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• 1，赤鐵礦的主要成分是氧化鐵計算50t含氧化鐵80的赤鐵礦中含鐵元
• 2，芒硝化學(xué)成分
• 3，草藥硫磺的主要成分是A含水硫酸鈉B含水硫酸銅C含水
• 4，原料巖鹽水主要含氯化鈉此外還含有較多硫酸鈉以及少量氯化鈣
• 5，芒硝的化學(xué)成分是什么有什么功效
• 6，硫酸鈉晶體俗稱什么它是造紙的重要原料嗎
• 7，金施爾康和金維他都有含有哪些成分
• 8，271g Na2SO410H2O中含有鈉離子和硫酸根離子的物質(zhì)的量是多少
• 9，繁星春水總體來說大致包括三個方麗的內(nèi)對母愛與童真的歌頌
• 10，衛(wèi)生學(xué)有易于鈣吸收的最主要因素是 a食品中蛋白質(zhì)的含量 bvitd的多少

1，赤鐵礦的主要成分是氧化鐵計算50t含氧化鐵80的赤鐵礦中含鐵元

100*2000

2，芒硝化學(xué)成分

芒硝，主要成分為含水硫酸鈉(Na2SO4·10H2O)。芒硝，中藥名。為硫酸鹽類礦物芒硝族芒硝，經(jīng)加工精制而成的結(jié)晶體。主要成分為含水硫酸鈉(Na2SO4·10H2O)。全國大部分地區(qū)均有分布。具有瀉下通便，潤燥軟堅，清火消腫之功效。常用于實熱積滯，腹?jié)M脹痛，大便燥結(jié)，腸癰腫痛等病癥的治療；外治乳癰，痔瘡腫痛。

3，草藥硫磺的主要成分是A含水硫酸鈉B含水硫酸銅C含水

參考答案：D

4，原料巖鹽水主要含氯化鈉此外還含有較多硫酸鈉以及少量氯化鈣

(1)略(3分) (2)9.6 8.8％ (3)Na2SO4 (4)過濾 漏斗 (5)Ca(OH)2+MgCl2==CaCl2+Mg(OH)2↓ (6)CaCl2+Na2CO3==CaCO3↓+2NaCl[( 2)～(6)每空1分，共10分]

5，芒硝的化學(xué)成分是什么有什么功效

芒硝：硫酸鹽類礦物芒硝族芒硝，經(jīng)加工精制而成的結(jié)晶體，主含含水硫酸鈉(Na2SO4·10H2O)。芒硝的藥理作用1.與功能主治相關(guān)的藥理作用瀉下：硫酸鈉→水解→硫酸根離子→不易被腸壁吸→腸內(nèi)滲透壓升高，阻止腸腔內(nèi)水分吸收→腸容積擴大→刺激腸壁→腸蠕動增加→致瀉。硫酸鈉→本身對腸壁也有刺激作用。2.其他藥理作用（1）利膽：小劑量芒硝→刺激小腸壺腹部，反射性地引起膽囊收縮，膽道括約肌松弛→促進膽汁排出。（2）利尿：（3）抗腫瘤：使致癌劑促癌和誘癌率明顯下降。（4）抗炎：外敷。

6，硫酸鈉晶體俗稱什么它是造紙的重要原料嗎

硫酸鈉晶體是十水硫酸鈉(Na2SO4·10H2O)，俗稱芒硝。芒硝，中藥名。為硫酸鹽類礦物芒硝族芒硝，經(jīng)加工精制而成的結(jié)晶體。

1、含有十個結(jié)晶水的硫酸鈉晶體叫芒硝2、它是造紙的重要原料3、造紙工業(yè)用于制造硫酸鹽紙漿時的蒸煮劑。

芒硝。

7，金施爾康和金維他都有含有哪些成分

金施爾康和金維他都是知名維生素補充劑，能有效補充各類維生素和礦物質(zhì)，提高免疫力，改善健康狀況。金施爾康主要含有VA、VB1、VB2、VB6、VB12、VC、VD、VE等12種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、碘、銅等13種礦物質(zhì)。金維他主要含有VA、VB1、VB2、VB6、VB12、VC、VD2、VE等12種維生素， 鐵、碘、銅、錳、鋅等8種礦物質(zhì)和賴氨酸鹽，三種協(xié)同作用，有助于增強體力、精力和免疫力。

8，271g Na2SO410H2O中含有鈉離子和硫酸根離子的物質(zhì)的量是多少

Na2SO4·10H2O摩爾質(zhì)量322g/mol2.71gNa2SO4·10H2O是2.71/322=0.00842mol鈉離子的物質(zhì)的量為2×0.00842=0.01684mol硫酸根離子的物質(zhì)的量為0.00842mol水的數(shù)目為0.0842NA再看看別人怎么說的。

含鈉離子(2.71*46/322)*6.02*10的23次方含硫酸根離子(2.71+96/322)*6.02*10的23次方含水數(shù)目(2.71*180/322)6.02*10的23次方

Na2SO4·10H2O摩爾質(zhì)量322g/mol2.71gNa2SO4·10H2O是2.71/322=0.00842mol鈉離子的物質(zhì)的量為2×0.00842=0.01684mol硫酸根離子的物質(zhì)的量為0.00842mol水的數(shù)目為0.0842NA

9，繁星春水總體來說大致包括三個方麗的內(nèi)對母愛與童真的歌頌

一是對母愛與童真的歌頌。 二是對大自然的崇拜和贊頌。 三是對人生的思考和感悟。 就是這個，老師講的

一是對母愛與童真的歌頌。二是對大自然的崇拜與贊頌。三是對人生的感悟和思考

選段的作者是現(xiàn)代著名女作家冰心，她寫出了文壇矚目的詩集《繁星》和《春水》，這兩本詩集總的來說大致包括三個方面的內(nèi)容：對母愛與童真的歌頌、對大自然的崇拜和歌頌、對人生的思考和感悟 。

冰心以其特有的女性纖柔、清新秀麗的語言寫成了《繁星》、《春水》兩本詩集，語言清新淡雅而又晶瑩明麗，明白通暢而又情韻悠長，并形成獨特的藝術(shù)風(fēng)格。詩集《繁星·春水》，為無標題的自由體小詩，以“自然”“童真”與“母愛”為主題，以對母愛與童真的歌頌、對自然的贊頌以及對人生的思考和感悟為主要內(nèi)容，表達了她對母親的情感、對孩子的喜愛、對自然的贊嘆及對人生的理解，被著名作家茅盾稱為繁星格與春水體。 第一，哲理性強是《繁星》和《春水》的一大藝術(shù)特點?！斗毙恰泛汀洞核分校性S多詩都是蘊涵著深刻思想的哲理詩。這些深刻的思想往往都是和詩中描繪的具體形象以及詩人深沉的思緒揉合在一起的，因而仍然具備著詩的情緒，有著詩的美感。 第二，纖柔是冰心詩歌的另一個顯著特色。冰心的詩，無處不表現(xiàn)出一種女性的纖柔。以她“滿蘊著溫柔，帶著憂愁”的抒情風(fēng)格，感情深沉濃烈地歌吟著純真的愛，描繪著大自然的美；同時也以獨特的方式表達了對某些社會丑惡現(xiàn)象的譴責。 第三，文字輕柔雅麗，韻律渾然天成，意境優(yōu)美清麗?！斗毙恰泛汀洞核分性~句的運用，仿佛是信手拈來，處處透露著輕柔雅麗的風(fēng)格。 《繁星》 和《春水》是冰心在印度詩人泰戈爾《飛鳥集》的影響下寫成的，用她自己的話說，是將一些“零碎的思想”收集在一個集子里?？偟膩碚f，它們大致包括三方面的內(nèi)容。 一是對母愛與童真的歌頌。冰心，這位中國現(xiàn)代文學(xué)史上第一位著名女作家，她一步入文壇，便以宣揚“愛的哲學(xué)”著稱。而母愛，就是“愛的哲學(xué)”的根本出發(fā)點。她認為，母愛是孕育萬物的源泉，是推動世界走向光明的根本動力。在《繁星》和《春水》中，她把母愛視為最崇高最美好的東西，反復(fù)加以歌頌 二是對大自然的崇拜與贊頌。在冰心看來，人類來自自然，歸于自然，人與自然應(yīng)該是和諧一致的。 三是對人生的感悟和思考。 在藝術(shù)上，《繁星》和《春水》兼采中國古典詩詞和泰戈爾哲理小詩之長，善于捕捉霎那間的靈感，以三言兩語書寫內(nèi)心的感受和思考，形式短小而意味深長。特別是在語言上，清新淡雅而又晶瑩明麗，明白曉暢而又清韻悠長，具有獨特的藝術(shù)魅力。 它又被茅盾稱為“繁星格，春水體”

一是對母愛與童真的歌頌。二是對大自然的崇拜和贊頌。三是對人生的思考和感悟。我們教過了

冰心以其特有的女性纖柔、清新秀麗的語言寫成了《繁星》、《春水》兩本詩集，語言清新淡雅而又晶瑩明麗，明白通暢而又情韻悠長，并形成獨特的藝術(shù)風(fēng)格。詩集《繁星·春水》，為無標題的自由體小詩，以“自然”“童真”與“母愛”為主題，以對母愛與童真的歌頌、對自然的贊頌以及對人生的思考和感悟為主要內(nèi)容，表達了她對母親的情感、對孩子的喜愛、對自然的贊嘆及對人生的理解，被著名作家茅盾稱為繁星格與春水體。 第一，哲理性強是《繁星》和《春水》的一大藝術(shù)特點?！斗毙恰泛汀洞核分?，有許多詩都是蘊涵著深刻思想的哲理詩。這些深刻的思想往往都是和詩中描繪的具體形象以及詩人深沉的思緒揉合在一起的，因而仍然具備著詩的情緒，有著詩的美感。 第二，纖柔是冰心詩歌的另一個顯著特色。冰心的詩，無處不表現(xiàn)出一種女性的纖柔。以她“滿蘊著溫柔，帶著憂愁”的抒情風(fēng)格，感情深沉濃烈地歌吟著純真的愛，描繪著大自然的美；同時也以獨特的方式表達了對某些

10，衛(wèi)生學(xué)有易于鈣吸收的最主要因素是 a食品中蛋白質(zhì)的含量 bvitd的多少

你好!~ 運動者容易缺失營養(yǎng)素 為了保持身材又變得健康，很多人選擇運動結(jié)合節(jié)食的方法來減肥，然而一段時間后，體重降下來了，人卻出現(xiàn)了容易疲乏、容易感冒等免疫力下降癥狀，反而變得不健康。本市營養(yǎng)專家指出，經(jīng)常運動者對營養(yǎng)素、維生素的需求比一般人更高，必須合理搭配膳食，避免運動過后損失體質(zhì)。 運動者更要補營養(yǎng) 中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、上海市營養(yǎng)學(xué)會理事長、復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室柳啟沛教授表示，運動時機體的營養(yǎng)素代謝水平增高，熱能消耗增加，激素效應(yīng)、酶反應(yīng)過程活躍，酸性代謝產(chǎn)物在體內(nèi)堆積而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境發(fā)生改變，因此，營養(yǎng)素的需求量比平時增加。 而大運動量時，尿中鉀、磷和氯化鈉排出減少，而鈣的排出量增加，同時汗鉀的排出量明顯增加，如果在高溫和相對濕度大的環(huán)境下做運動，體內(nèi)鉀的丟失量每天可高達6克以上。其他電解質(zhì)從汗水中的排出量也會大大增加，一般大運動量時，每天應(yīng)補充鈣1.4至1.5克，磷3.0至4.5克，鎂8毫克，鐵20至25毫克。 此外，運動時，由于體內(nèi)物質(zhì)代謝過程加強，對維生素的需要量也明顯增加。因此，運動愛好者對維生素缺乏的耐受能力比正常人差，劇烈的運動甚至?xí)咕S生素缺乏癥提前發(fā)生或癥狀加重。而維生素早期缺乏，會表現(xiàn)為運動能力低下，容易疲勞和免疫功能低下，消化吸收機能減弱。 節(jié)食導(dǎo)致營養(yǎng)失衡 “做完瑜珈不吃食物可以減肥”、“跑步加水果餐能瘦身”，這些觀點在愛好健身的年輕女性中很流行。然而，專家指出，雖然控制能量的攝入對依靠飲食減肥者是至關(guān)重要的，但能量的攝入減少也意味著營養(yǎng)素的攝入減少，除非大多數(shù)時間內(nèi)選用高營養(yǎng)素、低能量的膳食。但是減肥者往往拼命抑制食欲和饑餓感，持續(xù)減少食物量，忽視了人們對營養(yǎng)素每日的最低需要量，這個需要量對維持健康、預(yù)防疾病是必需的。 如果能量的攝入嚴重削減到每天502卡路里，那么僅僅依靠食物獲取所有必需的維生素和礦物質(zhì)幾乎是不可能的。雖然至今為止沒有發(fā)現(xiàn)哪一種維生素或礦物質(zhì)對控制體重有效，但為減肥者的健康考慮，試圖控制體重時，每日的能量攝入不低于1200卡路里，如果選擇食物時更多地考慮能量而非營養(yǎng)素，例如選擇脂肪、肉類、蛋白質(zhì)等，應(yīng)該建議同時補充維生素礦物質(zhì)制劑。 根據(jù)項目選擇膳食 專家建議，頻繁進行排球、足球、籃球等項目者，對機體的靈敏性、技巧和力量等方面要求較全面，熱能消耗也較大，因此這類人要全面考慮補充各種營養(yǎng)素。 而喜歡長跑、spinning(快速單車)、滑雪等運動者，雖然以有氧代謝為主，但在運動的后期，由于糖原大量消耗，中樞神經(jīng)疲勞，耐久力下降，代謝的穩(wěn)定性再次受到破壞。這類人的飲食應(yīng)當含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素e、c、b6等，以保證血紅蛋白和呼吸酶維持較高水平，增強機體能力，促進疲勞消除;食物中應(yīng)含有占總熱量32%至35%的脂肪以縮小食物體積，減輕胃腸道負擔;還要供給一些含蛋氨酸豐富的食物，以促進肝中脂肪代謝。 一般來說，要滿足人體對維生素的需要，只有通過食用富含維生素的新鮮食物，如水果、蔬菜和全麥制品。例如，運動后補充損耗的體液不能單靠所謂的“礦泉水”、茶和可樂型飲料，否則礦物質(zhì)缺乏會很快引起疲勞和肌痙攣，較好的補充辦法是依靠水果、蔬菜汁和果汁，甚至攝取含有適量濃縮礦物質(zhì)的飲料。而運動后也不宜一味地多吃肉類等酸性食物，這會加重血液的酸性化，不利于代謝產(chǎn)物的排除，難以解除肌肉酸痛和倦怠乏力感。應(yīng)適當多吃些富含維生素、纖維素的蔬菜、水果等堿性食物。 但是對于那些平時維生素攝入不足，膳食不平衡的人群，可以推薦服用維生素補充劑。 合理烹調(diào)保證營養(yǎng) 很多人也會有這樣的疑問:明明在每天的飲食中蔬菜、肉類都有了，為什么我還是體質(zhì)不夠好，還是缺少營養(yǎng)素?營養(yǎng)專家指出，食物經(jīng)過烹調(diào)處理，會破壞某些營養(yǎng)素，特別是那些不穩(wěn)定的組分，如維生素c、維生素b1、維生素b2等。因此，運動愛好者的食物在烹調(diào)加工時，要盡量控制不利因素，減少營養(yǎng)素的損失。 米類:少吃撈飯 減少搓洗 淘洗會使營養(yǎng)素損失，大米經(jīng)過淘洗，維生素b1的損失率為40%至60%，維生素b2和煙酸損失率為23%至25%，碳水化合物損失率為40%至60%，無機鹽損失率為70%。米越精白，搓洗次數(shù)越多，洗的水溫越高，以及在水中浸泡的時間越長，各種營養(yǎng)素的損失就越嚴重。 此外，制作米飯時，維生素將喪失大部分，如果丟棄米湯，更會損失大量營養(yǎng)素。一般撈米飯可損失67%的維生素b1、50%的維生素b2和76%的煙酸，同時還可丟失部分礦物質(zhì)。因此，米飯類食物以煮蒸的烹飪方法最好，撈飯棄米湯最不可取。 面食:面湯要喝 少食炸品 相比較而言，蒸饅頭、包子、烙餅時的營養(yǎng)素損失較少，而撈面條的營養(yǎng)素損失相對較多，大量的營養(yǎng)素會隨面湯丟棄而損失，一般可損失49%的維生素b1、57%的維生素b2和22%的煙酸。所以，煮面條和水餃時的湯應(yīng)盡量吃掉。炸制的面食，如油條、油餅，由于溫度高，制作時加堿，維生素b1幾乎全被破壞，維生素b2及煙酸也各損失達50%。 蔬菜:急火快炒 少加食鹽 炒菜時切塊大小、加熱的方式和時間不同，對營養(yǎng)素造成的影響也各異，而以“急火快炒”時的營養(yǎng)素損失較少。而蔬菜罐裝和冷凍貯藏都會破壞蔬菜中的維生素含量，此外，食鹽的添加會引起維生素c的損失，加鹽越多，維生素c丟失越多。 蔬菜的合理烹調(diào)加工原則是:最好用流水沖洗，不可在水中浸泡，煮菜時要使湯濃縮與菜一起進食，做湯時要等水開后再將菜下鍋;焯菜要在水沸騰時放入，盡量減少菜在水中的時間，焯完的菜不要過量地擠去菜中的水分;蔬菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，切忌反復(fù)加熱。 魚肉:炒菜最佳 燉湯放醋 相比較而言，魚、肉類食物在紅燒、清燉時維生素損失最多，但水溶性維生素和礦物質(zhì)溶于湯汁內(nèi)，因此在使用紅燒、清燉以及蒸、煮的肉類及魚類食物時，應(yīng)連汁帶湯都吃掉。炒肉的營養(yǎng)素損失最少，但炸食品可嚴重損壞維生素，采取表面掛糊的方法，可減少維生素的損失。 很多人喜歡喝骨頭湯來補鈣，但不管是用家庭壓力鍋還是一般的湯鍋，煮出的豬骨湯中鈣的含量極低，作為人體的鈣營養(yǎng)補充意義不大，但加入食醋后，骨頭湯中鈣的濃度增加，且隨著烹調(diào)時間的延長，湯中鈣的含量也明顯增長，可以作為一種豐富的膳食鈣源。 運動者缺乏的營養(yǎng)素及作用 維生素b族:伴隨運動者在體育訓(xùn)練中對蛋白質(zhì)和能量的需要增加，他們對b族維生素的需要量也會增加。b族維生素被看成是能量維生素，人體要想從脂肪、碳水化合物中獲得能量并從食物中獲取蛋白質(zhì)，缺少了維生素是絕對不行的。維生素b族在酵母、黑麥面包、燕麥、糝子、土豆、青豌豆、四季豆、黑李干、核桃、榛子、牛奶、菜花、西紅柿、糠、魚肝油、豬肉、火腿等大量含有。 維生素c:支持人體的保衛(wèi)系統(tǒng)和締結(jié)組織。假如運動者在訓(xùn)練中出汗過多，它們會隨著汗液被排出體外，因此，必須及時給健身者補充維生素c。維生素c大量存在于柑橘、西紅柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆等。 維生素e:保護人身不受外來惡劣環(huán)境的侵害，尤其是由于過度勞累和緊張，環(huán)境破壞以及訓(xùn)練等對人體的侵害。同時維生素e能促進肌肉對氧氣的吸收。橄欖油、亞麻油、蛋黃、生菜、辣椒、牛奶、小麥面包、白菜和花生都含有維生素e。 鈣:是構(gòu)成人體骨胳和牙齒的最主要的礦物質(zhì)，主要在牛奶、奶制品、胡桃、谷物和硬殼果中含量豐富。 鎂:是酶的重要來源。對肌肉的活動也十分重要。鎂主要存在于綠色蔬菜、土豆、水果和硬殼果實中。 磷:是人體內(nèi)富含能量的磷酸鹽合成的重要成分，也是構(gòu)成人體骨胳、牙齒和細胞的基本物質(zhì)。牛奶、奶制品、各種蛋里、肉、魚、胡桃、可樂型飲料及烤制食品內(nèi)含有豐富的磷。 鉀:在人體內(nèi)的水份分配中起著重要作用。同時對體內(nèi)的碳水化合物儲存，即保護體內(nèi)的糖原十分重要。鉀主要存在于蔬菜、土豆、硬殼類果實、水果和干果之中。 鈉:對人體的滲透壓十分重要。食用鹽、香腸、奶酪、肉、面包中均含有鈉

你好！~　　運動者容易缺失營養(yǎng)素　　為了保持身材又變得健康，很多人選擇運動結(jié)合節(jié)食的方法來減肥，然而一段時間后，體重降下來了，人卻出現(xiàn)了容易疲乏、容易感冒等免疫力下降癥狀，反而變得不健康。本市營養(yǎng)專家指出，經(jīng)常運動者對營養(yǎng)素、維生素的需求比一般人更高，必須合理搭配膳食，避免運動過后損失體質(zhì)?！　∵\動者更要補營養(yǎng)　　中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、上海市營養(yǎng)學(xué)會理事長、復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室柳啟沛教授表示，運動時機體的營養(yǎng)素代謝水平增高，熱能消耗增加，激素效應(yīng)、酶反應(yīng)過程活躍，酸性代謝產(chǎn)物在體內(nèi)堆積而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境發(fā)生改變，因此，營養(yǎng)素的需求量比平時增加?！　《筮\動量時，尿中鉀、磷和氯化鈉排出減少，而鈣的排出量增加，同時汗鉀的排出量明顯增加，如果在高溫和相對濕度大的環(huán)境下做運動，體內(nèi)鉀的丟失量每天可高達6克以上。其他電解質(zhì)從汗水中的排出量也會大大增加，一般大運動量時，每天應(yīng)補充鈣1.4至1.5克，磷3.0至4.5克，鎂8毫克，鐵20至25毫克。　　此外，運動時，由于體內(nèi)物質(zhì)代謝過程加強，對維生素的需要量也明顯增加。因此，運動愛好者對維生素缺乏的耐受能力比正常人差，劇烈的運動甚至?xí)咕S生素缺乏癥提前發(fā)生或癥狀加重。而維生素早期缺乏，會表現(xiàn)為運動能力低下，容易疲勞和免疫功能低下，消化吸收機能減弱?！　」?jié)食導(dǎo)致營養(yǎng)失衡　　“做完瑜珈不吃食物可以減肥”、“跑步加水果餐能瘦身”，這些觀點在愛好健身的年輕女性中很流行。然而，專家指出，雖然控制能量的攝入對依靠飲食減肥者是至關(guān)重要的，但能量的攝入減少也意味著營養(yǎng)素的攝入減少，除非大多數(shù)時間內(nèi)選用高營養(yǎng)素、低能量的膳食。但是減肥者往往拼命抑制食欲和饑餓感，持續(xù)減少食物量，忽視了人們對營養(yǎng)素每日的最低需要量，這個需要量對維持健康、預(yù)防疾病是必需的。　　如果能量的攝入嚴重削減到每天502卡路里，那么僅僅依靠食物獲取所有必需的維生素和礦物質(zhì)幾乎是不可能的。雖然至今為止沒有發(fā)現(xiàn)哪一種維生素或礦物質(zhì)對控制體重有效，但為減肥者的健康考慮，試圖控制體重時，每日的能量攝入不低于1200卡路里，如果選擇食物時更多地考慮能量而非營養(yǎng)素，例如選擇脂肪、肉類、蛋白質(zhì)等，應(yīng)該建議同時補充維生素礦物質(zhì)制劑。　　根據(jù)項目選擇膳食　　專家建議，頻繁進行排球、足球、籃球等項目者，對機體的靈敏性、技巧和力量等方面要求較全面，熱能消耗也較大，因此這類人要全面考慮補充各種營養(yǎng)素?！　《矚g長跑、spinning（快速單車）、滑雪等運動者，雖然以有氧代謝為主，但在運動的后期，由于糖原大量消耗，中樞神經(jīng)疲勞，耐久力下降，代謝的穩(wěn)定性再次受到破壞。這類人的飲食應(yīng)當含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素e、c、b6等，以保證血紅蛋白和呼吸酶維持較高水平，增強機體能力，促進疲勞消除；食物中應(yīng)含有占總熱量32％至35％的脂肪以縮小食物體積，減輕胃腸道負擔；還要供給一些含蛋氨酸豐富的食物，以促進肝中脂肪代謝?！　∫话銇碚f，要滿足人體對維生素的需要，只有通過食用富含維生素的新鮮食物，如水果、蔬菜和全麥制品。例如，運動后補充損耗的體液不能單靠所謂的“礦泉水”、茶和可樂型飲料，否則礦物質(zhì)缺乏會很快引起疲勞和肌痙攣，較好的補充辦法是依靠水果、蔬菜汁和果汁，甚至攝取含有適量濃縮礦物質(zhì)的飲料。而運動后也不宜一味地多吃肉類等酸性食物，這會加重血液的酸性化，不利于代謝產(chǎn)物的排除，難以解除肌肉酸痛和倦怠乏力感。應(yīng)適當多吃些富含維生素、纖維素的蔬菜、水果等堿性食物。　　但是對于那些平時維生素攝入不足，膳食不平衡的人群，可以推薦服用維生素補充劑?！　『侠砼胝{(diào)保證營養(yǎng)　　很多人也會有這樣的疑問：明明在每天的飲食中蔬菜、肉類都有了，為什么我還是體質(zhì)不夠好，還是缺少營養(yǎng)素？營養(yǎng)專家指出，食物經(jīng)過烹調(diào)處理，會破壞某些營養(yǎng)素，特別是那些不穩(wěn)定的組分，如維生素c、維生素b1、維生素b2等。因此，運動愛好者的食物在烹調(diào)加工時，要盡量控制不利因素，減少營養(yǎng)素的損失?！　∶最悾荷俪該骑? 減少搓洗　　淘洗會使營養(yǎng)素損失，大米經(jīng)過淘洗，維生素b1的損失率為40％至60％，維生素b2和煙酸損失率為23％至25％，碳水化合物損失率為40％至60％，無機鹽損失率為70％。米越精白，搓洗次數(shù)越多，洗的水溫越高，以及在水中浸泡的時間越長，各種營養(yǎng)素的損失就越嚴重。　　此外，制作米飯時，維生素將喪失大部分，如果丟棄米湯，更會損失大量營養(yǎng)素。一般撈米飯可損失67％的維生素b1、50％的維生素b2和76％的煙酸，同時還可丟失部分礦物質(zhì)。因此，米飯類食物以煮蒸的烹飪方法最好，撈飯棄米湯最不可取?！　∶媸常好鏈? 少食炸品　　相比較而言，蒸饅頭、包子、烙餅時的營養(yǎng)素損失較少，而撈面條的營養(yǎng)素損失相對較多，大量的營養(yǎng)素會隨面湯丟棄而損失，一般可損失49％的維生素b1、57％的維生素b2和22％的煙酸。所以，煮面條和水餃時的湯應(yīng)盡量吃掉。炸制的面食，如油條、油餅，由于溫度高，制作時加堿，維生素b1幾乎全被破壞，維生素b2及煙酸也各損失達50％?！　∈卟耍杭被鹂斐? 少加食鹽　　炒菜時切塊大小、加熱的方式和時間不同，對營養(yǎng)素造成的影響也各異，而以“急火快炒”時的營養(yǎng)素損失較少。而蔬菜罐裝和冷凍貯藏都會破壞蔬菜中的維生素含量，此外，食鹽的添加會引起維生素c的損失，加鹽越多，維生素c丟失越多。　　蔬菜的合理烹調(diào)加工原則是：最好用流水沖洗，不可在水中浸泡，煮菜時要使湯濃縮與菜一起進食，做湯時要等水開后再將菜下鍋；焯菜要在水沸騰時放入，盡量減少菜在水中的時間，焯完的菜不要過量地擠去菜中的水分；蔬菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，切忌反復(fù)加熱。　　魚肉：炒菜最佳 燉湯放醋　　相比較而言，魚、肉類食物在紅燒、清燉時維生素損失最多，但水溶性維生素和礦物質(zhì)溶于湯汁內(nèi)，因此在使用紅燒、清燉以及蒸、煮的肉類及魚類食物時，應(yīng)連汁帶湯都吃掉。炒肉的營養(yǎng)素損失最少，但炸食品可嚴重損壞維生素，采取表面掛糊的方法，可減少維生素的損失?！　『芏嗳讼矚g喝骨頭湯來補鈣，但不管是用家庭壓力鍋還是一般的湯鍋，煮出的豬骨湯中鈣的含量極低，作為人體的鈣營養(yǎng)補充意義不大，但加入食醋后，骨頭湯中鈣的濃度增加，且隨著烹調(diào)時間的延長，湯中鈣的含量也明顯增長，可以作為一種豐富的膳食鈣源?！　∵\動者缺乏的營養(yǎng)素及作用　　維生素b族：伴隨運動者在體育訓(xùn)練中對蛋白質(zhì)和能量的需要增加，他們對b族維生素的需要量也會增加。b族維生素被看成是能量維生素，人體要想從脂肪、碳水化合物中獲得能量并從食物中獲取蛋白質(zhì)，缺少了維生素是絕對不行的。維生素b族在酵母、黑麥面包、燕麥、糝子、土豆、青豌豆、四季豆、黑李干、核桃、榛子、牛奶、菜花、西紅柿、糠、魚肝油、豬肉、火腿等大量含有?！　【S生素c：支持人體的保衛(wèi)系統(tǒng)和締結(jié)組織。假如運動者在訓(xùn)練中出汗過多，它們會隨著汗液被排出體外，因此，必須及時給健身者補充維生素c。維生素c大量存在于柑橘、西紅柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆等。　　維生素e：保護人身不受外來惡劣環(huán)境的侵害，尤其是由于過度勞累和緊張，環(huán)境破壞以及訓(xùn)練等對人體的侵害。同時維生素e能促進肌肉對氧氣的吸收。橄欖油、亞麻油、蛋黃、生菜、辣椒、牛奶、小麥面包、白菜和花生都含有維生素e。　　鈣：是構(gòu)成人體骨胳和牙齒的最主要的礦物質(zhì)，主要在牛奶、奶制品、胡桃、谷物和硬殼果中含量豐富。　　鎂：是酶的重要來源。對肌肉的活動也十分重要。鎂主要存在于綠色蔬菜、土豆、水果和硬殼果實中?！　×祝菏侨梭w內(nèi)富含能量的磷酸鹽合成的重要成分，也是構(gòu)成人體骨胳、牙齒和細胞的基本物質(zhì)。牛奶、奶制品、各種蛋里、肉、魚、胡桃、可樂型飲料及烤制食品內(nèi)含有豐富的磷。　　鉀：在人體內(nèi)的水份分配中起著重要作用。同時對體內(nèi)的碳水化合物儲存，即保護體內(nèi)的糖原十分重要。鉀主要存在于蔬菜、土豆、硬殼類果實、水果和干果之中。　　鈉：對人體的滲透壓十分重要。食用鹽、香腸、奶酪、肉、面包中均含有鈉

牛奶不僅僅可以幫助我們補充充足的蛋白質(zhì)，同時還含有豐富的鈣質(zhì)，經(jīng)常飲用可幫助我們有效的預(yù)防出現(xiàn)缺鈣的情況?？梢哉f在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源。2.牲畜的肉牲畜的肉類范圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬于牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，并且這種氨基酸的種類與動物蛋白內(nèi)的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值要高于植物性的蛋白質(zhì)。而且在所有的動物蛋白中，由于牛奶、蛋類的蛋白質(zhì)具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風(fēng)發(fā)作的特點，因此可以說其營養(yǎng)價值是所有蛋白質(zhì)食物中最好的。3.蛋類說到蛋白質(zhì)含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質(zhì)都略高于蛋白。雖然說蛋黃中的蛋白質(zhì)含量非常高，但一個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，因此就算是沒有心臟病的人在平時也不能吃蛋黃。而蛋白的膽固醇含量是0，蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發(fā)現(xiàn)能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂。研究發(fā)現(xiàn)，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養(yǎng)，同時還能幫助我們達到減肥的作用。4.植物蛋白植物蛋白同樣是蛋白質(zhì)含量高的食物，比如像黃豆、大青豆和黑豆等，但其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且還非常容易人體的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源。研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃豆制品還能降膽固醇，同時還具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有豐富的異黃酮，它是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細胞的生長。蛋白質(zhì)含量高的食物無非就是以上幾種，要想增肥的人可以在平時多吃些含蛋白質(zhì)高的食物，以此來增加體重。

你好！~　　運動者容易缺失營養(yǎng)素　　為了保持身材又變得健康，很多人選擇運動結(jié)合節(jié)食的方法來減肥，然而一段時間后，體重降下來了，人卻出現(xiàn)了容易疲乏、容易感冒等免疫力下降癥狀，反而變得不健康。本市營養(yǎng)專家指出，經(jīng)常運動者對營養(yǎng)素、維生素的需求比一般人更高，必須合理搭配膳食，避免運動過后損失體質(zhì)?！　∵\動者更要補營養(yǎng)　　中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、上海市營養(yǎng)學(xué)會理事長、復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室柳啟沛教授表示，運動時機體的營養(yǎng)素代謝水平增高，熱能消耗增加，激素效應(yīng)、酶反應(yīng)過程活躍，酸性代謝產(chǎn)物在體內(nèi)堆積而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境發(fā)生改變，因此，營養(yǎng)素的需求量比平時增加?！　《筮\動量時，尿中鉀、磷和氯化鈉排出減少，而鈣的排出量增加，同時汗鉀的排出量明顯增...你好！~　　運動者容易缺失營養(yǎng)素　　為了保持身材又變得健康，很多人選擇運動結(jié)合節(jié)食的方法來減肥，然而一段時間后，體重降下來了，人卻出現(xiàn)了容易疲乏、容易感冒等免疫力下降癥狀，反而變得不健康。本市營養(yǎng)專家指出，經(jīng)常運動者對營養(yǎng)素、維生素的需求比一般人更高，必須合理搭配膳食，避免運動過后損失體質(zhì)。　　運動者更要補營養(yǎng)　　中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、上海市營養(yǎng)學(xué)會理事長、復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室柳啟沛教授表示，運動時機體的營養(yǎng)素代謝水平增高，熱能消耗增加，激素效應(yīng)、酶反應(yīng)過程活躍，酸性代謝產(chǎn)物在體內(nèi)堆積而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境發(fā)生改變，因此，營養(yǎng)素的需求量比平時增加?！　《筮\動量時，尿中鉀、磷和氯化鈉排出減少，而鈣的排出量增加，同時汗鉀的排出量明顯增加，如果在高溫和相對濕度大的環(huán)境下做運動，體內(nèi)鉀的丟失量每天可高達6克以上。其他電解質(zhì)從汗水中的排出量也會大大增加，一般大運動量時，每天應(yīng)補充鈣1.4至1.5克，磷3.0至4.5克，鎂8毫克，鐵20至25毫克。　　此外，運動時，由于體內(nèi)物質(zhì)代謝過程加強，對維生素的需要量也明顯增加。因此，運動愛好者對維生素缺乏的耐受能力比正常人差，劇烈的運動甚至?xí)咕S生素缺乏癥提前發(fā)生或癥狀加重。而維生素早期缺乏，會表現(xiàn)為運動能力低下，容易疲勞和免疫功能低下，消化吸收機能減弱?！　」?jié)食導(dǎo)致營養(yǎng)失衡　　“做完瑜珈不吃食物可以減肥”、“跑步加水果餐能瘦身”，這些觀點在愛好健身的年輕女性中很流行。然而，專家指出，雖然控制能量的攝入對依靠飲食減肥者是至關(guān)重要的，但能量的攝入減少也意味著營養(yǎng)素的攝入減少，除非大多數(shù)時間內(nèi)選用高營養(yǎng)素、低能量的膳食。但是減肥者往往拼命抑制食欲和饑餓感，持續(xù)減少食物量，忽視了人們對營養(yǎng)素每日的最低需要量，這個需要量對維持健康、預(yù)防疾病是必需的?！　∪绻芰康臄z入嚴重削減到每天502卡路里，那么僅僅依靠食物獲取所有必需的維生素和礦物質(zhì)幾乎是不可能的。雖然至今為止沒有發(fā)現(xiàn)哪一種維生素或礦物質(zhì)對控制體重有效，但為減肥者的健康考慮，試圖控制體重時，每日的能量攝入不低于1200卡路里，如果選擇食物時更多地考慮能量而非營養(yǎng)素，例如選擇脂肪、肉類、蛋白質(zhì)等，應(yīng)該建議同時補充維生素礦物質(zhì)制劑。　　根據(jù)項目選擇膳食　　專家建議，頻繁進行排球、足球、籃球等項目者，對機體的靈敏性、技巧和力量等方面要求較全面，熱能消耗也較大，因此這類人要全面考慮補充各種營養(yǎng)素?！　《矚g長跑、spinning（快速單車）、滑雪等運動者，雖然以有氧代謝為主，但在運動的后期，由于糖原大量消耗，中樞神經(jīng)疲勞，耐久力下降，代謝的穩(wěn)定性再次受到破壞。這類人的飲食應(yīng)當含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素e、c、b6等，以保證血紅蛋白和呼吸酶維持較高水平，增強機體能力，促進疲勞消除；食物中應(yīng)含有占總熱量32％至35％的脂肪以縮小食物體積，減輕胃腸道負擔；還要供給一些含蛋氨酸豐富的食物，以促進肝中脂肪代謝?！　∫话銇碚f，要滿足人體對維生素的需要，只有通過食用富含維生素的新鮮食物，如水果、蔬菜和全麥制品。例如，運動后補充損耗的體液不能單靠所謂的“礦泉水”、茶和可樂型飲料，否則礦物質(zhì)缺乏會很快引起疲勞和肌痙攣，較好的補充辦法是依靠水果、蔬菜汁和果汁，甚至攝取含有適量濃縮礦物質(zhì)的飲料。而運動后也不宜一味地多吃肉類等酸性食物，這會加重血液的酸性化，不利于代謝產(chǎn)物的排除，難以解除肌肉酸痛和倦怠乏力感。應(yīng)適當多吃些富含維生素、纖維素的蔬菜、水果等堿性食物?！　〉菍τ谀切┢綍r維生素攝入不足，膳食不平衡的人群，可以推薦服用維生素補充劑。　　合理烹調(diào)保證營養(yǎng)　　很多人也會有這樣的疑問：明明在每天的飲食中蔬菜、肉類都有了，為什么我還是體質(zhì)不夠好，還是缺少營養(yǎng)素？營養(yǎng)專家指出，食物經(jīng)過烹調(diào)處理，會破壞某些營養(yǎng)素，特別是那些不穩(wěn)定的組分，如維生素c、維生素b1、維生素b2等。因此，運動愛好者的食物在烹調(diào)加工時，要盡量控制不利因素，減少營養(yǎng)素的損失?！　∶最悾荷俪該骑? 減少搓洗　　淘洗會使營養(yǎng)素損失，大米經(jīng)過淘洗，維生素b1的損失率為40％至60％，維生素b2和煙酸損失率為23％至25％，碳水化合物損失率為40％至60％，無機鹽損失率為70％。米越精白，搓洗次數(shù)越多，洗的水溫越高，以及在水中浸泡的時間越長，各種營養(yǎng)素的損失就越嚴重。

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