散寒除濕的功效，主要用來治療氣血虧虛所致的意見建議：頭暈?zāi)垦?，失眠健忘，心慌耳鳴，面色萎黃及肝陽上亢所致的頭痛，面紅目

6，鴿子和什么一起燉湯最有營養(yǎng)

鴿子和山藥、天麻、銀耳陳皮一起燉湯最有營養(yǎng)。鴿子肉營養(yǎng)豐富，鴿子肉不僅鮮嫩，而且有補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎的作用。鴿子和以下食物一起燉湯最有營養(yǎng)：1、山藥食材：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個，紅棗3個、枸杞少許，姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。做法：1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈。2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時。3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。功效：補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、健腦補(bǔ)神，降壓降糖，養(yǎng)顏美容等功效。2、天麻食材：乳鴿，火腿，天麻，料酒，蔥，姜，食鹽等。做法：1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過;火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片。2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。功效：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。3、銀耳陳皮食材：乳鴿，銀耳，陳皮，雞精，食鹽等。做法：1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮。3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。功效：味道清鮮，有滋陰補(bǔ)肺療效。

7，鴿子湯禁忌放什么

鴿子湯其實沒有特別需要禁忌搭配的材料。但是因為鴿子屬于熱性食物，如果搭配熱性食物，諸如牛肉、羊肉、雞肉、鵪鶉、韭菜、洋蔥、大蒜、紅棗、栗子、石榴、荔枝、榴蓮和木瓜等食用，勢必會加重體內(nèi)的熱氣，引起上火等癥，不利健康。所以體質(zhì)易上火的人群盡量不要再搭配熱性食物。我國民間有“一鴿勝九雞"的說法。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、增強(qiáng)活力、健腦補(bǔ)神、提高記憶力、降低血壓、調(diào)整人體血糖、養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)。但是鴿子屬于熱性食物，所以在搭配燉湯時，要注意不放其它熱性食物，勢必會加重體內(nèi)的熱氣，引起上火等癥，不利健康。熱性食物是我國中醫(yī)中飲食養(yǎng)生中區(qū)分的兩種“性”。食物具有寒、熱、溫、涼“四性”，其中能減輕和消除寒癥的食物稱為熱性食物，因此中醫(yī)認(rèn)為食物具有不同的性味和作用，溫?zé)嵝允澄锎蠖嗑哂袦刂小⒅?、散寒等作用，常用于寒性病證。鴿子湯禁忌人群：1、肝火旺盛者：鴿子熱性很大，肝火旺盛的朋友進(jìn)食鴿子后容易加重肝火旺盛的癥狀，還可能惡化自己的情緒使人容易生氣；2、容易上火者：鴿子性熱，容易上火者食用鴿子后會助長體內(nèi)的火氣從而引起上火的癥狀，對健康不利；3、喜冷怕熱者：食用鴿子會讓人覺得燥熱，喜冷怕熱者素來喜歡寒冷害怕燥熱，吃鴿子會給他們帶來不適；4、容易出汗者：鴿子是熱性的食物，容易出汗者食用鴿子后會引起全身大出汗造成大汗淋漓，給身體帶來不適。

8，天麻乳鴿湯怎么做的啊

天麻乳鴿盅的制作材料：主料：雛鴿250克輔料：天麻15克調(diào)料：鹽5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克天麻乳鴿盅的做法：1. 天麻用溫水洗凈后切片；2. 乳鴿褪色放血，50℃水去毛、內(nèi)臟、足爪，剁塊，再焯去血水；3. 把鴿塊放盅內(nèi)，天麻片放鴿上，摻入清湯，用牛皮紙蒙口；4. 上籠大火蒸1小時，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。天麻乳鴿盅的制作要訣：1. 蒸制前，先把天麻放于米飯上蒸；2. 使其吸收米液精華，增其藥性再切片；3. 長時間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解，易于人體吸收；4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味，此湯味醇濃，乳鴿鮮嫩，是一款傳統(tǒng)的滋補(bǔ)湯。食物相克天麻：天麻不可與御風(fēng)草根同用，否則有令人腸結(jié)的危險。

基本材料 天麻12克 乳鴿1只 紹酒10克 姜5克 蔥10克 鹽5克 醬油10克 雞湯300毫升 制作方法： 1．把天麻用淘米水浸泡3小時，切片；乳鴿宰殺后，除去毛、內(nèi)臟及爪；姜切片，蔥切花。 2．把醬油、紹酒、鹽抹在乳鴿上，將乳鴿放入蒸杯內(nèi)，加入雞湯，放入姜、蔥和天麻片。 3．將蒸杯置蒸籠內(nèi)，用武火、大氣蒸約1小時即成。 食法：每日1次，每次吃半只乳鴿，喝湯吃天麻。 功效：平肝熄風(fēng)，定驚潛陽。用于高血壓肝陽上亢患者食用。方中的天麻，能改善大腦皮層的功能狀態(tài)，明顯降低外周血管和冠狀血管阻力。

材料：天麻２０克，蓮子１０克，紅棗５顆，蔥段，姜片，乳鴿一只　　做法：１．乳鴿洗凈后對半切開，放入有涼水的煲罐中，加入姜片，水開后即可關(guān)火，把這煲水倒掉?！　。玻匦碌谷耄惩霙鏊源蠡馃_，轉(zhuǎn)為中小火后加入用水洗凈泡過的蓮子、天麻。煲３０分鐘?！　。常偌尤肭泻玫拇髼?、蔥段，繼續(xù)煲２０至３０分鐘，起鍋前加點鹽即可?！　I養(yǎng)點評：　　乳鴿具有超常的神經(jīng)定位和控制系統(tǒng)，腦中分泌豐富的松果體素。乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊的營養(yǎng)成分，可以調(diào)節(jié)人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，緩解壓力，改善睡眠，激活性腺分泌和腦垂體分泌

材料：天麻20克，蓮子10克，紅棗5顆，蔥段，姜片，乳鴿一只　　做法：1．乳鴿洗凈后對半切開，放入有涼水的煲罐中，加入姜片，水開后即可關(guān)火，把這煲水倒掉?！　?．重新倒入3碗涼水以大火燒開，轉(zhuǎn)為中小火后加入用水洗凈泡過的蓮子、天麻。煲30分鐘?！　?．再加入切好的大棗、蔥段，繼續(xù)煲20至30分鐘，起鍋前加點鹽即可。

做法如下：材料主料：雛鴿400克，蓮藕300克，輔料：陳皮3克，棗（干）5克，調(diào)料：姜4克，鹽3克做法1.蓮藕洗凈切成均勻大塊；2.陳皮洗凈；3.乳鴿宰殺收拾干凈，用沸水燙過；4.老姜洗凈去皮，切片；5.紅棗洗凈去核；6.將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老姜放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調(diào)味即可。

9，天麻黃酒煮雞蛋可以

益氣補(bǔ)血，修生養(yǎng)性，吃完升天。

天麻的吃法很豐富，下面介紹幾種常用的天麻吃法：一、天麻煮雞蛋 功效：治療頭痛目眩 配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。 用法：隔日一次食。 二、天麻、枸杞煮豬腦 功效：對頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。 配方制作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可。 三、天麻山藥燉乳鴿 功效：具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。 配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫后，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。 用法：食肉飲湯。 四、天麻鴨子 功效：滋陰潛陽，平肝息風(fēng)。適用于陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。 配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調(diào)味。 用法：食肉飲湯。 五、天麻肉片湯 功效：滋補(bǔ)潛陽，平肝息風(fēng)。適用于眩暈，頭痛等癥。現(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。 配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。 用法：藥、湯俱食。六：天麻燉母雞材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調(diào)料適量。 烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。 食法、食量：佐餐或單食均可。 功能：平肝息風(fēng)，養(yǎng)血安神。 適應(yīng)范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風(fēng)濕痹之肢體麻木、酸痛，中風(fēng)癱瘓，神經(jīng)性偏頭痛，神經(jīng)衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。七：天麻豬腦粥 　　材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g。 烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內(nèi)，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。 食法、食量：每日晨起，服用溫?zé)嶂?次。 功能：平肝息風(fēng)，行氣活血。 適應(yīng)范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風(fēng)所致的頭痛等癥。八：天麻燒牛尾 　　材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。 烹制方法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。 食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。 功能：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。 適應(yīng)范圍：適用于頭暈、頭痛、風(fēng)潮等癥。九：天麻燉甲魚 　　 材料：甲魚1只（約450g），天麻片15g，調(diào)料適量。 烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內(nèi)黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。 食法、食量：食時，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調(diào)制蒜泥等調(diào)味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。 功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽，活血散瘀。 適應(yīng)范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。十：天麻竹瀝粥 　　材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。 烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調(diào)入竹瀝、白糖即成。 食法、食量：粥及天麻片在1天內(nèi)分2次服用。 功能：平肝息風(fēng)，清熱化痰。 適應(yīng)范圍：適用于肝風(fēng)痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒后一如常人）。

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