本文目錄一覽

• 1，春天濕氣重脾胃不好吃什么養(yǎng)胃呢
• 2，春季怎樣調(diào)理脾胃
• 3，春天養(yǎng)胃最佳方法
• 4，春季吃甚么養(yǎng)胃呢
• 5，春天快到了該如何進(jìn)補養(yǎng)生
• 6，春季如何養(yǎng)生
• 7，春季吃什么可以養(yǎng)胃

1，春天濕氣重脾胃不好吃什么養(yǎng)胃呢

其實春天恰恰濕氣不重，而是天干物燥，易生火氣疥瘡。宜服用牛黃解毒類中藥。

多喝粥，沒事喝點大棗枸杞紅糖水

2，春季怎樣調(diào)理脾胃

中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為“后天之本，氣血生化之源”。脾胃健旺、化源充足，臟腑功能才能強盛。因此，脾胃的強弱是決定人之壽命的重要因素。 明代醫(yī)學(xué)家張景岳認(rèn)為：“上氣為萬物之源，胃氣為養(yǎng)生之主，胃強則強、胃弱則弱、有胃則生、無胃則死，是以養(yǎng)生家必當(dāng)以脾胃為先。”元代著名醫(yī)學(xué)家李東垣在《脾胃論》中指出：“真氣父名元氣，乃先身生之精氣，非胃氣不能滋。”并強調(diào)：“內(nèi)傷脾胃，百病叢生。”說明脾胃虛弱是滋生百病的主要原因。中醫(yī)五行學(xué)說認(rèn)為，木能克土，即脾（土）易受肝（木）的制約。春季肝旺而脾弱，土被木困，易致脾胃輸送、消化功能受影響，出現(xiàn)腹脹腹痛等。因此，春季的養(yǎng)脾健脾很重要。養(yǎng)脾需靜心，使肝氣不橫逆，脾胃安寧，脾胃運化功能得以正常運轉(zhuǎn)，以達(dá)到健脾的目的。脾胃的飲食調(diào)養(yǎng)上，《千金方》中說：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！? 因此，春季飲食應(yīng)少吃酸味，如羊肉、狗肉、蝦、蟹等；多吃甜味，以養(yǎng)脾臟之氣，如山藥、藕、芋頭、蘿卜等。另外，春季為萬物生發(fā)之始，陽氣發(fā)越之季，應(yīng)少食辛辣、油膩之物，以免助陽外泄，使肝（木）生發(fā)太過而克傷脾（土）。

3，春天養(yǎng)胃最佳方法

春天養(yǎng)胃可以多吃些新鮮蔬菜，維生素豐富的水果，這些都很多的。還有蛋白質(zhì)豐富又不刺激胃的食品有豆腐、花生、白肉魚及牛奶等，也是對胃有好處的，山楂幫助消化，平時可以吃一些，用南瓜做湯喝，有養(yǎng)胃護胃的功效。中醫(yī)上認(rèn)為飲食物主要在口腔、胃、脾、肝、小腸、大腸等臟腑的共同作用下，完成飲食物的消化和吸收，需要綜合調(diào)養(yǎng)。“一年之季在于春”，春天是養(yǎng)胃的最好季節(jié)，胃是后天之本，中醫(yī)主張三分治、七分養(yǎng)，還要進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻捄椭兴幍恼{(diào)理及食物的調(diào)養(yǎng)。飲食上就應(yīng)該針對不同胃病進(jìn)行不同的飲食計劃，比如胃酸就吃堿類食物，胃脹就吃點易消化、軟性的食物，還有胃寒等等各種情況。給你推薦一種養(yǎng)胃茶，效果挺不錯的，身邊很多朋友都在用。主要是對通過對身體的調(diào)理，具體就是調(diào)理中醫(yī)學(xué)所說的一個人的腸胃消化系統(tǒng)脾胃，來達(dá)到健脾養(yǎng)胃的目的，沒有什么副作用。而且茶中含有多種維生素，并且為天然成分比較安全，效果比單純食療要好一些，能更好起到養(yǎng)胃的作用，茶療里面不含堿，喝著很舒服的，比較養(yǎng)胃，在養(yǎng)胃的同時兼顧調(diào)理脾臟及相關(guān)臟腑，算是養(yǎng)胃最有效方法之一了，關(guān)于這方面調(diào)理可以看看:http://shoucang.baidu.com/cqrgdhip83 感覺挺好的，希望能幫上你。

4，春季吃甚么養(yǎng)胃呢

■木瓜鯇魚尾湯 用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。 制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。 功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。 鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。 ■參芪猴頭燉雞 用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。 制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。 功用：補氣健脾養(yǎng)胃。 食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。 母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補五臟。 黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)?、抗炎等?黨參補中益氣，益血生津。 大棗能健胃補血，滋養(yǎng)強壯。 ■砂仁黃芪豬肚 用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。 制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。 功用:益氣健脾，消食開胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。 食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。 豬肚能健脾胃、補虛損。 ■黃芪內(nèi)金粥 用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。 制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。 功用：消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。 食物功效：黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運動機能增加，排空加速。糯米能補中益氣。 ■淮山蜂蜜煎 用料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克。 制法：淮山、雞內(nèi)金水煎取汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。 功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食欲不振等。 食物功效：淮山能健脾補肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥?；瓷剿?，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。

胃寒胃熱的養(yǎng)胃方法不1樣

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喉頭姑煲瘦肉湯，多食，多喝湯

健脾養(yǎng)胃的食品，如小米、胡蘿卜洋蔥、大蒜、山藥、蓮子、大豆、谷物、藊豆、薏苡仁、山查、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等，與食品配制成藥膳效果更佳。

吃平淡的都會養(yǎng)胃

5，春天快到了該如何進(jìn)補養(yǎng)生

春天干燥，多喝點冰糖熬梨水，敗火預(yù)防感冒

由于春天人體新陳代謝加快，營養(yǎng)消耗相應(yīng)增加，飲食宜甘而溫，富含營養(yǎng)，以健脾扶陽為食養(yǎng)原則，忌過于酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進(jìn)大辛大熱之品，如參、烈酒等，以免助熱生火。應(yīng)多選用既升發(fā)又富營養(yǎng)之品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆豉、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚類、蛋類、花生、黑芝麻、柑橘、蔥、姜、蒜、香菜、蜂蜜之類；由于冬季新鮮蔬菜較少，容易造成攝入維生素不足，所以春天來了還要多吃些新鮮蔬菜，如春筍、春韭、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、枸杞、香椿等。

天里，萬物欣榮，生機蓬勃，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定。健康的人能夠調(diào)適自己很快適應(yīng)環(huán)境，一般無需調(diào)補。但是素有舊疾的人，在這多變的季節(jié)里，就不那么幸運了，舊疾極易復(fù)發(fā)。此時，對與這類患者和病后體虛的人，可以通過適當(dāng)進(jìn)補，提高身體抵抗力，使身體得到康復(fù)。 春季食物以選則一般性調(diào)補食品為宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質(zhì)，還可充沛體力。然而，對于身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a中藥來調(diào)養(yǎng)，如西洋參、龍眼肉、黨參、黃耆等。 春天百花盛開，空氣中彌漫著大量的花粉，是過敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。若有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人，春天一定要忌口，忌服“發(fā)物”，如蝦、蟹、咸菜等食物，否則舊病極易復(fù)發(fā)。 春季飲食原則 以高熱量為主：除谷類制品外，還應(yīng)選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以御寒。 補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等，以增加抵抗力。 攝取足夠的維生素和無機鹽：小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護呼吸道粘膜的功能；芝麻、卷心菜、菜花等富含維生素E可提高人體免疫力。 宜省酸增甘：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。因春季為肝氣旺之時，所以易出現(xiàn)脾胃虛弱病癥；而多吃酸味食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調(diào)養(yǎng)，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。 春季重養(yǎng)肝 春季養(yǎng)肝以食為先。要注意全面營養(yǎng)，按時就餐；新鮮熟透的水果，有益于健康；雞肝味甘而溫，可補血養(yǎng)肝，是食補肝臟的佳品，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。以味補肝首選食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒殺蟲等作用。 初春時節(jié)寒氣較盛，肝陽難以開發(fā)，如能少量飲些酒，則可利用其走竄推動的作用，使肝中陽氣升發(fā)。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是保肝最佳食品之一。菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血的作用，如做湯時加上動物血，可治療肝氣不舒。 春季的飲食調(diào)養(yǎng)可分為三個時期進(jìn)行。 早春時期，為冬春交換之時，氣溫仍然寒冷，人體內(nèi)消耗的熱量較多，所以宜于進(jìn)食偏于溫?zé)岬氖澄?。飲食原則為選擇熱量較高的主食，并注意補充足夠的蛋白質(zhì)。飲食除米面雜糧之外，可增加一些豆類、花生、乳制品等。例如早餐：牛奶1袋（250毫升左右），主食100克，小菜適量。午餐：主食150克，豬牛羊瘦肉（或豆制品）50克，青菜200克，蛋湯或肉湯適量。晚餐：主食100克，蛋魚肉類（或豆制品）50克，青菜200克，豆粥1碗。 春季中期，為天氣變化較大之時，氣溫驟冷驟熱，變化較大，可以參照早春時期的飲食進(jìn)行。在氣溫較高時可增加青菜的食量，減少肉類的食用。 春季晚期，為春夏交換之時，氣溫偏熱，所以宜于進(jìn)食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物，并注意補充足夠維生素，如飲食中應(yīng)適當(dāng)增加青菜。例如早餐：豆?jié){250毫升，主食100克，小菜適量。午餐：主食150克，魚蛋肉類（或豆制品）50克，青菜250克，菜湯適量。晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。 每日除三餐之外，還要多吃一些水果，因為水果中所含的維生素和礦物質(zhì)對增強體質(zhì)有益。 春季飲食宜忌生冷油膩之品，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。 總的說來，春天的調(diào)養(yǎng)藥膳，以平補為原則，不能一味使用溫?zé)嵫a品，以免春季氣溫上升，加重身體內(nèi)熱，損傷到人體正氣。

6，春季如何養(yǎng)生

春季如何養(yǎng)生 春為四時之首，萬象更新之始。在春天到來之際，自然界呈現(xiàn)一派生機盎然、欣欣向榮的景象。所以春季養(yǎng)生，必須順應(yīng)春天陽氣生發(fā)、萬物萌生的特點，要求注意維護陽氣，著眼于一個"生"字。 （1）起居調(diào)養(yǎng)：在春天的到來之時，人體陽氣漸趨于表，皮膚舒展，末梢血液供應(yīng)增多，汗腺分泌也增多，各器官負(fù)荷加大，而中樞神經(jīng)系統(tǒng)卻發(fā)生一種鎮(zhèn)靜、催眠作用，肢體反覺困倦，然而睡懶覺不利于陽氣升發(fā)。為了適應(yīng)這種氣候轉(zhuǎn)變，在起居上應(yīng)夜臥早起，經(jīng)常到室外、林蔭小道、樹林中去散步，與大自然融為一體，以應(yīng)春天生長之氣。 春天氣候多變，時寒時暖，同時人體皮表疏松，對外邪抵抗能力減弱，所以春天到來之時不要一下子就去掉厚衣服，尤其是老年人和體質(zhì)較弱者。初春陰寒未盡，陽氣漸升，穿衣時要注意"下厚上薄"。"下厚"以利于春陽之氣升發(fā)，"上薄"以防陽氣升發(fā)太過。這是古人養(yǎng)生經(jīng)驗之談。 （2）飲食攝養(yǎng)：四時飲食調(diào)養(yǎng)，常依據(jù)食物的五味及季節(jié)不同來進(jìn)行調(diào)配。春季陽氣升發(fā)，人體新陳代謝也開始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品，而不宜食酸收之味。辛甘發(fā)散為陽以助春陽，溫食利于護陽，但不宜食大辛大熱之物，以防肝漾之氣升發(fā)太過而克脾土，不利于健康。春季飲食應(yīng)避免吃油膩生冷之物，要食富含維生素B的食物和新鮮蔬菜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，飲食過量，缺少維生素B是引起春天發(fā)困的原因之一。 （3）精神養(yǎng)生：人的精神活動必須順應(yīng)四時氣候的變化才能使精神內(nèi)守。人體受季節(jié)影響最大的時候是過度季節(jié)，尤其是冬春之交的春天。有些人對春天氣候的變化無法適應(yīng)，易引發(fā)精神病。 中醫(yī)認(rèn)為，春屬木，與肝相應(yīng)；肝主蔬泄，喜條暢而惡抑郁。春三月是升發(fā)季節(jié)，萬物始生，此時情智宜內(nèi)守，要力戒動怒，更不要心情抑郁，要做到心胸寬闊，豁達(dá)樂觀；思想形體要放松，要舒坦自然，充滿生機，使情智通達(dá)。 歷代養(yǎng)生學(xué)家都認(rèn)為，在春光明媚、風(fēng)和日立、鳥語花香的時刻，人們更應(yīng)該去登山賞花、踏青問柳、臨溪戲水、行歌舞風(fēng)，以利春陽萌生勃發(fā)。 （4）運動護養(yǎng)：冬令嚴(yán)寒，人體代謝低下，藏精多于化氣，陽氣有不同程度的下降。入春以后要適應(yīng)陽氣升發(fā)的特點，加強運動鍛煉，可以到空氣清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放風(fēng)箏，讓機體吐故納新，使筋骨得到舒展，為一年的工作學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。實踐證明，春季經(jīng)常參加鍛煉的人，抗病能力強、思想敏捷、不易疲勞、辦事效率高。 （5）保健防病：春天到來，天氣轉(zhuǎn)暖，致病的細(xì)菌、病毒等隨之生長繁殖，因而流行性感冒、麻疹、流行性腦膜炎、猩紅、肺炎等傳染病最容易發(fā)生。此外，春天百花爭艷，花粉隨風(fēng)飄揚，過敏性哮喘患者最容易發(fā)病。其預(yù)防方法主要是堅持身體鍛煉，提高機體抗病能力；其次要講究衛(wèi)生，消除病蟲害以杜絕病源，要保持室內(nèi)空氣新鮮，多開窗戶。

中醫(yī)養(yǎng)生諺語雖有“冬季進(jìn)補，開春打虎”一說，但如果能在萬物復(fù)蘇的春季進(jìn)補得當(dāng)，其效果一點兒也不亞于冬季進(jìn)補。這是近日記者在中國中醫(yī)研究院廣安門醫(yī)院心身醫(yī)學(xué)科主任醫(yī)師趙志付處了解的“春季養(yǎng)生經(jīng)”。 　　春季注重調(diào)補有其獨到之處。 根據(jù)春生、夏長、秋收、冬藏的學(xué)說，春季正是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛的時候，同時依據(jù)“人與天地相應(yīng)”的中醫(yī)養(yǎng)生理論，春季人體之陽氣也順應(yīng)自然，呈現(xiàn)向上、向外舒發(fā)的現(xiàn)象。此時若能適宜進(jìn)補，將是一年中體質(zhì)投資的最佳季節(jié)。此外，春季的多發(fā)病，如肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等，也與冬季失養(yǎng)有關(guān)，此時若能適時調(diào)補，也不失是一種“補救”。 春季養(yǎng)生注意啥 春季養(yǎng)生的5個花招 　　作為“郁悶壓抑”和“暴躁易怒”這兩種脾性截然相反的人，是春季進(jìn)補的重要對象。趙主任介紹，郁悶壓抑的人通常是人們認(rèn)為性格內(nèi)向的人，經(jīng)常表現(xiàn)為腹脹、脾胃不好、情緒壓抑、食欲不振、舌淡苔白等癥狀，屬中醫(yī)范疇的，“肝氣郁結(jié)”型。而暴躁易怒的人，通常是人們認(rèn)為的性格外向的人，經(jīng)常表現(xiàn)為體形過胖、心煩易怒、舌紅苔黃等癥狀，屬于中醫(yī)范疇的“肝火上炎”型。>>>>春季養(yǎng)生吃什么好？ 　　針對這兩種人群，中藥湯劑分別給予“舒肝理氣”和“柔肝清熱”法調(diào)補是首選。除此，在春季的食療上，郁悶壓抑的人應(yīng)有選擇地多食芳香通氣的茴香、蘿卜和橘子等，同時可取黃芪10克，生姜3片，大棗5個，煎湯代茶飲。而暴躁易怒的人則應(yīng)多選食苦味、酸味的苦瓜及山楂等，同時可取菊花10克，決明子10克，甘草3克，煎湯代茶飲。>>>>春季養(yǎng)生主張 　　中醫(yī)養(yǎng)生有道是：“春應(yīng)肝而養(yǎng)生，夏應(yīng)心而養(yǎng)長，長夏應(yīng)脾而養(yǎng)化，秋應(yīng)肺而養(yǎng)收，冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏。”因此，春補應(yīng)圍繞“補肝”為主。而春季養(yǎng)肝首要一條是調(diào)理情志，即保持心情舒暢，不要生氣。此外，春天的藥膳調(diào)養(yǎng)，要以平補為原則，不能一味使用溫?zé)嵫a品，以免春季氣溫上升，加重身體內(nèi)熱，損傷人體正氣.

7，春季吃什么可以養(yǎng)胃

生花生。小米

最養(yǎng)胃的，是面條。米中含酸多，所以少吃米飯。 如果熬粥，少放點蘇打進(jìn)去，對胃有好處。 小米粥就饅頭（不是包子），可以養(yǎng)胃 少油膩，牛奶也要少喝，因為它是性寒的 胃不好，要少食多餐。 花生，生吃最好，飯前吃個4到6粒，吃太多反而傷胃 下面是食療方子 ■木瓜鯇魚尾湯 用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。 制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右。 功用：滋養(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。 鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。 ■參芪猴頭燉雞 用料：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。 制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。 (本文摘自:全球醫(yī)院網(wǎng)飲食頻道 http://food.qqyy.com) 功用：補氣健脾養(yǎng)胃。 食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。 母雞益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補五臟。 黃芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進(jìn)造血，抗?jié)儭⒖寡椎取? 黨參補中益氣，益血生津。 大棗能健胃補血，滋養(yǎng)強壯。 ■砂仁黃芪豬肚 用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。 制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。 功用:益氣健脾，消食開胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪?。 食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。 (本文摘自:全球醫(yī)院網(wǎng)飲食頻道 http://food.qqyy.com) 豬肚能健脾胃、補虛損。 ■黃芪內(nèi)金粥 用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。 制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。 功用：消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。 食物功效：黃芪能補氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運動機能增加，排空加速。糯米能補中益氣。 ■淮山蜂蜜煎 用料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克。 制法：淮山、雞內(nèi)金水煎取汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。 功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食欲不振等。 食物功效：淮山能健脾補肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥。淮山所含消化酶，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。

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春季食物以選則一般性調(diào)補食品為宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質(zhì)，還可充沛體力。然而，對于身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a中藥來調(diào)養(yǎng)，如西洋參、龍眼肉、黨參、黃耆等。 春天百花盛開，空氣中彌漫著大量的花粉，是過敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。若有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人，春天一定要忌口，忌服“發(fā)物”，如蝦、蟹、咸菜等食物，否則舊病極易復(fù)發(fā)。 故春天進(jìn)補當(dāng)以養(yǎng)肝為主。肝主疏泄調(diào)達(dá)，春得疏泄則肝氣調(diào)和，身心健旺?，F(xiàn)茲介紹幾種春季進(jìn)補的湯羹。 八鮮大補湯 原料：人參3g，干貝、火腿各20g，冬筍50g，水發(fā)海參、豬肉、雞肉各100g，海米15g，蔥、姜、精鹽、味精、料酒、豬油各適量。 制法：將人參用溫水濕潤切成薄片，干貝、海米用溫水浸泡，火腿、冬筍切片、雞肉、豬肉切成小塊，海參切小丁控去水分備用。先將豬肉入鍋，投入蔥、姜、料酒烹炒，加水適量，再入精鹽、干貝、海米、火腿、冬筍、豬肉、雞肉，武火煮開后，用文火燉至肉爛，再加入海參丁、人參片燜片刻，調(diào)味即成。佐餐食用。 功效：養(yǎng)肝益脾，培補元氣，適宜于精力不旺，身體虛弱者。 首烏鯉魚湯 原料：鯉魚1尾(約500g)，何首烏10g，調(diào)料適量。 制法：將鯉魚除去內(nèi)臟洗凈切成小塊，何首烏水煎取藥汁備用。將鍋內(nèi)加水適量，放入少許鹽，燒開后放入魚塊，待魚熟時，倒入何首烏汁，煮開后即離火盛到碗內(nèi)，加入花椒粉、胡椒粉等調(diào)料即成。 功效：強精，補肝腎。適用于肝腎不足、須發(fā)早白、未老先衰、失眠多夢等癥。 黃芪鱔魚湯 原料：鱔魚(黃鱔)450g，黃芪30g，生姜3片，香油、鹽、味精適量。 制法：將鮮活鱔魚宰殺，刮去骨和內(nèi)臟，洗凈切絲，黃芪切片，用紗布包好。將鱔魚絲，黃芪藥包和姜共放入沙鍋內(nèi)，加水適量煮熟起鍋前棄藥包，加入鹽、味精、調(diào)味即可。吃肉喝湯。 功效：補血生血，祛濕通絡(luò)。適用于因氣血虛弱所致的少氣懶言，頭暈眼花，體倦乏力等癥。 豬肉杞子湯 原料：新鮮瘦豬肉200g，枸杞子30g，香油少許，精鹽適量。 制法：將豬肉切片，枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛后，加入適量香油即可。佐主食進(jìn)餐。 功效：滋補肝腎，益氣和中。適宜于肝腎陰虛、脾胃虛弱所致的頭暈耳鳴，視物昏花，雙目干澀，腰腿酸痛，氣短乏力等病癥的食療。 胡蘿卜豬肝湯 原料：新鮮胡蘿卜200g，新鮮豬肝100g，生姜片、精鹽、香油、香菜各適量。 制法：將豬肝，胡蘿卜洗凈，切片備用。鍋內(nèi)加大燒開，先放少許生姜片與精鹽，再放胡蘿卜片，煮5分鐘，然后放入豬肝片，待豬肝煮熟時，加入香油和香菜末少許即可。配主食進(jìn)餐。 功效：養(yǎng)肝、補血、明目。適宜于肝血不足所致之頭目昏花、夜盲癥及各種貧血等癥的食療調(diào)補之用。 蘭花鴨肝羹 原料：蘭花15朵，鮮鴨肝400g，清湯1000ml，雞蛋1個，調(diào)料適量。 制法：將蔥、姜洗凈，切片，泡入清湯內(nèi)，鮮鴨肝洗凈，用刀背砸成細(xì)茸置碗內(nèi)，入精鹽、味精、料酒、白胡椒面、蛋清、濕淀粉各適量拌勻，上籠武火蒸熟，隨之在炒鍋內(nèi)注入清湯燒沸，再略加精鹽、味精、料酒、白胡椒面，淋入香油，撒上蘭花，輕輕注入鴨羹即成。隨意服食。 功效：養(yǎng)肝補血。適用于肝虛目暗及血虛頭暈，面色不華等癥。老人食用更為有益。 葷素相宜羹 原料：羊肉2500g，草果5個，豌豆500g。山藥、糟姜、乳餅、胡蘿卜、蘑菇、生姜、雞蛋、芝麻泥各適量。 制法：先將羊肉洗凈切快，豌豆搗碎去皮；再將二者與草果共煮取湯，而后入山藥、糟姜、乳餅、胡蘿卜、蘑菇、生姜、芝麻泥，羹成后加蔥、姜、醋調(diào)味。食肉，飲湯。 功效：補中益氣。適用于脾胃虛弱，四肢無力，食少便溏等癥。 春天里，萬物欣榮，生機蓬勃，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定。健康的人能夠調(diào)適自己很快適應(yīng)環(huán)境，一般無需調(diào)補。但是素有舊疾的人，在這多變的季節(jié)里，就不那么幸運了，舊疾極易復(fù)發(fā)。此時，對與這類患者和病后體虛的人，可以通過適當(dāng)進(jìn)補，提高身體抵抗力，使身體得到康復(fù)。 春季食物以選則一般性調(diào)補食品為宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。不僅可改善慵懶的體質(zhì)，還可充沛體力。然而，對于身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a中藥來調(diào)養(yǎng)，如西洋參、龍眼肉、黨參、黃耆等。 春天百花盛開，空氣中彌漫著大量的花粉，是過敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。若有慢性疾病或過敏體質(zhì)的人，春天一定要忌口，忌服“發(fā)物”，如蝦、蟹、咸菜等食物，否則舊病極易復(fù)發(fā)。 總的說來，春天的調(diào)養(yǎng)藥膳，以平補為原則，不能一味使用溫?zé)嵫a品，以免春季氣溫上升，加重身體內(nèi)熱，損傷到人體正氣。

1、小米：暖胃，安神 2、南瓜：南瓜性溫，味甘。

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