1，我剛買了紅參片摸著手感有點軟的但是放在嘴巴里嚼并沒感覺甜

有的

紅參，就是蒸熟的人參，本身味道很清淡的。加糖的，會有明顯的焦糖甜味。

2，在網(wǎng)上買了兩盒人參片但聞起來有股很濃的焦油味這是為什么

你好！人參聞起來有一股特殊的味道，就是人參皂甙的特有氣味，這種氣味微香而特異，但絕對不是焦油味。人參用舌頭舔一下，有淡淡的苦味兒和甜味兒。如果你吃過三七，就會有比較，三七也有一股特殊的味道，和人參皂甙非常相似。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

3，干人參片是什么味

對 ?有點苦澀 ? 很特別的味道 ? ? 不知道是人參的味道 ?還是添加物的味道

有點苦?你嘗嘗看?

香甜帶一點青氣

太邪惡了，人參片你都不放過

只有自己親自品嘗才會知道什么味道,耐人尋味,呵呵!

有的甘甜，也帶點苦澀，有點藥的味道

開始吃有股土腥味，后來就不是酸的而是甘苦的味道

自己嘗嘗就知道了

香氣特異，味道有點苦，含久了又有點甜

嘗嘗不就知道了

你自己嘗嘗不就知道了

4，人參切片和整只人參在營養(yǎng)價值上有區(qū)別嗎新鮮人參和干參功效哪個更好呢

對 ?有點苦澀 ? 很特別的味道 ? ? 不知道是人參的味道 ?還是添加物的味道

有點苦?你嘗嘗看?

香甜帶一點青氣

太邪惡了，人參片你都不放過

只有自己親自品嘗才會知道什么味道,耐人尋味,呵呵!

有的甘甜，也帶點苦澀，有點藥的味道

開始吃有股土腥味，后來就不是酸的而是甘苦的味道

自己嘗嘗就知道了

香氣特異，味道有點苦，含久了又有點甜

嘗嘗不就知道了

你自己嘗嘗不就知道了

5，人參切成片在塑料袋中放三個月還能吃嗎剛開始包住人參味道還

可以再看看別人怎么說的。

放入的時候是曬干的嗎，如果是曬干的可以，濕的就不行，干的人參片就是藥店賣的生曬參

6，人參是什么味道的

人參的味道是微苦微甜，略帶土腥味。在古代的醫(yī)書當中，記載在人參味甘，微苦，就是因為人參皂苷的含量比較高，所以人參的口感會比較苦。關(guān)于人參的苦味主要是由它的生長環(huán)境來決定的，如果說的更準確一些，是由人參的種植方式來決定。人參還有很多對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，所以它的味道肯定會產(chǎn)生一些變化，大家在食用人參的時候，會有甘甜的味道，口齒留香，但是最后會有一點點苦味。人參的選購1、看人參的質(zhì)地大家在挑選人參的時候需要仔細觀察人參的橫斷面，因為從這個地方可以看到人參的質(zhì)地。優(yōu)質(zhì)的人參是沒有辦法折斷的。如果說你看到的人參質(zhì)地疏松，用手指一掐就斷，說明這樣的人參生長時間較短，營養(yǎng)價值不是很豐富，不建議大家購買。2、看參體上等的人參主根粗壯，長度較長。而且每一只人參的下端都會有一些分叉，就像人的腿一樣。大家在挑選的時候，可以將這一點來作為考量。3、檢查人參的干燥程度現(xiàn)在在各大商場中銷售的大多數(shù)都是干人參。如果大家是通過非正規(guī)渠道購買的人參，一定要仔細檢查一下干燥程度。就比如說晾曬處理不當，其中的含水率依然很高，這樣的人參在保存的時候容易返潮。鑒別的時候還應該摸一下人參的質(zhì)地，看一看是不是松軟滑嫩。

7，辨真假參片聞起來沒有人參的氣味吃起來是苦的

你好！西洋參是白色的，沒到確實比較小如有疑問，請追問。

洋參味苦微甘性寒,入心、肺、腎經(jīng);具有補氣養(yǎng)陰,清肺火,生津液的作用，應該是先苦后甘甜，泡起來味道偏淡可能是買到等級較低的產(chǎn)品了

8，買人參的時候店里機器幫忙切片混進機器里原有的一片不知什么藥材

圖片顯示的是‘西洋參’，不是‘生曬參’。不過‘西洋參’補氣效果比‘生曬參’好得多，價錢也昂貴得多。除非他們弄錯了，絕不會故意換藥 ，如果把‘西洋參’當作‘生曬參’賣給你，那他就太虧了。

洗洗就可以了

這是樟腦，注射液有興奮呼吸中樞的作用，內(nèi)服容易中毒，幸好你吃的那點沒達倒中毒量

9，放了很長時間的人參片該怎么處理好像沒有變霉不過沒什么人參味

人參中主要的營養(yǎng)成分為人參皂苷，人參皂苷有揮發(fā)性，切好的片放久了加上聞起來沒有味了的話，說明營養(yǎng)價值已經(jīng)不高了。

很長時間是多長？保管的好可以用，否則建議扔掉

許多人把一些珍貴的藥材（如靈芝，人參，燕窩）長期保存甚至當作寶貝傳代，最終導致藥效全失甚至變質(zhì)，十分可惜。像人參這類藥材最好不要超過5年

任何中藥都是有一定的保存期的。許多人把一些珍貴的藥材（如靈芝，人參，燕窩）長期保存甚至當作寶貝傳代，最終導致藥效全失甚至變質(zhì)，十分可惜。像人參這類藥材最好不要超過5年。

還能藥用！別扔

扔了吧,冒點經(jīng)濟風險不要緊,別冒健康風險.再看看別人怎么說的。

10，我買了點人參片怎么是酸的

這個問題，我在百度回答了你一次，不知道為什么第2天沒有看到我的回答顯示！ 你買的一定是看起來很白的裝在袋中的的保鮮人參吧 建議你以后買保鮮參買原皮的，原皮就是，保留外面的人參表皮的保鮮參(雖然看起來不白，這就是好的|） 我在這里也替你強烈鄙視那些為個人小利而破壞我們參鄉(xiāng)形象的人參經(jīng)營者！！！！ 這一小戳人不故我們參鄉(xiāng)人的整體利益，銷售硫磺參等劣質(zhì)參，真是可惡至極， 你以后可以通過網(wǎng)店買到我們參鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)平價人參， 我在淘寶有店。店名：長白山山貨棧 http://shop37000062.taobao.com 沒有淘寶賬號也沒有關(guān)系，我們也支持銀行、郵政匯款 希望你不要對我們吉林的人參失望！

哦肯定是時間長了壞了或則是他們加工的時候沒有加工好把它扔了是最佳的辦法了

【樓主】【你好】【看了你說的】【證實，你吃的這個已經(jīng)壞了，或者摻假的，或者不是人參片】【因為人參片，我經(jīng)常吃的?！俊居械娜藚⑵云饋碛幸还赏列任秲旱?，】【之后吃起來感覺不是酸的，而是甘苦的味道。】【就看到這幾點 你吃的全都不符合，就已經(jīng)證明是假的了】【真貨和假貨的區(qū)別，就是假貨的特征和真的不符，對吧】【分給我哦】【不要讓我白回答哦~~~】【以后你有什么問題，可以繼續(xù)找我。。我會用專業(yè)的知識來回答你的】

11，人參切片質(zhì)量如何鑒別

1、看看人參的須一般來講，人參的須要更長一點、更老一點、韌性強一點、疏松度高一點，在其上面還有一些小米大小的小疙瘩，那么，這樣的人參一般都是真的人參，反之，如果參面看起來是又白又嫩的，而且非常脆，那么，這樣的人參就不是純參。2、看看人參的蘆參面是人參的蘆，也就是在人參粗的那一頭上一節(jié)一節(jié)的，蘆分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆和雁脖蘆四節(jié)，這你可以通過這個來看是否是真的人參，如果不是四節(jié)，那么，這個人參的真實性就有待考證呢，反之，要是是四節(jié)我們還是得仔細推敲才行。3、看看人參的皮一般真的人參的皮看上去會比較老，呈現(xiàn)出來的顏色是黃色或者褐色，而且緊密有光澤，反之，如果人參的皮是白的，而且是嫩的，那么，這個人參根本就不是真的人參，這個方式鑒別是比較簡單的，所以，想要購買人參的朋友可以嘗試嘗試這種方式。4、看看人參的紋你可以看看在人參細的那一頭是否有密而且比較深的螺絲紋，如果有就說明這人參是真的，但是，要是人參的紋看起來淺而且不連貫的話，那么，這肯定就不是真的人參，這一點我們就需要通過仔細觀察才可以辨別得出來。擴展資料：常見人參的不同功效：1、紅參是將新鮮人參刷洗、蒸制，進而烘干制成。紅參藥性偏溫熱，具有補氣溫陽的作用，適用于陽氣虛弱的人食用。2、白參是將新鮮的園參經(jīng)沸水浸燙后，放入糖汁中，然后取出曬干制成，所以白參又稱為糖參，具有健脾益肺的功效，主要適合氣陰不足的人食用。3、生曬參是將園參的蘆頭去掉，洗刷干凈后將其放置在40~50℃的環(huán)境下烘干制成。生曬參藥性較為平和，具有補氣生津的藥效，能夠增強人體體魄。4、活性參是將新鮮的人參冰凍，析出參根的水分，達到對人參的干燥化處理，這樣的處理方式對人參中的不耐熱物質(zhì)沒有任何損壞，能充分保留人參中的營養(yǎng)成分與活性物質(zhì)，可以使人參的保存時間更為長久?；钚詤⑺幮云胶停哂醒a氣生津的功效。參考資料來源：人民網(wǎng)-“參參不同”：如何挑選和食用人參？

人參片的種類較多，常見的有紅參片、白參片、燙參片、蜜餞人參片、糖人參片等產(chǎn)品。參片產(chǎn)品按照人參種類劃分一般有：紅參片、生曬參片、大力參片、石柱參片、西洋參片、高麗參片等，野山參不切片。1. 高麗參 高麗紅參，形狀性狀為參體較為飽滿，長約5～10厘米，直徑1～2厘米，頂端平寬，上面銜接兩叉狀的雙馬蹄蘆頭或單蘆頭，單蘆頭的稱“獨碗蘆”。參體因加工包裝，壓成方形，與蘆頭銜接處不凹陷，下端呈扁形，稀有條顯著的縱棱，外表為棕赤色或黃棕色，質(zhì)地堅實，斷面平滑亮光，氣味濃香，味微苦而回甜。高麗白參外表呈黃白色或淺棕色，質(zhì)地較高麗紅參顯得松軟，斷面有圓心，香氣略淡，味微酸。2. 國產(chǎn)園參 其形狀性狀體現(xiàn)為主根呈圓柱形，外表淡黃色，上部有斷續(xù)的橫紋。根莖長2～6厘米，直徑為0.5～1.5厘米，有稀少的碗狀莖痕及一至數(shù)條不定根。支根2～6條，結(jié)尾多有分歧，且有很多細長的須狀根，其上生有細微疣狀突起，俗稱珍珠點。園參通過加工編造，才能應用于臨床。常用的國產(chǎn)產(chǎn)品園參，詳細鑒別辦法大致如下： （1） 紅參：主根多呈紡錘形或圓柱形，長度在5～20厘米擺布，直徑0.7～2厘米。外表為棕赤色，半通明，偶有不通明的暗褐色斑塊，有縱皺紋，環(huán)紋不很顯著，有支根的痕跡，頂端有根莖（蘆頭），長1～4厘米，呈土黃色，上有碗狀莖突痕4～6個。質(zhì)硬而脆，斷面平整，角質(zhì)，棕赤色，中有淡色圓心。氣香，品味時初起微苦，繼而回甜 （2） 邊條參：性狀與紅參類似，通常以身長徑圓，根莖和支根較長為特點。 （3） 糖參：主根長3.5～12厘米，直徑0.6～2厘米。外表為淡黃色，上端有較多的斷續(xù)環(huán)紋，遍體有點狀表皮脫落及細根痕跡。斷面平整，粉質(zhì)，黃白色，有時韌皮部鄰近有淡黃色圈，中心部常有放射狀裂隙。氣微香，口感味甜美而微苦。 （4） 白人參：性狀與糖參相仿，形體較好，和野山參類似，但多為順直體，根莖較紅參長，須根渙散，短并且脆。 （5） 生曬參：主根長3～10厘米，直徑0.3～2厘米。外表灰黃色，有黑棕色橫紋及縱紋，細支根及須根均已除盡，而僅留有痕跡。質(zhì)脆，體輕，斷面平整，白色，有放射狀裂隙。氣幽香，味苦而甘。有完好的根莖及須根者，稱為“全須生曬參”。 （6） 白干參：主根的表皮都已被除掉，體表呈淡黃色，或許類似白色，上端橫紋不顯著，但可以看見淺縱紋及支根的痕跡。其它性狀和生曬參近似。 （7） 掐皮參：主根長5～12厘米，直徑為1.2～2.5厘米，外表呈淡黃色，上端環(huán)紋不很顯著，但能看到很多加工所造成的的凹點。支根淺棕色，支根與須根用細線扎成牛尾巴形狀。斷面為白色。氣香，味甘微苦。 （8） 大力參：主根長5～15厘米，外表為淡黃色，呈半通明狀。有顯著的縱紋，上端有棕色橫紋。細支根及須根均已除掉。質(zhì)地硬而脆，斷面平整，通明角質(zhì)狀。氣香而味苦。 3. 野山參 野山參亦稱山參（見右圖）。它的主根既粗又短，與根莖長度相仿，多具有兩個首要支根，形狀頗似人體，上面有細而深的橫環(huán)紋。根莖細長，通常長度為3～9厘米，上部歪曲，習慣上叫做“雁脖蘆”，蘆碗密布，下部無蘆碗而較潤滑，俗稱“圓蘆”。須根稀少，長度是主根的1～2倍，柔韌不易折斷，有較為顯著的疣狀突起。通過加工后的野山參產(chǎn)品有生曬參、糖參和掐皮參三種。其性狀除全形外，都和相應的園參產(chǎn)品大致類似。而以支大、漿足、紋細、蘆長、碗密，有圓蘆及珍珠點者為上乘佳品。4. 移山參 身形最初類似于野山參，首要區(qū)別在于主根下部常較肥壯，紋路粗而淺，多延續(xù)到主根中部，須根珍珠點較少。加工產(chǎn)品有生曬參、糖參和掐皮參三種。言而總之，在這些名目繁多、形狀各異的產(chǎn)品人參中，不論編造加工的辦法怎么，總以身長、支大、蘆長者為佳品，相反，那些支條瘦弱、蘆短或許糖分過重的，質(zhì)量次之

人參是很珍貴的一味藥材，市場上的人參種類很多，質(zhì)量各異，學會一點鑒別知識是有必要的。在人參中只有野山參是珍貴藥材，生長年限由幾十年到百余年不等，價格昂貴。由于山參產(chǎn)量稀少，以假充真、以次充好的現(xiàn)象時有發(fā)生，所以應注意鑒別。要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點：既要看清“五形”，又要識別“六體”。1．五形是指須、蘆、皮、紋、體（1）須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點”。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。（2）蘆：蘆較長，二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。二節(jié)蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節(jié)蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。（3）皮：老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。（4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。（5）體：系指毛根（見六體）。2．六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順（1）靈：指人參體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩，且分叉角度大。按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。（2）笨：指人參根形挺直，體態(tài)笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。（3）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結(jié)實。皮嫩色白者不是純山參。（4）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。（5）橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。（6）順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。

優(yōu)質(zhì)人參外觀呈現(xiàn)暗紅色，表面光澤有彈性，在光照下呈現(xiàn)半透明狀。人參受到自然氣候與種植方式的影響，品質(zhì)差異較大。選購人參時要注意人參的產(chǎn)地是否具有GAP良好種植規(guī)范認證、是否經(jīng)過有機人參種植認證，并且要查看生產(chǎn)廠家是否具有HACCP和ISO22000質(zhì)量安全管理體系認證，是否具有保健品、中藥飲片等生產(chǎn)相關(guān)資質(zhì)。人參的食用方式，最常見的要數(shù)燉湯，如人參烏雞湯、人參燉兔肉、人參天麻湯等，是將人參切片或?qū)⒄坏男迈r人參、紅參或生曬參用于煲湯食用；人參泡酒，將新鮮人參或者生曬參與枸杞、鹿茸等藥材泡15-20天即可飲用；人參切片咀嚼，這樣既方便又經(jīng)濟，通過咀嚼既能加強面部肌肉的鍛煉，又可以充分吸收人參精華，生津提神。擴展資料：人參不同的功效適合不的人群：1、紅參，是將新鮮人參刷洗、蒸制，進而烘干制成。紅參藥性偏溫熱，具有補氣溫陽的作用，適用于陽氣虛弱的人食用。2、白參，是將新鮮的園參經(jīng)沸水浸燙后，放入糖汁中，然后取出曬干制成，所以白參又稱為糖參，具有健脾益肺的功效，主要適合氣陰不足的人食用。3、生曬參，是將園參的蘆頭去掉，洗刷干凈后將其放置在40~50℃的環(huán)境下烘干制成。生曬參藥性較為平和，具有補氣生津的藥效，能夠增強人體體魄。4、活性參，是將新鮮的人參冰凍，析出參根的水分，達到對人參的干燥化處理，這樣的處理方式對人參中的不耐熱物質(zhì)沒有任何損壞，能充分保留人參中的營養(yǎng)成分與活性物質(zhì)，可以使人參的保存時間更為長久。活性參藥性平和，具有補氣生津的功效。參考資料來源：人民網(wǎng)-“參參不同”：如何挑選和食用人參？

鮮參切片好說···切蘿卜一樣···自己用菜刀切···干的話，比較硬，不過還是好切······量大的話可以用專用 的機器來切······

人參片的種類較多，常見的有紅參片、白參片、燙參片、蜜餞人參片、糖人參片等產(chǎn)品。參片產(chǎn)品按照人參種類劃分一般有：紅參片、生曬參片、大力參片、石柱參片、西洋參片、高麗參片等，野山參不切片?！?紅參片： 紅參片在參片制品中其品種和產(chǎn)量最多、最大。切片紅參的主根要求質(zhì)地堅實、內(nèi)含充盈、主根粗壯，切開后其斷面紋理清晰，質(zhì)地疏密均勻，出片率高。對主根形狀要求不高，外表顏色較淺，有黃皮。白皮者均可，但必須無病疤、無傷痕。紅參片質(zhì)量主要是看參片的外觀質(zhì)量。看參片是否完整無缺、厚薄均勻，參片端面紋理清楚，特別是環(huán)紋明顯，顏色深淺一致、質(zhì)地堅實。呈膠質(zhì)化狀態(tài)、有半透明感者為優(yōu)質(zhì)品。質(zhì)地疏松、有明顯孔洞的參片屬劣質(zhì)品?！?白參片： 白參片以生曬人參為原料切片而成，與紅參片的加工方法幾乎完全相同。白參片與紅參片相比容易霉爛變質(zhì)或蟲蛀。加工時要注意無菌作業(yè)，產(chǎn)品包裝后最好利用微波 60Co 照射、紫外線照射等物理人法滅菌處理，這樣才能達到數(shù)年保質(zhì)保存期?！?高麗參片： 高麗參片的加工方法和質(zhì)量鑒別多同于紅參片，主要區(qū)別是高麗參片具有特殊的香氣，而紅參片的香氣與高麗參的香氣則完全不同?！?西洋參片： 西洋參片外觀質(zhì)量呈薄片狀、多為圓形、黃白色；參片端面紋理清晰。與生曬片的區(qū)別主要是端面紋理和參味不同。

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