本文目錄一覽

• 1，黃姜的功效與作用
• 2，請問中藥姜黃有什么作用 怎樣吃
• 3，姜黃有何功效
• 4，姜黃有什么用處拿來吃可以么
• 5，姜黃子有什么作用
• 6，姜黃的作用是什么
• 7，吃黃姜有何好處

1，黃姜的功效與作用

暖胃為主

2，請問中藥姜黃有什么作用 怎樣吃

有些地方說是，有說不是的，因為有些地方認為片姜黃是姜黃的切片，有些地方認為是溫郁金的別名。

破血行氣，通經(jīng)，止痛。如湯劑。

3，姜黃有何功效

藥性歌說其：消癰破血，心腹結(jié)痛，下去最捷。 通俗的說活血能止疼，理氣能祛瘀，消炎解毒。

破血行氣，通經(jīng)止痛。用于胸脅剌痛，閉經(jīng)，癥瘕，風濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。

4，姜黃有什么用處拿來吃可以么

在中藥方面，姜黃有破血行氣，通經(jīng)止痛的功效。用于胸脅剌痛，閉經(jīng)，癥瘕，風濕肩臂疼痛，跌撲腫痛等?，F(xiàn)代研究表明姜黃的作用是：1.降血脂。2.抗腫瘤。3.抗炎。4.抗病原微生物等。 望您身體健康！用藥材姜黃煮水喝或者泡茶喝，，一次用量別超5克，還活血美容呢。 望采納，謝謝！

5，姜黃子有什么作用

功效破血，行氣，通經(jīng)，止痛。治心腹痞滿脹痛，臂痛，癥瘕，婦女血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀停腹痛，跌撲損傷，癰腫。禁忌血虛而無氣滯血瘀者忌服。姜黃是姜科多年生草本植物姜黃的根莖。主產(chǎn)于四川、福建。冬季莖葉枯萎時采挖，煮或蒸至透心，曬干，除去須根，切厚片，生用。姜黃屬于生姜植物家族，已經(jīng)有很久的藥用歷史。這種草藥在亞洲最為常見，經(jīng)常作為香料添加到食物中。姜黃粉是最常見形式，是姜黃根莖經(jīng)過煮熟干燥后碾成的橘黃色粉末。作為食品添加劑，姜黃有很多好處。姜黃包含的天然色素叫做姜黃素，是咖哩粉中的重要成分。此外，泡菜等食品也使用姜黃。

6，姜黃的作用是什么

姜黃功用主治：破血，行氣，通經(jīng)，止痛。治心腹痞滿脹痛，臂痛，百瘕，婦女血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀停腹痛，跌撲損傷，癰腫。用于氣滯血瘀的胸腹痛、痛經(jīng)及肢體疼痛，常配元胡、香附?！冬F(xiàn)代實用中藥》："為芳香健胃藥，有利膽道及肝臟之消毒作用。用于黃疸，胸滿痞悶疼痛。又為止血劑，治吐血、衄血、尿血，并治痔疾。外用于膿腫創(chuàng)傷。"《本草求原》："姜黃，益火生氣，辛溫達火化氣，氣生化則津液行于三陰三陽，清者注于肺，濁者注于經(jīng)、溜于海，而血自行，是理氣散結(jié)而兼泄血也。"《本草經(jīng)疏)："凡病因血虛臂痛，血虛腹痛，而非瘀血凝滯、氣塑上逆作脹者，切勿誤用。誤則愈傷血分，令病轉(zhuǎn)劇。"擴展資料：姜黃多年生宿根草本。根粗壯，末端膨大成長卵形或紡錘狀塊根，灰褐色。根莖卵形，內(nèi)面黃色，側(cè)根莖圓柱狀，紅黃色。葉根生；葉片橢圓形或較狹，長20～45厘米，寬6～15厘米，先端漸尖，基部漸狹；葉柄長約為葉片之半。有時幾與葉片等長；葉鞘寬，約與葉柄等長。穗狀花序稠密，長13～19厘米?？偦üｉL20～30厘米；苞片闊卵圓形，每苞片內(nèi)含小花數(shù)朵，頂端苞片卵形或狹卵形，腋內(nèi)無花；萼3鈍齒；花冠管上部漏斗狀，3裂；雄蕊藥隔矩形。花絲扁闊，側(cè)生退化雄蕊長卵圓形；雌蕊1，子房下位，花柱絲狀，基部具2棒狀體，柱頭2唇狀。蒴果膜質(zhì)，球形，3瓣裂。種子卵狀長圓形，具假種皮?；ㄆ?～11月。參考資料來源：搜狗百科—姜黃

降血脂作用.抗腫瘤作用..抗炎作用.抗病原微生物作用.對心血管系統(tǒng)的影響.利膽作用.對終止妊娠的作用.抗氧化作用.光效應作用.

姜黃性味歸經(jīng)：辛、苦，溫。歸脾、肝經(jīng)。功能主治：破血行氣，通經(jīng)止痛。用于胸脅剌痛，閉經(jīng)，癓瘕，風濕肩臂疼痛，跌撲腫痛。用法用量： 3～9g ；外用適量。 臨床應用 1.治心疼（《奇效良方》）治心疼：姜黃、玄索、乳香、沒藥。上各等分為末，好酒用一盞，（心疼如手捉，一方用水煎）。每服6g，不拘時溫酒調(diào)服。方中姜黃破血行氣，通經(jīng)止痛，為君藥。 2.姜黃散（《雜病源流犀燭》）治風熱蟲牙痛：姜黃、細辛、白芷。上為末，擦牙，須臾吐出，鹽湯漱口。方中姜黃止痛，為君藥。 3.瑞金散（《婦人良方大全》）治婦人血氣樶痛，月經(jīng)不行，經(jīng)先嘔吐疼，及月信不通：姜黃120g，牡丹皮、莪術(shù)、紅花、桂心、當歸、芍藥、川芎、延胡索各15g。上為末，每服6g，水一盞，酒三分，煎七分溫服。方中姜黃破血行氣，通經(jīng)止痛，為君藥。采納哦

降血脂作用.抗腫瘤作用..抗炎作用.抗病原微生物作用.對心血管系統(tǒng)的影響.利膽作用.對終止妊娠的作用.抗氧化作用.光效應作用.

7，吃黃姜有何好處

黃姜　　姜黃 　　姜黃多年生草本。葉2列，長橢圓形，長20～40cm，寬6～15cm，先端漸尖，基部漸狹成柄?；ㄇo由葉鞘內(nèi)抽出，穗狀花序圓柱狀*櫻部苞片粉紅色，下部的綠色，內(nèi)含數(shù)花*花萼綠白色，具3鈍齒*花冠漏斗形，喉部密生柔毛，裂片3，上面1片較大，長圓形，略成兜狀*唇瓣長圓形，3淺圓裂，黃色*藥隔基部有距。蒴果膜質(zhì)，球形。花期8～11月?！? 　　姜黃*又名色姜黃、廣姜黃。為植物姜黃的根莖。主產(chǎn)于四川、福建。 蟬肚姜黃*為植物姜黃的主根莖。呈卵圓形或長圓形，表面鮮黃色，多皺縮，有環(huán)節(jié)，形狀如蟬，故名蟬肚姜黃。 長條姜黃*為植物姜黃的側(cè)生根。呈圓柱形或略扁，稍有彎曲，呈長條形，故名長條姜黃。 片姜黃*又名片子姜黃。為植物郁金curcuma aromatica salisb.的干燥根莖。主產(chǎn)于浙江。 以上以體形長圓、質(zhì)堅實、斷面橙黃色者為佳。 　　藥材 根莖卵圓形、圓柱形或紡錘形，有的叉狀分枝，長2～5cm，直徑1～3cm。表面深黃色，有皺縮紋理和留有葉痕的明顯的環(huán)節(jié)，并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅實，斷面棕黃色至金黃色，角質(zhì)狀，有蠟樣光澤，內(nèi)皮支環(huán)紋明顯 　　黃姜又名穿地龍，土名啞邊姜，學名盾葉薯蕷，多年生草質(zhì)藤本植物，其塊莖有較高的藥用和化工價值，經(jīng)過加工可提煉皂素、雙稀等醫(yī)藥、化工用品，是激素類藥物必不可少的成份，被喻為“激素之母”，并廣泛應用于化妝、保健、避孕鎮(zhèn)痛、麻醉等類藥物，是一種市場需求較為穩(wěn)定的藥材。而我國生產(chǎn)的皂素又占全世界的50％。近二十年來，隨著人口計劃生育政策的推廣和激素類藥物的廣泛使用，國際、國內(nèi)市場對黃姜素（皂素）需求與日俱增，黃姜收購價格一路攀升，皂素價格也一漲再漲。而且皂素生產(chǎn)企業(yè)大多因原材料匱乏而開工不足。黃姜生產(chǎn)面臨一 　　黃姜，又叫盾葉薯蕷（rhizoma dioscoreae zingiberensis，(英)peltate yam rahizome）、火頭根，系單子植物薯蕷科薯蕷屬，為薯蕷科植物盾葉薯蕷dioscorea zingiberensis c.h.wright的根莖，是多年生纏繞草本，有地下塊莖，含豐富淀粉，纏繞莖可長達2米以上 ，葉對生，三角狀心形，全緣，具掌狀脈?；▎涡裕菩郛愔?，穗狀花序下垂；蒴果三棱狀球形，具種翅；地下根莖是著名淀粉植物，也是滋補食品，又是藥用植物；帶果的薯蕷雌株，垂懸的果序，果反折。草質(zhì)纏繞藤本，莖左旋，在分枝或葉柄的基部有時具短刺，單葉互生，盾形，葉面常有不規(guī)則塊狀的黃白斑紋，邊緣淺波狀，基部心形或截形；花雌雄異株或同株；雄花序穗狀，雄花2～3朵簇生，花被紫紅色，雄蕊6；雌花序總狀穗狀。蒴果干燥后藍黑色 ，種子栗褐色，四周圍以薄膜狀翅。花期5～8月。 根莖類圓柱形，常具不規(guī)則分枝，分枝長短不一，直徑1.5～3cm，表面褐色，粗糙，有明顯縱皺紋和白色圓點狀根痕 ，質(zhì)較硬，粉質(zhì)，斷面桔黃色，味苦。生于溪流兩側(cè)山谷、林邊或灌叢中；主要分布于鄂、川、陜、遼、吉、黑、等8省、市、區(qū)海拔300米以上的山地丘陵高寒山區(qū)，多年來人們對黃姜野生資源無計劃的掠奪性采挖，導致該物種日漸枯竭。因而，我國甾體植物即將面臨著原料供應不足的局面，這將嚴重的地威脅到我國甾體藥物行業(yè)的發(fā)展。采用無性繁殖技術(shù)，經(jīng)多年試驗，通過人工栽培種植，取得了成功經(jīng)驗。因此大面積采用人工種植黃姜是當務之急勢在必行。 　　黃姜其根莖果可直接入藥，有祛濕清熱解毒的功效；現(xiàn)已研究發(fā)現(xiàn)黃姜可提取120種成份及工業(yè)無法大量合成的昂貴的甾體類激素——皂苷元；此外根狀莖含有50%淀粉，可綜合用于檸檬酸、釀酒和酒精生產(chǎn)，酒精水及廢酸液可提取農(nóng)用核酸。皂素的滌加工產(chǎn)品“雙烯”、“胱胺酸”、“無水胱胺酸”等多種延伸產(chǎn)品又是我國出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品國際市場十分緊銷，外國商人聞訊而至，爭相訂貨所以黃姜的經(jīng)濟價格很高，開發(fā)前景十分可觀。 　　黃姜根莖內(nèi)含薯蕷皂甙（dioscin）等，作為激素類藥物的原料藥。皂甙元，占世界含量在1%以上的約30種 ，我國則有50來種，其中17種、1亞種、2 變種含皂甙元，占世界含有皂甙元植物的50%以上，含量高達16.15%，超過墨西哥小穗花薯蕷15%的記錄，是世界上的王牌種類。黃姜是理想的提取甾體激素類藥物的重要原料，皂甙元(俗稱皂素)，其甾體結(jié)構(gòu)化合物加以改造，就可得到各種不同的甾體激素類藥物。從黃姜根狀莖中提取的最初產(chǎn)品為皂雄酮、醋酸孕酮(單脂)、強的松、可的松系列以及催產(chǎn)素、避孕藥等中間體或藥物數(shù)千種，總之，以黃姜為原料，可以合成轉(zhuǎn)化為性激素、蛋白同化激素和皮質(zhì)激素等國計民生特需的系列產(chǎn)品，因此醫(yī)藥界稱其為“藥用黃金”，除國內(nèi)需要外，一直俏銷美、德、法、日等120多個國家和地區(qū)。 　　此外，黃姜除含皂甙元，還含有45～50%的淀粉，可用于釀造工業(yè)生產(chǎn)酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等； 所含40～50%的纖維素，可生產(chǎn)羧甲基纖維素。提取皂素的廢液，可提取農(nóng)用核酸，是優(yōu)質(zhì)肥料。根狀莖在醫(yī)藥、食品、高級化妝品、獸藥等行業(yè)中也有廣泛的用途，如根狀莖直接入藥，有祛濕、清熱解毒之功效，民間用于治療皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷、蜂螫、蟲咬及各種外科炎癥，以及強身壯骨作用。水溶性活性物質(zhì)可以生產(chǎn)盾葉冠心寧，用于治療冠心病，效果好，副作用小。成都生物所研制的地奧心血康，具有調(diào)節(jié)新陳代謝機能，治療動脈硬化以及對心血管系統(tǒng)的疾病都有較好的效療，暢銷國內(nèi)外市場。另外，中科院武漢植物研究所研究發(fā)現(xiàn)，黃姜活性物質(zhì)是殺滅釘螺，防血吸蟲的理想藥物，不僅滅螺效果好，而且又不污染環(huán)境，保持生態(tài)平衡

姜黃多年生草本。葉2列，長橢圓形，長20～40cm，寬6～15cm，先端漸尖，基部漸狹成柄?；ㄇo由葉鞘內(nèi)抽出，穗狀花序圓柱狀*櫻部苞片粉紅色，下部的綠色，內(nèi)含數(shù)花*花萼綠白色，具3鈍齒*花冠漏斗形，喉部密生柔毛，裂片3，上面1片較大，長圓形，略成兜狀*唇瓣長圓形，3淺圓裂，黃色*藥隔基部有距。蒴果膜質(zhì)，球形?；ㄆ?～11月。———————————————————————————— 　　姜黃*又名色姜黃、廣姜黃。為植物姜黃的根莖。主產(chǎn)于四川、福建。 蟬肚姜黃*為植物姜黃的主根莖。呈卵圓形或長圓形，表面鮮黃色，多皺縮，有環(huán)節(jié)，形狀如蟬，故名蟬肚姜黃。 長條姜黃*為植物姜黃的側(cè)生根。呈圓柱形或略扁，稍有彎曲，呈長條形，故名長條姜黃。 片姜黃*又名片子姜黃。為植物郁金Curcuma aromatica Salisb.的干燥根莖。主產(chǎn)于浙江。 以上以體形長圓、質(zhì)堅實、斷面橙黃色者為佳。 　　藥材 根莖卵圓形、圓柱形或紡錘形，有的叉狀分枝，長2～5cm，直徑1～3cm。表面深黃色，有皺縮紋理和留有葉痕的明顯的環(huán)節(jié)，并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅實，斷面棕黃色至金黃色，角質(zhì)狀，有蠟樣光澤，內(nèi)皮支環(huán)紋明顯　　黃姜又名穿地龍，土名啞邊姜，學名盾葉薯蕷，多年生草質(zhì)藤本植物，其塊莖有較高的藥用和化工價值，經(jīng)過加工可提煉皂素、雙稀等醫(yī)藥、化工用品，是激素類藥物必不可少的成份，被喻為“激素之母”，并廣泛應用于化妝、保健、避孕鎮(zhèn)痛、麻醉等類藥物，是一種市場需求較為穩(wěn)定的藥材。而我國生產(chǎn)的皂素又占全世界的50％。近二十年來，隨著人口計劃生育政策的推廣和激素類藥物的廣泛使用，國際、國內(nèi)市場對黃姜素（皂素）需求與日俱增，黃姜收購價格一路攀升，皂素價格也一漲再漲。而且皂素生產(chǎn)企業(yè)大多因原材料匱乏而開工不足。黃姜生產(chǎn)面臨一　　黃姜，又叫盾葉薯蕷（Rhizoma Dioscoreae Zingiberensis，(英)Peltate Yam Rahizome）、火頭根，系單子植物薯蕷科薯蕷屬，為薯蕷科植物盾葉薯蕷Dioscorea zingiberensis C.H.Wright的根莖，是多年生纏繞草本，有地下塊莖，含豐富淀粉，纏繞莖可長達2米以上 ，葉對生，三角狀心形，全緣，具掌狀脈?；▎涡?，雌雄異株，穗狀花序下垂；蒴果三棱狀球形，具種翅；地下根莖是著名淀粉植物，也是滋補食品，又是藥用植物；帶果的薯蕷雌株，垂懸的果序，果反折。草質(zhì)纏繞藤本，莖左旋，在分枝或葉柄的基部有時具短刺，單葉互生，盾形，葉面常有不規(guī)則塊狀的黃白斑紋，邊緣淺波狀，基部心形或截形；花雌雄異株或同株；雄花序穗狀，雄花2～3朵簇生，花被紫紅色，雄蕊6；雌花序總狀穗狀。蒴果干燥后藍黑色 ，種子栗褐色，四周圍以薄膜狀翅?；ㄆ?～8月。 根莖類圓柱形，常具不規(guī)則分枝，分枝長短不一，直徑1.5～3cm，表面褐色，粗糙，有明顯縱皺紋和白色圓點狀根痕 ，質(zhì)較硬，粉質(zhì)，斷面桔黃色，味苦。生于溪流兩側(cè)山谷、林邊或灌叢中；主要分布于鄂、川、陜、遼、吉、黑、等8省、市、區(qū)海拔300米以上的山地丘陵高寒山區(qū)，多年來人們對黃姜野生資源無計劃的掠奪性采挖，導致該物種日漸枯竭。因而，我國甾體植物即將面臨著原料供應不足的局面，這將嚴重的地威脅到我國甾體藥物行業(yè)的發(fā)展。采用無性繁殖技術(shù)，經(jīng)多年試驗，通過人工栽培種植，取得了成功經(jīng)驗。因此大面積采用人工種植黃姜是當務之急勢在必行。 　　黃姜其根莖果可直接入藥，有祛濕清熱解毒的功效；現(xiàn)已研究發(fā)現(xiàn)黃姜可提取120種成份及工業(yè)無法大量合成的昂貴的甾體類激素——皂苷元；此外根狀莖含有50%淀粉，可綜合用于檸檬酸、釀酒和酒精生產(chǎn)，酒精水及廢酸液可提取農(nóng)用核酸。皂素的滌加工產(chǎn)品“雙烯”、“胱胺酸”、“無水胱胺酸”等多種延伸產(chǎn)品又是我國出口創(chuàng)匯的重要產(chǎn)品國際市場十分緊銷，外國商人聞訊而至，爭相訂貨所以黃姜的經(jīng)濟價格很高，開發(fā)前景十分可觀。 　　黃姜根莖內(nèi)含薯蕷皂甙（dioscin）等，作為激素類藥物的原料藥。皂甙元，占世界含量在1%以上的約30種 ，我國則有50來種，其中17種、1亞種、2 變種含皂甙元，占世界含有皂甙元植物的50%以上，含量高達16.15%，超過墨西哥小穗花薯蕷15%的記錄，是世界上的王牌種類。黃姜是理想的提取甾體激素類藥物的重要原料，皂甙元(俗稱皂素)，其甾體結(jié)構(gòu)化合物加以改造，就可得到各種不同的甾體激素類藥物。從黃姜根狀莖中提取的最初產(chǎn)品為皂雄酮、醋酸孕酮(單脂)、強的松、可的松系列以及催產(chǎn)素、避孕藥等中間體或藥物數(shù)千種，總之，以黃姜為原料，可以合成轉(zhuǎn)化為性激素、蛋白同化激素和皮質(zhì)激素等國計民生特需的系列產(chǎn)品，因此醫(yī)藥界稱其為“藥用黃金”，除國內(nèi)需要外，一直俏銷美、德、法、日等120多個國家和地區(qū)。 　　此外，黃姜除含皂甙元，還含有45～50%的淀粉，可用于釀造工業(yè)生產(chǎn)酒精、酵母粉、肌苷粉、葡萄糖等； 所含40～50%的纖維素，可生產(chǎn)羧甲基纖維素。提取皂素的廢液，可提取農(nóng)用核酸，是優(yōu)質(zhì)肥料。根狀莖在醫(yī)藥、食品、高級化妝品、獸藥等行業(yè)中也有廣泛的用途，如根狀莖直接入藥，有祛濕、清熱解毒之功效，民間用于治療皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷、蜂螫、蟲咬及各種外科炎癥，以及強身壯骨作用。水溶性活性物質(zhì)可以生產(chǎn)盾葉冠心寧，用于治療冠心病，效果好，副作用小。成都生物所研制的地奧心血康，具有調(diào)節(jié)新陳代謝機能，治療動脈硬化以及對心血管系統(tǒng)的疾病都有較好的效療，暢銷國內(nèi)外市場。另外，中科院武漢植物研究所研究發(fā)現(xiàn)，黃姜活性物質(zhì)是殺滅釘螺，防血吸蟲的理想藥物，不僅滅螺效果好，而且又不污染環(huán)境，保持生態(tài)平衡

吃姜黃的好處　　1、降壓的作用?！　〗S醇提取液，對麻醉犬表現(xiàn)降壓作用，此作用不因注射阿托品及切除迷走神經(jīng)而受影響。如預先注射麥角流浸膏，可使降壓作用翻轉(zhuǎn)為升壓作用（與黃連堿的翻轉(zhuǎn)作用有相似之處），醚提取成分降壓作用極弱?！　?、抗菌的作用?！　〗S素及揮發(fā)油部分對金黃色葡萄球菌有較好的抗菌作用。姜黃水浸劑在試管內(nèi)對多種皮膚真菌有不同程度的抑制作用。煎劑對接種的小鼠，能延長其生存時間，但對在性肝炎墓礎上加上化學性（四氯化碳）的肝傷害則無效。此外姜黃制劑可殺蠅?！　?、解酒護肝的作用?！　〗S中含有的姜黃素具有抑制肝炎、修復損傷的肝細胞、改善肝臟實質(zhì)損傷等功效。姜黃提取物、姜黃素、揮發(fā)油、姜黃酮以及姜烯、龍腦和倍半萜醇等，都有利膽作用，能增加膽汁的生成和分泌，并能促進膽囊收縮，其中又以姜黃素的作用最強。

“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。自古以來中醫(yī)學家和民間有“生姜治百病”之說。因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃增進食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲；生姜對胃痛亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所發(fā)生的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用 生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生姜或用干姜加茶沸水沖泡后飲之，能起到防治作用?？茖W家通過研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。夏天，人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)對著用，很容易感受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。中醫(yī)認為生姜能“通神明”，即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當吃點生姜湯大有裨益。姜的吃法很多，倒如，喝姜湯，吃姜粥，煮菜熱油時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，制扁食、水餃餡時加點姜碎，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾，提神，促進食欲，幫助消化和有助胃腸對營養(yǎng)成分的吸收。不過，姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的：1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲分片。2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。3.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。4.不要吃爛了的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。5.吃生姜并非多多益善。夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

【性味歸經(jīng)】甘、苦、平。民間反映根莖有滋補作用，但食用過量能引起頭昏、眼花等癥狀?！竟δ苤髦巍拷舛鞠[。用于癰癤早期未破潰，皮膚急性化膿性感染，軟組織損傷，蜂螫蟲咬。【用法用量】外用適量，搗爛敷患處?！菊洝俊度珖胁菟巺R編》【宜忌】《全展選編·外科》："皮膚已破爛及膿已形成者忌用。"【選方】治各種皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷，蜂螫，闌尾炎：鮮盾葉薯蕷根莖二至三兩，研末與凡士林適量混合調(diào)勻，每日一次外敷患處；亦可與菊葉、次黃連或苦參適量，共搗外敷。(《全展選編·外科》)（Dioscorea Zingiberensis C.H.Wright）又名黃姜，火頭根。中國是盾葉薯蕷的原產(chǎn)地，兩千多年前的《山海經(jīng)》中就有“景山、北望少澤，其草多薯蕷” 的記載。盾葉薯蕷是薯蕷科薯蕷屬（Dioscrea.L）多年生草本植物，是世界上薯蕷皂苷元含量最高的種。被《中華人民共和國藥典》(2000版)收載，其根莖中薯蕷皂苷元（disogenin）(俗稱皂素) 的含量為1.1﹪～16.15﹪，是合成甾體激素類（steroid hormone）藥物和甾體避孕藥（steroid prophylactic）的重要醫(yī)藥化工原料。以根狀莖入藥，中醫(yī)學認為其性味甘﹑苦﹑涼 ，具有清肺止咳，利濕通淋，通絡止痛，解毒消腫的功能，可治肺熱咳嗽，濕熱淋痛，風濕腰痛，癰腫惡瘡，跌打扭傷，蜂蜇蟲咬，同時具有治療皮膚急性化膿性感染、軟組織損傷、降血脂等功效，也有降低膽固醇、抗炎、抗腫瘤等藥理作用。西醫(yī)盾葉薯蕷中化學成分很多，薯蕷皂苷在薯蕷科植物中含量豐富，它有祛痰、脫敏、抗炎、降脂、抗腫瘤等作用。薯蕷皂苷口服后經(jīng)腸道菌群代謝產(chǎn)生的薯蕷皂苷元是發(fā)揮作用的真正有效成分,而且它還是合成甾體激素類藥物的重要原料，因此含此類成分生藥的應用前景十分廣闊。藥理作用綜述如下：溶血作用：薯蕷皂苷屬于甾體皂苷，甾體皂苷水溶液與血液接觸后會不同程度的破壞紅細胞，產(chǎn)生溶血現(xiàn)象，因此皂苷及含有皂苷的生藥不能用于靜脈注射。甾體皂苷的溶血作用較弱，薯蕷皂苷的溶血指數(shù)為1：400000。但F環(huán)開裂的皂苷往往不具溶血作用，而且表面活性降低?？顾ダ献饔茫毫謩偟缺容^了山藥和盾葉薯蕷對家蠶壽命及小鼠LPO、LF的影響，研究證明適當劑量的山藥稀醇提取物和盾葉薯蕷皂苷可明顯降低老齡小鼠血漿LPO和肝臟LF的含量。因為現(xiàn)對自由基與衰老之間的關(guān)系研究常以機體老化代謝產(chǎn)物---血漿LPO和組織LF的含量作為衰老的指標，試驗結(jié)果表明山藥及盾葉薯蕷具有一定的抗衰老作用?？鼓[瘤作用：HuKe等報道薯蕷皂苷的前皂苷配基A、薯蕷皂苷和纖細皂苷在體外對腫瘤細胞系K562具有細胞毒作用。蔡晶等通過對體外培養(yǎng)的人宮頸癌細胞應用薯蕷皂苷，發(fā)現(xiàn)它能顯著抑制Hela細胞的生長，而且將Hela細胞的生長抑制在S期，參與了細胞的周期調(diào)控。王麗娟等研究證明薯蕷皂苷元在200，100，50 mg·kg-1ig或100，50，25mg·kg-1ig對三種小鼠移植腫瘤肉瘤-180（S-180），肝癌腹水型（HepA），小鼠宮癌-14（U14)均有明顯的抑制作用，其抑瘤率約在30﹪-50﹪。而在離體條件下，薯蕷皂苷元濃度在0.1-100μg·ml-1時，對小鼠肺上皮癌細胞（L129），人宮頸癌細胞（Hela）人乳腺癌細胞（MCF) 3種腫瘤細胞具有明顯的抑制作用，在濃度為100μg·ml-1時，腫瘤生長抑制率分別達到85.4%、98.7%和83.2%。霍銳等通過實驗發(fā)現(xiàn)在離體條件下薯蕷皂苷元誘導人黑素瘤細胞A375-S2凋亡和周期阻滯在G0/G1期，并且p38 MAPK抑制劑SB203580可部分抑制細胞凋亡，抑制作用在5μmol·L-1最強，當濃度升高時，抑制作用降低甚至消失。Moalic等研究了薯蕷皂苷元能抑制人骨肉瘤1547細胞系的生長，使細胞分裂周期停止在G1期，誘導細胞凋亡。殺滅釘螺的作用：劉漢成等進行盾葉薯蕷殺湖北釘螺卵的實驗研究，采用藥液浸泡法對不同發(fā)育階段的螺卵細胞進行孵化阻滯實驗。結(jié)果表明，10mg/L藥液浸泡48h對1d和5d卵齡螺卵具有良好的殺滅作用，殺滅1d卵齡螺卵的有效率可達80%，其LD50為10.28mg/L（斜率b=1.9767）。殺滅20d卵齡螺卵的有效率﹤5﹪；測定的生物效應與螺卵的卵齡呈負相關(guān)。糜留西等應用盾葉薯蕷植物根粉進行小規(guī)模的現(xiàn)場滅螺試驗，結(jié)果表明：浸殺和噴灑分別應用100g/m3和50g/m3的藥濃量，施藥后7d活螺平均密度下降率均在90%以上，且有效的抑制釘螺上爬。崔天義等發(fā)現(xiàn)盾葉薯蕷根莖具有顯著的滅螺活性，而且該植物根莖正丁醇提取物在濃度為30mg/L時，浸泡釘螺48h，100%死亡，且被浸泡釘螺不伸厴，不上爬。防治心血管疾病的作用薯蕷皂苷元血小板聚集和血栓形成是缺血性心腦損傷的重要原因。實驗證實薯蕷皂苷元和黃山藥總皂苷在體外均有明顯的抗血小板聚集活性，薯蕷皂苷元的加入量只有黃山藥總皂苷的1/8時仍有與黃山藥總皂苷相同的抗血小板聚集作用，薯蕷皂苷元的抑制率高于黃山藥總皂苷。在降血脂方面，馬海英等實驗證明，給大鼠灌胃薯蕷皂苷元和黃山藥總皂苷，均能明顯降低血中膽固醇含量，而薯蕷皂苷元的絕對劑量僅為黃山藥總皂苷的1/2，說明薯蕷皂苷元的抗高膽固醇血癥的作用優(yōu)于黃山藥總皂苷，薯蕷皂苷元預防和治療高膽固醇血癥的作用機制為：薯蕷皂苷元的極性和空間結(jié)構(gòu)與膽固醇極為相似，因此在腸道中可以同膽固醇一樣在膽汁酸作用下分散成薯蕷皂苷元膠粒直接被腸粘膜吸收。但薯蕷皂苷元與膽固醇同時存在時，薯蕷皂苷元競爭性與膽汁酸作用從而抑制膽固醇的吸收。臨床證明，薯蕷皂苷片具有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，改善血液流變學作用，明顯降低血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和氧化修飾低密度脂蛋白含量，降低高、低切變率下的全血粘度以及血漿粘度，因此可以減輕動脈壁脂質(zhì)浸潤及斑塊形成，從而防治動脈粥樣硬化。薯蕷皂苷經(jīng)藥效學實驗證明，對冠心病心絞痛發(fā)作療效顯著，經(jīng)713例臨床觀察6個月，總有效率為91.0%，心電圖改善總有效率為53.5%。同時還發(fā)現(xiàn)其對血脂的作用和對二磷腺苷(ADP)與腎上腺素誘導的血小板聚集功能的影響。其中血膽固醇由治療前(6.8±1.1)mmol·L-1降至治療后(6.3±1.1)mmol·L-1，血甘油三酯由治療前(2.4±0.8) mmol·L-1降至治療后(1.9±0.7) mmol·L-1；ADP使聚集率由治療前(68±15)%降至治療后(60±15)%，腎上腺素使聚集率由治療前(73±15)%降至治療后(64±12)%，經(jīng)t檢驗分析，差別均有非常顯著的意義(P<0.01)。另外，盾葉薯蕷還有減少心肌耗氧量、增加冠狀動脈血流量,改善末梢微循環(huán)等作用，對減輕心肌損傷、保護心臟有明顯效果。臨床上主要用于治療心腦血管系統(tǒng)的疾病。呂浩等對薯蕷皂苷治療冠心病心絞痛240例臨床觀察的結(jié)果表明，心絞痛療效總有效率為84.27%，心電圖療效總有效率為60.11%，中醫(yī)證候療效總有效率為85.96%，治療后在中醫(yī)癥狀積分、每周心絞痛發(fā)作頻率、每次心絞痛持續(xù)時間、血液流變學指標、血脂指標等多方面均有不同程度的改善。高衛(wèi)華等對盾葉冠心寧的臨床研究結(jié)果顯示，薯蕷皂苷能改善不穩(wěn)定性心絞痛患者血漿ET及NO異常，保護血管內(nèi)皮功能，控制不穩(wěn)定性心絞痛發(fā)作，對缺氧、復氧造成的心肌細胞損傷具有保護作用，并呈現(xiàn)劑量依賴關(guān)系；能通過降低血脂、血黏度有效抗凝，通過保護心肌、腦組織缺血及再灌注損傷，降低心腦耗氧量，通過擴張血管來降低血管重構(gòu)的危害，最終緩解心絞痛、心肌缺血。盾葉冠心寧片還可明顯改善患者心電圖，改善各項中醫(yī)癥狀、心絞痛的發(fā)作頻率和持續(xù)時間、血液流變學和血脂，顯示盾葉冠心寧片治療冠心病心絞痛療效確切、安全性高，是一種治療冠心病心絞痛的良藥。研究表明，盾葉冠心寧為盾葉薯蕷(Dioscorea zingiberensis C.H.Wright)根莖水溶性皂苷制劑，臨床治療冠心病、心絞痛效果較好，現(xiàn)已投入生產(chǎn)。其他作用：薯蕷皂苷廣泛存在于薯蕷屬植物中，它本身有肝臟保護、治療骨質(zhì)疏松、抗糖尿病和消炎等功能。朱廣慧等通過試驗說明薯蕷皂苷元對油菜生長具有一定的促進作用，得出結(jié)論薯蕷皂苷元可能具有與甾體激素相似的作用。江洪等通過抑菌活性測定試驗發(fā)現(xiàn)：從盾葉薯蕷中分離出的甾體皂苷對大多數(shù)植物病原真菌有廣譜高效的抑制作用，而其根莖的粗提物抑菌效果最好，說明該粗提物中含有其他有待進一步分離提純的活性很高的皂苷成分。

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