1，天麻生姜一起煎服可以吃么有什么作用

你好！癲癇抽搐，肢體麻木，小兒驚風。用于頭痛眩暈：平肝息風止痙功能與主治僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

祛寒止痛，熄風定驚。

2，姜天麻的功效與作用

姜制天麻乃增強祛風并有溫中祛痰之功。反之效力稍弱。一般說，500克天麻用生姜100克，搗爛熬汁，過濾去渣，將姜汁加入天麻潤透，后蒸至無白心，取出捶扁，曬八九成干，再悶軟后刨或切片曬干可也。

3，天麻的食用方法

你好; ■天麻的藥用■ 天麻在我國具有二千多年的藥用歷史，在我國歷代本草醫(yī)書中，對天 麻的名稱、產地、形態(tài)、采集時間、加工炮制及用途都有非常精辟的論述，但對天麻的人工栽培本草農書未有記載。 天麻的異名繁多，《神農本草經》中稱赤箭，別名離母、鬼督郵。此 外還有神草(吳普本草)、赤箭脂、定風草(藥性論)、離母(圖經本草)。 歷代本草中天麻的異名還有木浦、石箭、分離草、御風草等宋開寶、馬志等9人著《開寶本草6，始載天麻之名。明代李時珍著《本草綱目》中，將天麻稱為赤箭之根。(時珍曰)本經止有赤箭，后人稱為天麻。甄權藥性論云，赤箭芝一名天麻，本自明白。末人馬志重修本草，重出天麻，遂 至分辨如此。沈括筆談云；神農本草明言赤箭采根，后人謂其根如箭，疑 當用莖，蓋不然也。 ■天麻的藥膳食譜選介■ ★天麻煮雞蛋 功效：治療頭痛目眩 配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可。 ★天麻蒸雞蛋 功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。 配方制作：天麻粉6克，雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。 用法：早晚各食服一次，1 0天為1個療程。停服2天再服，連服3個療程。 ★天麻、枸杞煮豬腦 功效：對腦震蕩后遺癥所導致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。 配方制作：鮮天麻1 00克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可。 ★天麻山藥燉乳鴿 功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊酢㈥栶粼缧埂⑾拾Y、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。 配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各1 00克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各1 50克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1 O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓1 0分鐘，?；鸾禍睾?，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。 用法：食肉飲湯。 ★天麻鴨子 功效：滋陰潛陽，平肝息風。適用于陰虛陽亢，妊娠先兆流產，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。 配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調味。 用法：食肉飲湯。 ■天麻肉片湯 功效：滋補潛陽，平肝息風。適用于肝陽上亢或風痰上擾之眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。 配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。 用法：藥、湯俱食。

你好; ■天麻的藥用■ 天麻在我國具有二千多年的藥用歷史，在我國歷代本草醫(yī)書中，對天 麻的名稱、產地、形態(tài)、采集時間、加工炮制及用途都有非常精辟的論述，但對天麻的人工栽培本草農書未有記載。 天麻的異名繁多，《神農本草經》中稱赤箭，別名離母、鬼督郵。此 外還有神草(吳普本草)、赤箭脂、定風草(藥性論)、離母(圖經本草)。 歷代本草中天麻的異名還有木浦、石箭、分離草、御風草等宋開寶、馬志等9人著《開寶本草6，始載天麻之名。明代李時珍著《本草綱目》中，將天麻稱為赤箭之根。(時珍曰)本經止有赤箭，后人稱為天麻。甄權藥性論云，赤箭芝一名天麻，本自明白。末人馬志重修本草，重出天麻，遂 至分辨如此。沈括筆談云；神農本草明言赤箭采根，后人謂其根如箭，疑 當用莖，蓋不然也。 ■天麻的藥膳食譜選介■ ★天麻煮雞蛋 功效：治療頭痛目眩 配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可。 ★天麻蒸雞蛋 功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。 配方制作：天麻粉6克，雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。 用法：早晚各食服一次，1 0天為1個療程。停服2天再服，連服3個療程。 ★天麻、枸杞煮豬腦 功效：對腦震蕩后遺癥所導致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。 配方制作：鮮天麻1 00克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。 用法：每日一次食，或隔日一次也可。 ★天麻山藥燉乳鴿 功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效?？芍委煵『筇撊?、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥。 配方制作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各1 00克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各1 50克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1 O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓1 0分鐘，?；鸾禍睾螅尤肫渌虾碗u精，再燒開后，即可食用。 用法：食肉飲湯。 ★天麻鴨子 功效：滋陰潛陽，平肝息風。適用于陰虛陽亢，妊娠先兆流產，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥。 配方制作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調味。 用法：食肉飲湯。 ■天麻肉片湯 功效：滋補潛陽，平肝息風。適用于肝陽上亢或風痰上擾之眩暈，頭痛等癥。現(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。 配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。 用法：藥、湯俱食。

4，姜天麻的功效與作用

姜制天麻乃增強祛風并有溫中祛痰之功。

姜制天麻乃增強祛風并有溫中祛痰之功。反之效力稍弱。一般說，500克天麻用生姜100克，搗爛熬汁，過濾去渣，將姜汁加入天麻潤透，后蒸至無白心，取出捶扁，曬八九成干，再悶軟后刨或切片曬干可也。

5，姜制天麻做法大全

500克天麻用生姜100克。生姜搗爛熬汁，過濾去渣，將姜汁加入天麻潤透，后蒸至無白心，取出捶扁，曬八九成干，再悶軟后刨或切片曬干可也。難點在于蒸至無白心，補充一下，用大火燒水，沸后，上蒸籠蒸天麻約10分鐘，取大的檢查，無白心，則可。

6，吃天麻的禁忌有哪些

服用天麻的禁忌：出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。選用天麻來治病時也要講究時機，并且要分析病情。天麻煎水時應注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風止痙，平抑肝陽，祛風通絡的功效。主治肝風內動，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風濕痹痛等。本品主入肝經，功能息風止痙，且味甘質潤，藥性平和。故可用治各種病因之肝風內動，驚癇抽搐，不論寒熱虛實，皆可配伍應用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效，需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來治病時也要講究時機，并且要分析病情。即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，才能奏效。4、天麻煎水時應注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱后容易揮發(fā)，天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長習性喜涼爽、濕潤環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水。天麻無根，無綠色葉片，由種子到種子的2年整個生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居于土中。營養(yǎng)方式特殊，專從侵入體內的蜜環(huán)菌菌絲取得營養(yǎng)，生長發(fā)育。宜選腐殖質豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質壤土栽培。

7，天麻的制作方法

付費內容限時免費查看 回答 ）分等 根據(jù)天麻大小，可分為3～4個等級，一般鮮重在90克以上的為一等，45～85克的為二等，45克以下和碰傷挖斷的為三等，然后清洗泥土，要隨洗隨加工，以免影響藥效。 （2）蒸燙 將洗凈的鮮天麻，蒸15～20分鐘，要求蒸透，以見不到黑心為度。也可用沸水燙5～15分鐘。再放入熏房，用硫黃熏10～12小時，熏過的天麻，色澤明亮凈白，質量好，并可預防蟲蛀、霉變。 （3）烘干 熏過的天麻應立即進行烘烤干燥。要求溫度控制在50～60℃，開始溫度不能過高，防止天麻體內水分蒸發(fā)過快、中間糖心和表皮形成硬殼；溫度過低（40℃），需要排濕，防止發(fā)生霉菌，引起腐爛；用慢火烘至七八成干時，取出壓扁整形，然后將溫度升至70℃左右，繼續(xù)烘至全干。干燥時要經常檢查，防止烘焦變質或鼓泡。 更多4條 

8，天麻的禁忌和副作用有哪些

天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。天麻的使用禁忌包括少年兒童、孕婦禁止使用天麻片；炎癥疾病患者、氣虛者、熱痹者、有嚴重的慢性疾病者不適合服用天麻；哺乳期間、年老人一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用；天麻不適合久煎。天麻的副作用有頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，甚至引起昏迷或者休克等情況。天麻的使用禁忌：1、少年兒童、孕婦禁止使用天麻片。2、對于炎癥疾病的患者不適合服用天麻。3、氣虛者、凡患者見體液衰少，氣血兩虛、腎陰虛等，均謹慎使用天麻。4、熱痹者不適合，具體表現(xiàn)為關節(jié)疼痛如灼、痛點發(fā)熱，疼痛竄痛無定處，口干舌燥唇燥不建議服用天麻。5、有嚴重的慢性疾病，比如高血壓，冠心病，糖尿病，腎病以及肝臟方面的衰竭等，不建議服用天麻。具體情況建議咨詢醫(yī)生。6、哺乳期間、年老人。針對所述群體，她們的人體較為孱弱，非常容易與天麻等藥品造成欠佳的生理需要，因此，她們需要謹慎使用，一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用。7、天麻不適合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，受熱極容易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而喪失鎮(zhèn)定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水潤透，待變軟后切割成片狀，晾曬或晾干研粉，用煎好的湯劑服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。長期大量服用天麻會有一定的副作用的，沒有根據(jù)個人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應。會出現(xiàn)頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，有些人群服用天麻，還會引起昏迷或者休克等情況。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應是避免發(fā)生副作用的根本途徑。

9，天麻為什么要蒸至透心

天麻姜制是指天麻和生姜一起搭配制成的，曬干后可以保存起來。一般的中藥只需要曬干即可，那么，天麻為什么要姜制？天麻為什么要姜制姜制天麻乃增強祛風并有溫中祛痰之功。反之效力稍弱。一般說，500克天麻用生姜100克，搗爛熬汁，過濾去渣，將姜汁加入天麻潤透，后蒸至無白心，取出捶扁，曬八九成干，再悶軟后刨或切片曬干可也。space天麻為什么要姜制 增強祛風并有溫中祛痰之功天麻姜制方法500克天麻用生姜100克。生姜搗爛熬汁，過濾去渣，將姜汁加入天麻潤透，后蒸至無白心，取出捶扁，曬八九成干，再悶軟后刨或切片曬干可也。難點在于蒸至無白心，補充一下，用大火燒水，沸后，上蒸籠蒸天麻約10分鐘，取大的檢查，無白心，則可。space天麻為什么要姜制 增強祛風并有溫中祛痰之功天麻的功效1.平肝息風。天麻質潤多液，能養(yǎng)血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用于小兒驚風、癲癇、破傷風。2.祛風止痛。用于風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。space天麻為什么要姜制 增強祛風并有溫中祛痰之功天麻注意事項1.凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。2.重視配伍應用?！侗静菅芰x》有“天麻須別藥相佐使，然后見其功”的記述。古今醫(yī)家很少單味使用天麻，而多根據(jù)不同病證組方用藥。如：半夏白術天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明，單獨使用天麻的效果不佳或者效果不確定。3.即使針對肝陽上亢、痰阻經絡等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，方能取得良好的治療效果。4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。5.使用單味天麻或天麻制劑時，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應立即停藥，癥狀嚴重者應及時到醫(yī)院診治。

10，姜制天麻的方法

姜制天麻乃增強祛風并有溫中祛痰之功。反之效力稍弱。一般說，500克天麻用生姜100克，搗爛熬汁，過濾去渣，將姜汁加入天麻潤透，后蒸至無白心，取出捶扁，曬八九成干，再悶軟后刨或切片曬干可也。

1、天麻燉雞 〔原料〕雞1只（500）克，天麻10克，調料適量。 〔制法〕 （1）雞宰殺后去毛及內臟，洗凈。 （2）天麻洗凈、切片。 （3）天麻置雞腹內，雞入鍋加水清燉至熟爛，加調料入味后食用。 〔功效〕熄風、行氣、活血。 〔應用〕治療身體虛弱、產后血虛頭昏。 2、天麻燉豬腦一 〔原料〕天麻15克，豬腦1具。 〔制法〕 （1）天麻洗凈、切片。 （2）豬腦洗凈。 （3）豬腦、天麻片放搪瓷盆內隔水燉熟。 〔功效〕祛風開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋補。 〔應用〕肝虛 型高血壓、動脈 硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂。 天麻燉豬腦二 天麻燉豬腦，是民間常用的滋補食品。 [功效] 祛風，開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋養(yǎng)。 [適應癥] 高血壓，眩暈，神經衰弱，腦血管意外后遺半身不遂及語言障礙等。 [分量和用法] 每次用天麻10克，豬腦一個（洗凈），水適量，放入瓦盅內隔水燉熟服食。 [注意事項] 本方四季可用。豬腦必須新鮮，用時可每天或隔天一次，3-4次顯效。 天麻蒸豬腦三 配方：天麻10克 豬腦2只 姜5克 大蒜10克 蔥5克 鹽5克 紹酒5克 雞湯200毫升 制作：1．把天麻打成細粉9豬腦去紅腺及膜洗凈，姜、蒜洗凈，切片，蔥切花。 2．把豬腦放在蒸盆內，加入天麻粉、鹽、姜、蔥、蒜和雞湯。 3．把盛有豬腦的蒸盆置蒸籠內，用武火大氣蒸35分鐘即成。 食法：每日1次，每次食豬腦1只。 功效：平肝熄風，降低血壓。高血壓風痰上逆型患者食用。 3、天麻鯉魚 〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 〔制法〕 （1）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈裝入盆內，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。 （2）將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆內，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。 （3）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 〔功效〕平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。 〔應用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏等癥。 4、天麻燒牛尾 〔原料〕天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、干貝、調料各適量。 〔制法〕 （1）將母雞、肘子下鍋煮湯，天麻洗凈，放入罐內加清水上籠蒸透后切片，將牛尾按骨節(jié)縫剁開，放入鍋內加清水、蔥、姜、白酒煮開，去其異味。 （2）鍋內放入 煮好的 母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火腿、干貝，調好色味，用文火煨2小時左右，待熟后將牛尾撈出去，骨留肉 整齊地碼入盤中，再將 天麻片鑲上，把原汁內的母雞、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，澆入盤中即可。 〔功效〕祛風濕，止痛，行氣活血。 〔應用〕治頭暈、頭痛、風濕痛 5、天麻燉乳鴿 藥材：天麻（10克）、桂圓肉（5克）、無花果（2個） 材料：老母鴿肉（100克）、瘦豬肉片（50克）、老姜片（少許） 制作：1、將老母鴿肉、瘦肉片煮熟； 2、將所有材料放在一起文火燉制2-3小時。 天麻具有止頭痛的功效，且效果極佳。 滋補程度：中等 天麻魚頭 浙江菜 平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。適用于虛火頭痛、眼黑肢 麻、神經衰弱、高血壓頭昏等癥。 天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鮮鯉魚1尾(1500克) 醬油料酒 食鹽 味精 白糖 胡椒粉 香油 蔥 生姜 水豆粉各適量 1. 將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，裝入盆內；將川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。 2. 將天麻片放入魚頭和魚腹內，將魚仍置盆內，然后加入蔥、生姜和 適量清水，上籠蒸約30分鐘。 3. 將魚蒸好后，揀去蔥和生姜。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 佐餐食，每日2次。 半夏白術天麻湯 半夏9克，天麻9克，白術9克，茯苓9克，橘紅6克，甘草6克，生姜6克，大棗3枚。 健脾燥濕，化痰熄風。 痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等證。 本方是治療內生風痰之劑。若痰因濕生，主要用白術燥濕化痰。暈由于風，輔以天麻平熄內風。脾為生痰之源，所以兼用半姜制天麻的方法答案提供方：義烏久久飾品貿易有限公司 久久飾品網上批發(fā)、零售平臺(市場價2折起賣) ｗｗｗ．ｃｈｉｎａ９９９ｓｐ．ｃｏｍ　　 ⒈注冊會員→⒉聯(lián)系客服→⒊立刻享受95折

11，姜制天麻的方法

1、天麻燉雞 〔原料〕雞1只（500）克，天麻10克，調料適量。 〔制法〕 （1）雞宰殺后去毛及內臟，洗凈。 （2）天麻洗凈、切片。 （3）天麻置雞腹內，雞入鍋加水清燉至熟爛，加調料入味后食用。 〔功效〕熄風、行氣、活血。 〔應用〕治療身體虛弱、產后血虛頭昏。 2、天麻燉豬腦一 〔原料〕天麻15克，豬腦1具。 〔制法〕 （1）天麻洗凈、切片。 （2）豬腦洗凈。 （3）豬腦、天麻片放搪瓷盆內隔水燉熟。 〔功效〕祛風開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋補。 〔應用〕肝虛 型高血壓、動脈 硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂。 天麻燉豬腦二 天麻燉豬腦，是民間常用的滋補食品。 [功效] 祛風，開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋養(yǎng)。 [適應癥] 高血壓，眩暈，神經衰弱，腦血管意外后遺半身不遂及語言障礙等。 [分量和用法] 每次用天麻10克，豬腦一個（洗凈），水適量，放入瓦盅內隔水燉熟服食。 [注意事項] 本方四季可用。豬腦必須新鮮，用時可每天或隔天一次，3-4次顯效。 天麻蒸豬腦三 配方：天麻10克 豬腦2只 姜5克 大蒜10克 蔥5克 鹽5克 紹酒5克 雞湯200毫升 制作：1．把天麻打成細粉9豬腦去紅腺及膜洗凈，姜、蒜洗凈，切片，蔥切花。 2．把豬腦放在蒸盆內，加入天麻粉、鹽、姜、蔥、蒜和雞湯。 3．把盛有豬腦的蒸盆置蒸籠內，用武火大氣蒸35分鐘即成。 食法：每日1次，每次食豬腦1只。 功效：平肝熄風，降低血壓。高血壓風痰上逆型患者食用。 3、天麻鯉魚 〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 〔制法〕 （1）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈裝入盆內，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。 （2）將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆內，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。 （3）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 〔功效〕平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。 〔應用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏等癥。 4、天麻燒牛尾 〔原料〕天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、干貝、調料各適量。 〔制法〕 （1）將母雞、肘子下鍋煮湯，天麻洗凈，放入罐內加清水上籠蒸透后切片，將牛尾按骨節(jié)縫剁開，放入鍋內加清水、蔥、姜、白酒煮開，去其異味。 （2）鍋內放入 煮好的 母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火腿、干貝，調好色味，用文火煨2小時左右，待熟后將牛尾撈出去，骨留肉 整齊地碼入盤中，再將 天麻片鑲上，把原汁內的母雞、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，澆入盤中即可。 〔功效〕祛風濕，止痛，行氣活血。 〔應用〕治頭暈、頭痛、風濕痛 5、天麻燉乳鴿 藥材：天麻（10克）、桂圓肉（5克）、無花果（2個） 材料：老母鴿肉（100克）、瘦豬肉片（50克）、老姜片（少許） 制作：1、將老母鴿肉、瘦肉片煮熟； 2、將所有材料放在一起文火燉制2-3小時。 天麻具有止頭痛的功效，且效果極佳。 滋補程度：中等 天麻魚頭 浙江菜 平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。適用于虛火頭痛、眼黑肢 麻、神經衰弱、高血壓頭昏等癥。 天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鮮鯉魚1尾(1500克) 醬油料酒 食鹽 味精 白糖 胡椒粉 香油 蔥 生姜 水豆粉各適量 1. 將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，裝入盆內；將川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。 2. 將天麻片放入魚頭和魚腹內，將魚仍置盆內，然后加入蔥、生姜和 適量清水，上籠蒸約30分鐘。 3. 將魚蒸好后，揀去蔥和生姜。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 佐餐食，每日2次。 半夏白術天麻湯 半夏9克，天麻9克，白術9克，茯苓9克，橘紅6克，甘草6克，生姜6克，大棗3枚。 健脾燥濕，化痰熄風。 痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等證。 本方是治療內生風痰之劑。若痰因濕生，主要用白術燥濕化痰。暈由于風，輔以天麻平熄內風。脾為生痰之源，所以兼用半姜制天麻的方法答案提供方：義烏久久飾品貿易有限公司 久久飾品網上批發(fā)、零售平臺(市場價2折起賣) ｗｗｗ．ｃｈｉｎａ９９９ｓｐ．ｃｏｍ　　 ⒈注冊會員→⒉聯(lián)系客服→⒊立刻享受95折

12，姜制天麻做法大全

1、天麻燉雞 〔原料〕雞1只（500）克，天麻10克，調料適量。 〔制法〕 （1）雞宰殺后去毛及內臟，洗凈。 （2）天麻洗凈、切片。 （3）天麻置雞腹內，雞入鍋加水清燉至熟爛，加調料入味后食用。 〔功效〕熄風、行氣、活血。 〔應用〕治療身體虛弱、產后血虛頭昏。 2、天麻燉豬腦一 〔原料〕天麻15克，豬腦1具。 〔制法〕 （1）天麻洗凈、切片。 （2）豬腦洗凈。 （3）豬腦、天麻片放搪瓷盆內隔水燉熟。 〔功效〕祛風開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋補。 〔應用〕肝虛 型高血壓、動脈 硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂。 天麻燉豬腦二 天麻燉豬腦，是民間常用的滋補食品。 [功效] 祛風，開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋養(yǎng)。 [適應癥] 高血壓，眩暈，神經衰弱，腦血管意外后遺半身不遂及語言障礙等。 [分量和用法] 每次用天麻10克，豬腦一個（洗凈），水適量，放入瓦盅內隔水燉熟服食。 [注意事項] 本方四季可用。豬腦必須新鮮，用時可每天或隔天一次，3-4次顯效。 天麻蒸豬腦三 配方：天麻10克 豬腦2只 姜5克 大蒜10克 蔥5克 鹽5克 紹酒5克 雞湯200毫升 制作：1．把天麻打成細粉9豬腦去紅腺及膜洗凈，姜、蒜洗凈，切片，蔥切花。 2．把豬腦放在蒸盆內，加入天麻粉、鹽、姜、蔥、蒜和雞湯。 3．把盛有豬腦的蒸盆置蒸籠內，用武火大氣蒸35分鐘即成。 食法：每日1次，每次食豬腦1只。 功效：平肝熄風，降低血壓。高血壓風痰上逆型患者食用。 3、天麻鯉魚 〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 〔制法〕 （1）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈裝入盆內，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。 （2）將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆內，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。 （3）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 〔功效〕平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。 〔應用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏等癥。 4、天麻燒牛尾 〔原料〕天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、干貝、調料各適量。 〔制法〕 （1）將母雞、肘子下鍋煮湯，天麻洗凈，放入罐內加清水上籠蒸透后切片，將牛尾按骨節(jié)縫剁開，放入鍋內加清水、蔥、姜、白酒煮開，去其異味。 （2）鍋內放入 煮好的 母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火腿、干貝，調好色味，用文火煨2小時左右，待熟后將牛尾撈出去，骨留肉 整齊地碼入盤中，再將 天麻片鑲上，把原汁內的母雞、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，澆入盤中即可。 〔功效〕祛風濕，止痛，行氣活血。 〔應用〕治頭暈、頭痛、風濕痛 5、天麻燉乳鴿 藥材：天麻（10克）、桂圓肉（5克）、無花果（2個） 材料：老母鴿肉（100克）、瘦豬肉片（50克）、老姜片（少許） 制作：1、將老母鴿肉、瘦肉片煮熟； 2、將所有材料放在一起文火燉制2-3小時。 天麻具有止頭痛的功效，且效果極佳。 滋補程度：中等 天麻魚頭 浙江菜 平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。適用于虛火頭痛、眼黑肢 麻、神經衰弱、高血壓頭昏等癥。 天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鮮鯉魚1尾(1500克) 醬油料酒 食鹽 味精 白糖 胡椒粉 香油 蔥 生姜 水豆粉各適量 1. 將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，裝入盆內；將川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。 2. 將天麻片放入魚頭和魚腹內，將魚仍置盆內，然后加入蔥、生姜和 適量清水，上籠蒸約30分鐘。 3. 將魚蒸好后，揀去蔥和生姜。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 佐餐食，每日2次。 半夏白術天麻湯 半夏9克，天麻9克，白術9克，茯苓9克，橘紅6克，甘草6克，生姜6克，大棗3枚。 健脾燥濕，化痰熄風。 痰飲上逆，痰多心悸，眩暈頭痛等證。 本方是治療內生風痰之劑。若痰因濕生，主要用白術燥濕化痰。暈由于風，輔以天麻平熄內風。脾為生痰之源，所以兼用半姜制天麻的方法答案提供方：義烏久久飾品貿易有限公司 久久飾品網上批發(fā)、零售平臺(市場價2折起賣) ｗｗｗ．ｃｈｉｎａ９９９ｓｐ．ｃｏｍ　　 ⒈注冊會員→⒉聯(lián)系客服→⒊立刻享受95折

500克天麻用生姜100克。生姜搗爛熬汁，過濾去渣，將姜汁加入天麻潤透，后蒸至無白心，取出捶扁，曬八九成干，再悶軟后刨或切片曬干可也。難點在于蒸至無白心，補充一下，用大火燒水，沸后，上蒸籠蒸天麻約10分鐘，取大的檢查，無白心，則可。

13，天麻烹飪方法

http://www.chinasbz.com/tool/menu/menu3488.htm菜譜：天麻魚片的做法 在中藥里，天麻具有平肝息風、鎮(zhèn)靜、安神的功效。這道菜，對神經性偏頭痛，高血壓引起的四肢麻木，神經衰弱引起的頭昏、頭痛、失眠等都有相當?shù)闹委焹r值。它的口味酥脆清淡，很能開人胃口。[操作方法]：1、天麻里加少許清水（水量以能將天麻蓋沒為度），隔水蒸半小時。然后將天麻切成2厘米寬、3厘米長的薄片，備用。2、把洗凈的魚切頭尾，從背部剖開，一切為二，去掉骨頭和皮。取300克魚肉用斜刀切成薄片。在魚片里加10克黃酒，少許鹽和味精，拌勻；再放入1只雞蛋的蛋清，拌勻；最后放少許干淀粉，調勻。這叫“上漿”。上漿能保持魚的鮮味，并使魚片成型、肉質滑嫩。3、把上過漿的魚片放到3成熱的油里滑炒，待魚片一變顏色，即出鍋備用。4、在炒鍋里放少許油，投入蔥花和姜末煸香，再放黑木耳煸一下，加150克鮮湯，15克黃酒、少許鹽和味精，炒勻燒開。然后把魚片和天麻放進去略煮片刻，再加少許水淀粉勾芡，淋些麻油。------------------------------------------------------------------------------------------------------http://www.tastebar.com/health/Medicine/200505/6257.html天麻燉豬腦 【菜 名】 天麻燉豬腦 【所屬菜系】 藥膳偏方 【特 點】 【原 料】 天麻15克，豬腦1具，生姜適量，蔥適量，食鹽適量，味精適量。 【制作過程】 1、將天麻浸潤后，切成薄片，豬腦洗凈，放入搪瓷盆內，加入姜片、蔥段、味精、食鹽。 2、鍋內加水適量，將搪磁盆再放水中，隔水燉熟即成。------------------------------------------------------------------------------------------------------http://www.tastebar.com/health/Medicine/200505/6239.html天麻魚頭 【菜 名】 天麻魚頭 【所屬菜系】 藥膳偏方 【特 點】 調肝益腦。適用于孕前及產后肝陰不足，易怒生氣，虛弱或頭昏失眠等癥 【原 料】 天麻片10克，鰱魚頭一個，佐料適量。 【制作過程】 將天麻濕潤后切極薄片，與魚頭共煮至湯變白，放入佐料食用 ------------------------------------------------------------------------------------------------------http://www.tastebar.com/health/Medicine/200505/6089.html天麻竹瀝粥 [用料]姜制天麻10克，竹瀝35克，粳米100克，白糖30克。 [制作] 將天麻洗凈，切成薄片，與粳米放入砂鍋內同煮粥，粥熟調入竹瀝、白糖即可。挑去天麻片，食粥，每日1-2次。連食7天為1療程。 [功效應用]平肝熄風、清熱祛痰。用于肝風痰熱之癇癥及眩暈者。------------------------------------------------------------------------------------------------------http://www.tastebar.com/health/Medicine/200505/5811.html天麻蒸鯉魚 基本材料 天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1500克），醬油、黃酒、鹽、白糖、味精、胡椒粉、芝麻油、蔥、姜、水生粉各適量。 【制作方法】1、魚去鱗、內臟、洗凈，將魚裝入盆內。川芎、茯苓切成大片，放入米泔水內泡軟。天麻放入米泔水中浸泡4～6小時，撈出天麻放入米飯鍋內蒸透，取出切成片。2、將天麻片放入魚頭和魚腹內，再將魚放入搪瓷盆內，加蔥、姜、清水適量，上籠用武火蒸約30分鐘，魚蒸好后，揀去蔥、姜。3、鍋內放清湯、白糖、鹽、味精、胡椒粉、芝麻油燒沸后，加水生粉勾芡，澆在天麻魚頭上即成。本品功用為平肝熄風，定驚止痛，行氣活血?？煞乐翁摶痤^痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏、因風寒濕引起的關節(jié)疼痛、破傷風之抽掣痙攣等癥。------------------------------------------------------------------------------------------------------天麻的30種吃法天麻燜雞塊 來源于《滋補保健藥膳食法》。 材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調料適量。 烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。 食法、食量：佐餐或單食均可。 功能：平肝息風，養(yǎng)血安神。 適應范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風濕痹之肢體麻木、酸痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛，神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。天麻豬腦粥 來源于《常見病食療食補大全》。 材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g。 烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。 食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。 功能：平肝息風，行氣活血。 適應范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風所致的頭痛等癥。天麻燒牛尾 來源于《食用菌飲食療法》。 材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調料知適量。 烹制方法：將天麻洗凈放入罐內，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內，同時也將火腿、干貝、調味品放入湯內，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。 食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。 功能：祛風濕，止痛、行氣活血。 適應范圍：適用于頭暈、頭痛、風潮等癥。天麻燉甲魚 來源于《膳食保健》。 材料：甲魚1只（約450g），天麻片15g，調料適量。 烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。 食法、食量：食時，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調制蒜泥等調味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。 功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽，活血散瘀。 適應范圍：適用于高血壓、肝炎等癥。天麻竹瀝粥 來源于《百病飲食自療》。 材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。 烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成。 食法、食量：粥及天麻片在1天內分2次服用。 功能：平肝息風，清熱化痰。 適應范圍：適用于肝風痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒后一如常人）。 天麻肉片湯 來源于《中國藥膳學》。 材料：天麻、豬肉各適量。 烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮。 食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服。 功能：滋陰潛陽，平肝息風。 適用范圍：適用于肝陽上亢或風痰上擾之眩暈、頭痛等癥，現(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。天麻鯉魚 來源于《食用菌飲食療法》。 材料：天麻25 g，鮮鯉魚1 500 g，川芎10 g，茯苓10 g，調料各適量。 烹制方法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，裝入盆內。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4～6 h，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內。將魚置于盆內，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30 min，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒開，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。 食法、食量：用燒好的魚佐餐或單食均可。 功能：平肝息風，定驚止痛，行氣活血。 適應范圍：適用于虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經衰弱、高血壓、頭昏等癥。天麻鴨子 來源于《百病飲食自療》o 材料：天麻15 g，麻鴨1只(約500 g)，生地30 g。 烹制方法：將天麻、生地切片，鴨去毛、內臟，洗凈，三者共置于沙鍋內，加適量清水，燉至鴨爛熟，加食鹽、味精等調味。 食用方法：飲湯食肉。 功能：滋陰潛陽，平肝息風。 適應范圍：適用于陰虛陽亢，妊娠先兆子癇，于妊娠晚期，出現(xiàn)頭目眩暈、耳鳴、頭痛、口苦咽干等癥。天麻蛋 來源于《中國藥膳學》。 材料：雞蛋1個，天麻粉2 g。 烹制方法：雞蛋去殼放入碗中，調入天麻粉，攪勻蒸熟食。 食法、食量：每天吃蒸熟的天麻蛋1～2次。 功能：平肝息風，養(yǎng)心安神。 適用范圍：用于肝風眩暈，或心神失養(yǎng)、失眠健忘等癥。天麻魚頭 來源于《中國藥膳學》。 材料：天麻25 g，川芎、茯苓各10 g，鮮鯉魚1 250 g(每條魚重500 g以上)，調料適量。 烹制方法：將魚去鱗、內臟，并從背部切開，砍成3—4段，每段削3—5刀，分成8份盛于碗內。將川芎、茯苓切成大片，與天麻同放入第2次米泔水中約4—6 h，撈出天麻放在米飯上蒸透，趁熱切成薄片，與川芎、茯苓同分為8份，分夾入各份魚塊中，并分別放入紹酒、姜、蔥，兌上清湯，上籠蒸30 min后取出，揀去蔥、姜，翻扣于碗中。再將原湯倒入勺內，調入白糖、食鹽、味精、胡椒粉、麻油、濕淀粉、清湯各適量，燒沸，去掉浮沫，澆在各份魚上。 食法、食量：每天服2次，每次服l份。 功能：平肝息風，滋養(yǎng)安神。 適應范圍：適用于肝風眩暈頭痛、頑固性偏頭痛、肢體麻木，及神經衰弱、高血壓、頭昏、頭痛、失眠等癥。

14，天麻能和姜一起燉嗎

可以。它們的功能各異。天麻熄風、降壓、改善腦血管微循環(huán)；姜有溫脾胃作用。

可以姜的食用禁忌1、天氣炎熱，人們容易口干、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)"熱者寒之"原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。2、腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。3、陰虛就是燥熱體質，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。4、生姜是藥食兩用的調味品，其主要成分是揮發(fā)油、姜辣素、樹脂和淀粉。變質的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細胞發(fā)生變性、壞死，以及間質組織增生、炎癥浸潤，而使肝功能有所失常。因此，建議肝炎病人不吃或少吃生姜。擴展資料：1、生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的余熱，有一定的防暑作用。2、夏季細菌生長活躍，容易污染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，能起到防治腸胃炎的作用。3、夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點姜糖水，有助于驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。參考資料：人民網-吃生姜的4個好處4大禁忌要牢記

可以。材料：雞500克、天麻5克、食鹽2克、紅棗4顆、料酒5克、姜5克、蔥5克制作方法：1、將生姜切成薄厚均勻的大片。2、將雞塊500g倒入鍋中。3、依次在鍋中加入天麻、鹽、紅棗，料酒、姜片。4、加入清水1.5L，大火煮沸。5、再轉小火，繼續(xù)燉煮約1小時。6、關火后盛入砂鍋（保溫），端上餐桌即可食用。

可以啊　　天麻的吃法極為豐富，是傳統(tǒng)藥膳的極品，在日常生活中人們不斷創(chuàng)新，本站只是收集了一部分極為有名的吃法，以供參考　　天麻燉雞　　材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調料適量?！　∨胫品椒ǎ簩⑻炻橄磧羟衅湃胪胫?，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油?！　∈撤?、食量：佐餐或單食均可。　　功能：平肝息風，養(yǎng)血安神?！　∵m應范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風濕痹之肢體麻木、酸痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛，神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥?！　√炻樨i腦粥 來源于《常見病食療食補大全》。　　材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g?！　∨胫品椒ǎ簩⒇i腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度?！　∈撤ā⑹沉浚好咳粘科?，服用溫熱粥1次?！　」δ埽浩礁蜗L，行氣活血?！　∵m應范圍：適用于高血壓、動脈硬化、美尼爾病、頭風所致的頭痛等癥?！　√炻闊Ｎ?來源于《食用菌飲食療法》?！　〔牧希禾炻?0g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調料知適量。　　烹制方法：將天麻洗凈放入罐內，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內，同時也將火腿、干貝、調味品放入湯內，用文火煨2h。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成?！　∈撤ā⑹沉浚好刻焓橙狻⒑葴?~2次。　　功能：祛風濕，止痛、行氣活血?！　∵m應范圍：適用于頭暈、頭痛、風潮等癥?！　√炻闊跫佐~ 來源于《膳食保健》?！　〔牧希杭佐~1只（約450g），天麻片15g，調料適量?！　∨胫品椒ǎ河梅兴畬⒓佐~稍燙一下后，刮去表面泥膜，挖凈體內黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量后，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。　　食法、食量：食時，根據(jù)食者的喜好，用麻油或調制蒜泥等調味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，并喝湯。　　功能：滋養(yǎng)肝腎，平肝潛陽，活血散瘀?！　∵m應范圍：適用于高血壓、肝炎等癥?！　√炻橹駷r粥 來源于《百病飲食自療》?！　〔牧希禾炻?0g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。　　烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成。　　食法、食量：粥及天麻片在1天內分2次服用。　　功能：平肝息風，清熱化痰?！　∵m應范圍：適用于肝風痰熱的癇癥（發(fā)作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發(fā)作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒后一如常人）?！　√炻槿馄瑴?來源于《中國藥膳學》?！　〔牧希禾炻?、豬肉各適量?！　∨胫品椒ǎ禾炻榻浨衅?。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮。　　食法、食量：藥、肉、湯俱食，宜常服?！　」δ埽鹤剃帩撽枺礁蜗L。　　我推薦5種治風濕、頭疼的做法?！　∫?、天麻煮雞蛋　　功效：治療頭痛目?！　∨浞街谱鳎乎r天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。　　用法：隔日一次食。　　二、天麻、枸杞煮豬腦　　功效：對頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。　　配方制作：鮮天麻100克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。　　用法：每日一次食，或隔日一次也可。　　三、天麻山藥燉乳鴿　　功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效。可治療病后虛弱、陽痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等癥?！　∨浞街谱鳎乎r天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置于火上，鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫后，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用?！　∮梅ǎ菏橙怙嫓！　∷摹⑻炻轼喿印　」πВ鹤剃帩撽?，平肝息風。適用于陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽干等癥?！　∨浞街谱鳎乎r天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內臟，與洗凈切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調味?！　∮梅ǎ菏橙怙嫓?。　　五、天麻肉片湯　　功效：滋補潛陽，平肝息風。適用于眩暈，頭痛等癥?，F(xiàn)多用于高血壓、耳源性眩暈等。　　配方制作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮?！　∮梅ǎ核?、湯俱食。

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