1，天麻是酸好還是不酸好

- -！你這個問題真是！天麻當(dāng)然是不酸的好，而且天麻的本味是回甘的，尤其是新鮮天麻，有自己獨特的麻味，通俗的成為馬尿味。天麻煮出來是酸的是因為不良商家用明礬泡制以后，用硫磺熏過，看起來外觀好看，吃起來是酸的，不僅對身體有害，而且這種天麻放置很多年都不會蟲蛀變質(zhì)，你還敢吃么？

2，天麻的味道怎么會是酸的

天麻微酸是正常的。天麻被硫磺薰過,外表會很鮮亮,而且會有一種刺鼻的味道,嘗起來酸味很大。所以應(yīng)該沒問題，天麻有微酸而甘甜的味道，屬正常。市場上的有些天麻煮出來是酸的。這是因為在天麻的加工過程中加入了明礬和硫磺，不僅使天麻味道變味，而且經(jīng)過明礬水浸泡過后的天麻，其天麻素含量極低，而在加工過程中加入硫磺或者用明礬浸泡過的天麻，煮出來就是酸的。擴(kuò)展資料：本品呈橢圓形或長條形，略扁，皺縮而稍彎曲，長3-15cm，寬1.5-6cm，厚0.5-2cm。表面黃白色至黃棕色，有縱皺紋及由潛伏芽排列而成的橫環(huán)紋多輪，有時可見棕褐色菌索。頂端有紅棕色至深棕色鸚嘴狀的芽或殘留莖基；另端有圓臍形疤痕。質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面較平坦，黃白色至淡棕色，角質(zhì)樣。氣微，味甘。天麻水、醇提取物及不同制劑，均能使小鼠自發(fā)性活動明顯減少，且能延長巴比妥鈉、環(huán)己烯巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時間，可抑制或縮短實驗性癲癇的發(fā)作時間，天麻還有降低外周血管、腦血管和冠狀血管阻力，并有降壓、減慢心率及鎮(zhèn)痛抗炎作用，天麻多糖有免疫活性。參考資料：百度百科—天麻

3，干天麻怎么是酸的如何處理

1、首先將干天麻放入水中，清洗干凈。這樣能有效去除天麻中的酸性物質(zhì)，防止天麻發(fā)酸。2、之后將清洗過后的天麻放入有熱水的鍋中。3、在鍋中將干天麻浸泡二十分鐘。浸泡過后的天麻更容易被吸收營養(yǎng)。4、之后將火開成大火加熱。5、將干天麻煮至沸騰后持續(xù)煮二十分鐘，之后煲湯喝。經(jīng)過大火蒸煮，天麻的營養(yǎng)成分充分混合到鍋中。

4，天麻為啥有強烈酸臭味哪里產(chǎn)最好

1、首先將干天麻放入水中，清洗干凈。這樣能有效去除天麻中的酸性物質(zhì)，防止天麻發(fā)酸。2、之后將清洗過后的天麻放入有熱水的鍋中。3、在鍋中將干天麻浸泡二十分鐘。浸泡過后的天麻更容易被吸收營養(yǎng)。4、之后將火開成大火加熱。5、將干天麻煮至沸騰后持續(xù)煮二十分鐘，之后煲湯喝。經(jīng)過大火蒸煮，天麻的營養(yǎng)成分充分混合到鍋中。

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