1，我剛買了紅參片摸著手感有點(diǎn)軟的但是放在嘴巴里嚼并沒感覺甜

有的

紅參，就是蒸熟的人參，本身味道很清淡的。加糖的，會(huì)有明顯的焦糖甜味。

2，在網(wǎng)上買了兩盒人參片但聞起來有股很濃的焦油味這是為什么

你好！人參聞起來有一股特殊的味道，就是人參皂甙的特有氣味，這種氣味微香而特異，但絕對不是焦油味。人參用舌頭舔一下，有淡淡的苦味兒和甜味兒。如果你吃過三七，就會(huì)有比較，三七也有一股特殊的味道，和人參皂甙非常相似。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

3，干人參片是什么味

對 ?有點(diǎn)苦澀 ? 很特別的味道 ? ? 不知道是人參的味道 ?還是添加物的味道

有點(diǎn)苦?你嘗嘗看?

香甜帶一點(diǎn)青氣

太邪惡了，人參片你都不放過

只有自己親自品嘗才會(huì)知道什么味道,耐人尋味,呵呵!

有的甘甜，也帶點(diǎn)苦澀，有點(diǎn)藥的味道

開始吃有股土腥味，后來就不是酸的而是甘苦的味道

自己嘗嘗就知道了

香氣特異，味道有點(diǎn)苦，含久了又有點(diǎn)甜

嘗嘗不就知道了

你自己嘗嘗不就知道了

4，人參切片和整只人參在營養(yǎng)價(jià)值上有區(qū)別嗎新鮮人參和干參功效哪個(gè)更好呢

對 ?有點(diǎn)苦澀 ? 很特別的味道 ? ? 不知道是人參的味道 ?還是添加物的味道

有點(diǎn)苦?你嘗嘗看?

香甜帶一點(diǎn)青氣

太邪惡了，人參片你都不放過

只有自己親自品嘗才會(huì)知道什么味道,耐人尋味,呵呵!

有的甘甜，也帶點(diǎn)苦澀，有點(diǎn)藥的味道

開始吃有股土腥味，后來就不是酸的而是甘苦的味道

自己嘗嘗就知道了

香氣特異，味道有點(diǎn)苦，含久了又有點(diǎn)甜

嘗嘗不就知道了

你自己嘗嘗不就知道了

5，人參切成片在塑料袋中放三個(gè)月還能吃嗎剛開始包住人參味道還

可以再看看別人怎么說的。

放入的時(shí)候是曬干的嗎，如果是曬干的可以，濕的就不行，干的人參片就是藥店賣的生曬參

6，人參是什么味道的

人參的味道是微苦微甜，略帶土腥味。在古代的醫(yī)書當(dāng)中，記載在人參味甘，微苦，就是因?yàn)槿藚⒃碥盏暮勘容^高，所以人參的口感會(huì)比較苦。關(guān)于人參的苦味主要是由它的生長環(huán)境來決定的，如果說的更準(zhǔn)確一些，是由人參的種植方式來決定。人參還有很多對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，所以它的味道肯定會(huì)產(chǎn)生一些變化，大家在食用人參的時(shí)候，會(huì)有甘甜的味道，口齒留香，但是最后會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)苦味。人參的選購1、看人參的質(zhì)地大家在挑選人參的時(shí)候需要仔細(xì)觀察人參的橫斷面，因?yàn)閺倪@個(gè)地方可以看到人參的質(zhì)地。優(yōu)質(zhì)的人參是沒有辦法折斷的。如果說你看到的人參質(zhì)地疏松，用手指一掐就斷，說明這樣的人參生長時(shí)間較短，營養(yǎng)價(jià)值不是很豐富，不建議大家購買。2、看參體上等的人參主根粗壯，長度較長。而且每一只人參的下端都會(huì)有一些分叉，就像人的腿一樣。大家在挑選的時(shí)候，可以將這一點(diǎn)來作為考量。3、檢查人參的干燥程度現(xiàn)在在各大商場中銷售的大多數(shù)都是干人參。如果大家是通過非正規(guī)渠道購買的人參，一定要仔細(xì)檢查一下干燥程度。就比如說晾曬處理不當(dāng)，其中的含水率依然很高，這樣的人參在保存的時(shí)候容易返潮。鑒別的時(shí)候還應(yīng)該摸一下人參的質(zhì)地，看一看是不是松軟滑嫩。

7，辨真假參片聞起來沒有人參的氣味吃起來是苦的

你好！西洋參是白色的，沒到確實(shí)比較小如有疑問，請追問。

洋參味苦微甘性寒,入心、肺、腎經(jīng);具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰,清肺火,生津液的作用，應(yīng)該是先苦后甘甜，泡起來味道偏淡可能是買到等級較低的產(chǎn)品了

8，買人參的時(shí)候店里機(jī)器幫忙切片混進(jìn)機(jī)器里原有的一片不知什么藥材

圖片顯示的是‘西洋參’，不是‘生曬參’。不過‘西洋參’補(bǔ)氣效果比‘生曬參’好得多，價(jià)錢也昂貴得多。除非他們弄錯(cuò)了，絕不會(huì)故意換藥 ，如果把‘西洋參’當(dāng)作‘生曬參’賣給你，那他就太虧了。

洗洗就可以了

這是樟腦，注射液有興奮呼吸中樞的作用，內(nèi)服容易中毒，幸好你吃的那點(diǎn)沒達(dá)倒中毒量

9，放了很長時(shí)間的人參片該怎么處理好像沒有變霉不過沒什么人參味

人參中主要的營養(yǎng)成分為人參皂苷，人參皂苷有揮發(fā)性，切好的片放久了加上聞起來沒有味了的話，說明營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)不高了。

很長時(shí)間是多長？保管的好可以用，否則建議扔掉

許多人把一些珍貴的藥材（如靈芝，人參，燕窩）長期保存甚至當(dāng)作寶貝傳代，最終導(dǎo)致藥效全失甚至變質(zhì)，十分可惜。像人參這類藥材最好不要超過5年

任何中藥都是有一定的保存期的。許多人把一些珍貴的藥材（如靈芝，人參，燕窩）長期保存甚至當(dāng)作寶貝傳代，最終導(dǎo)致藥效全失甚至變質(zhì)，十分可惜。像人參這類藥材最好不要超過5年。

還能藥用！別扔

扔了吧,冒點(diǎn)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)不要緊,別冒健康風(fēng)險(xiǎn).再看看別人怎么說的。

10，我買了點(diǎn)人參片怎么是酸的

這個(gè)問題，我在百度回答了你一次，不知道為什么第2天沒有看到我的回答顯示！ 你買的一定是看起來很白的裝在袋中的的保鮮人參吧 建議你以后買保鮮參買原皮的，原皮就是，保留外面的人參表皮的保鮮參(雖然看起來不白，這就是好的|） 我在這里也替你強(qiáng)烈鄙視那些為個(gè)人小利而破壞我們參鄉(xiāng)形象的人參經(jīng)營者?。。。? 這一小戳人不故我們參鄉(xiāng)人的整體利益，銷售硫磺參等劣質(zhì)參，真是可惡至極， 你以后可以通過網(wǎng)店買到我們參鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)平價(jià)人參， 我在淘寶有店。店名：長白山山貨棧 http://shop37000062.taobao.com 沒有淘寶賬號也沒有關(guān)系，我們也支持銀行、郵政匯款 希望你不要對我們吉林的人參失望！

哦肯定是時(shí)間長了壞了或則是他們加工的時(shí)候沒有加工好把它扔了是最佳的辦法了

【樓主】【你好】【看了你說的】【證實(shí)，你吃的這個(gè)已經(jīng)壞了，或者摻假的，或者不是人參片】【因?yàn)槿藚⑵医?jīng)常吃的。】【有的人參片吃起來有一股土腥味兒的，】【之后吃起來感覺不是酸的，而是甘苦的味道?！俊揪涂吹竭@幾點(diǎn) 你吃的全都不符合，就已經(jīng)證明是假的了】【真貨和假貨的區(qū)別，就是假貨的特征和真的不符，對吧】【分給我哦】【不要讓我白回答哦~~~】【以后你有什么問題，可以繼續(xù)找我。。我會(huì)用專業(yè)的知識來回答你的】

11，人參切片質(zhì)量如何鑒別

1、看看人參的須一般來講，人參的須要更長一點(diǎn)、更老一點(diǎn)、韌性強(qiáng)一點(diǎn)、疏松度高一點(diǎn)，在其上面還有一些小米大小的小疙瘩，那么，這樣的人參一般都是真的人參，反之，如果參面看起來是又白又嫩的，而且非常脆，那么，這樣的人參就不是純參。2、看看人參的蘆參面是人參的蘆，也就是在人參粗的那一頭上一節(jié)一節(jié)的，蘆分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆和雁脖蘆四節(jié)，這你可以通過這個(gè)來看是否是真的人參，如果不是四節(jié)，那么，這個(gè)人參的真實(shí)性就有待考證呢，反之，要是是四節(jié)我們還是得仔細(xì)推敲才行。3、看看人參的皮一般真的人參的皮看上去會(huì)比較老，呈現(xiàn)出來的顏色是黃色或者褐色，而且緊密有光澤，反之，如果人參的皮是白的，而且是嫩的，那么，這個(gè)人參根本就不是真的人參，這個(gè)方式鑒別是比較簡單的，所以，想要購買人參的朋友可以嘗試嘗試這種方式。4、看看人參的紋你可以看看在人參細(xì)的那一頭是否有密而且比較深的螺絲紋，如果有就說明這人參是真的，但是，要是人參的紋看起來淺而且不連貫的話，那么，這肯定就不是真的人參，這一點(diǎn)我們就需要通過仔細(xì)觀察才可以辨別得出來。擴(kuò)展資料：常見人參的不同功效：1、紅參是將新鮮人參刷洗、蒸制，進(jìn)而烘干制成。紅參藥性偏溫?zé)?，具有補(bǔ)氣溫陽的作用，適用于陽氣虛弱的人食用。2、白參是將新鮮的園參經(jīng)沸水浸燙后，放入糖汁中，然后取出曬干制成，所以白參又稱為糖參，具有健脾益肺的功效，主要適合氣陰不足的人食用。3、生曬參是將園參的蘆頭去掉，洗刷干凈后將其放置在40~50℃的環(huán)境下烘干制成。生曬參藥性較為平和，具有補(bǔ)氣生津的藥效，能夠增強(qiáng)人體體魄。4、活性參是將新鮮的人參冰凍，析出參根的水分，達(dá)到對人參的干燥化處理，這樣的處理方式對人參中的不耐熱物質(zhì)沒有任何損壞，能充分保留人參中的營養(yǎng)成分與活性物質(zhì)，可以使人參的保存時(shí)間更為長久?；钚詤⑺幮云胶?，具有補(bǔ)氣生津的功效。參考資料來源：人民網(wǎng)-“參參不同”：如何挑選和食用人參？

人參片的種類較多，常見的有紅參片、白參片、燙參片、蜜餞人參片、糖人參片等產(chǎn)品。參片產(chǎn)品按照人參種類劃分一般有：紅參片、生曬參片、大力參片、石柱參片、西洋參片、高麗參片等，野山參不切片。1. 高麗參 高麗紅參，形狀性狀為參體較為飽滿，長約5～10厘米，直徑1～2厘米，頂端平寬，上面銜接兩叉狀的雙馬蹄蘆頭或單蘆頭，單蘆頭的稱“獨(dú)碗蘆”。參體因加工包裝，壓成方形，與蘆頭銜接處不凹陷，下端呈扁形，稀有條顯著的縱棱，外表為棕赤色或黃棕色，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，斷面平滑亮光，氣味濃香，味微苦而回甜。高麗白參外表呈黃白色或淺棕色，質(zhì)地較高麗紅參顯得松軟，斷面有圓心，香氣略淡，味微酸。2. 國產(chǎn)園參 其形狀性狀體現(xiàn)為主根呈圓柱形，外表淡黃色，上部有斷續(xù)的橫紋。根莖長2～6厘米，直徑為0.5～1.5厘米，有稀少的碗狀莖痕及一至數(shù)條不定根。支根2～6條，結(jié)尾多有分歧，且有很多細(xì)長的須狀根，其上生有細(xì)微疣狀突起，俗稱珍珠點(diǎn)。園參通過加工編造，才能應(yīng)用于臨床。常用的國產(chǎn)產(chǎn)品園參，詳細(xì)鑒別辦法大致如下： （1） 紅參：主根多呈紡錘形或圓柱形，長度在5～20厘米擺布，直徑0.7～2厘米。外表為棕赤色，半通明，偶有不通明的暗褐色斑塊，有縱皺紋，環(huán)紋不很顯著，有支根的痕跡，頂端有根莖（蘆頭），長1～4厘米，呈土黃色，上有碗狀莖突痕4～6個(gè)。質(zhì)硬而脆，斷面平整，角質(zhì)，棕赤色，中有淡色圓心。氣香，品味時(shí)初起微苦，繼而回甜 （2） 邊條參：性狀與紅參類似，通常以身長徑圓，根莖和支根較長為特點(diǎn)。 （3） 糖參：主根長3.5～12厘米，直徑0.6～2厘米。外表為淡黃色，上端有較多的斷續(xù)環(huán)紋，遍體有點(diǎn)狀表皮脫落及細(xì)根痕跡。斷面平整，粉質(zhì)，黃白色，有時(shí)韌皮部鄰近有淡黃色圈，中心部常有放射狀裂隙。氣微香，口感味甜美而微苦。 （4） 白人參：性狀與糖參相仿，形體較好，和野山參類似，但多為順直體，根莖較紅參長，須根渙散，短并且脆。 （5） 生曬參：主根長3～10厘米，直徑0.3～2厘米。外表灰黃色，有黑棕色橫紋及縱紋，細(xì)支根及須根均已除盡，而僅留有痕跡。質(zhì)脆，體輕，斷面平整，白色，有放射狀裂隙。氣幽香，味苦而甘。有完好的根莖及須根者，稱為“全須生曬參”。 （6） 白干參：主根的表皮都已被除掉，體表呈淡黃色，或許類似白色，上端橫紋不顯著，但可以看見淺縱紋及支根的痕跡。其它性狀和生曬參近似。 （7） 掐皮參：主根長5～12厘米，直徑為1.2～2.5厘米，外表呈淡黃色，上端環(huán)紋不很顯著，但能看到很多加工所造成的的凹點(diǎn)。支根淺棕色，支根與須根用細(xì)線扎成牛尾巴形狀。斷面為白色。氣香，味甘微苦。 （8） 大力參：主根長5～15厘米，外表為淡黃色，呈半通明狀。有顯著的縱紋，上端有棕色橫紋。細(xì)支根及須根均已除掉。質(zhì)地硬而脆，斷面平整，通明角質(zhì)狀。氣香而味苦。 3. 野山參 野山參亦稱山參（見右圖）。它的主根既粗又短，與根莖長度相仿，多具有兩個(gè)首要支根，形狀頗似人體，上面有細(xì)而深的橫環(huán)紋。根莖細(xì)長，通常長度為3～9厘米，上部歪曲，習(xí)慣上叫做“雁脖蘆”，蘆碗密布，下部無蘆碗而較潤滑，俗稱“圓蘆”。須根稀少，長度是主根的1～2倍，柔韌不易折斷，有較為顯著的疣狀突起。通過加工后的野山參產(chǎn)品有生曬參、糖參和掐皮參三種。其性狀除全形外，都和相應(yīng)的園參產(chǎn)品大致類似。而以支大、漿足、紋細(xì)、蘆長、碗密，有圓蘆及珍珠點(diǎn)者為上乘佳品。4. 移山參 身形最初類似于野山參，首要區(qū)別在于主根下部常較肥壯，紋路粗而淺，多延續(xù)到主根中部，須根珍珠點(diǎn)較少。加工產(chǎn)品有生曬參、糖參和掐皮參三種。言而總之，在這些名目繁多、形狀各異的產(chǎn)品人參中，不論編造加工的辦法怎么，總以身長、支大、蘆長者為佳品，相反，那些支條瘦弱、蘆短或許糖分過重的，質(zhì)量次之

人參是很珍貴的一味藥材，市場上的人參種類很多，質(zhì)量各異，學(xué)會(huì)一點(diǎn)鑒別知識是有必要的。在人參中只有野山參是珍貴藥材，生長年限由幾十年到百余年不等，價(jià)格昂貴。由于山參產(chǎn)量稀少，以假充真、以次充好的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，所以應(yīng)注意鑒別。要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點(diǎn)：既要看清“五形”，又要識別“六體”。1．五形是指須、蘆、皮、紋、體（1）須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點(diǎn)”。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。（2）蘆：蘆較長，二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。二節(jié)蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。三節(jié)蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細(xì)長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠(yuǎn)，根莖上的蘆碗長平，根莖又細(xì)又長。（3）皮：老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。（4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。（5）體：系指毛根（見六體）。2．六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順（1）靈：指人參體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩，且分叉角度大。按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。（2）笨：指人參根形挺直，體態(tài)笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細(xì)或長短也不勻稱。（3）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細(xì)密而結(jié)實(shí)。皮嫩色白者不是純山參。（4）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。（5）橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。（6）順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。

優(yōu)質(zhì)人參外觀呈現(xiàn)暗紅色，表面光澤有彈性，在光照下呈現(xiàn)半透明狀。人參受到自然氣候與種植方式的影響，品質(zhì)差異較大。選購人參時(shí)要注意人參的產(chǎn)地是否具有GAP良好種植規(guī)范認(rèn)證、是否經(jīng)過有機(jī)人參種植認(rèn)證，并且要查看生產(chǎn)廠家是否具有HACCP和ISO22000質(zhì)量安全管理體系認(rèn)證，是否具有保健品、中藥飲片等生產(chǎn)相關(guān)資質(zhì)。人參的食用方式，最常見的要數(shù)燉湯，如人參烏雞湯、人參燉兔肉、人參天麻湯等，是將人參切片或?qū)⒄坏男迈r人參、紅參或生曬參用于煲湯食用；人參泡酒，將新鮮人參或者生曬參與枸杞、鹿茸等藥材泡15-20天即可飲用；人參切片咀嚼，這樣既方便又經(jīng)濟(jì)，通過咀嚼既能加強(qiáng)面部肌肉的鍛煉，又可以充分吸收人參精華，生津提神。擴(kuò)展資料：人參不同的功效適合不的人群：1、紅參，是將新鮮人參刷洗、蒸制，進(jìn)而烘干制成。紅參藥性偏溫?zé)?，具有補(bǔ)氣溫陽的作用，適用于陽氣虛弱的人食用。2、白參，是將新鮮的園參經(jīng)沸水浸燙后，放入糖汁中，然后取出曬干制成，所以白參又稱為糖參，具有健脾益肺的功效，主要適合氣陰不足的人食用。3、生曬參，是將園參的蘆頭去掉，洗刷干凈后將其放置在40~50℃的環(huán)境下烘干制成。生曬參藥性較為平和，具有補(bǔ)氣生津的藥效，能夠增強(qiáng)人體體魄。4、活性參，是將新鮮的人參冰凍，析出參根的水分，達(dá)到對人參的干燥化處理，這樣的處理方式對人參中的不耐熱物質(zhì)沒有任何損壞，能充分保留人參中的營養(yǎng)成分與活性物質(zhì)，可以使人參的保存時(shí)間更為長久?；钚詤⑺幮云胶?，具有補(bǔ)氣生津的功效。參考資料來源：人民網(wǎng)-“參參不同”：如何挑選和食用人參？

鮮參切片好說···切蘿卜一樣···自己用菜刀切···干的話，比較硬，不過還是好切······量大的話可以用專用 的機(jī)器來切······

人參片的種類較多，常見的有紅參片、白參片、燙參片、蜜餞人參片、糖人參片等產(chǎn)品。參片產(chǎn)品按照人參種類劃分一般有：紅參片、生曬參片、大力參片、石柱參片、西洋參片、高麗參片等，野山參不切片。◆ 紅參片： 紅參片在參片制品中其品種和產(chǎn)量最多、最大。切片紅參的主根要求質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、內(nèi)含充盈、主根粗壯，切開后其斷面紋理清晰，質(zhì)地疏密均勻，出片率高。對主根形狀要求不高，外表顏色較淺，有黃皮。白皮者均可，但必須無病疤、無傷痕。紅參片質(zhì)量主要是看參片的外觀質(zhì)量。看參片是否完整無缺、厚薄均勻，參片端面紋理清楚，特別是環(huán)紋明顯，顏色深淺一致、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)。呈膠質(zhì)化狀態(tài)、有半透明感者為優(yōu)質(zhì)品。質(zhì)地疏松、有明顯孔洞的參片屬劣質(zhì)品。◆ 白參片： 白參片以生曬人參為原料切片而成，與紅參片的加工方法幾乎完全相同。白參片與紅參片相比容易霉?fàn)€變質(zhì)或蟲蛀。加工時(shí)要注意無菌作業(yè)，產(chǎn)品包裝后最好利用微波 60Co 照射、紫外線照射等物理人法滅菌處理，這樣才能達(dá)到數(shù)年保質(zhì)保存期?！?高麗參片： 高麗參片的加工方法和質(zhì)量鑒別多同于紅參片，主要區(qū)別是高麗參片具有特殊的香氣，而紅參片的香氣與高麗參的香氣則完全不同?！?西洋參片： 西洋參片外觀質(zhì)量呈薄片狀、多為圓形、黃白色；參片端面紋理清晰。與生曬片的區(qū)別主要是端面紋理和參味不同。

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