本文目錄一覽

• 1，昆布是什么事物在哪買
• 2，昆布是什么
• 3，吃海帶對(duì)狗有什么好處
• 4，昆布是什么如何食用才好吃呢
• 5，藥食同源昆布
• 6，昆布的性味是
• 7，昆布是什么食品
• 8，什么是昆布聽說是一種食材
• 9，昆布是什么東西
• 10，昆布是什么

1，昆布是什么事物在哪買

昆布是一味中藥，到大些的，有中藥飲片的藥房就有賣的

2，昆布是什么

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3，吃海帶對(duì)狗有什么好處

海帶含豐富的碘化物、礦物質(zhì)、維生素以及促進(jìn)動(dòng)物生長的活性成分和多種微量元素。海帶作為犬的飼料添加劑能明顯提高種犬的繁殖性能和仔犬的增重及抗病能力。具體飼喂方法如下：(1)用海帶500g+動(dòng)物油50g+清水2000g,煮湯,喂產(chǎn)后母犬,可增加泌乳量,產(chǎn)前半個(gè)月每星期喂1次,產(chǎn)后每隔4d喂1次。(2)用海帶50g(切碎)+鮮骨頭1000g+清水3000g,燉爛,將湯分為二餐飼喂,有利于產(chǎn)仔后的母犬恢復(fù)食欲。(3)在日糧中添加5%海帶,飼喂仔犬,比不加海帶飼喂的仔犬增重提高20%,成活率提高10%。(4)在日糧中添加5%海帶飼喂種犬,能促進(jìn)和提高母犬的發(fā)情率和受胎率,還能提高種公犬精液中精子的成活率。個(gè)人觀點(diǎn)：由于犬是肉食動(dòng)物，腸道消化吸收速率很快，海帶要切碎或用料理機(jī)攪碎，切記熟食！讓愛犬充分吸收，同時(shí)日用量不超過總食量5%，胡蘿卜同理。食用海帶后的狗BB顏色會(huì)偏深，不要驚慌，正?，F(xiàn)象。在生物學(xué)分類中的地位是低等的海洋隱花類植物，人們?nèi)粘Ｋ缘暮?、海苔、羊棲菜以及石莼、石花菜等都是海藻由于海藻富含多種生命活性物質(zhì)，如多糖、高不飽和脂肪酸，?；撬?、類胡蘿卜素、甾淳及海帶氨酸等，無論是作為日常食物，還是提取活性物質(zhì)作為藥品，海藻對(duì)人類都有著極大的好處。海藻具有獨(dú)特的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。海藻可以作為肥胖病人的減肥食品，因?yàn)樗鼰崃康?，而且含有大量纖維素，食用少量后即有飽脹感；海藻還可以作為糖尿病人的充饑食品，因?yàn)樗缓欠?；另外，海藻作為高血壓、心臟病患者的保健食品也有極好的保健效果。海藻中含有多種微量元素，如鐵、鋅、硒、鈣等，這些元素都與人的生理活動(dòng)有著密切聯(lián)系，其中鐵是人的造血功能必不可少的，鋅有助于兒童的智力發(fā)育，鈣可以使人的骨骼強(qiáng)健，而近年來的研究表明，硒可以防止癌癥的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體的免疫機(jī)能。因此，不管是老年人，還是青年人，食用海藻都能夠強(qiáng)身健體、防病治病。海藻自古以來就是藥有植物。在明代李時(shí)珍編寫的《本草綱目》中就已經(jīng)列舉了海藻的藥用價(jià)值。人們?nèi)粘Ｉ钪谐缘淖喜?，可治腳氣和咽喉腫痛；海帶可治大脖子病，這是民間流傳已久的方法。通過現(xiàn)代高科技手段，將海藻中的生命活性物質(zhì)提取出來，合成藥物，為發(fā)展我國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)提供了新的契機(jī)。海藻中的海藻多糖、多鹵多萜物質(zhì)都具有提高人體免疫力、抗癌、抗病毒的活性。海藻多糖可以與HIV（人獲得性免疫缺陷病毒）結(jié)合，使其失活，從而抑制病毒的復(fù)制，防治愛滋??；海藻多糖還可以降低血管中導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的脂質(zhì)含量，以及治療心腦血管疾病。螺旋藻中的β－胡蘿卜素可以保護(hù)人的視力。從深海魚油中提取的高不飽和脂肪酸EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）具有提高大腦智力以及增強(qiáng)人體免疫力的功效，而在海藻中也可以提取出這兩種物質(zhì)。因此，以海藻為原料，進(jìn)行藥品生產(chǎn)，可以大大降低生產(chǎn)成本，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。海藻不僅可以作為食品、藥物，還可以用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及化妝品工業(yè)。海藻中含有吲哚乙酸、植物生長激動(dòng)素、海藻酚等有機(jī)物質(zhì)，用于種植業(yè)中作為肥料可以起到抗旱、抗鹽堿滲透、耐寒、殺菌和促生長作用。將海藻制成肥料，不僅可降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益，還可以去除農(nóng)藥殘留物對(duì)人體造成危害。將海藻粉添加到飼料中，可以改善肉質(zhì)、提高產(chǎn)量，并且能夠提高成活率，這主要是因?yàn)楹Ｔ宓娘L(fēng)味獨(dú)特，而且富含氨基酸和蛋白質(zhì)。海藻的表面有一層極為濕潤的黏液，主要是用于退潮后保護(hù)海藻表面，防止日曬過度而造成死亡。根據(jù)這個(gè)原理，人們對(duì)這層黏液進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)它是一種多糖類物質(zhì)，具有極好的延展性能，將它制成化妝品，具有保濕、防曬的功效。現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的大寶SOD蜜中的主要物質(zhì)是SOD，它的中文名稱叫做超氧化物歧化酶，可以防止由于過度日曬造成的皮膚表面氧化因子的活化，在海藻中也能夠提取出這種酶?？傊?，海藻中含有多種與人類日常生活相關(guān)的活性物質(zhì)。海藻是海洋中的初級(jí)生產(chǎn)力的代表，在海洋中的數(shù)量極多，且種類豐富。人類應(yīng)該認(rèn)識(shí)到海藻的價(jià)值，并充分加以利用，這樣不僅可以保護(hù)人類的健康，還可以保護(hù)地球上的生物資源，使得人類的生產(chǎn)生活可以可持續(xù)發(fā)展。生命源于海洋，充分地利用海洋，才能使生命向前發(fā)展。

4，昆布是什么如何食用才好吃呢

昆布就是海帶的別名。長期食用對(duì)身體健康非常有益。 說到海帶怎么做來吃，不用再細(xì)說應(yīng)該知道了吧. 海帶或海帶湯常食可以對(duì)輔助治療冠心病大有好處。 海帶與昆布是同物，昆布為海帶的葉體，細(xì)而長，海帶則寬厚。要材中說用昆布亦即海帶。

5，藥食同源昆布

昆布(Ecklonia kurome)亦稱"黑菜"、"鵝掌菜"、"五掌菜"等。屬于褐藻綱，翅藻科。味咸。歸肝、胃、腎經(jīng)。有軟堅(jiān)散結(jié)，消痰，利水之功能。用于痰飲水腫。 軟堅(jiān)散結(jié) ， 消痰 ， 利水 。 癭瘤 、瘰疬、 睪丸 腫痛、痰飲 水腫 。昆布和海藻都是食品，但是昆布的藥用價(jià)值更高。1、屬性區(qū)別：海帶是海帶目海帶科，昆布是海帶目翅藻科。2、外觀區(qū)別：海帶顏色大多是黑褐色或綠褐色，干燥后表面有一層白霜狀的鹽，浸泡后會(huì)膨脹成扁平長帶狀，中間厚邊緣薄，昆布外表是黑色，比海帶薄，浸泡后是扁平的葉狀，邊緣有小齒或全緣。3、營養(yǎng)區(qū)別：昆布的多糖含量、營養(yǎng)價(jià)值、價(jià)格都要比海帶高。

6，昆布的性味是

昆布:性味:咸、寒、滑、無毒。

昆布，又名：面其菜、黑昆布、鵝掌菜。 功用主治：消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌。用于癭瘤、瘰疬、疝氣下墮、咳喘、水腫、高血壓、冠心病、肥胖病。

7，昆布是什么食品

昆布為植物海帶（Laminaria japonica Arsch）的葉狀體或者翅藻科植物，多年生大型褐藻，革質(zhì)，藻體明顯地分為根狀固著器、柄部和片部，成熟時(shí)呈橄欖褐色，干后黑褐色。片部狹長，全緣，長可達(dá)6m，寬20～50cm，中央較厚，向兩緣漸薄，且有波狀褶皺。孢子囊群在片部形成，呈近圓形斑疤狀。中文名昆布外文名Kelp來 源為海帶科植物海帶的葉狀體分 布山東,遼寧,浙江,福建,廣東沿海養(yǎng) 殖有人工養(yǎng)殖采 收夏、秋季收 藏一般曬干備用又 名面其菜、黑昆布、鵝掌菜

搜一下：昆布是什么食品再看看別人怎么說的。

8，什么是昆布聽說是一種食材

海帶又名昆布

不是吧

在日本料理中，昆布的應(yīng)用極為廣泛，最有名的是日本高湯的利用。關(guān)于昆布有好多朋友詢問我，到底昆布是什么呢？其實(shí)昆布就是我們熟悉的海帶，只不過叫法不同罷了。昆布是日語的寫法。另外由于生產(chǎn)地不同，品種也不太相同，口感多少有些差異。加工方法也不太一樣。建議如果制作日本高湯，一定選用日本產(chǎn)的昆布，其它家庭昆布料理的制作在選用日本產(chǎn)還是中國產(chǎn)方面，如果不特別要求，可以不用刻意講究。 昆布含有豐富的食物纖維、鐵、鈣的健康食品。1908年池田菊苗發(fā)現(xiàn)昆布中含有谷氨酸，所以作為味精中的調(diào)味料。另外。昆布中還含有人體必須的微量元素碘。昆布表面附著的白色粉末，是由谷氨酸和昆布糖決定味道的來源，在調(diào)理前如果用水沖洗會(huì)流失。在調(diào)理時(shí)候，高湯的顏色會(huì)產(chǎn)生變化，綠色是葉綠素。茶褐色是胡蘿卜素，青紫色是因?yàn)樗浪宣}素離子使昆布中含的碘分離出來或者附著在盆、鍋上的淀粉在一定的溫度下碘和淀粉產(chǎn)生的反應(yīng)而形成，這個(gè)顏色隨著加熱會(huì)消失。 日本人喜愛吃昆布的程度讓人不可思議，其加工方法和食用方法也很多。比如細(xì)絲昆布、還有薯蕷昆布（とろろ昆布），是昆布經(jīng)過加工后的食材，也叫刀削昆布。先把昆布（真昆布、利尻昆布）放到醋里浸泡，變軟后把表面削成線狀。作為同類食品有朧昆布，但不是削成線狀，而是薄片。另外，用機(jī)器加工的是薯蕷昆布，用手工加工的是朧昆布（おぼろ昆布）。近年還有醋昆布和零食昆布。在北海道，焯水的嫩昆布作為刺身昆布食用的習(xí)慣。

去湯料店有售，是海產(chǎn)植物。

9，昆布是什么東西

一種中藥材

昆 布 昆布帶狀卷成團(tuán)，全體綠褐附鹽霜， 氣腥味咸質(zhì)粘滑，癭瘤痰核漂煎嘗。 [來源] 為海帶科植物海帶Laminaria japonica Aresch．和翅藻科植物昆布Eckilnia kurome Okam．的葉狀體。 [產(chǎn)地] 產(chǎn)于遼寧、山東、浙江、福建沿海等地。 [采收] 夏秋季采收，由海中撈起后，揀凈雜質(zhì)，洗凈曬干。 [藥材形性] 海帶的干燥葉狀體，卷曲折疊成團(tuán)，或纏結(jié)成把，全體呈綠褐色或黑褐色，表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平帶狀，長50-150cm，寬10~50cm，中部較厚，邊緣較薄而成波狀。質(zhì)厚，革質(zhì)狀而粘滑。用手捻之不分層，殘存柄扁圓柱狀。有腥氣，味咸。 昆布的干燥葉狀體，卷曲皺縮成不規(guī)則團(tuán)狀。全團(tuán)黑色，面附有白霜，質(zhì)較薄。用水浸軟而膨脹呈扁平的葉狀，長寬均為15~26cm，厚約0．15cm，兩側(cè)羽狀深裂，裂片長舌形，邊緣有小齒。質(zhì)柔滑，用手捻之可剝離為二層。有腥氣，味咸。 均以整齊、質(zhì)厚、無雜質(zhì)者為佳。 [炮制] 將原藥揀凈雜質(zhì)，洗凈污泥及鹽屑，再用清水浸漂2-3天，每天換水1-2次，撈出曬于竹竿上，至七、八成干時(shí)，收下理齊切1cm絲段片，曬干。浸漂后可以減少腥氣及咸味。 [成分] 含碘 藻膠素、昆布素、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、生物堿、氨基酸等。 [性味、歸經(jīng)] 咸寒，入肝、胃、腎經(jīng)。 [功用] 消痰軟堅(jiān)，利水消腫。用于癭瘤瘰疬，水腫等癥。 [處方名] 昆布 淡昆布。 [用法、用量] 煎服3-10克。 [保貯] 放竹簍或蒲袋內(nèi)，置陰涼避光處，防砂土。 [注意] 本品反甘草。 按： 翅藻科植物裙帶萊Undaria pinnatifida(Harv．)Sur.的葉狀體也作昆布入藥。其主產(chǎn)浙江，藥材形性與昆布相似，但全體呈棕綠色，質(zhì)薄而脆，多已破碎，用水浸軟后膨脹呈扁平葉狀，中央有一筋肋，并溶出大量粘液如瓊脂樣極易剝離為二層，氣腥，味咸。

中國藥材也是這么叫的

10，昆布是什么

布丁

昆 布 昆布帶狀卷成團(tuán)，全體綠褐附鹽霜， 氣腥味咸質(zhì)粘滑，癭瘤痰核漂煎嘗。 [來源] 為海帶科植物海帶Laminaria japonica Aresch．和翅藻科植物昆布Eckilnia kurome Okam．的葉狀體。 [產(chǎn)地] 產(chǎn)于遼寧、山東、浙江、福建沿海等地。 [采收] 夏秋季采收，由海中撈起后，揀凈雜質(zhì)，洗凈曬干。 [藥材形性] 海帶的干燥葉狀體，卷曲折疊成團(tuán)，或纏結(jié)成把，全體呈綠褐色或黑褐色，表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平帶狀，長50-150cm，寬10~50cm，中部較厚，邊緣較薄而成波狀。質(zhì)厚，革質(zhì)狀而粘滑。用手捻之不分層，殘存柄扁圓柱狀。有腥氣，味咸。 昆布的干燥葉狀體，卷曲皺縮成不規(guī)則團(tuán)狀。全團(tuán)黑色，面附有白霜，質(zhì)較薄。用水浸軟而膨脹呈扁平的葉狀，長寬均為15~26cm，厚約0．15cm，兩側(cè)羽狀深裂，裂片長舌形，邊緣有小齒。質(zhì)柔滑，用手捻之可剝離為二層。有腥氣，味咸。 均以整齊、質(zhì)厚、無雜質(zhì)者為佳。 [炮制] 將原藥揀凈雜質(zhì)，洗凈污泥及鹽屑，再用清水浸漂2-3天，每天換水1-2次，撈出曬于竹竿上，至七、八成干時(shí)，收下理齊切1cm絲段片，曬干。浸漂后可以減少腥氣及咸味。 [成分] 含碘 藻膠素、昆布素、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、生物堿、氨基酸等。 [性味、歸經(jīng)] 咸寒，入肝、胃、腎經(jīng)。 [功用] 消痰軟堅(jiān)，利水消腫。用于癭瘤瘰疬，水腫等癥。 [處方名] 昆布 淡昆布。 [用法、用量] 煎服3-10克。 [保貯] 放竹簍或蒲袋內(nèi)，置陰涼避光處，防砂土。 [注意] 本品反甘草。 按： 翅藻科植物裙帶萊Undaria pinnatifida(Harv．)Sur.的葉狀體也作昆布入藥。其主產(chǎn)浙江，藥材形性與昆布相似，但全體呈棕綠色，質(zhì)薄而脆，多已破碎，用水浸軟后膨脹呈扁平葉狀，中央有一筋肋，并溶出大量粘液如瓊脂樣極易剝離為二層，氣腥，味咸。

我采用的研究方法很簡單——求教于百科全書與專業(yè)著作。經(jīng)過一番“考證”，得到如下結(jié)論：（1）海帶與昆布在植物學(xué)上有嚴(yán)格區(qū)別：首先，海帶是更普遍的名稱。海帶在生物學(xué)上第次分為海帶目、海帶科和海帶屬（植物的分類單位的主要等級(jí)是：界、門、綱、目、科、屬、種；亞）。其中海帶目有四科：繩藻科、海帶科、翅藻科和巨藻科。我們?nèi)粘Ｕf的海帶，是指海帶科下的海帶屬。通常說的海帶是褐藻門－海帶目-海帶科-海帶屬(Laminaria)，孢子體大型，明顯地分化為葉片、柄部和固著器3部分，葉片單條或深裂成掌狀，無中肋，柄部圓柱形或扁平，固著器假根狀或盤狀。海帶屬還可分為海帶（Laminaria Japonica Aresch）、長海帶、褐藻、糖海帶、狹葉海帶（Laminaria angustata）、掌狀海帶（Laminaria digitata）、皺海帶（Laminaria religiosa）等30余種，主要分布于千島群島、薩哈林島和日本的北海道，美洲太平洋和大西洋北岸。中國只有1種海帶，主要產(chǎn)于遼東半島和山東半島沿岸。上面列出的外文是海帶的拉丁文學(xué)名。英文中海帶的俗稱有很多：美國叫kelp,愛爾蘭叫sea tangle, 加拿大叫horsetail kelp, 西歐叫做fingered tangle或tangle；來自日文的英文名有：makombu, shinori-kombu, hababiro-kombu, oki-kombu, uchi kombu, moto-kombu , minmaya-kombu, ebisume (Japan), kombu, hirome, umiyama-kombu ；來自中文的英文名有：hai dai（海帶） 和 hai tai（海苔），kunpu（昆布）, 來自韓國的英文有：hae tae, tasima。我們對(duì)海帶都不陌生，但其他海帶可能見得很少，如掌狀（或手指狀）海帶等，因?yàn)橹袊划a(chǎn)。

昆布是海帶的別稱.海帶與昆布在植物學(xué)上有嚴(yán)格區(qū)別：首先，海帶是更普遍的名稱。海帶在生物學(xué)上第次分為海帶目、海帶科和海帶屬（植物的分類單位的主要等級(jí)是：界、門、綱、目、科、屬、種；亞）。 其中海帶目有四科：繩藻科、海帶科、翅藻科和巨藻科。我們?nèi)粘Ｕf的海帶，是指海帶科下的海帶屬。通常說的海帶是褐藻門-海帶目-海帶科-海帶屬，孢子體大型，明顯地分化為葉片、柄部和固著器3部分，葉片單條或深裂成掌狀，無中肋，柄部圓柱形或扁平，固著器假根狀或盤狀。海帶屬還可分為海帶、長海帶、褐藻、糖海帶、狹葉海帶、掌狀海帶、皺海帶等30余種，主要分布于千島群島、薩哈林島和日本的北海道，美洲太平洋和大西洋北岸。中國只有1種海帶，主要產(chǎn)于遼東半島和山東半島沿岸。 昆布是褐藻門-海帶目-翅藻科的一屬。因此，昆布與海帶不是“親兄弟”，而是“堂兄弟”。昆布藻體黃褐色，40～100厘米高，明顯地區(qū)分為固著器、柄部和葉片 3部分。固著器是由叉狀分枝的假根組成；柄部圓柱形，光滑不分枝；葉片單條或羽狀、復(fù)羽狀分枝，邊緣有鋸齒。粘液腔道1～2層，呈環(huán)狀排列。孢子囊群著生在葉的表面。昆布屬再細(xì)分可分為幾種：昆布、鵝掌菜、五掌菜、喇叭鵝掌藻，我國只有一種鵝掌菜，主要產(chǎn)于浙江漁山島和福建平潭、莆田一帶。 中國古代是沒有海帶的，中國的海帶是民國前后從日本引進(jìn)的。海帶科的英文（Laminaria Japonica）就暗示這是一種日本產(chǎn)植物。另外，日語中把海帶統(tǒng)稱為昆布。 所以，說海帶與昆布是一回事沒錯(cuò)，因?yàn)槎呔鶎儆诤俊Ｕf不是一回事也對(duì)，因?yàn)槎咴诜N屬一級(jí)不同。顯然，植物分類學(xué)名稱有些亂（英文也很亂）。這就是為什么海帶、昆布經(jīng)常被混稱的原因。我們最好忘了這些亂七八糟的分類，食用時(shí)就叫海帶不會(huì)出大錯(cuò)，昆布還是讓藥房去叫吧。

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